法人別リリース

営業日を週4日にした食パン専門店が「1日営業日を増やす意味」

布袋食糧 — Wed, 05 Dec 2018 16:00:00 +0900

2018年12月5日
布袋食糧株式会社
株式会社ブレッドバスケット
営業日を週4日にした食パン専門店が「1日営業日を増やす意味」
　パン・菓子類の企画開発、販売等を行う布袋食糧株式会社(本社：愛知県江南市、代表取締役社長：三宅真理)は、2019年1月9日(水)から、食パン専門店よいことパン（千種区吹上本店・昭和区八事日赤店）の営業日を週に4日間(木・金・土・日)の営業から、営業日を1日増やします。（水・木・金・土・日の週に5日間の営業）

＜年中無休の営業から週4日の営業日に変えて生まれたもの＞
（1）大事なものを大切にする工夫意見を出し合い、工夫をこらすことで、今まで廃棄せざるを得なかったパンの数が、定休日なしで営業していたときの半分以下になりました。一つ一つを大切に無駄なく見直す土台ができました。

（2）定期的な限定商品（季節のパン）の販売以前からお客様より応援の声を頂くことが多かった季節のパン。今までよりも商品と向き合う時間が増えたことで、季節のパンの販売を、年4回→1～2ヶ月ごとに発売できるようになりました。生産数ぎりぎりまでご予約を頂くこともあり、定期的に次回作についてお問い合わせを頂くことが増えました。

（3）従業員のステップアップ制度/サービス・業務改善制度の導入パート・アルバイトスタッフの皆さんは、「ブランドを育み、店舗と共に成長していく大切な”パートナー”」と考え、サービス向上、スキル・モチベーションアップが継続的に行えるように、ステップアップ（評価）制度を導入しました。目標が明確になり、次のステップへの挑戦、自発的な取り組みが増えました。また、サービス・業務に対する改善案を募る制度を実施することで、改善について考える習慣がつき、どうすれば、お客様にとって良いかを話し合う機会が増えるなどコミュニケーションが活発になりました。

＜私たちが営業日を1日増やす意味＞
お客様との接点が減ってしまったこと。それは素直な反省点です。土台が整った今、週4日営業で生まれたものが、さらなる成長を遂げられるための時間を確保しつつ、より多くのお客様によいことパンお届けするためにできること。それが、「営業日を一日増やすこと」です。

さらに、2018年2月末より停止していて、再開してほしいとのご要望をいただくことが多かった「オンラインショップ」を2018年12月より再開することで、店舗でお買い求めになれないお客様との接点も持ちたいと考えております。また、今後、愛知県外への新店舗出店も視野に構想中です。

よいことパンの次の挑戦への応援よろしくお願いいたします。

【店舗情報】 ■ よいことパン吹上本店所在地　　：愛知県名古屋市千種区千種3丁目7‒7 ヒルズ・フドー1F
アクセス　：地下鉄桜通線「吹上駅」7番出口より徒歩1分
営業時間　： 10:00～18:00
定休日　　：月・火 ※2019年1月9日（水）～
URL　　　： http://yoikotopan.jp/

■ よいことパン八事日赤店所在地　　：愛知県名古屋市昭和区山手通3丁目16-5 ロムーア山手通1F
アクセス　：地下鉄名城線「八事日赤駅」2番出口より徒歩1分
営業時間　： 8:30～18:00
定休日　　：月・火 ※2019年1月9日（水）～
URL　　　： http://yoikotopan.jp/

【会社概要】 ■布袋食糧株式会社代表者：代表取締役社長三宅真理
所在地：〒483-8244　愛知県江南市五明町高砂159
設立： 1946年3月18日
事業内容：
　　　1.製粉及び小麦粉の販売
　　　2.製麺、製パン、製菓及び小麦粉加工食品の販売
　　　3.精米、精麦および米麦加工食品の販売
　　　4.飲食店業および外食産業
　　　5.飼料の製造加工、販売及び委託加工
　　　6.製粉、精米、米麦加工食品製造ならびに外食産業で使用する機械装置類の賃貸
　　　7.不動産の賃貸
URL ： http://hotey.co.jp/

■株式会社ブレッドバスケット代表者：代表取締役社長三宅真理
所在地：〒483-8244　愛知県江南市五明町高砂159
設立： 2014年2月14日
事業内容：パン、菓子類の企画開発、販売、左記に関する付帯業務
URL ： http://www.breadbasket.co.jp/

年中無休の食パン専門店『週4日の営業』に挑戦~製造とサービスを短期集中。働く意識改革と働きやすい環境を

布袋食糧 — Wed, 24 Jan 2018 16:00:00 +0900

2018年1月24日
布袋食糧株式会社
株式会社ブレッドバスケット
年中無休の食パン専門店『週4日のみの営業』に挑戦
～製造とサービスを短期集中。働く意識改革と働きやすい環境を～
　パン・菓子類の企画開発、販売を行う株式会社ブレッドバスケット(本社：愛知県江南市、代表取締役社長：三宅真理)は、2018年2月1日(木)から、食パン専門店「よいことパン」（千種区吹上本店・昭和区八事日赤店）の営業日を「年中無休」から「週に4日間（木・金・土・日）のみ」に変更いたします。

＜年中無休の食パン専門店が営業日を減らす理由＞
（1）日々の作業を振り返り、無駄を無くす時間ができます。『時間』から『質・工夫』をベースにした生産性・業務改善・サービス意識・技術の向上を図ります。

（2）社員・スタッフの仕事以外の生活時間が増えます。社員・スタッフが家庭・家族を大切にできる時間、働き続けられる環境を整えることにより、
サービスの要である人を育てます。

そして、生活や家族との時間から生まれる「生活者視点」や「生活者発想」を大切に、
商品・サービスを考えます。

（3）働き手の確保の問題が減ります。少数精鋭の社員・スタッフが一丸となってお店づくりに集中し、
一人ひとりがお店の顔として成長できる環境ができます。

商品・サービスの向上はもちろん、環境や天候の変化から発生する捨てざるを得ないパン、社員の育成、労働時間の適正化、働き手の確保などの問題と向き合い、短縮した営業日4日間で、更なる発展を目指します。

■ よいことパン営業する日としない日。「週4日のみの営業に挑戦」 URL　　　： http://yoikotopan.jp/rel/

【店舗情報】 ■ よいことパン吹上本店所在地　　：愛知県名古屋市千種区千種3丁目7‒7 ヒルズ・フドー1F
アクセス　：地下鉄桜通線「吹上駅」7番出口より徒歩1分
営業時間　： 10:00～18:00
定休日　　：月・火・水
URL　　　： http://yoikotopan.jp/

■ よいことパン八事日赤店所在地　　：愛知県名古屋市昭和区山手通3丁目16-5 ロムーア山手通1F
アクセス　：地下鉄名城線「八事日赤駅」2番出口より徒歩1分
営業時間　： 8:30～18:00
定休日　　：月・火・水
URL　　　： http://yoikotopan.jp/

【会社概要】 ■布袋食糧株式会社代表者：代表取締役社長三宅真理
所在地：〒483-8244　愛知県江南市五明町高砂159
設立： 1946年3月18日
事業内容：
　　　1.製粉及び小麦粉の販売
　　　2.製麺、製パン、製菓及び小麦粉加工食品の販売
　　　3.精米、精麦および米麦加工食品の販売
　　　4.飲食店業および外食産業
　　　5.飼料の製造加工、販売及び委託加工
　　　6.製粉、精米、米麦加工食品製造ならびに外食産業で使用する機械装置類の賃貸
　　　7.不動産の賃貸
URL ： http://hotey.co.jp/

■株式会社ブレッドバスケット代表者：代表取締役社長三宅真理
所在地：〒483-8244　愛知県江南市五明町高砂159
設立： 2014年2月14日
事業内容：パン、菓子類の企画開発、販売、左記に関する付帯業務
URL ： http://www.breadbasket.co.jp/

おやつキングの詰め合わせギフトBOX『キング』を発売

布袋食糧 — Thu, 07 Aug 2014 09:00:29 +0900

2014年8月7日
株式会社ブレッドバスケット
おやつキングの詰め合わせギフトBOX『キング』を発売
　植物性乳酸菌醗酵種を使った“安全・健康・おいしいお菓子”
株式会社ブレッドバスケット（本社：愛知県江南市／代表者：三宅真理）は、安全で健康に配慮した人気の「おやつキング」に、詰め合わせギフトBOX『キング』を追加し、2014年7月より発売しました。

【おやつキングとは】
　おやつキングは小麦粉醗酵種を使った安全で健康に配慮したおいしいお菓子として、子供から大人まで幅広い世代に愛され、愛知県内および全国の保育園や幼稚園でも採用されています。
　商品開発には、自らも二人の子供の母親である社長の三宅が、安心な材料で、健康にも味にも気遣った商品が身近にないと感じ、その思いを形にしました。
　原材料は国産品にこだわり、小麦粉は愛知県産・北海道産、糖分にはてんさい糖、きび糖、黒糖等を使用しています。またすべての商品に乳酸菌醗酵種を配合。醗酵種を使うことで味や風味、食感が良くなり、保存性が向上します。そのため余計なものを使用せず、からだにうれしく、よりおいしく食べられる風味豊かなおやつとなっています。
　おやつキングは、からだと未来をつくる“醗酵おやつ”です。

【商品の内容】
　今回発売となる詰め合わせギフトBOX『キング』は、かぼちゃ、ほうれんそう、黒糖、ミルク、など風味豊かな素材を用い、サクッと軽い食感の「ラスク」、少量でもしっかり満足感のある「クッキー」、発酵バターの風味も楽しめる「サブレ」の全9種類、個包装17袋入り2,000円（税別）となっています。

【パッケージデザインについて】
　ギフトBOX『キング』の動物たちは、全6種。空箱は、フタは王冠に、下箱は太鼓として遊ぶことも出来る仕掛けとなっており、食べた後も楽しむことができます。
　個包装のパッケージに描かれた動物たちの4つの表情は、笑顔やシュンとした顔、キリリとした顔、おちゃめな顔といった、子どもたちが日々の生活のなかで経験する素直な感情に寄り添っています。
　「おやつキング」のブランディングは株式会社ドラフト、パッケージ等のアートディレクションは、PARCOの企業広告や、キリン「午後の紅茶 HAPPINESS!」のパッケージ、D-BROSの商品デザイン等を手がける株式会社キギの植原亮輔と渡邉良重によるものです。「おやつキング」のその他のパッケージやロゴ、「Bread Basket」のロゴも彼らによりデザインされています。

【販売場所一覧】
◆ナディッフ　コンテンポラリィ＜東京都現代美術館　ミュージアムショップ＞
〒135-0022　東京都江東区三好4-1-1 東京都現代美術館1F
TEL:　 03-3643-0798　
営業：　10:00-18:00　定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日）
（2014年8月31日まで限定販売）

◆D-BROS SHINAGAWA
〒108-0074　東京都港区高輪3-26-27JR品川駅構内　エキュート品川2階
TEL:　 03-3443-5211
営業：　10:00-22:00（日・祝日は20:30まで）

◆おやつキング公式オンラインショップ
　http://shop.oyatsuking.jp/

◆その他おやつキング取扱店一覧
　添付PDF「取扱店一覧」または、
　おやつキングブランドサイト：http://oyatsuking.jp/をご参照ください

【会社概要】
　株式会社ブレッドバスケットは、「布袋食糧株式会社」のグループ会社で、平成26年2月に「おやつキング」の販売会社として設立。平成26年4月より一般消費者向けに個包装パッケージ商品の販売を開始しました。布袋食糧は創業60年を超える小麦粉を中心とした食品メーカーで、小麦粉の製粉や小麦粉を使ったパンや麺、お菓子の製造ノウハウを活かし、独自に研究開発した「乳酸菌醗酵種」入りの「からだと未来をつくる醗酵おやつ『おやつキング』」を開発。平成25年4月より保育園や幼稚園向けに業務用パッケージ商品を販売しています。

所在地：　〒483-8241　愛知県江南市五明町青木375
おやつキングブランドサイト：http://oyatsuking.jp/
FaceBook：https://www.facebook.com/oyatsuking.jp

【お問い合わせ先】
株式会社ブレッドバスケット　おやつキング係
TEL：0120-082-855　　E-mail：info@breadbasket.co.jp