QBB ベビーチーズの六甲バターが大阪・関西万博に「QBB これもいいキッチン」を出店。

六甲バター — Thu, 13 Feb 2025 11:00:00 +0900

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未来の大阪新名物を狙った「大阪新名物？！これも串カツ」をはじめ主要メニューを公開。『この万博をきっかけに、動物性に並ぶくらい植物性のチーズメニューも選択できる社会をめざす』と宣言。

　六甲バター株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長兼 CEO：塚本浩康）は、2025年日本国際博覧会（略称：大阪・関西万博）の大阪ヘルスケアパビリオン内ミライの食と文化ゾーンに、動物性素材を一切使わず、チーズ代替植物性食品をはじめ、原材料のすべてに植物性素材を使用した＊1メニューを提供する「QBB これもいいキッチン」を出店します。このたび大阪・関西万博での店舗オープンに先立ち、メディア向け試食会を実施いたしました。

＊1 食塩・香料製剤は植物由来ではありません。ただし動物由来のものは一切含みません。

六甲バター株式会社「QBB これもいいキッチン」試食会　発表内容トピックス
1 │”チーズ代替植物性食品”を使った新しいチーズの在り方を提案！
　　「QBB これもいいキッチン」の出店の狙い・コンセプトを代表取締役社長兼CEOの塚本より説明

2 │メニュー監修を手がけた佐々木浩シェフよりメニューの魅力を徹底解説！
　　コンセプトは「植物性のチーズがちゃんと感じられる満足感のある料理」

1 │”チーズ代替植物性食品”を使った新しいチーズの在り方を提案！
　　「QBB これもいいキッチン」の出店の狙い・コンセプトを代表取締役社長兼CEOの塚本より説明

　会の冒頭では、六甲バター株式会社代表取締役社長兼CEOの塚本が登壇。大阪・関西万博「QBB これもいいキッチン」に関する説明と、チーズ代替植物性食品の今後についてお話しました。

　塚本は植物をイメージした緑を基調とし、キッチンカーをイメージしたお店のコンセプトや、メニューに使われている『Pシュレッド』という商品を説明。また今回の出店について「QBBが万博を通して世界に発信したいことは、これまでのサステナブルから、より次の世代のサステナブルに進化してやっていく。ということです。これまでのチーズを大切にしながら、これからのチーズも大切にしていって、それを普及していくことで、社会の環境負荷を少しずつ減らしていくことに貢献したいです」と大阪・関西万博を通して、発信していきたいことを語りました。会の最後に記者から今後の展開を尋ねられると「万博を契機にたくさんの方々にチーズ代替植物性食品を食べていただき、動物性に並ぶくらい“これもいい”と体験することで、植物性が普通に選択されるような社会を目指したい」と答えました。

2 │メニュー監修を手がけた佐々木浩シェフよりメニューの魅力を徹底解説！
　　コンセプトは「植物性のチーズがちゃんと感じられる満足感のある料理」

　次に、「QBBこれもいいキッチン」のフードメニューを監修した「祇園さゝ木」の佐々木浩シェフが、オール植物性メニューのこだわりについて語ってくださいました。佐々木シェフは「今回のメニューには主に六甲バターのチーズ代替植物性食品を使用しているが、植物性でありながら通常のチーズと同じように溶け、糸を引くことに感銘を受けた」とコメント。

　さらに、「このチーズ代替植物性食品をもっと身近に感じてもらえるメニューにしたいと考えた」と監修の裏側を明かしました。

　また、大阪・関西万博が春から秋にかけて開催され、特に夏場の猛暑が予想されることをふまえ、「食の安全を第一に考えることはもちろん、暑くとも食欲を刺激し、最後までおいしく食べてもらえるメニューとなるよう工夫した」と説明。植物性の食材のみを使用しながらも、満足感のある料理に仕上げたことを教えてくださいました。

　さらに、メニューを監修するにあたり「何をやったらウケるかではなく、植物性チーズをもっと身近に感じてもらうことを重視した」と話す佐々木シェフ。「そのため、奇をてらったメニューではなく、これからも食べ続けてもらえるような、万博会場で手軽に気軽に食べてもらえることを意識した」と説明されました。

　集まった報道関係者にも「美味しいですか?」と笑顔で問いかける佐々木シェフ。「子供たちがより良い世の中で、食文化を受け継いでいくビジョンにもつながる」との想いを込め、これまでの植物性メニューの概念を超える新しい味わいを大阪・関西万博で体験してほしいと語り、和やかな雰囲気の中で締めくくられました。

これもナスボロネーゼ

これもオムキーマカレー

大阪新名物？！これも串カツ

＜実施概要＞
■日時　：2025年2月3日（月）
■会場　：MY Shokudo Hall & Kitchen（東京都千代田区大手町２-６-４TOKYO TORCH 常盤橋タワー3F）
■登壇者：塚本浩康（六甲バター株式会社代表取締役社長兼CEO）
■ゲスト：佐々木浩シェフ（祇園さゝ木）
■内容　：「QBBこれもいいキッチン」に関する説明／提供メニューに関する説明／質疑応答
　　　　　フォトセッション／メディア試食会

＜店舗概要＞

■店舗名：「QBB これもいいキッチン」
■日時　：2025年4月13日（日）〜2025年10月13日（月）
■会場　：大阪　夢洲（ゆめしま）大阪ヘルスケアパビリオン内　ミライの食と文化ゾーン
　　　　　※「QBB これもいいキッチン」は入館予約不要でご利用いただけます

＜会社情報＞

会社名　：六甲バター株式会社
代表者　：代表取締役会長　三宅宏和
　　　　　代表取締役社長兼CEO　塚本浩康
所在地　：神戸市中央区坂口通一丁目3番13号
設立　　： 1948年12月13日
事業内容：チーズ及び乳等を主原料とする食品の製造販売ナッツ・マーガリン等の販売
TEL 　：078-231-4681(代表)　
FAX　：078-231-4678
公式HP ：https://www.qbb.co.jp/

レンジ用チーズフォンデュ『フォンdeパーティー（キムチソース付）』２０１２年１２月１日（土）より発売！

六甲バター — Fri, 30 Nov 2012 11:00:08 +0900

2012年11月30日
六甲バター株式会社
～神戸親和女子大学とQ・B・Bが、女子会にぴったりの新商品を開発！～
レンジ用チーズフォンデュ『フォンdeパーティー（キムチソース付）』2012年12月1日（土）より発売！
　六甲バター株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：塚本哲夫）は、神戸親和女子大学（所在地：兵庫県神戸市、学長：三木四郎）と共同開発した新商品『レンジ用チーズフォンデュ「フォンdeパーティー（キムチソース付）」』を、2012年12月1日（土）より全国で発売いたします。
　クリスマスや年末年始など冬にはパーティー需要が増え、鍋などの温かい料理の消費も見込まれます。その中でも、チーズフォンデュは、若年層を中心に外食では人気の高いメニューですが、「手間がかかる」、「後片付けが面倒」など自宅で手軽に作るイメージはありませんでした。
　そのような声を受け、このたび神戸親和女子大学の協力のもと、実際に女子大生がチーズフォンデュで「女子会」を行い、食シーンや味、具材など、そこで生まれた女子大生の発想から、「手軽感」や「パーティー感」、「エンターテインメント性」を感じていただけるよう、商品開発に取組みました。
　新商品「フォンdeパーティー（キムチソース付）」は、お手軽調理で片付けも簡単な、電子レンジで作れるチーズフォンデュをベースに、多人数で楽しむパッケージデザインと、途中で楽しさを増幅させる「キムチソースで味変え」を提案した、冬のパーティーや女子会を盛り上げる商品となっています。

■神戸親和女子大学との共同開発について
　今回のタイアップは、神戸親和女子大学文学部総合文化学科・岸上教授が行う、フィールドスタディ授業の一環として、商品コンセプトの設計からパッケージデザインまで神戸親和女子大学の学生が担当いたしました。「フォンdeパーティー」（ほんでパーティーしましょうか）というネーミングや、「女子会」の楽しい場面をダイレクトに伝えるパッケージデザインなど、女子大生の発想をそのまま商品化しております。
　実際に行った女子会では、「（チーズの）味変え」がパーティーをさらに盛り上げることも発見。様々な食材で試行錯誤の結果、絶妙な「こってり感」と「ピリッと感」を演出する「キムチソース」がベストな相性に選ばれました。

■Facebookファンページ『フォンde女子大学 by Q・B・B』について　　　　　　　　　　　　　　　　
　商品発売に連動し、11月30日（金）に「女子会が好き」「チーズが好き」な女子が集まる場として、Facebookファンページを開設いたします。当社マスコット「Qちゃん」を始めとしたキャラクターが、「チーズフォンデュのおいしい食べ方の紹介」や「チーズを使ったレシピ紹介」、「女子会レポート」など、チーズ好き女子たちの今を発信いたします。
＜Facebookファンページ「フォンde女子大学 by Q・B・B」＞http://www.facebook.com/fonde.QBB
製品名：レンジ用チーズフォンデュ「フォンdeパーティー」
内容量：２５０ｇ
希望小売価格（本体価格）：５７０円
賞味期限：１２０日
発売期間：２０１２年１２月～２０１３年２月末までの限定販売
ターゲット：１８歳～３０代女性
●楽しい「鍋パーティー」イメージしたパッケージ
女子会などの多人数で楽しむ場で、手軽にワイワイ楽しんで食べているシーンをパッケージに表現しました。
●キムチソース味で２度おいしい
そのままチーズフォンデュを楽しんだ後、途中で添付のキムチソースを加えることで、インパクトの強い味に変化します。キムチは一般的な具材との相性も良く、チーズのこってり感とキムチのピリッと感は“シメ”のごはんにもよく合います。

法人別リリース

QBB ベビーチーズの六甲バターが大阪・関西万博に「QBB これもいいキッチン」を出店 。

レンジ用チーズフォンデュ『フォンdeパーティー（キムチソース付）』２０１２年１２月１日（土）より発売！

QBB ベビーチーズの六甲バターが大阪・関西万博に「QBB これもいいキッチン」を出店。