法人別リリース

キッコーマンの料理講習会 4月26日（水）YouTube無料ライブ配信！テーマは「知りたい！中国の豆腐料理」

キッコーマン — Tue, 28 Mar 2023 15:00:00 +0900

3月28日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、4月26日（水）13:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。YouTubeライブ配信を無料でご視聴いただけるほか、抽選で20名様は会場にてご観覧いただけます。

講師に田村亮介先生を迎え、「知りたい！中国の豆腐料理」をテーマにお届けします。豆腐のルーツは中国。長い歴史の中で、種類や料理のバリエーションも豊富です。現地の料理をよく知るシェフから、中国の豆腐の文化や料理の話とともに、アレンジを効かせたひと味違う豆腐料理を学んでみませんか？

講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。また、当日、会場にてご観覧の方は、講習会の様子をご覧いただき、ライブ配信終了後に、ご試食の時間を予定しております。
お申し込みいただいた全ての皆様に、視聴用の限定URLをお送りします。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただけますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！
１．講師 :
田村亮介先生（「慈華」オーナーシェフ）
調理師専門学校卒業後、東京・西麻布の「麻布長江」で修業。
「麻布長江香福筵」の料理長を経て、オーナーシェフとなる。
2019年「慈華」として新規オープン。2020年ミシュラン一つ星を獲得する。
歴史ある中国の食文化と日本の自然や日本人の感性を融合した料理を提供している。
中国にも頻繁に出かけ、現地の料理や食材を常に学び続けている。

２．日時：
2023年4月26日（水）
YouTube無料ライブ配信 13:00～14:00
会場でのご観覧 13:00～14:30

３．会場：
キッコーマン株式会社東京本社1階ＫＣＣホール
　　　
４．内容：
YouTube無料ライブ配信による料理の実演・トーク
会場でのご観覧は抽選で20名様限定

５．参加費：
無料

６．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用の限定URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

７．申込締切：
YouTube無料ライブ配信 4月17日（月）
会場でのご観覧 4月10日（月）
　　　　　　　　　　
８．問合せ先：
キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

マンズワインの「ソラリス」シリーズが、「ヴィナリ国際ワインコンクール2023」で3品受賞！

キッコーマン — Fri, 17 Mar 2023 15:00:00 +0900

3月17日
キッコーマン株式会社
フランス・ボルドーで開催された「ヴィナリ国際ワインコンクール（Vinalies Internationales）2023」において、キッコーマングループのマンズワイン株式会社（社長・島崎大）がつくる「ソラリス千曲川信濃リースリングクリオ・エクストラクション 2021」が、グランド・ゴールド（Grand Or）を受賞しました。また、各部門におけるグランド・ゴールド（Grand Or）受賞品の中で、最高得点獲得銘柄に与えられる「パルム・デ・ヴィナリ(La Palmes des Vinalies)」（*1）を、甘口部門で受賞しました。

同商品は、2011年、2014年の同コンクールでゴールド（Or）を受賞しており、3回目の受賞はグランド・ゴールド（Grand Or）、および「パルム・デ・ヴィナリ」受賞となりました。

また、今回のコンクールにて、「ソラリスラ・クロワ 2018」がゴールド（Or）、「ソラリスマニフィカ 2015」がシルバー（Argent）を受賞しました。
左から「千曲川信濃リースリングクリオ・エクストラクション 2021」「ラ・クロワ 2018」「マニフィカ 2015」
　
「ヴィナリ国際ワインコンクール（Vinalies Internationales）」は、1994年に創設され、フランス醸造技術者協会の主催により毎年フランスで開催されています。ISO9001(国際品質規格)の認証を受け、OIV(国際ブドウ・ワイン機構)、UIOE(国際ワイン醸造技術者協会)、VINOFED(国際上級ワインコンクール連盟)という、世界のブドウ・ワイン業界に最もコミットする3つの国際機関の後援を受ける、世界でも類のない権威ある国際ワインコンクールです。

本年は、世界の444の生産者から2,234点のワインが出品され、84点のワインがグランド・ゴールド（Grand Or）を、382点がゴールド（Or）を、204点がシルバー（Argent）を受賞しました。受賞ワイン670点のうち、日本で生産されたワインはマンズワイン「ソラリス」シリーズの3品のみです。

今回、受賞したワインは下記の通りです。

“グランド・ゴールド（Grand Or）”
および甘口部門“パルム・デ・ヴィナリ（La Palmes des Vinalies）”
「ソラリス千曲川信濃リースリングクリオ・エクストラクション 2021」
（近日、マンズワイン・オンラインショップにて先行発売予定）
小諸市大里地区で栽培した「信濃リースリング種」（*2）を使用しています。収穫したぶどうを凍らせてから搾る「クリオ・エクストラクション製法」でつくりました。通常の3倍近い原料を使い、きわめて濃厚で品種の特長が存分に引き出された極甘口のワインです。

“ゴールド（Or）”
「ソラリスラ・クロワ 2018」（販売中）
上田市東山地区にある約1haの自社管理・単一畑のぶどうを使用しています。2008年に植え付けを行ったこの畑では、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを栽培しています。場所が十字路の角にあることからラ・クロワ（十字路）」と名付けられました。その年の畑の収穫量そのままの比率でアッサンブラージュ（*3）を行います。2つの品種のハーモニーと単一畑「ラ・クロワ」のテロワール（*4）を表現したワインです。

“シルバー（Argent）”
「ソラリスマニフィカ 2015」（販売中）
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの両方が良くできた年にのみつくるソラリス最上位のワインです。過去のヴィンテージでは小諸市のメルローを使用していましたが、2015年は両品種とも上田市東山地区で栽培したぶどうを使用しています。東山のテロワール（*4）を体現した新しい「マニフィカ」（*5）です。

(*1)パルム・デ・ヴィナリ(La Palmes des Vinalies) :グランド・ゴールド（Grand Or）受賞ワインの中で、各部門（赤、白、ロゼ、スパークリンング、甘口、スピリッツ、シードルおよびフルーツワイン）ごとに最高得点を獲得したワインに与えられるものです。
（*2）「信濃リースリング種」:マンズワインがシャルドネ種とリースリング種を交配してつくりあげた独自のぶどう品種です。リースリング種に通じるぶどうらしい華やかなアロマに富んでいます。1991年に品種登録され、1992年に初めて同ぶどう品種を使用したワインを発売しました。
（*3）アッサンブラージュ:「組み合わせる」という意味のフランス語で、ワインをブレンドすることです。
（*4）テロワール：ワインの原料ぶどう（品種）およびそれが育まれる土地、気候などの自然環境と育む人々、文化を包含するフランス語です。
（*5）マニフィカ：ラテン語に由来する「荘厳」「壮麗」を意味する言葉です。

「ソラリス」シリーズは、マンズワインが長年培ってきた栽培・醸造技術を結集させ、「日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べるプレミアムワインをつくる」ことを目標にしています。
“SOLARIS（ソラリス）” とは、ラテン語で「太陽の」という意味で、陽光をたっぷり浴びて育つ良質のぶどうだけを使うという、マンズワインの思いを込めた言葉です。

マンズワインは、今後も「日本のぶどうからつくる日本ワイン」に注力し、その品質向上と発展に貢献できるよう努めてまいります。

記

１．コンクール名
ヴィナリ国際ワインコンクール（Vinalies Internationales）
２．主　催
フランス醸造技術者協会（Les Œnologues de France）
３．スケジュール
募集期間：2022年10月27日～2023年2月3日
審査会：2023年3月2日～5日
４．出品ワイン数
2,234点
５．受賞ワイン数
＜グランド・ゴールド＞84点
うち、パルム・デ・ヴィナリ7点
＜ゴールド＞382点
＜シルバー＞204点

合計670点
６．当社受賞ワイン
＜グランド・ゴールド＞
「ソラリス千曲川信濃リースリングクリオ・エクストラクション 2021」
＜ゴールド＞
「ソラリスラ・クロワ 2018」
＜シルバー＞
　「ソラリスマニフィカ 2015」

受賞ワイン合計3品（うち、パルム・デ・ヴィナリ1品）

キッコーマンの料理講習会 4月5日（水） YouTube無料ライブ配信！

キッコーマン — Tue, 07 Mar 2023 15:00:00 +0900

3月7日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、4月5日（水）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。

講師に料理研究家の上田淳子先生を迎え、「フランスのマダムにならった春野菜の軽やかなひと皿」をテーマにお届けします。グリンピース、新玉ねぎ、新にんじん等、春ならではのフレッシュな野菜を使ったフレンチをご紹介。また、上田先生がフランスのマダムにならった、野菜をおいしくする調理法やコツもお伝えします。軽やかな味わいのフレンチをご家庭でつくってみませんか？

お申込みいただいた全ての皆様にご視聴用の限定URLをお送りします。講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただけますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。お申込み受付は3月27日（月）までです。皆様のご応募をお待ちしております！
１．講師：
上田淳子先生（料理研究家）
調理師専門学校卒業後、同校の研究職員を経て渡欧。
スイスのホテル・レストラン、フランスのミシュラン星付きのレストランやシャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）等で、3年間修業する。
帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立し、著作本・雑誌・テレビ・広告等で幅広く活躍。
フランス料理の他、双子の母としての経験をいかした家庭料理も人気。
子どもの食育活動も行う。

２．日時：
2023年4月5日（水）14:00～15:00　　　　　　

３．内容：
YouTube無料ライブ配信による料理の実演・トーク

４．参加費：
無料

５．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用の限定URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切：
2023年3月27日（月）
　　　　　　　　　　
７．問い合わせ先：
キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

キッコーマン料理講習会 3月4日(土)YouTube無料ライブ配信！老舗鮨店にきく江戸前鮨のはなし屋台の鮨再現

キッコーマン — Fri, 03 Feb 2023 15:00:00 +0900

2月3日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、3月4日（土）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。YouTubeライブ配信を無料でご視聴いただけるほか、抽選で25名様は会場にてご観覧いただけます。
日本橋の老舗鮨店のご主人3名を講師に迎え、「老舗鮨店にきく江戸前鮨のはなし屋台の鮨再現！」をテーマにお届けします。日本橋で江戸の粋と技を受け継ぐご主人たちが、屋台の頃の鮨のことを、様々な視点からご紹介。また、江戸時代後期における鮨の図として有名な「与兵衛ずしの図（上部写真参照）」の再現にも挑戦します。楽しいトークと試食を通し、鮨の歴史と文化を体験してみませんか。

講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。また、当日、会場にてご観覧の方は、講習会の様子をご覧いただき、ライブ配信終了後に、ご試食の時間を予定しております。
お申し込みいただいた全ての皆様に、視聴用の限定URLをお送りします。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただけますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！

１．講師：
吉野正敏先生（「吉野鮨本店」五代目）
東京・日本橋生まれ。大学卒業後、すし職人の道に入る。五代目になった今でも、毎朝市場で魚を厳選し最高の魚介類を求め続けている。
江戸前の味を守る「吉野鮨本店」は1879年創業。特に力を入れているのがマグロ。日本橋に魚河岸があった頃に屋台からスタートし、箸袋の裏に「日本橋　高島屋さんの、真裏通り」とあるように、多くの人々に親しまれてきた。

「吉野鮨本店」ホームページ：https://www.yoshinozushi.net/

佐久間一郎先生（「繁乃鮨」三代目）
東京・日本橋生まれ。大学卒業と同時に家業に入り、2001年三代目を継ぐ。
江戸時代末期に始まった魚問屋の「高藤」から分家した「高根屋」が、魚河岸の築地移転に伴い、1926年に鮨屋として開店したのが「繁乃鮨」。
魚問屋として創業した歴史から魚の目利きが受け継がれ、今も昔も魚の見極めに心を配る。現在も宮内庁の賢所（かしこどころ）に鮮魚を納めている。

｢繁乃鮨｣ホームページ：https://www.shigenozushi.tokyo/

寳井英晴先生（「蛇の市本店」五代目）
東京・日本橋生まれ。大学卒業後「蛇の市本店」に入り、修業を積む。現在は、五代目として店の伝統である江戸前のすっきりとした味わいを守る。店を切り盛りする一方で、日本橋の料理飲食業組合「三四四会（みよしかい）」の会長をつとめる。
「蛇の市本店」は1889年創業、日本橋の魚河岸の屋台「蛇の目鮨」が始まり。店名は、この店を贔屓にした作家の志賀直哉が命名したといわれる。

「蛇の市本店」ホームページ：https://www.jyanoichi.tokyo/

２．日時：
2023年3月4日（土）
YouTube無料ライブ配信 14:00～15:15
会場でのご観覧 14:00～15:45

３．会場：
キッコーマン株式会社東京本社1階ＫＣＣホール　　　　　　
　　　
４．内容：
YouTube 無料ライブ配信による料理の実演・トーク
会場でのご観覧は抽選で25名様限定

５．参加費：
無料

６．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用の限定URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

７．申込締切：
YouTube無料ライブ配信 2月23日（木）
会場でのご観覧 2月19日（日）
　　　　　　　　　　
８．問い合わせ先：
キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を 40 年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

キッコーマン初の“ゼリー飲料”がデルモンテブランドから新発売！

キッコーマン — Tue, 24 Jan 2023 14:30:00 +0900

1月24日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、キッコーマン初のゼリー飲料「デルモンテリコピンリッチフルーティートマトゼリー」「デルモンテ食物繊維リッチスウィートキャロットゼリー」を、3月13日に、全国で新発売します。

「デルモンテリコピンリッチフルーティートマトゼリー」「デルモンテ食物繊維リッチスウィートキャロットゼリー」は、キッコーマン初のゼリー飲料です。デルモンテブランドでご好評いただいているトマト飲料や野菜・果実飲料を、“ワンハンドの食事”として人気があるゼリー飲料にしました。野菜や果実のおいしさを手軽に楽しめます。軽食やリフレッシュしたい時におすすめです。

■「デルモンテリコピンリッチフルーティートマトゼリー」
「リコピンリッチフルーティートマトゼリー」は、1本（160g）にトマト4個分のリコピンと、1日分のビタミンC（100mg）（*1）を含みます。トマト飲料を飲む理由として最も多い“リコピン”（*2）を、毎日の食事に手軽に取り入れられます。
トマトの甘みとうまみをベースに、りんご、グレープフルーツ、レモンを加えたフルーティーな味わいです。

■「デルモンテ食物繊維リッチスウィートキャロットゼリー」
「食物繊維リッチスウィートキャロットゼリー」は、1本（160g）に1食分の野菜（120g）（*3）を使用し、1食分の食物繊維（7g）（*4）を含みます。摂取量の不足が課題になっている食物繊維と野菜（*5）を、毎日の食事に手軽に取り入れられます。
にんじんをベースに、りんご、トマト、オレンジなどを合わせた、自然な甘みが特徴です。

これからもデルモンテは、「太陽を、おいしさに。」をスローガンに、世界中からよりすぐった野菜・果実からつくる高品質な商品で、健康的な食生活を応援してまいります。

■「デルモンテリコピンリッチ」シリーズ10周年
「デルモンテリコピンリッチ」シリーズは、2013年に「リコピンリッチトマトケチャップ」を発売し、今年で10周年を迎えます。今では「リコピンリッチトマト飲料」「リコピンリッチトマトソース」など、ラインアップが6種類7アイテムに広がっています。
トマトの成分“リコピン”は、サラダなどに使われる“生食用のトマト”よりもトマトケチャップやトマトジュースに使われる“加工用トマト”に多く含まれています。「デルモンテリコピンリッチ」シリーズは、世界中の畑から厳選した甘み・うまみ・コクのある完熟トマトを使用し、“リコピンリッチ”で、濃厚なトマトのおいしさをご好評いただいております。

（*1）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の1日の推奨量に基づく。
（*2）キッコーマン調査（2021年3月、20～60代トマトジュースユーザー620人対象）
（*3）厚生労働省「健康日本21」の目標値（1日350g）の約1/3である120gを1食分としています。
（*4）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の18～64歳の男女の目標量（1日あたり男性21g以上・女性18g以上）より、21gを3食分としています。
（*5）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の食物繊維の目標量は18～64歳で1日あたり男性21g以上・女性18g以上ですが、20～59歳の食物繊維の摂取量は、男女共に目標を下回っています。
また、厚生労働省「国民健康・栄養調査（令和元年）」によると、「健康日本21」の目標である野菜摂取量の平均値350gに対し、野菜摂取量の平均値（20歳以上）は、男性288.3g、女性273.6gと、目標を下回っています。

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
品　　　名内容量・容器希望小売価格デルモンテリコピンリッチ
フルーティートマトゼリー
160gパウチオープン価格デルモンテ食物繊維リッチ
スウィートキャロットゼリー
160gパウチオープン価格
２．発売日
2023年3月13日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

「デルモンテ食物繊維リッチ野菜果実飲料」新発売！

キッコーマン — Tue, 24 Jan 2023 14:30:00 +0900

1月24日
キッコーマン株式会社

キッコーマン食品株式会社は、3月13日に、「デルモンテ食物繊維リッチ野菜果実飲料」を、全国で新発売します。

「デルモンテ食物繊維リッチ野菜果実飲料」は、“食物繊維リッチ”な野菜・果実ミックス飲料です。摂取量の不足が課題となっている食物繊維と野菜（*1）を、毎日の食事に手軽に取り入れられます。
毎日の食事に手軽にリコピンを取り入れられる「デルモンテリコピンリッチトマト飲料」の姉妹品です。

「デルモンテ食物繊維リッチ野菜果実飲料」は、食物繊維を、コップ1杯（200ml）に5.2g以上、通常の野菜ミックスジュースの2倍（*2）含みます。さらに、コップ1杯（200ml）に1食分の野菜（*3）を使用しています。
すりおろしたりんごとにんじんをベースに、トマト、レモン、キャベツなど10種類の野菜と果実を合わせました。“スムージー”のように、野菜や果実の食感を楽しめます。
素材本来の甘みとうまみを活かした味わいで、砂糖・食塩は使用していません。

これからもデルモンテは、「太陽を、おいしさに。」をスローガンに、世界中からよりすぐった野菜・果実からつくる高品質な商品で、健康的な食生活を応援してまいります。

■「デルモンテリコピンリッチ」シリーズ10周年
「デルモンテリコピンリッチ」シリーズは、2013年に「リコピンリッチトマトケチャップ」を発売し、今年で10周年を迎えます。今では「リコピンリッチトマト飲料」「リコピンリッチトマトソース」など、ラインアップが6種類7アイテムに広がっています。
トマトの成分“リコピン”は、サラダなどに使われる“生食用のトマト”よりもトマトケチャップやトマトジュースに使われる“加工用トマト”に多く含まれています。「デルモンテリコピンリッチ」シリーズは、世界中の畑から厳選した甘み・うまみ・コクのある完熟トマトを使用し、“リコピンリッチ”で、濃厚なトマトのおいしさをご好評いただいております。

（*1）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の食物繊維の目標量は18～64歳で1日あたり男性21g以上・女性18g以上ですが、20～59歳の食物繊維の摂取量は、男女共に目標を下回っています。
また、厚生労働省「国民健康・栄養調査（令和元年）」によると、「健康日本21」の目標である野菜摂取量の平均値350gに対し、野菜摂取量の平均値（20歳以上）は、男性288.3g、女性273.6gと、目標を下回っています。
（*2）「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜ミックスジュース通常タイプ比。野菜ミックスジュース通常タイプの食物繊維は、100gあたり0.9gです。
（*3）厚生労働省「健康日本21」の目標値（1日350g）の約1/3である120gを1食としています。

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格１本あたりデルモンテ食物繊維リッチ野菜果実飲料
900gペットボトル 520
２．発売日
2023年3月13日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

キッコーマンより、「豆乳飲料ピスタチオPlus」新発売！

キッコーマン — Mon, 23 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月23日
キッコーマン株式会社

キッコーマンソイフーズ株式会社は、3月6日に、「キッコーマン豆乳飲料ピスタチオPlus」1000mlを、全国で新発売します。

「キッコーマン豆乳飲料 Plus」シリーズは、大豆とナッツなどの植物性原料を使用した豆乳飲料です。大豆のやさしい甘さと、ナッツ類の香ばしい風味の両方を楽しめます。大豆たんぱく質を含むほか、ビタミンEや食物繊維などを配合し、コレステロールはゼロです。毎日続けやすいすっきりとした味わいで、そのまま飲むのはもちろん、コーヒーや紅茶などと合わせてもおすすめです。

「キッコーマン豆乳飲料ピスタチオPlus」は、ピスタチオの香ばしくコクのある風味と、ほどよい甘さが特徴です。コップ1杯（200ml）当たり、たんぱく質4.0gの他、食物繊維5.4gを含んでおり、1日の不足分の食物繊維が補えます（*1）。

豆乳飲用者の調査では、豆乳で摂りたい栄養素として、約7割が「大豆たんぱく質」、約6割が「イソフラボン」と、大豆由来の栄養素をあげていることがわかりました（*2）。

キッコーマンは、大豆の栄養を手軽にとることができる豆乳を、たくさんの方に毎日おいしく続けて飲んでいただきたいという思いで、様々な味わいや価値をもつ商品をお届けしています。
豆乳の国内トップメーカーとして、豆乳をはじめとする“植物性ミルク”のラインアップを充実させることで、お客様の選択肢を増やし、これからも健康的な食生活を応援してまいります。

（*1）「日本人の食事摂取基準（2020年版）」「国民健康・栄養調査（令和元年）」より。20-29歳の食物繊維の1日の不足分は、男性3.5g、女性3.4gです。
（*2）キッコーマン調査（2022年9月、20～79歳男女5,172人対象）

■「キッコーマン豆乳飲料 Plus」シリーズの商品ラインアップ
「キッコーマン豆乳飲料 Plus」シリーズは、アーモンドの香ばしい風味とほどよい甘さが楽しめる「豆乳飲料アーモンドPlus」、砂糖を使用せず豆乳とアーモンド本来のほんのりとした甘さを活かした「豆乳飲料アーモンドPlus 砂糖不使用」と、このたび新発売する「豆乳飲料ピスタチオPlus」を合わせ、全部で3種類のラインアップです。

＜新発売＞

写真左から「豆乳飲料ピスタチオPlus」「豆乳飲料アーモンドPlus」「豆乳飲料アーモンドPlus 砂糖不使用」

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格１本あたりキッコーマン豆乳飲料ピスタチオPlus
1000ml紙パック 360 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な設定をなんら拘束するものでは
ありません。

２．発売日
2023年3月6日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンソイフーズ㈱　お客様係　TEL 0120-1212-88

キッコーマンより、“アイス”や“プリン”でもおいしい豆乳飲料！「レモネード」「クリームソーダ」新発売

キッコーマン — Mon, 23 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月23日
キッコーマン株式会社

キッコーマンソイフーズ株式会社は、2月27日に、「キッコーマン豆乳飲料レモネード」「キッコーマン豆乳飲料クリームソーダ」を全国で新発売します。

「キッコーマン豆乳飲料レモネード」「キッコーマン豆乳飲料クリームソーダ」の2品は、食後のデザートやリフレッシュしたい時におすすめの豆乳飲料です。そのまま飲むのはもちろん、パックのまま凍らせ、シャリシャリとした食感の“豆乳アイス”にアレンジするのもおすすめです。また、容器に移して加熱し、粉ゼラチンを加えて冷やし固め、“ぷるぷる”とした食感の“豆乳プリン”にしてもお楽しみいただけます。動物由来の乳原料は使用しておらず、コレステロールはゼロです。

「キッコーマン豆乳飲料レモネード」は、暑い時期にもごくごく飲める、爽やかな酸味が特徴の豆乳飲料です。食物繊維3.8gを含んでいます。

「キッコーマン豆乳飲料クリームソーダ」は、「昭和レトロ」の代表的な飲料「クリームソーダ」の味を再現した豆乳飲料です。食物繊維3.5gを含んでいます。春夏限定で発売します。

キッコーマンは、大豆の栄養を手軽にとることができる豆乳を、たくさんの方に毎日おいしく続けて飲んでいただきたいという思いで、様々な味わいや価値をもつ商品をお届けしています。

記
１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格１本あたり＜新商品＞キッコーマン　豆乳飲料　レモネード
200ml紙パック 95 ＜新商品・春夏限定＞
キッコーマン　豆乳飲料　クリームソーダ
200ml紙パック 95 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものでは
ありません。

２．発売日
2023年2月27日　※春夏限定商品は2023年9月末日まで

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンソイフーズ㈱お客様係　TEL 0120-1212-88

キッコーマンより、人気の「調製豆乳」に新たなラインアップ！「砂糖不使用調製豆乳」新発売！

キッコーマン — Mon, 23 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月23日
キッコーマン株式会社

キッコーマンソイフーズ株式会社は、「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」の1000mlと200mlを、3月20日に、全国で新発売します。

「調製豆乳」とは、大豆と水だけでつくった「無調整豆乳」をベースに、砂糖や塩で味付けをした豆乳のことです。飲みやすく、「無調整豆乳」と同様に料理などにも使用できることから、国内豆乳市場で最も生産量の多いカテゴリーです。

「キッコーマン砂糖不使用調製豆乳」は、「キッコーマン調製豆乳」の飲みやすさはそのままに、砂糖を使用せず、大豆のやさしい甘みを活かしました。毎日飲み続けやすい、すっきりとした味わいです。そのまま飲むのはもちろん、コーヒーや紅茶と合わせたり、料理に使用するのもおすすめです。

キッコーマンは、大豆の栄養を手軽にとることができる豆乳を、たくさんの方に毎日おいしく続けて飲んでいただきたいという思いで、様々な味わいや価値をもつ商品をお届けしています。
豆乳の国内トップメーカーとして、豆乳をはじめとする“植物性ミルク”のラインアップを充実させることで、お客様の選択肢を増やし、これからも健康的な食生活を応援してまいります。

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格１本あたりキッコーマン砂糖不使用調製豆乳
1000ml紙パック 295 キッコーマン砂糖不使用調製豆乳
200ml紙パック 95 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売日
2023年3月20日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンソイフーズ㈱　お客様係　TEL 0120-1212-88

「キッコーマン豆乳」のキャップ・ストローに植物由来プラスチックを新たに採用！

キッコーマン — Mon, 23 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月23日
キッコーマン株式会社

キッコーマンソイフーズ株式会社は、3月下旬より順次、「キッコーマン豆乳」1000mlのキャップおよび200mlのストローを、植物由来のバイオマスプラスチックに変更します。
対象は「キッコーマン豆乳」42アイテム（*1）です。まず、1000mlの2アイテムと、200mlの 5アイテムから切り替えます。

「キッコーマン豆乳」は、環境に配慮し、石油由来のプラスチックの代わりに植物由来のバイオマスプラスチックを100%使用した、キャップとストローを新たに採用します。さらに、キャップは、従来品よりもプラスチックの使用量を約50%削減します。

まず、3月下旬より順次、「低糖質調製豆乳」「低糖質豆乳飲料麦芽コーヒー」各1000mlの2アイテムのキャップと、「おいしい無調整豆乳」「調製豆乳」「北海道産大豆無調整豆乳」「低糖質調製豆乳」「低糖質豆乳飲料麦芽コーヒー」各200mlの5アイテムのストローを切り替えます（写真の商品）。
ストローは2023年度中、キャップは2024年度中に、全アイテムを順次切り替える予定です。

バイオマスプラスチックとは、植物などの再生可能な有機資源を使用した、カーボンニュートラル（*2）の特性があるプラスチックです。このたび採用するストローとキャップは、サトウキビを原料に使用しています。このストローとキャップの採用により、年間約400トンの石油由来プラスチックの削減を見込んでいます（*3）。

キッコーマングループは、地球環境への負荷が少なく、製造・輸送・保管・販売に適し、お客様にとって安全で使いやすい容器包装の調達・開発・商品化に取り組んでいます。お客様の意見をいただきながら、今後もさらに、利便性と環境への配慮を兼ね備えた商品の開発を進めてまいります。

■キッコーマングループの環境への取り組み
キッコーマングループの経営理念の1つは、「地球社会にとって存在意義のある企業をめざす」です。事業活動を通じて社会に貢献するとともに、環境保全への取り組みや社会活動を積極的に行うなど、よき企業市民として行動していくことによって、社会との共生を図っていきたいと考えています。
また、「キッコーマングループ長期環境ビジョン」では、「バリューチェーンを通じた環境配慮型商品の展開」を、2030年までにめざす目標の1つとしています。

（*1）2023年1月時点のアイテム数です。
（*2）カーボンとは「炭素」を、ニュートラルとは「中立」を意味します。バイオマスプラスチックも燃焼するとCO2を排出しますが、植物は成長過程で光合成などによりCO2を吸収しており、全体でみると、大気中のCO2を増加させず、収支はゼロとみなされます。
（*3）全アイテムを切り替えた場合の石油由来プラスチックの削減量（キッコーマン調べ）

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格１本あたりキッコーマン低糖質調製豆乳
1000ml紙パック 295 キッコーマン低糖質豆乳飲料麦芽コーヒー
1000ml紙パック 295 キッコーマンおいしい無調整豆乳
200ml紙パック 95 キッコーマン調製豆乳
200ml紙パック 95 キッコーマン北海道産大豆無調整豆乳
200ml紙パック 95 キッコーマン低糖質調製豆乳
200ml紙パック 95 キッコーマン低糖質豆乳飲料麦芽コーヒー
200ml紙パック 95 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な設定をなんら拘束するものではありません。

２．出荷開始日
2023年3月下旬より順次

３．販売地域
全　国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンソイフーズ㈱　お客様係　TEL 0120-1212-88

キッコーマンより、お子様と一緒に楽しくつくれる「デルモンテホットプレートDISH」シリーズ新発売！

キッコーマン — Thu, 19 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月19日
キッコーマン株式会社

キッコーマン食品株式会社は、2月6日に、「デルモンテホットプレートDISH 巻かないオムライス」「デルモンテホットプレートDISH デミグラスハンバーグ」を、全国で新発売します。

「デルモンテホットプレートDISH」シリーズは、お子様と一緒に、食卓でホットプレートを使って楽しく調理するための調味料です。メインとなる食材を数品用意するだけで、面倒な下準備をすることなく、お子様に人気のメニューを簡単につくれます。
ホットプレートを使った調理は、「家族みんなで1つのものを囲むことができる」「子どもがちょっとした作業に参加できる」などの魅力があります（*）。

アイテムは、「デルモンテホットプレートDISH 巻かないオムライス」と「デルモンテホットプレートDISH デミグラスハンバーグ」の2品です。1箱3人前です。ホットプレートを使わずに、フライパンでも同様につくれます。

■「デルモンテホットプレートDISH 巻かないオムライス」
「巻かないオムライス」には、「チキンライスの素」と「ふわふわたまごの素」の2つの調味料が入っています。卵3個、鶏肉または鶏ひき肉100g、ごはん400g（お茶碗多めに2杯分）を用意すれば、簡単にオムライスが完成します。卵でチキンライスを“巻かない”ので、誰でも失敗なくつくれます。お好みでケチャップをかけたり、野菜と一緒に焼いたりとアレンジも楽しめます。
「チキンライスの素」は、トマトをはじめ10種類の野菜を使用しています。「ふわふわたまごの素」は、卵に混ぜて焼くだけで、誰でも簡単に“ふわふわたまご”がつくれる工夫をしています。

■「デルモンテホットプレートDISH デミグラスハンバーグ」
「デミグラスハンバーグ」には、「ハンバーグの素」と「デミグラスソース」の2つの調味料が入っています。合いびき肉350gを用意するだけで、本格的なデミグラスハンバーグが完成します。お好みで野菜を一緒に焼くのも、おすすめです。
「ハンバーグの素」は、たまねぎやアスパラガスなど8種類の野菜を使用しています。「デミグラスソース」は、完熟トマトとあめ色に炒めたたまねぎをベースにした、コクのある味わいです。
　
キッコーマンのコーポレートスローガンは、「おいしい記憶をつくりたい。」です。食にまつわる体験を通じて積み重ねられる“おいしい記憶”で、豊かな人生をおくれるようお手伝いしてまいります。

(*)キッコーマン調査（2022年2月、20～40代既婚女性400人対象）

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
品　　名内容量・容器希望小売価格デルモンテホットプレートDISH 巻かないオムライス
117g箱オープン価格デルモンテホットプレートDISH デミグラスハンバーグ
200g箱オープン価格
２．発売日 2023年2月6日
３．販売地域全　国
４．お客様お問合せ先キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

「キッコーマンうちのごはんおそうざいの素」シリーズから、キャベツともやしを使った２アイテム新発売！

キッコーマン — Thu, 19 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月19日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、2月6日に、「キッコーマンうちのごはんおそうざいの素」シリーズの新アイテム「鶏キャベツのてりマヨ炒め」「豚バラもやしのごま担々」を全国で新発売します。

「キッコーマンうちのごはんおそうざいの素」シリーズは、身近な食材1～2品を加えて、フライパンで簡単に本格的な、“ごちそうおかず”をつくることができる、具材入りの和風そうざいの素です。
「5種の国産野菜だし」のやさしいうまみが、食材の風味を引き立てます。毎日食べても飽きない、ごはんに合う味わいが特徴です。
このたび、年間を通じて需要のあるキャベツを使った「鶏キャベツのてりマヨ炒め」と、家計のお助け食材であるもやしを使った「豚バラもやしのごま担々」を新発売します。

■「キッコーマンうちのごはんおそうざいの素鶏キャベツのてりマヨ炒め」
「鶏キャベツのてりマヨ炒め」は、キャベツ1/6個（約200g）と、鶏もも肉300gを用意すれば、フライパンを使って約7分で、ボリュームのあるおかず3～4人前をつくることができます。赤ピーマン・にんにくの具材入りです。2種類のしょうゆと本みりん、マヨネーズを使用した香ばしいたれが、素材によく絡みます。また、当社の独自技術により、キャベツの水分を出さずにシャキッと仕上がります。

■「キッコーマンうちのごはんおそうざいの素豚バラもやしのごま担々」
「豚バラもやしのごま担々」は、もやし1袋（約200～250g）と、豚バラうす切り肉250g、ニラ1/2束（約50g）を用意すれば、フライパンを使って約5分で、ボリュームのあるおかず3～4人前をつくることができます。ごま・にんにくの具材入りです。もやしの水分流出を抑える工夫により、ボリューム感と濃厚な味わいを実現しました。3種類のごまの風味と豆板醤やみそのコクに、花椒をアクセントに加え、ごはんによく合う味です。まろやかな辛さでお子さまにもおすすめです。

「キッコーマンうちのごはん」シリーズは、2002年より首都圏エリアにて、家庭で一から手づくりしたようなおかずを簡単につくれるというコンセプトで販売を開始。翌年全国展開し、現在では、フライパンで簡単に本格的な“ごちそうおかず”をつくることができる「おそうざいの素」、電子レンジで簡単に肉のおかずができる「肉おかずの素」、温かいごはんに混ぜるだけの「混ぜごはんの素」の3つのシリーズで、全31種類と、お客様に幅広くお選びいただけるラインアップとなりました。
ライフスタイルが変化し、調理の時間短縮や簡便化のニーズが高まる中、短時間で本格的な調理ができる商品をお届けし、これからも毎日の手づくりごはんを応援いたします。

記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円消費税別）
品　　名内容量・容器希望小売価格１袋あたりキッコーマンうちのごはんおそうざいの素
鶏キャベツのてりマヨ炒め
72g平袋 200 キッコーマンうちのごはんおそうざいの素
豚バラもやしのごま担々
82g平袋 200 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売日
2023年2月6日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素」シリーズ「コク旨塩ふっくらチキン」新発売！

キッコーマン — Thu, 19 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月19日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、2月6日に、「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素コク旨塩ふっくらチキン」を全国で新発売します。

「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素」シリーズは、電子レンジ調理ができる袋に入った、具材入りの調味料です。“①肉を切って袋でもみこむ ②電子レンジで加熱・蒸らす ③盛りつける”の簡単３ステップで、ごちそう感のあるおかずをつくることができます。
独自配合の調味料と、蒸気で効率よく熱がかかる構造の袋を組み合わせた“ふっくらジューシー製法”を採用し、難しい味付けや火加減が不要なうえ、火を一切使わないにもかかわらず、本格的な味わいに仕上がります。1袋2人前です。

■「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素コク旨塩ふっくらチキン」
「コク旨塩ふっくらチキン」は、鶏もも肉1枚（約300g）を4等分に切って、袋に入れてもみこみ、600Wの電子レンジで約8分加熱し、庫内で約2分蒸らしてから皿に盛るだけで、濃厚なたれがしっかり絡んだ鶏肉のおかずができあがります。
4種のハーブとガーリックをブレンドした、うまみ豊かな塩味です。ローストガーリックのしっかりとしたうまみとアクセントに加えたこしょうが肉に絡み、ごはんによく合う味わいです。
鶏もも肉を鶏むね肉に変えると、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりふっくら仕上がる「コク旨鶏むね塩」などのアレンジレシピも楽しめます。

■「キッコーマンうちのごはん肉おかずの素」シリーズラインアップ
写真左から「コク旨塩ふっくらチキン（新発売）」「香味ねぎだれふっくらチキン」「やみつきガーリックふっくらチキン」「濃厚デミチーズふっくらチキン」「スペアリブ風ジューシー豚バラ」「コク旨トマトふっくらチキン」

「キッコーマンうちのごはん」シリーズは、2002年より首都圏エリアにて、家庭で一から手づくりしたようなおかずを簡単につくれるというコンセプトで販売を開始。翌年全国展開し、現在では、フライパンで簡単に本格的な“ごちそうおかず”をつくることができる「おそうざいの素」、電子レンジで簡単に肉のおかずができる「肉おかずの素」、温かいごはんに混ぜるだけの「混ぜごはんの素」の3つのシリーズで、全31種類と、お客様に幅広くお選びいただけるラインアップとなりました。
ライフスタイルが変化し、調理の時間短縮や簡便化のニーズが高まる中、短時間で本格的な調理ができる商品をお届けし、これからも毎日の手づくりごはんを応援いたします。

記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円消費税別）
品　　名内容量・容器希望小売価格１袋あたりキッコーマンうちのごはん肉おかずの素
コク旨塩ふっくらチキン
62gパウチ 270 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売日
2023年2月6日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

「キッコーマン具麺」シリーズに新アイテム登場！麺にかけるだけで簡単に麺メニューができる！

キッコーマン — Wed, 18 Jan 2023 12:00:00 +0900

1月18日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、2月6日に、麺にかけるだけで簡単に麺メニューができる具入りの麺つゆ「キッコーマン具麺」シリーズの新アイテム「キッコーマン具麺花かつおを味わう釜玉うどん」「キッコーマン具麺瀬戸内産レモン使用ねぎ塩レモンうどん」を全国で新発売します。

「キッコーマン具麺花かつおを味わう釜玉うどん」は、焼津産の花かつおをたっぷりと使った、濃厚なだしのうまみが楽しめる具入りの麺つゆです。本品をうどんにかけ、卵を1個加えると、簡単に本格的な釜玉うどんができあがります。
「キッコーマン特選丸大豆しょうゆ」を使用したコク深い味わいと、いりごま・すりごまの2種類のごまによるうまみと香ばしさが特徴です。ごはんやパスタにかけて、「花かつおを味わうTKG（卵かけごはん）」や「なったま和風パスタ」などのアレンジレシピも楽しめます。

「キッコーマン具麺瀬戸内産レモン使用ねぎ塩レモンうどん」は、瀬戸内産レモンを使用したさっぱりとした味わいの具入りの麺つゆです。
ねぎやたまねぎなどの香味野菜が効いたうまみのある塩味が特徴です。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。サラダやパスタにかけて、「ねぎ塩レモンの豆腐サラダ」や「ねぎ塩レモンの冷製パスタ」などのアレンジレシピも楽しめます。

「キッコーマン具麺」シリーズは、麺にかけるだけで、手早く簡単に麺メニューをつくることができる具入りの麺つゆです。具材がしっかり入っているので、そのままかけるだけで、食べ応えのある麺メニューがすぐにできあがります。また、レトルト殺菌（120℃で4分以上の加熱）をしていないので、具材の風味や食感が楽しめます。
1袋に1人前×2回分が入っているので、1人で昼食をとる時をはじめ、人数やシーンに合わせてお使いいただけます。また、麺だけでなく、ごはんにかけて丼にしたり、ちょっと贅沢な具入りのソースとして野菜や肉にかけるなど、様々なメニューにお使いいただけます。

希釈せずにそのまま使える“ストレートつゆ”の市場では、特に味や具材のバラエティ性が高い“袋入り麺つゆ”が好調です。「キッコーマン具麺」シリーズは、このたび新発売する「花かつおを味わう釜玉うどん」「瀬戸内産レモン使用ねぎ塩レモンうどん」を含め、合計7アイテムとなります。キッコーマンはこれからもお客様のニーズに合わせ、毎日の食事づくりを応援してまいります。

■「キッコーマン具麺」シリーズラインアップ
写真左から「花かつおを味わう釜玉うどん（新商品）」「瀬戸内産レモン使用ねぎ塩レモンうどん（新商品）」「牛だし肉ぶっかけ」「明太子まぜうどん」「汁なし担々麺風」「和風おろし」「ごま肉味噌」

記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格 1袋あたりキッコーマン具麺
花かつおを味わう釜玉うどん
70g（35g×2）平袋 220 キッコーマン具麺
瀬戸内産レモン使用ねぎ塩レモンうどん
100g（50g×2）平袋 220 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売日
2023年2月6日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

「キッコーマン大豆麺」シリーズ「ゆずおろし」「えび塩焼きそば」新発売！

キッコーマン — Wed, 11 Jan 2023 15:00:00 +0900

1月11日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、2月6日に、「キッコーマン大豆麺ゆずおろし」「キッコーマン大豆麺えび塩焼きそば」を全国で新発売します。
「キッコーマン大豆麺」シリーズは、「大豆麺」（乾麺）と専用のスープやソースをセットにした“新しい主食”です。1袋1人前入りです。小鍋やフライパン、電子レンジなどで簡単に調理できます。
麺は、大豆を50％配合した乾麺です。しっかりした食べ応えがあり、のどごしや口当たりのよい麺で、ほのかな大豆の風味が特徴です。和・洋・中などのジャンルを問わず、様々な麺メニューに使えます。
※麺には小麦も使用しています

「キッコーマン大豆麺ゆずおろし」は、たっぷりの大根おろしに国産ゆず果汁を合わせたさっぱりとした味わいです。ゆでた麺を冷水で冷やすため、夏にぴったりです。ソースはレトルト殺菌（120℃で4分以上の加熱）をしていないため、かつおの風味や大根おろしの食感を楽しめます。

「キッコーマン大豆麺えび塩焼きそば」は、香ばしい海老の風味が効いたうまみ豊かでまろやかな味わいです。キャベツやピーマンなどお好みの野菜やカット野菜を加えて、フライパンで簡単に本格的な“えび塩焼きそば”をつくることができます。

近年、調理の時間短縮や簡便化などのニーズが高まっています。食卓では、丼物や麺類など、主食1品で完結するメニューの登場頻度が増えています（*1）。
また、近年、たんぱく質摂取量の減少が課題となっています（*2）。
「大豆麺」は、高たんぱく・低糖質な麺です。たんぱく質を1食（65g）当たり、19.3g含みます（*3）。
乾燥うどん（1食分・70g）の約3倍、鶏むね肉（1食分・100g）とほぼ同等です。糖質は、乾燥うどんと比較し、40％カット（*4）しています。

キッコーマンは、食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を使い、おいしさと健康を両立できる新しい食の提案をしています。これからも、お客様のニーズにお応えする新たな価値を持つ商品をお届けし、健康的で豊かな食生活を応援してまいります。

■「キッコーマン大豆麺」シリーズの商品ラインアップ
写真左から「ゆずおろし（新発売）」「えび塩焼きそば（新発売）」「香る生姜かきたま」「汁なし担々麺風」「濃厚ボロネーゼ」「かきたまチゲ風」

（*1）株式会社ライフスケープマーケティング食ＭＡＰ®家族世帯版データよりキッコーマンが分析
（*2）出典：「国民健康・栄養調査」（厚生労働省）（https://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/kenkou_eiyou_chousa.html）
（*3）日本食品標準成分表2020年版の「にわとり　むね　皮つき」100gのたんぱく質は19.5g、「干しうどん　乾」70gのたんぱく質は6.0gです。
（*4）日本食品標準成分表2020年版の「干しうどん　乾」との比較

記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格 1袋あたりキッコーマン大豆麺ゆずおろし
115g平袋 310 キッコーマン大豆麺えび塩焼きそば
102g平袋 310 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売日
2023年2月6日

３．販売地域
全国

４．お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

キッコーマン国際食文化研究センター主催食文化講座開催！1月13日（金）会場参加200名様＆無料ライブ配信

キッコーマン — Tue, 27 Dec 2022 10:00:00 +0900

12月27日（火）
キッコーマン株式会社
キッコーマン国際食文化研究センター（*）は、1月13日（金）14:00から、東京国立博物館「150年後の国宝展」記念講演会として、東京国立博物館平成館大講堂において、『しょうゆ再発見意外と知らないしょうゆの話』をテーマにした食文化講座を開催します。
事前申込にて、先着200名様限定でご参加いただけます。また、お申込みいただいた全ての皆様に、無料ライブ配信をご視聴いただけます。

キッコーマンしょうゆは、11月より開催中の東京国立博物館「150年後の国宝展」にて、「150年後の国宝候補」として展示されています。1877年に東京・上野公園で開かれた「第1回内国勧業博覧会」にも出品したキッコーマンしょうゆは、現在では世界100ヵ国以上で販売されております。

今回の食文化講座では、東京国立博物館「150年後の国宝展」記念講演会として、しょうゆの基礎的な話から、近年の研究で得られた知見や意外と知らないしょうゆの話まで、さまざまな角度からしょうゆのおいしさと魅力をお伝えします。

お申し込みいただいた全ての皆様にお送りする限定URLで、無料ライブ配信だけでなく、2023年2月末日まで何度でもご視聴いただけます。皆様のご応募をお待ちしております！

１．講師 :
キッコーマン国際食文化研究センター　山下弘太郎氏
キッコーマン国際食文化研究センター長
1988年キッコーマン㈱入社後、大阪などでの営業を経て、しょうゆの商品開発を担当。
2008年より広報・IR部へ異動、上海万博、ミラノ万博への企業出展に広報として参画。
2016年より現職。2020年2月に『キッコーマン株式会社百年史』を担当し刊行。

２．日時：
2023年1月13日（金）14:00～15:30（予定）

３．会場：
東京国立博物館平成館大講堂
https://www.tnm.jp/modules/r_free_page/index.php?id=118

４．参加方法：
会場参加およびライブ配信　※会場参加はお申込み先着200名様
会場での当日受付枠も若干名ありますが、定員に達した場合は入場をお断りする場合がありますのでご了承ください。

５．参加費：
無料
※会場参加の場合は、来場の際に総合文化展観覧料（一般1,000円）が必要です。

６．申込方法：
キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申込みください。
https://www.kikkoman.co.jp/kiifc/index.html
会場参加希望の方は、お申込み後メールにて詳細を連絡いたします。
お申込みの方全員に、オンライン配信視聴用の限定URLをメールにてお送りします。
※ライブ配信の参加は、配信をご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

７．申込締切：
2023年1月11日（水）
※会場参加は先着200名になり次第、受付を終了します。

８．問い合わせ先：
キッコーマン国際食文化研究センター
TEL: 04-7123-5215
E-mail：shoku@mail.kikkoman.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00

(＊)キッコーマン国際食文化研究センター
キッコーマン国際食文化研究センターは、キッコーマン株式会社創立80周年記念事業の一環として、1999年7月に設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。
しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。

キッコーマン国際食文化センター公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kiifc/index.html

こだわりの“D2C”限定商品紹介サイト「亀甲萬本店」にて、「亀甲萬本店御用蔵生」新発売！

キッコーマン — Wed, 02 Nov 2022 15:00:00 +0900

11月2日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、11月2日より、D2C限定商品を紹介する専用サイト「亀甲萬本店」にて、原料・製法にこだわった「亀甲萬本店御用蔵生」を数量限定で新発売します。

「亀甲萬本店御用蔵生」は、しょうゆづくりの伝統を今に伝える「御用醤油醸造所（通称「御用蔵」）」（＊1）で、国産の大豆・小麦・食塩を使用し、杉の桶で二段熟成（再仕込み）させてつくりました（＊2）。

■「亀甲萬本店御用蔵生」のこだわり
1．御用蔵杉桶仕込み
御用蔵の杉桶にて、自然の気候の中でじっくり発酵・熟成させる伝統的な製法で醸造しています。

2．国産の大豆、小麦、食塩
原料の大豆、小麦、食塩はすべて国産を使用しています。

3．二段熟成
「亀甲萬本店御用蔵生」は、食塩水の代わりに、御用蔵で約一年間かけて発酵・熟成させた「生」のしょうゆを使って、更に約一年間かけて発酵・熟成させた二段熟成（再仕込み）のしょうゆです。二段熟成で生まれる豊かなうまみ、深みのあるコクが特徴です。

4．寒仕込み
二段熟成の二段目の仕込みは、冬の寒い時期にもろみを仕込む「寒仕込み」によって行います。冬の寒い時期に仕込むことで、春から夏へゆるやかに気温が上昇する時期と、微生物の力で発酵する「発酵期」のタイミングが合い、理想的な発酵・熟成をするといわれています。

5．生しょうゆ
火入れ（加熱処理）をせずに、「生」のままお届けします。生しょうゆならではの穏やかな香りが特徴です。

（＊1）「御用醤油醸造所」は、昭和14年（1939年）に宮内省（現宮内庁）にお納めするしょうゆの専用醸造所として江戸川沿いに建設され、その後、老朽化に伴い平成23年（2011年）に現在のキッコーマン食品(株)野田工場（千葉県野田市）の敷地内に移築・再現されました。現在も宮内庁にお納めする「御用蔵醤油」を醸造しており、杉桶で仕込み、季節の温度変化の中でじっくりと熟成する、伝統的な製法を引き継いでいます。

（＊2）＜一般的なしょうゆ（こいくち）と再仕込みしょうゆの製法の違い＞
一般的しょうゆの製法：大豆と小麦、麹菌で「しょうゆ麹」をつくり、これに食塩水を加えた「もろみ」を、発酵・熟成させる。
再仕込みしょうゆの製法：大豆と小麦、麹菌で「しょうゆ麹」をつくり、これに食塩水ではなく、「生揚（きあ）げしょうゆ」（もろみをしぼったままの「生」のしょうゆ）を加えた「もろみ」を、発酵・熟成させる。再び発酵・熟成させることから「再仕込みしょうゆ」または「二段熟成」といわれる。
「亀甲萬本店」は、キッコーマンがこれまで培ってきた技術を活かしながら、原料や製法にこだわってつくったD2C限定商品を紹介する専用サイトです。商品のこだわりやおすすめの使い方を、直接お客様にお伝えします。商品は、キッコーマンの直販サイトで購入できます。
D2C限定商品として、「亀甲萬本店」シリーズのしょうゆ3品と、「BLENDER’S PRIDE」シリーズの濃縮つゆと白だしの2品を6月に発売し、「亀甲萬本店御用蔵」を10月11日に発売しました。

キッコーマンは、しょうゆのトップブランドとして江戸時代から日本の食文化の発展を支えてまいりました。現在は「キッコーマン」ですが、昔は「亀甲萬」と表記していました。D2C限定商品紹介サイト「亀甲萬本店」にて、より豊かで健康的な食生活に貢献できるよう、取り組んでまいります。

記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位：円消費税・送料別）
品　　名内容量・容器価格亀甲萬本店御用蔵生
300mlびん 2,500円
２．限定販売数
6,000本

３．予約受付期間
2022年11月2日～
※予約数に達した時点で受付終了となります。

４．お届け時期
2022年12月上旬より

５．販売ルート
D2Cサイト「亀甲萬本店」からリンクする直販サイト
「通信販売キッコーマン健康こだわり便」など

・D2Cサイト「亀甲萬本店」
https://www.kikkoman.co.jp/honten

６．お申し込み方法
2022年11月2日14:00より、「通信販売キッコーマン健康こだわり便」にてお申し込み受付を開始します。インターネットまたは、フリーダイヤルでお申し込みください。
「通信販売　キッコーマン　健康こだわり便」
インターネット：https://www.kikkoman-shop.com/
フリーダイヤル：0120-601431（午前9時から午後6時まで受付、年中無休（年末年始は除く）、携帯電話からもご利用いただけます）

７．消費者お問い合わせ先
健康こだわり便コールセンター　
フリーダイヤル　0120-601431

キッコーマンより、新たな飲食サービス「FISH A WEEK 週一魚」11月1日サービス開始！

キッコーマン — Fri, 28 Oct 2022 15:00:00 +0900

10月28日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、新たな飲食サービス「FISH A WEEK 週一魚(フィッシュアウィークしゅういちさかな）」を、11月1日に開始します。また、同日、第1号店を東京都新宿区四谷にオープンします。
魚・もち麦・野菜を使ったメニューを、イートイン・テイクアウト・フードデリバリーサービスで提供します。さらに、11月下旬より、キッチンカーでの販売も開始します。

「FISH A WEEK 週一魚」は、“おいしく食べていたら、いつのまにか健康的な食生活を実践している”というコンセプトの飲食サービスです。週に一度は魚を食べて欲しいという思いを、名称に込めました。

「FISH A WEEK 週一魚」のメニューは、魚を使用したメイン料理・もち麦ごはん・野菜デリを合わせたセットです。野菜デリは、単品でも販売します。

「価格が高い」「調理が面倒」などの理由（*1）で家庭の食卓で登場頻度が減っている魚（*2）、白米や玄米よりも食物繊維を多く含むもち麦（*3）、摂取量の不足が課題となっている野菜（*4）を中心に提供します。

魚を使用したメイン料理は、和・洋・中の様々なジャンルのスパイスを使ったソースが特徴です。スパイスの風味が“やみつきになる味わい”です。

「FISH A WEEK 週一魚」は、環境に配慮した食材や容器を主に使用します。海の豊かさを守ろうとするブルーシーフードガイド（*5）の理念に賛同し、パートナーに加盟しました。提供する弁当箱やカップなどは主に紙や竹を使用し、プラスチックゴミの削減に取り組みます。

店舗でのイートインやテイクアウトの他、店舗から約2～3㎞圏内に配達するフードデリバリーサービス（*6）にも対応します。さらに、11月下旬よりキッチンカーでの販売も開始します。

また、水産庁が制定した「さかなの日」（*7）に賛同し、魚食の拡大に協力してまいります。

キッコーマングループは、「新しい価値創造への挑戦」をテーマに、長期ビジョン「グローバルビジョン2030」に取り組んでいます。当社にとって重要な社会課題のひとつである、「食と健康」の分野において、新たな価値を創造するサービスを提供してまいります。

（*1）出典：「食料・農業及び水産業に関する意識・意向調査（令和2年3月31日公表）（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/finding/mind/attach/pdf/index-19.pdf
（*2）株式会社ライフスケープマーケティング食MAP(R)データよりキッコーマンが作成した2001～2021年までの20年を比較した夕食の食卓調査によると、魚が夕食に登場する割合が2001年は約6割だったのに対し、2021年は約4割となっています。
（*3）「日本食品標準成分表2020年版（8訂）」の可食部100gあたりの食物繊維総量は、精白米（うるち米）が0.5g、玄米が3.0gです。今回使用するもち麦の可食部100gあたりの食物繊維総量は10.8g（当社調べ）です。
（*4）厚生労働省「国民健康・栄養調査（令和元年）」によると、「健康日本21（第二次）」の目標である野菜摂取量の平均値350gに対し、野菜摂取量の平均値（20歳以上）は、男性288.3g、女性273.6gと、目標を下回っています。
（*5）ブルーシーフードガイドとは、地球にやさしいサステナブル（持続可能）なシーフードのリストです。持続可能な水産物を優先的に消費することにより、日本の漁業を支援しながら枯渇した水産資源の回復を促進するという考え方に基づいており、国連の持続可能な開発目標SDGsの14番「海の豊かさを守ろう」に貢献するものです。
（*6）店舗から約2～3㎞圏内に配達する「出前館」、「Uber Eats」のフードデリバリーサービスに対応します。
（*7）2022年10月28日に、毎月3～7日を「さかなの日」と制定することを、水産庁が発表しました。

記

＜サービス概要＞
・名称：FISH A WEEK 週一魚
・サービス内容：テイクアウトを含む飲食サービス（一部フードデリバリーサービスに対応）および、キッチンカーでの販売
・サービス開始日：2022年11月1日　※キッチンカーは11月下旬より開始
・メニュー：魚を使用したメイン料理・もち麦ごはん・野菜デリを合わせたセットなど　※詳細はホームページをご覧ください
・料金：基本セットはイートイン・テイクアウト750円（税込）～　※月額3,480円（税込）で月5回利用できるサブスクリプションプランもあります。
・ホームページ：https://fish-a-week.kikkoman.co.jp
・お客様お問合せ先：https://fish-a-week.kikkoman.co.jp/contact/

＜四谷店概要＞
・所在地：東京都新宿区四谷2‐2‐18
・営業時間：9～21時　※11時まではドリンクのテイクアウトのみ
・定休日：お盆および年末年始
・客席数：13席

キッコーマンの料理講習会 11月26日（土）より4週に渡って開催！テーマは「年末年始はおウチでごちそう！」

キッコーマン — Wed, 26 Oct 2022 15:00:00 +0900

10月26日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（*）において、YouTube無料ライブ配信による講習会を、11月26日（土）より、4週に渡って開催します。
年末年始向けに、ご家族や友人にふるまいたい「おウチのごちそう」を、各ジャンルで活躍している料理人が、プロならではのコツだけでなく、料理人だからこそ知ることができる料理の面白エピソードなどを交えて紹介します。

講習会にお申込みいただくと、YouTubeライブ配信を無料でご視聴いただけるほか、講師へのご質問もできます。また、各回抽選で15名様は会場にてご観覧いただけます。当日、会場にてご観覧の方は、講習会の様子をご覧いただき、ライブ配信終了後に、ご試食の時間を予定しております。
お申し込みいただいた全ての皆様にご視聴用の限定URLをお送りします。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただくことができますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！

＜第1回おウチでつくるごちそうの定番！“すき焼き”＞
講師に「伊勢重」七代目宮本尚樹先生を迎え、「おウチでつくるごちそうの定番！“すき焼き”」をテーマにお届けします。いつの時代でもご家庭で人気のごちそう“すき焼き”。肉の選び方、具材の選び方と盛り付け、割り下の作り方など、老舗すき焼き店のご主人が、ご家庭で取り入れたいプロのコツを伝授します。すき焼きの文化や面白いエピソードも紹介します。

１．講師：
宮本尚樹先生（「伊勢重」七代目）
大学卒業後、レストラン会社に就職し、2010年に家業の「伊勢重」につとめる。伝統の味を守りながら、これからの日本橋を担う若き七代目。「伊勢重」は1869年、日本橋小伝馬町に創業した、東京で最も歴史の長いすき焼き専門店。吟味した黒毛和牛を用い、肉の性質に合わせた“手切り”そして“割り下”“炭火”にこだわり、創業以来その技と味を守り続ける。
「伊勢重」ホームページ：http://iseju.com/

２．日時：
2022年11月26日（土）
YouTube無料ライブ配信 14:00～15:00
会場でのご観覧 14:00～15:30

３．会場：
キッコーマン株式会社東京本社1階ＫＣＣホール　　　　　　

４．内容：
YouTube無料ライブ配信による料理の実演・トーク　　　
会場でのご観覧は抽選で15名様限定
（抽選で落選した方もYouTube無料ライブ配信はご覧いただけます）

５．参加費：
無料

６．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

７．申込締切：
YouTube無料ライブ配信 11月17日（木）
会場でのご観覧 11月10日（木）
　　　　　　　　　　
８．問い合わせ先：キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

■今後の第2回、3回、4回のご案内（日程、内容は変更になる可能性があります）
＜第2回　おウチでつくる年越しの“蕎麦と天婦羅”＞
東京・麻布の老舗蕎麦店と神楽坂の天婦羅の名店の主人がコラボ。家庭でお店の味をつくるコツを伝授。
講師：堀井良教先生（「総本家更科堀井」九代目）、新井均先生（「天孝」二代目店主）
日時：2022年12月3日（土）14:00～開催予定

＜第3回受け継いでいきたい“手づくりおせち”＞
受け継いでいきたい日本の食文化、おせち。その中でも手づくりしたい料理をご紹介。
講師：柳原尚之先生（近茶流宗家、柳原料理教室主宰）
日時：2022年12月10日（土）14:00～開催予定

＜第4回おウチで贅沢！“イタリアンパーティー”＞
年末年始のホームパーティーをより華やかに彩るパーティーメニューを、イタリアンの名シェフからご紹介。
講師：日高良実先生（「リストランテアクアパッツァ」オーナーシェフ）
日時：2022年12月15日（木）14:00～開催予定

（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

こだわりの“D2C”限定商品紹介サイト「亀甲萬本店」にて、「亀甲萬本店御用蔵」新発売！

キッコーマン — Tue, 11 Oct 2022 14:00:00 +0900

10月11日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、10月11日より、D2C限定商品を紹介する専用サイト「亀甲萬本店」にて、原料・製法にこだわった「亀甲萬本店御用蔵」を新発売します。
「亀甲萬本店御用蔵」は、しょうゆづくりの伝統を今に伝える「御用醤油醸造所（通称「御用蔵」）」（＊）で、国産の大豆・小麦・食塩を使用し、杉の桶で発酵・熟成させてつくったしょうゆです。

■「亀甲萬本店御用蔵」のこだわり
1．御用蔵　杉桶仕込み
御用蔵の杉桶にて、自然の気候の中でおよそ1年かけて、じっくり発酵・熟成させる伝統的な製法で醸造しています。

2．国産の大豆、小麦、食塩
原料の大豆、小麦、食塩はすべて国産を使用しています。

3. 力強い香りとうまみ
力強い香り、しっかりとしたうまみや甘みが特徴です。

（＊）「御用醤油醸造所」は、昭和14年（1939年）に宮内省（現宮内庁）にお納めするしょうゆの専用醸造所として江戸川沿いに建設され、その後、老朽化に伴い平成23年（2011年）に現在のキッコーマン食品(株)野田工場（千葉県野田市）の敷地内に移築・再現されました。現在も宮内庁にお納めする「御用蔵醤油」を醸造しており、杉桶で仕込み、季節の温度変化の中でじっくりと熟成する、伝統的な製法を引き継いでいます。
「亀甲萬本店」は、キッコーマンがこれまで培ってきた技術を活かしながら、原料や製法にこだわってつくったD2C限定商品を紹介する専用サイトです。商品のこだわりやおすすめの使い方を、直接お客様にお伝えします。商品は、キッコーマンの直販サイトで購入できます。

D2C限定商品として、「亀甲萬本店」シリーズのしょうゆ3品と、「BLENDER’S PRIDE」シリーズの濃縮つゆと白だしの2品を、6月に発売しました。

キッコーマンは、しょうゆのトップブランドとして江戸時代から日本の食文化の発展を支えてまいりました。現在は「キッコーマン」ですが、昔は「亀甲萬」と表記していました。「亀甲萬本店」は、これまでの伝統を活かし、より豊かで健康的な食生活に貢献できるよう、取り組んでまいります。

記

１．品名及び内容量・容器、価格（単位：円消費税・送料別）
品　　名内容量・容器価格亀甲萬本店御用蔵
300mlびん 1,800円
２．発売日
2022年10月11日

３．販売ルート
D2Cサイト「亀甲萬本店」からリンクする直販サイト
「通信販売キッコーマン健康こだわり便」など

・D2Cサイト「亀甲萬本店」
https://www.kikkoman.co.jp/honten

４．消費者お問い合わせ先
健康こだわり便コールセンター　
フリーダイヤル　0120-601431

キッコーマンの料理講習会 11月1日（火）テーマは「いつもの和風おかずと変身おつまみ」

キッコーマン — Mon, 03 Oct 2022 15:00:00 +0900

10月3日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、11月1日（火）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（＊）において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。お申込み受付は10月24日（月）までです。

講師に料理家の吉田愛氏を迎え、「いつもの和風おかずと変身おつまみ」をテーマにお届けします。知っておきたい和食の基本と、おかずをお酒のつまみに変身させるアイデアを、楽しいトークとともにご紹介します。いつものおかずが、ちょっとした味つけ・盛りつけ・器のアレンジで、家飲みにおすすめのおつまみに変身します。ご飯とお酒、両方に重宝するお得なレシピを学びませんか？

お申込みいただいた全ての皆様にご視聴用の限定URLをお送りします。講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただくことができますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！
１．講師 :
吉田愛先生（料理家）
大学卒業後、料理家のアシスタントを務めながら、東京の日本料理店で働き和食を学ぶ。本格的に和食を学ぶため、京都でも修業。現在は料理家として、雑誌や書籍で、和食を中心に料理を紹介。企業のレシピ開発も手掛ける。唎酒師の資格を持ち、酒と料理の合わせ方には定評があり、和テイストのおつまみも人気を博している。

２．日時：
2022年11月1日（火）14:00～15:00　　　　　　

３．内容：
YouTube無料ライブ配信による料理の実演・トーク
和食の基本と、おかずをお酒のつまみに変身させるアイデアをご紹介します。
見逃し配信もあります。

４．参加費：
無料

５．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切：
2022年10月24日（月）23:59まで
　　　　　　　　　　
７．問い合わせ先：
キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

キッコーマンの料理講習会 10 月 26 日（水）テーマは「料理人がおうちで食べたい秋の和食」

キッコーマン — Tue, 27 Sep 2022 15:00:00 +0900

9月27日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、10月26日（水）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（＊）において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。お申込み受付は10月18日（火）までです。

講師に「赤坂おぎ乃」主人荻野聡士氏を迎え、「料理人がおうちで食べたい秋の和食」をテーマにお届けします。普段の食材を使って、プロの料理人自らがつくって食べたい秋の和食を、楽しいトークとともにご紹介します。ご家庭の食卓にも秋を演出しませんか。

お申込みいただいた全ての皆様にご視聴用の限定URLをお送りします。講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただくことができますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！
１．講師：
荻野聡士先生（「赤坂おぎ乃」主人）
高校卒業後、京都の老舗料亭「嵐山吉兆」で和食の修業を始め、8年間研鑽を積む。その後、東京・銀座「小十」で修業、姉妹店「奥田」では店長をつとめる。2020年に独立し、東京・赤坂に「赤坂おぎ乃」を開店。半年後にはミシュラン1つ星を獲得。日本料理ならではの旬の食材をいかし、香りを大切にした料理を提供している。また、プロの技を取り入れた家庭向けの和食をメディアで紹介し、人気を博している。

２．日時：
2022年10月26日（水）14:00～15:00

３．内容：
YouTube 無料ライブ配信による料理の実演・トーク
プロの料理人自らがつくって食べたい秋の和食をご紹介します。
見逃し配信もあります。

４．参加費：
無料

５．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切：
2022年10月18日（火）23:59まで
　　　　　　　　　　
７．問い合わせ先：
キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を 40 年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

キッコーマンの料理講習会　10月10日（月・祝）テーマは｢シェフがならった南イタリア・シチリアの家庭料理｣

キッコーマン — Mon, 12 Sep 2022 15:00:00 +0900

9月12日
キッコーマン株式会社
キッコーマン株式会社は、10月10日（月・祝）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（＊）において、YouTube無料ライブ配信による講習会を開催します。お申込み受付は10月2日（日）までです。

講師にサローネグループ統括料理長樋口敬洋氏を迎え、南イタリア・シチリアでシェフが学んだ家庭料理を、楽しいトークとともにご紹介します。また、シチリアの食文化や食材の情報も、現地のイタリア人シェフから事前に届いた映像やメッセージでご紹介。日本にいながら「Buono（ボーノ）!（※）」な旅気分を味わってみませんか。
（※）Buono（ボーノ）：イタリア語で「おいしい」「すばらしい」などの意味

お申込みいただいた全ての皆様にご視聴用の限定URLをお送りします。講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。ライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴いただくことができますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！
１．講師 :
樋口敬洋氏（サローネグループ統括料理長）　
大学中退後、料理の道に進み、都内レストランに勤務。2002年イタリアへ渡り、シチリア・パレルモのリストランテ「Bye Bye Blues バイバイブルース」などで3年間修業し、特にシチリアの食文化や料理に魅せられる。帰国後は、イタリアンレストランを展開するサローネグループにて各店舗のシェフをつとめ、2011年から統括料理長としてグループ店全体をまとめる。

２．日時：
2022年10月10日（月・祝）14:00～15:00　　　　　　

３．内容：
YouTube 無料ライブ配信による料理の実演・トーク
南イタリア・シチリアでシェフが学んだ家庭料理をご紹介します。
＊見逃し配信もあります。

４．参加費：
無料

５．申込方法：
キッコーマンホームページからキッコーマン会員にご登録後、講習会にお申込みください。
（一度、ご登録いただくと、次回からはログインのみでお申込みいただけます。）
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　
お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。
※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切：
2022年10月2日（日）23:59まで
　　　　　　　　　　
７．問い合わせ先：
キッコーマンＫＣＣ事務局係
TEL:03-3572-0360
E-mail：kcc@toseisha.co.jp
受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会
キッコーマンは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を 40 年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。
約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。
ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会公式HP
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/
料理講習会映像アーカイブ
https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

キッコーマンより、アニメ「鬼滅の刃」デザインの鍋つゆと白だしが数量限定で登場！

キッコーマン — Mon, 05 Sep 2022 10:00:00 +0900

9月5日
キッコーマン株式会社
キッコーマン食品株式会社は、アニメ「鬼滅の刃」デザインの鍋つゆと白だしを、9月中旬より全国で、数量限定で発売します。対象商品は、「キッコーマン具鍋」シリーズの3アイテムと、「キッコーマン豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子」、「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」1Lと500mlの、全部で6アイテムです。
また、キャラクターをイメージした「キッコーマン鬼滅の刃×鍋コラボレシピ」を、本日より、ホームページ等で紹介します。
さらに、9月20日より、対象商品を購入すると「鬼滅の刃オリジナルとんすいセット」が当たるキャンペーンも実施します。

■アニメ「鬼滅の刃」デザインの限定商品
＜「キッコーマン具鍋」シリーズ＞
「キッコーマン具鍋」シリーズは、ごはんに合う“おかず鍋”ができる、濃縮タイプの鍋つゆです。ひき肉や香味野菜等の具材が入った濃厚な味わいのスープが特徴です。パッケージに、「ねぎ塩鍋」は「竈門炭治郎」、「丸鶏だし鍋」は「我妻善逸」、「キムチ鍋」は「煉獄杏寿郎」（*）をデザインします。
　
＜キッコーマン豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子＞
「豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子」は、「キッコーマンおいしい無調整豆乳」を使用した、濃縮タイプのしゃぶしゃぶ用の鍋つゆです。まろやかでクリーミーな豆乳に、“鶏白湯（とりぱいたん）”を合わせました。パッケージに、「竈門炭治郎」と「竈門禰豆子」（*）をデザインします。

＜キッコーマン旨みひろがる香り白だし＞
「旨みひろがる香り白だし」は、国産100%のだし原料を使用し、特徴の異なる複数のかつお節からとった
だしを合わせました。香り高く、旨み豊かな味わいです。パッケージに、1Lは「竈門炭治郎」と「煉獄杏寿郎」（*）を、500mlは「竈門炭治郎」と「冨岡義勇」をデザインします。

■コラボレシピ
「キッコーマン鬼滅の刃×鍋コラボレシピ」を、本日より、ホームページやSNS等で紹介します。「竈門
炭治郎」をはじめとする人気キャラクターをイメージした鍋等のレシピを揃えます。
対象商品は、「具鍋」シリーズ、「豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子」、「旨みひろがる香り白だし」、「濃厚豆乳鍋つゆ香る鰹だし」、「濃厚豆乳鍋つゆまろやか担々」、「濃いだし本つゆ」です。

■コラボキャンペーン
対象商品を購入すると、「鬼滅の刃オリジナルとんすいセット」が当たる、「キッコーマン鬼滅の刃×鍋キャンペーン」を、9月20日から開始します。詳細は公式サイトでお知らせします。

（*）禰豆子の「禰」は「ネ＋爾」が、煉獄の「煉」は「火＋東」が正しい表記です。

記

１．品名及び内容量・容器、価格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位:円消費税別）
品　　　名内容量・容器希望小売価格１袋（1本）あたりキッコーマン具鍋ねぎ塩鍋鬼滅の刃デザイン
208g（52g×4）パウチ 360 キッコーマン具鍋丸鶏だし鍋鬼滅の刃デザイン
208g（52g×4）パウチ 360 キッコーマン具鍋キムチ鍋鬼滅の刃デザイン
208g（52g×4）パウチ 360 キッコーマン豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子鬼滅の刃デザイン
160g（80g×2）パウチ 360 キッコーマン旨みひろがる香り白だし鬼滅ボトル
1Lボトル 446 キッコーマン旨みひろがる香り白だし鬼滅ボトル
500mlボトル 340 ※上記の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．出荷開始日
2022年9月中旬頃より順次
※数量限定。予定数量終了次第、通常品に戻ります。

３．販売地域
全国（一部、お取り扱いのない小売店様もございます。）

４．公式サイト
「キッコーマン　鬼滅の刃×鍋キャンペーン」
https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/tsuyu/kimetsunabe/index.html
「キッコーマン　鬼滅の刃×鍋コラボレシピ」　　　　　　　　　　　　　
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/kimetsu.html

５．消費者お問い合わせ先
キッコーマンお客様相談センター　TEL 0120-120358

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