法人別リリース

本日、5月22日は「うなぎの未来を考える日」

鮒忠 — Wed, 22 May 2019 11:00:00 +0900

5月22日
株式会社鮒忠
日本記念日協会制定
本日、5月22日は『うなぎの未来を考える日』
5/11（土）に制定記念食育イベント「第9回鮒忠うなぎ祭り」を開催
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、本日5月22日が『うなぎの未来を考える日』として制定されたのを記念して、5月11日（土）に、「第９回鮒忠うなぎ祭り」を開催しました。

＜うなぎのつかみ取り＞

　2009年5月22日は、海洋生物学者の塚本勝巳先生率いるチームによって、マリアナ海溝付近の海域で、世界で初めてうなぎの卵が発見された日です。7月27日に夏の土用丑を迎える今年、うなぎのシラスは昨年に続く大不漁で、池入れ量も昨年の14トンに満たない危機にあります。鮒忠では、うなぎの生態環境や大切な日本の食文化である鰻料理を守っていきたい、うなぎ研究の発展に少しでも寄与したいとの考えから、この日を『うなぎの未来を考える日』として、日本記念日協会に申請し、2月に制定されました。
　「第９回鮒忠うなぎ祭り」では、鹿児島県大隅産の生きたうなぎの「つかみ取り体験」や、うなぎの一生を分かりやすく解説した展示、うなぎのお絵かき・粘土工作コーナーで楽しんでいただきました。参加した子どもたちは、「怖かったけど、うなぎを触れて嬉しかった」と、初めて触るうなぎの感触や動きに一喜一憂していました。親御さんは、「今まで知らなかったうなぎの生態を詳しく知ることができ、とても勉強になりました」と話していました。また、つかみ取りで捕まえたうなぎを、その場で職人が「裂き、前焼き(白焼)・蒸し・本焼き(蒲焼)」する様子に、親子で見入っていました。
　鮒忠では、今後こうした食育イベントのほか、うなぎの種の保存と共生を目指した、日本人とうなぎの深いつながりを伝える活動の一つとして、うなぎに関する衆知を集める場「うなぎサミット」を開催する予定です。

＜粘土工作＞

＜捕まえたうなぎを櫃まぶしで＞

第９回鮒忠『うなぎ祭り』5月11日（土）開催

鮒忠 — Tue, 23 Apr 2019 16:48:25 +0900

4月23日
鮒忠
『第９回　鮒忠うなぎ祭り』
うなぎの生態を知り、保全について考える
『うなぎの未来を考える日』制定記念　食育イベント
5月11日（土）鮒忠浅草花川戸店にて開催
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、5月22日が『うなぎの未来を考える日』として、今年2月日本記念日協会にて制定されたのを記念して、子ども向けの食育イベント『第９回鮒忠うなぎ祭り』を5月11日（土）14時から、オープン一周年を迎える「鮒忠浅草花川戸店」にて開催いたします。
浅草花川戸店： http://funachu-saloon.jp/hanakawado/

　『うなぎの未来を考える日』は、うなぎ研究の発展に少しでも寄与したい、うなぎの生態環境や大切な日本の食文化である鰻料理を守っていきたいとの考えから、うなぎの卵が発見された5月22日を記念日として、鮒忠が日本記念日協会に申請し、制定されたものです。イベント当日は生きたうなぎを用意し、お子様たちに、うなぎに触れてもらいどんな生き物なのか、また、さばかれて蒲焼きとして食べられるまでの過程を知ってもらい、貴重な資源であるうなぎと日本の伝統食文化について考えるきっかけにしてもらえたらと思います。

【食育イベント開催概要】
イベント名：『うなぎの未来を考える日』制定記念　食育イベント
開催日時：2019年5月11日（土）　14：00〜16：00　＊雨天決行
開催場所：鮒忠花川戸店　東京都台東区花川戸1-6-4（松屋浅草店並び）
　　　　　TEL.03-3844-4127
内　　容：○うなぎのつかみどり体験
　　　　　○うなぎのさばき、串打ち、焼きの実演
　　　　　○うなぎの絵を描いてみよう
　　　　　○絵で見る「うなぎの赤ちゃんから大人まで」
参加条件：小学生以上（保護者の方のご同伴をお願いいたします）【20名様限定】
参加費用：２,０００円(税込) 　＊うなぎ1匹分が含まれます。
申込方法：事前にお電話でお申し込みください。
　　　　　TEL.０３－３８４３－２７２７
　　　　　株式会社鮒忠　外食おもてなし事業部　　諫山洋（いさやまひろし）
　　　　　〒111-0032 東京都台東区寿４－１６－５　　e-mail：isayama@funachu.co.jp
　　　　　鮒忠HP：http://www.funachu.co.jp

「2019ホノルル　歌舞伎公演」に鮒忠が協賛

鮒忠 — Mon, 01 Apr 2019 13:00:00 +0900

4月1日
株式会社鮒忠
ハワイ日系移民150周年事業
「2019ホノルル　歌舞伎公演」に鮒忠が協賛
在ホノルル日本領事館での公式レセプションに出店
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、ハワイ日系移民150周年事業としてハワイで開催された「2019ホノルル　歌舞伎公演」に協賛し、3月1日（金）初日前日の在ホノルル日本国総領事館での公式レセプションと、3月2日（土）初日終了後に公演会場であるハワイ大学ケネディシアターで行われたパーティーに出店いたしました。

＜在ホノルル日本国総領事館にて＞

　「2019ホノルル　歌舞伎公演」は、1995年に日米友好を目的に始まった文化交流イベント「ホノルルフェスティバル」の一つとして、八代目中村芝翫、四代目中村橋之助、三代目中村福之助、四代目中村歌之助の襲名記念特別公演と銘打って行われました。
両パーティー会場では、鮒忠の看板メニューである「鰻」と「焼き鳥」を提供しました。備長炭の火おこしから準備を始め、炭火の高温と遠赤外線の効果でふっくら仕上がった商品を、その場でお召し上がりいただきました。
在ホノルル日本国総領事館公邸で行われた公式レセプションには、中村芝翫様をはじめ、ハワイ州政府や地元企業の関係者など約160名が集まり、大変賑やかなパーティーでした。

＜公式レセプションの様子＞

＜公式レセプションの様子＞

＜公演会場のハワイ大学ケネディシアター＞

＜ハワイ大学ケネディシアターにて＞

『浅草草津亭』 3月12日（火）新生グランドオープン

鮒忠 — Tue, 12 Mar 2019 11:00:00 +0900

3月12日
株式会社草津亭
創業147年の老舗、伝統的な江戸料理とお座敷遊びを楽しめる割烹
『浅草草津亭』 3月12日（火）新生グランドオープン
公式ウェブサイトも本日オープン
http:// asakusa-kusatsutei.com
　株式会社草津亭（本社：東京都台東区浅草、代表取締役会長：根本修、代表取締役社長：安孫子節人　以下草津亭）は、本日3月12日（火）、割烹「浅草草津亭」を、台東区浅草にて新生グランドオープンいたします。「浅草草津亭」は、株式会社鮒忠が昨年11月に旧株式会社草津亭から事業譲受し、鮒忠の100%子会社として新たに設立した新株式会社草津亭が運営する割烹料理店です。事業譲渡に伴い、限定的に営業していましたが、この度、本格的に営業を開始いたします。
　また、「浅草　草津亭」の魅力をあますことなくお伝えする公式ウェブサイトも、本日オープンいたします。

＜浅草草津亭／外観＞

　浅草草津亭は、明治5年（1872年）に創業した、147年の歴史を持つ老舗料亭・割烹です。提供する料理は、ペリー提督が浦賀に来航した際、幕府が使節団を招いてもてなした「江戸饗応料理」をルーツに持つ、伝統的な江戸料理です。ビジネスの会食だけでなく、お食い初め、結納、年祝い、法事といった、ご家族の大切な日にもお使いいただけます。また、東京屈指の花柳界「浅草花街」と深く関わりのある浅草草津亭では、「お座敷遊び」も楽しみ方の一つです。
　今後は、草津亭ブランドのお弁当や座つき菓子の販売も４月頃から順次開始する予定です。受け継いできた伝統を大切にしながらも、その時代の嗜好に合わせた新しい料理を常に探求し、新生草津亭として精進してまいります。

【浅草草津亭の特長】
１）広域地域連携
草津亭は、初代藤谷甚四郎が、長野県善光寺参りの際、夢枕で大黒天から託されたお告げにより、群馬県草津温泉に立ち寄り、湯の花を東京に持ち帰って温泉割烹を始めたと伝わっています。新生草津亭では今後、歴史的にゆかりのある、浅草はもとより長野県善光寺付近と群馬県草津温泉との地域連携を深めていきます。

２）料理とお酒のペアリング
長野県観光機構の信州地酒アドバイザー玉岡あずみ氏と、草津温泉にある老舗酒販店、玉屋商店の山本隆士氏から日本酒を、長野県ワインコーディネーター、ソムリエの花岡純也氏からワインを、それぞれ季節に合わせたものを厳選して提案、提供いただきます。

３）お菓子事業・お弁当事業
店舗事業の他に、お菓子事業とお弁当事業も展開します。お菓子事業では、草津亭座つき菓子シリーズの第一弾として、芸者人形焼の販売を開始します。第1弾から第15弾までシリーズ完成後、高齢者施設への販売を開始します。このシリーズでも地域連携を図っていきます。
お弁当事業では、草津亭ブランドのお弁当４種類を、４月から販売開始します。

【浅草草津亭概要】
店　名：浅草草津亭
住　所：東京都台東区浅草3−18−10
　　　　TEL.03-6458-1932
公式ウェブサイト：http://asakusa-kusatsutei.com
営業時間：昼11：30〜14：00
　　　　　夜17：00〜22：00（ラストオーダー 19：30）
定休日：日曜夜、月曜
座席数：カウンター7席、個室（2名様から最大10名様まで）
主なメニュー：
　昼／海鮮ばらちらし　　1,800円
　　　昼御膳　　　　　　2,800円
　　　江戸小鍋膳　　　　3,800円
　　　江戸あそび　　　　5,000円
　　　昼会席　　　　　　8,000円から

　夜／華　　　　　　　　5,000円
　　　田圃　　　　　　　7,500円
　　　猿若　　　　　　　10,000円
　　　駒形　　　　　　　12,000円
　　　象潟　　　　　　　15,000円
　　　寿　　　　　　　　20,000円

　特別料理／お食い初め膳　　　　5,000円
　　　　　　お祝い鯛の塩焼き　　時価

　＊サービス料10%（昼は会席のみ）、消費税別途

　お座敷遊び：芸者一名に付き　24,000円

＜昼御膳＞

＜お座敷遊び＞

＜浅草草津亭／カウンター席＞

＜浅草草津亭／個室＞

「川俣シャモ」期間限定特別メニュー　鮒忠　銀座中央通り店にて3月31日（日）まで提供中

鮒忠 — Fri, 25 Jan 2019 11:00:00 +0900

1月25日
株式会社鮒忠
雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の東京電力タイアップ企画「福島復興応援企画」に賛同
プロの料理人が注目する厳選素材『川俣シャモ』
期間限定特別メニュー「黒胡椒焼き・焼き鳥」
「鮒忠　銀座中央通り店」にて3月31日（日）まで提供中
http://funachu-saloon.jp/ginza/kawamata-shamo/
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の東京電力タイアップ企画「福島復興応援企画」に賛同し、福島の地鶏「川俣シャモ」を使用した特別メニューを「鮒忠　銀座中央通り店」にて、3月31日（日）までの期間限定で提供しています。

＜川俣シャモ　期間限定特別メニュー＞

　今回の企画は、福島県伊達郡川俣町で生産されている軍鶏「川俣シャモ」を取り上げ、福島の復興を支援しようというもので、雑誌『dancyu』２月号（１月５日発売）に掲載されています。軍鶏肉は、通常の鶏肉と比べて脂肪が半分で高タンパク、低カロリーですが、中でも「川俣シャモ」は肉の繊維が緻密で固すぎず、柔らかすぎない適度な弾力と、コクのある鶏本来の旨味が特長です。ヘルシー志向の方や女性に人気で、調理方法を選ばないバランスの取れた旨味がある肉として、プロの料理人がこぞって使用しています。
　今回の特別メニューは、その美味しさを存分に味わっていただくため、シンプルな料理「黒胡椒焼き」と「焼き鳥」を用意しました。どちらの料理も、もも肉またはむね肉を、焼き鳥はそれぞれ「たれ」または「塩」を選んでいただけます。
　また、この料理に合わせた、福島県産の日本酒も取り揃えました。噛みしめるほどに旨味が増す「川俣シャモ」と一緒にご堪能ください。提供期間中、特別メニューをご注文される際、「雑誌『dancyu』を読んだ」と言っていただいたお客様には、福島県産の日本酒を一杯サービスいたします。

【特別メニュー概要】
メニュー：「川俣シャモの黒胡椒焼き（もも・むね）」　各1,200円（税抜き）
　　　　　「川俣シャモの焼き鳥（もも・むね）」　各1本400円（税抜き）
提供店舗：鮒忠　銀座中央通り店 http://funachu-saloon.jp/ginza/
提供期間：3月31日（日）まで
特設ページ：http://funachu-saloon.jp/ginza/kawamata-shamo/

＜川俣シャモ　黒胡椒焼き（もも）＞

＜川俣シャモ　焼き鳥（もも・むね）＞

『浅草花川戸　鮒忠』『銀座中央通り　ふなちゅう』店舗サイトを新たにオープン

鮒忠 — Tue, 27 Nov 2018 13:00:00 +0900

2018年11月26日
株式会社鮒忠
鮒忠の歴史から街の情報まで紹介　
鮒忠店舗サイトを新たにオープン
『浅草花川戸　鮒忠』http://funachu-saloon.jp/hanakawado/
『銀座中央通り　ふなちゅう』http://funachu-saloon.jp/ginza/
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、主要店舗である「浅草花川戸　鮒忠」「銀座中央通り　ふなちゅう」の情報に特化した店舗サイトをオープンしました。店舗サイトでは、店の雰囲気や料理の詳細がお客様に伝わるよう、ほぼ全ての写真を新たに撮り直しました。サイトの構成は、ページ遷移のない1ページ構成で、ユーザーが知りたい情報にたどり着けないストレスをなくしました。また、タブレットやスマートフォンのユーザーにも見やすいよう、レスポンシブ対応いたしました。

＜鮒忠店舗サイト『浅草花川戸　鮒忠』＞

＜鮒忠店舗サイト『銀座中央通り　ふなちゅう』＞

　コンテンツ内容には、鮒忠の歴史やこだわり、自慢の逸品を紹介しているほか、店舗の所在地である浅草、銀座の街に関する記載もあり、読み物としてもお楽しみ頂けます。

＜『浅草花川戸　鮒忠』サイト　鮒忠のこだわり＞

＜『銀座中央通り　ふなちゅう』サイト　自慢の逸品＞

【鮒忠　店舗サイト概要】
■店舗：　浅草花川戸　鮒忠
URL:　　http://funachu-saloon.jp/hanakawado

■店舗　：　銀座中央通り　ふなちゅう
URL：　　http://funachu-saloon.jp/ginza/

■主なコンテンツ：（2サイト共通）
-鮒忠のこだわり
-自慢の逸品
-メニュー
-ギャラリー
-アクセス
-ご予約

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

創業72年鮒忠　平成最後の『忘年会・新年会』ご予約承り中

鮒忠 — Wed, 14 Nov 2018 11:00:00 +0900

11月14日
株式会社鮒忠
創業72年鮒忠
専門店伝統のうなぎ、鶏肉料理を楽しむ
平成最後の『忘年会・新年会』ご予約承り中
http://www.funachu.co.jp/omotenashijigyobu.html
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、素材にこだわった手作り料理で構成した、忘年会・新年会向けの特製コースを取り揃え、花川戸店・神楽坂店・有明店・船橋店にてご予約を承っております。
　平成最後の忘年会・新年会に向けたコースは、創業以来うなぎと焼き鳥に魂(こころ)をこめて提供してきた、伝統的な和食の数々を存分にお楽しみいただけます。特製コースに加え、飲み放題プランやオフピーク特典もご用意しています。

忘年会・新年会コース
■焼き鳥の父こだわりコース
　手羽先、もも、レバーなど６種類の鶏肉の部位を楽しんでいただける「鶏鍋」を中心に、焼き鳥、桶まぶしと、鮒忠のこだわりが詰まったコースです。

＜焼き鳥の父こだわりコース＞

■うなぎちらしコース
　国産鶏肉を使用した鍋料理（鶏水炊き鍋、鶏すき焼き鍋、淡雪みぞれ鍋のいずれか）に、焼き鳥、特製うなぎちらしが付いた満足度の高いコースです。

＜うなぎちらしコース＞

■うなぎづくしコース
　鰻巻き卵、鰻ざく、うな重に加え、焼き鳥、お刺身７点盛り、季節の天麩羅盛り合わせが付いた、うなぎを堪能できる豪華なコースです。

＜うなぎづくしコース＞

■お気軽皿盛りコース
　人気メニューのよだれ鶏や、焼き鳥、揚げ物盛り合わせなどが入った、幅広い年代層に楽しんでいただけるコースです。

＜お気軽皿盛りコース＞

【特製コース概要】
■焼き鳥の父こだわりコース
コース内容：
前菜５点盛り、湯葉のお刺身、お刺身５点盛り、国産豪傑焼き鳥２種、鶏鍋
小うな重または桶まぶし、お新香、お吸い物、デザート
価　格：4,500円（税別）

■うなぎちらしコース
コース内容：
国産豪傑焼き鳥（ねぎ間、ささみ梅肉）、お刺身３点盛り
鍋料理（鶏水炊き鍋、鶏すき焼き鍋、淡雪みぞれ鍋のいずれか）
特製うなぎちらし、デザート
価　格：6,500円（税別）

■うなぎづくしコース
コース内容：
前菜５点盛り、国産豪傑焼き鳥（ねぎ間、ささみ梅肉）、お刺身３点盛り
鰻巻き卵、季節の天麩羅盛り合わせ、うな重、お新香、お吸い物、デザート
価　格：10,000円（税別）

■お気軽皿盛りコース
コース内容：
前菜、お刺身５点盛り、焼き鳥、つくね、揚げ物盛り合わせ、よだれ鶏
シーザーサラダ、〆ご飯
価　格：3,500円（税別）

【追加プラン・特典】
■２時間飲み放題プラン
-プレミアムコース　お一人様プラス2,000円（税別）
-スタンダードコース　お一人様プラス1,500円（税別）
飲み物：生ビール、瓶ビール、日本酒、オリジナリティカクテル、生搾りサワー　など

■チョコレートファウンテン
１セット（約15名様）　3,000円（税別）から承ります。

■選べるオフピーク特典
月曜日から水曜日の開店から16時までのご宴会の場合、焼酎１本またはチョコレートファウンテンをプレゼントします。
また、宴会時間を最大３時間まで延長いただけます。

【ご予約】
忘年会・新年会コースは、下記店舗にて承ります。
ご予約は各店舗へ電話、または予約専用メールにてご連絡ください。

■鮒忠　浅草花川戸店
　東京都台東区花川戸1-6-4（松屋浅草店並び）　TEL.03-3844-4127
■本家鮒忠　神楽坂店
　東京都新宿区神楽坂5-34-1　TEL.050-3490-0950
■鮒忠　有明・雷うさぎ
　東京都江東区有明3-6-11 TFTビル東館ビル2F　TEL. 050-3476-8667
■鮒忠　船橋店
　千葉県船橋市本町4-40-11　TEL. 050-3464-8047

■予約専用メールアドレス　restaurant@funachu.co.jp

■株式会社鮒忠　ウェブサイト

株式会社草津亭を子会社化、第4の事業として展開

鮒忠 — Mon, 12 Nov 2018 11:00:00 +0900

2018年11月12日
株式会社鮒忠
株式会社草津亭を子会社化、第4の事業として展開
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、平成30年10月1日に破産開始決定を受けた株式会社草津亭（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：藤谷政弘　以下旧草津亭）の割烹店事業について、破産管財人弁護士から入札により優先交渉権を得て、東京地方裁判所の許可を受け、平成30年11月1日に事業譲受を完了しました。

　今後は鮒忠の100%子会社として、新たに株式会社草津亭（設立日：平成30年11月1日、資本金1,000万円、本社：東京都台東区浅草代表取締役会長：根本修、代表取締役社長：安孫子節人、以下新生草津亭）を設立し、旧草津亭から承継した割烹店事業を継続し、当社の既存の事業との相乗効果を図り、発展させていきます。

◇

旧草津亭について
　旧草津亭は、創業明治5年（1872年）、146年の歴史を持つ老舗料亭・割烹です。初代店主が善光寺参りの際、夢枕に大黒天が現れ「汝、草津温泉の湯の花を持参し温泉を開業せよ」とお告げを受け、温泉割烹を始めたのがその名の由来です。提供してきたのは、遡ること160余年、ペリーが浦賀に来航し我が国に開国を迫った際、幕府が使節団の接待に出したと言われる江戸饗応料理にそのルーツを持ちます。伝統を受け継ぐ洗練された味を、長年守り抜いてきました。
　また、浅草の老舗割烹である旧草津亭は、江戸の昔から続く、極上の日本料理とお酒を凝った拵えのなかで楽しむ「芸者遊び」の舞台として、花柳界とも深く関わってきました。

新生草津亭について
　新生草津亭は、この歴史ある草津亭の味と伝統のおもてなしをそのまま残しながら、鮒忠の持っている先端の経営手法を採り入れ、末永く継承し、さらに発展させていこうと考えています。最初の段階では、割烹店事業および総菜、弁当等のケータリング事業からスタートしますが、将来的には業態やエリアの拡大を含めた、多面的な展開を視野に入れています。旧草津亭が今まで築き上げてきた、浅草の伝統である花街（はなまち）文化の継承と再興の役割も、同時に果たしていく所存です。
　各方面からご好評を頂いていた草津亭ブランドのお弁当、仕出し、総菜の事業は、今後鮒忠工場にて製造し、販売して提供を続けます。

鮒忠としての取り組み
　鮒忠では現在、3つの基幹事業（ケータリング事業、外食事業、鶏肉を中心とした食品卸売事業）を軸に事業を展開していますが、新たに加わる割烹店舗事業を第4の軸に据え、シナジー効果を最大限に発揮し、多角化、多店舗化を進めていきます。

記

新生草津亭概要
社　名　：　株式会社草津亭
設立日　：　平成30年11月1日
資本金　：　1,000万円
本　社　：　東京都台東区浅草5-6-4
代表取締役会長：根本修
代表取締役社長：安孫子節人
事業内容　：　割烹店舗事業、ケータリング事業　ほか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
　　

創業72年鮒忠の『江戸味おせち』全4種、12月15日（土）までご予約承り中

鮒忠 — Fri, 09 Nov 2018 11:00:00 +0900

11月9日
株式会社鮒忠
浅草老舗銘店とのコラボによる「祭の膳」ほか
創業72年鮒忠の『江戸味おせち』
全4種、12月15日（土）までご予約承り中

＜浅草老舗銘店Gift「祭の膳」＞
　
　鮒忠が今年ご用意したおせち料理は、４種類です。
■浅草老舗銘店Gift「祭の膳」
　ご自宅で浅草伝統の味を各種ご堪能いただけるお重です。浅草の老舗銘店、浅草今半、常盤堂雷おこし本舗、海老屋總本舗、浅草梅園、やげん堀、桜なべ中江、浅草ハム、お祭り中屋、浅草三香堂とコラボレーションしました。和食の壱の重は無病息災と家内安全を願う料理をメインに、洋食の弐の重はお酒に合うメニューを盛り込みました。参の重は、提携各店の逸品盛り合わせです。その一つ「浅草絵手拭い」は、浅草神社に持参し、無病息災、家内安全をお祈りしました。

■伝統の食文化セット「夢の膳」
　和食３段と洋食１段に、年越し蕎麦、お雑煮、シャンパーニュ１本がセットになった、大晦日から元旦まで楽しめる豪華なおせちです。洋食段は大晦日のオードブルとして、和食の壱の重・弐の重・参の重は、元旦にお召し上がりください。

＜夢の膳＞

■家族の絆「舞の膳」
　若い世代からご高齢の方まで、世代を問わずご一緒に楽しんでいたける和食・洋食・中華を取り入れた、ご家族の無病息災と家内安全を願うお祝い重です。

＜舞の膳＞

■夫婦の絆「花の膳」
　ご夫婦２人や少人数のご家族向けのおせちです。和食の壱の重には、海老の艶煮や数の子、田作り、黒豆など無病息災、家内安全を願う料理を盛り込みました。洋食の弐の重は、小さなお子様でも召し上がっていただける味に仕上げています。

＜花の膳＞

【商品概要】
■浅草老舗銘店Gift「祭の膳」
商品内容：
　壱の重＞昆布巻、海老の艶煮、味付け数の子、黒豆煮金粉飾り　ほか計20品
　弐の重＞鶏胸肉のレモンペッパー風味、ランプフィッシュキャビア　ほか計15品
　参の重＞牛肉とたけのこの佃煮（浅草今半）
　　　　　雷おこし（常盤堂雷おこし本舗）
　　　　　小海老の佃煮（海老屋總本舗）
　　　　　一口羊羹本煉・抹茶（浅草梅園）
　　　　　七味唐辛子ふりかけ（やげん堀）
　　　　　馬肉のソーセージ（桜なべ中江）
　　　　　昔仕込みロースハムスライス（浅草ハム）
　　　　　楊枝入れ（お祭り中屋）
　　　　　浅草絵手拭い（浅草三香堂）
　　　　　つくねトマトソース煮込み（鮒忠）
人　数：３人前
発送形態：保冷・冷蔵
大きさ：縦19.5cm×横19.5cm×高さ19cm（外寸）
価　格：15,000円（税別）
送　料：1,240円（税別）
最終受注日：2018年12月15日（土）
お届け日：2018年12月30日（日）または12月31日（月）
消費期限：2019年1月1日（火）
販売数：500個

■伝統の食文化セット「夢の膳」
商品内容：
　壱の重＞あわびの煮貝、昆布巻、乱切り筍煮、白海老の燻製　ほか計14品
　弐の重＞合鴨の燻製、車海老煮、鶏胸肉の山椒煮、紅白蒲鉾　ほか計11品
　参の重＞味付け数の子、黒豆煮金粉飾り、いも金団栗甘露煮のせ　ほか計13品
　与の重＞和牛のデミグラスソース煮込み、ロブスター香草焼き、キャビア　ほか計10品
　浅草のお雑煮
　鮒忠　田舎蕎麦
　シャンパーニュ
人　数：４人前
発送形態：保冷・冷蔵
大きさ：縦25.5cm×横13.5cm×高さ7cm×4段（外寸）
価　格：60,000円（税別）
送　料：1,240円（税別）
最終受注日：2018年12月15日（土）
お届け日：2018年12月30日（日）または12月31日（月）
消費期限：2019年1月1日（火）
販売数：50個

■家族の絆「舞の膳」
商品内容：
　壱の重＞紅白結び餅、伊達巻、味付け数の子、鶏胸肉の山椒煮　ほか計16品
　弐の重＞黒ムツのクリーム煮白味噌仕立て、合鴨の燻製　ほか計14品
　参の重＞鶏チャーシュー、筍の中華煮、鶏手羽の紹興酒煮込み　ほか計12品
人　数：４人前
発送形態：保冷・冷蔵
大きさ：縦19.5cm×横19.5cm×高さ19cm（外寸）
価　格：20,000円（税別）
送　料：1,240円（税別）
最終受注日：2018年12月15日（土）
お届け日：2018年12月30日（日）または12月31日（月）
消費期限：2019年1月1日（火）
販売数：2,000個

■夫婦の絆「花の膳」
商品内容：
　壱の重＞昆布巻、鶏胸肉の山椒煮、海老の艶煮、伊達巻、味付け数の子　ほか計20品
　弐の重＞鶏胸肉のレモンペッパー風味、彩り野菜のマリネ、合鴨の燻製　ほか計15品
人　数：３人前
発送形態：保冷・冷蔵
大きさ：縦19.5cm×横19.5cm×高さ13.5cm（外寸）
価　格：10,000円（税別）
送　料：1,240円（税別）
最終受注日：2018年12月15日（土）
お届け日：2018年12月30日（日）または12月31日（月）
消費期限：2019年1月1日（火）
販売数：2,000個

【お申し込み】
株式会社鮒忠　お弁当・ケータリングサービス事業部
電　話： 03-3872-2727
オンラインショップ：www.funaben.jp

秋の土用丑『うなぎ美味づくしコース』 11月5日（月）から提供開始

鮒忠 — Thu, 01 Nov 2018 11:00:00 +0900

2018年11月1日
株式会社鮒忠
鮒忠　銀座中央通り店　８周年記念
専門店だから味わえる「うなぎの天ぷら」が入った
秋の土用丑『うなぎ美味づくしコース』
11月5日（月）から提供開始

＜新コース／うなぎ美味づくし＞
　「うなぎ美味づくし」は、酢の物や蒲焼き、肝焼きなど創業72年の熟練の技を結集した、さまざまな「うなぎ料理」をご堪能いただける贅沢なうなぎ会食コースです。中でもお薦めは、「うなぎの天ぷら」です。調理法がシンプルな天ぷらは、素材であるうなぎの鮮度と、さばきの技術の良し悪しが味に大きく影響します。また、蒲焼きと違い、下ごしらえの段階で骨を全て取り除く必要があり、手間がかかる難しい料理。創業以来、川魚を提供してきた鮒忠だからこそ提供できる逸品です。蒲焼きとは違った、上質な白身の風味をお楽しみいただけます。
　提供を開始する11月5日は秋の土用丑の日です。土用丑の日とは、土用（立春、立夏、立秋、立冬前の約18日間）期間中の十二支で割り振った丑の日のことです。土用丑の日というと夏が一般的ですが、秋になり水温が下がると、うなぎは栄養を蓄えるため脂のりが増し、この時期ならではのうなぎを味わっていただけます。
　銀座店は「美食同源」をコンセプトに、お客様により健やかで美しくなっていただきたいとの思いで、旬の新鮮な素材を使用した日本料理を提供しています。完全個室は最大10名様まで、貸し切りにも対応いたします。ビジネスの会食や忘年会、新年会、女子会にも大変ご好評いただいております。

＜うなぎの天ぷら＞

＜上うな重＞

【新コースについて】
■うなぎ美味づくし（要ご予約）
コース内容
・前菜5点盛
・うなぎの酢の物
・お造り5点盛
・うなぎの肝焼
・うなぎの蒲焼（ハーフ）
・うなぎの天ぷら
・うな重（ハーフ）
・お新香
・お吸い物
・スイーツ

価　格：15,000円（消費税等別途）

■銀座中央通り店概要
店　名：鮒忠銀座中央通り店
住　所：東京都中央区銀座6-9-4 小坂ビル5F（ユニクロ銀座店並び）
　　　　TEL.050-3476-8668
　　　　http://www.funachu.co.jp/
営業時間：月曜〜金曜　11：30〜14：30（14：00ラストオーダー）
　　　　　　　　　　　17：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
　　　　　土曜・日曜・祝日　11：00〜15：00（14：30ラストオーダー）
　　　　　　　　　　　17：00〜22：00（21：30ラストオーダー）
定休日：なし
座席数：38席、カウンター席あり、2名〜最大10名様までの完全個室あり
コース：豪華接待　　10,000円（消費税等別途）
　　　　極　　8,000円（消費税等別途）
　　　　華　　6,000円（消費税等別途）
　　　　美食同源　　4,800円（消費税等別途）
＊その他アラカルトメニューあり

＜鮒忠銀座中央通り店／入口＞

＜鮒忠銀座中央通り店／店内＞

国産若どり炭火焼き鳥を一本10円、数量限定販売

鮒忠 — Wed, 01 Aug 2018 11:00:00 +0900

8月10日
株式会社鮒忠
8月10日（金）は『焼き鳥の日』
国産若どり炭火焼き鳥を一本10円、数量限定販売
鮒忠「花川戸店」「神楽坂店」にて「第12回焼き鳥の日」開催
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、『焼き鳥の日』の8月10日（金）、鮒忠花川戸店と神楽坂店にて国産若どりの炭火焼き鳥を一本10円で店頭販売(＊)、鮒忠船橋店ほか５店舗にて一本100円で店内販売するイベントを開催いたします。

＜昨年の様子＞

　鮒忠では、2006年から8月10日の「焼き鳥の日」に、日頃の感謝を込めて、国産若どりの炭火焼き鳥一本10円での販売イベントを開催しています。販売開始前から並ばれるお客様もたくさんいらっしゃるほど、毎年大変好評いただいております。12年目を迎える今年は、お一人様焼き鳥とつくねの5本1セットを花川戸店にて250本限定、神楽坂店にて1,000本限定で店頭販売いたします。また、船橋店、秋葉原UDX店、有明店ほか計５店舗では、ディナータイムに限り、店内でお召し上がりいただく焼き鳥を一本100円で販売いたします。イベントの売上金の一部は、日本赤十字社を通じて東日本大震災の義援金として寄付いたします。

＊なお、店頭販売は、昨今の猛暑から、お並びいただくお客様の健康状態に配慮し、天候によって時間短縮または中止する場合がございます。実施の有無につきましては、当日弊社ホームページにてご確認ください。

　「焼き鳥の日」は、やき（８）とり（１０）にちなみ、鮒忠が2006年に制定、一般社団法人日本記念日協会により2007年に認定・登録されました。焼き鳥を一般大衆に広め「焼き鳥の父」と呼ばれる、根本忠雄を創業者にもつ鮒忠は、国民的ソールフードと言える「焼き鳥」の美味しさを多くの方に楽しんでいただくため、このイベントを開催しています。社団法人日本食鳥協会も「焼き鳥の日」を推奨しており、近年は他の飲食店にも浸透、普及しています。

【イベント概要】
●店頭販売
開催日時：2018年8月10日（金）15：00〜18：00
開催店舗：鮒忠　花川戸店　東京都台東区花川戸1-6-4
　　　　　　　　　　　　　TEL.03-3844-4127
　　　　　鮒忠　神楽坂店　東京都新宿区神楽坂5-34-1
　　　　　　　　　　　　　TEL.03-3260-6323
販売内容：国産若どり炭火焼き鳥
販売価格：一本10円（お一人様焼き鳥とつくねの5本1セット、花川戸店250本限定、神楽坂店1,000本限定、売り切れ次第終了）
5本以上お求めの場合、一本100円

※実施する場合、当日の14時から整理券を配布いたします。
※イベント実施の有無については、当日弊社ホームページにてご確認ください。

●店内販売
開催日時：2018年8月10日（金）17：00〜23：00（L.O.22：30）
開催店舗：小江戸鮒忠　秋葉原UDX店　東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル3F
　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL.03-3254-2727
　　　　　鮒忠　有明店　　東京都江東区有明3-6-11 TFTビルワンザ有明ベイモール東館2F
　　　　　　　　　　　　　TEL.03-5530-5888
　　　　　鮒忠　船橋店　　千葉県船橋市本町4-40-11
　　　　　　　　　　　　　TEL.047-424-0418
　　　　　鮒忠　神楽坂店　東京都新宿区神楽坂5-34-1
　　　　　　　　　　　　　TEL.03-3260-6323
　　　　　鮒忠　花川戸店　東京都台東区花川戸1-6-4
　　　　　　　　　　　　　TEL.03-3844-4127

販売内容：国産若どり炭火焼き鳥
販売価格：一本100円（売り切れ次第終了）

土用丑の日を前に、第８回鮒忠『うなぎ祭り』を開催

鮒忠 — Tue, 17 Jul 2018 11:00:00 +0900

7月17日
株式会社鮒忠
土用丑の日を前に、第８回鮒忠『うなぎ祭り』を開催
愛知県三河一色産うなぎ50匹のつかみ取り
熟練の職人技に、子どもたちが歓声
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、7月14日（土）、第８回鮒忠『うなぎ祭り』を開催しました。愛知県三河一色産うなぎ50匹のつかみ取りや、ベテラン職人によるうなぎの蒲焼実演に、多くの来場者が歓声を上げていました。
　

＜当日の様子＞

　鮒忠『うなぎ祭り』は、子どもたちに、うなぎがどのような生き物なのか、生きているうなぎが蒲焼きになるまでの過程を知ってもらおうと、うなぎ食育の一環として2011年から毎年開催しています。
　今年は、50匹の愛知県三河一色産うなぎを簡易プールに放し、生きたうなぎの「つかみ取り」を約50人の方たちが体験しました。夏の日差しを感じながら、うなぎのヌルっとした手触りに驚いたり、喜んだり、大はしゃぎする子どもたちの声が会場中に響き、その様子を見ていた親御さんや地域の方を含め、笑顔の絶えないイベントとなりました。
　その後、捕まえたうなぎをその場で職人が【裂き、前焼き(白焼)・蒸し・本焼き(蒲焼)】にすると、熟練の技にあちこちから驚きの声が上がりました。うなぎを裂いたり、串打ちをしながら、「うなぎはストレスがかかると、痛がってキュッと硬くなってしまうから、一気にスッと裂かないと駄目なんですよ」「串は身の間に打つと、焼く時にうまくいきます。見た目以上に、力とコツがいりますね」と、鮒忠のうなぎ博士、ならぬベテラン職人たちが技について解説すると、大人の方もすっかり見入って納得の様子でした。

＜参加者の声＞
「初めてですごく楽しかった。ヌルヌルして、指の間をすり抜けたのが面白かった！」
（女の子／7才）
「インターネットで見つけ、家族でぜひ参加したくて埼玉県の新座から来ました。職人の方のうなぎのさばき方が想像よりずっと素早く、シュッとしていて、驚きました」
（男性／40才）
「娘たちがまだ小さくて、うなぎを触るのを怖がったので、自分がつかみ取りしました。地元に住んでいるので、ぜひまた来年も参加したいと思います」（男性／36才）

＜当日の様子＞

＜イベント主催者の声＞
菅原廣幸取締役管理本部長（イベントではうなぎの裂きを担当）
「うなぎは日本食の中でも独特の食文化。ぜひうなぎを身近に感じ、多くの方に親しんでほしいと思って企画し、今年で８回目になります。お客様がうなぎを召しあがるまでには、実は非常に時間と手間がかかっています。漁師さんがシラスうなぎを海で捕獲し、養鰻家が時間をかけて育て、それを私たちが調理し、やっとお客様に届くのです。目の前で調理するのを見ると、ショックな部分もあるかと思いますが、少ない資源、尊い命を頂戴していることを知ってほしい。そして、本物はおいしいと感じてほしいです。
72年間、焼き鳥とうなぎの二枚看板を掲げてきた企業として、うなぎを大事にし、日本の食文化を守っていきたいと考えています。また、昭和20年代からこの地に工場があり、地域の人たちにとてもお世話になっています。感謝の気持ちを込めたお祭りですので、ぜひ多くの人に楽しんでもらいたいです」。

立澤弘一執行役員統括本部長（イベント運営責任者）
「うな丼は食べたことがあっても、うなぎそのものは見たことない、知らない、という子どもたちが多いです。うな丼になるまでの一連の流れをぜひ知ってほしいと思っています。
来年は、さらに多くの人に参加していただき、子どもたちが、うなぎのことを深く知れるようなイベントに発展させていきたいです」。

【うなぎ祭り開催概要】
イベント名：鮒忠「うなぎ祭り」
開催日時：2018年7月14日（土）　11：00〜15：00
開催場所：鮒忠　東京セントラルキッチン（南側駐車場）
　　　　　東京都足立区保木間5−21−21　TEL.03-5831-2714
内　　容：
○うなぎのつかみどり体験
○うなぎのさばき、串打ち、焼きの実演
○軽食ブースの出店
○うなぎ雑学講習
参加費：3,000円（国産鰻１匹：およそ、うな丼２杯分／消費税込み）

　この夏、土用丑の日は２度訪れます。「一の丑」は７月20日（金）、「二の丑」は8月1日（水）です。暑い夏をうなぎパワーで乗り切りませんか？　全国の鮒忠では、土用丑の日に向けて国産蒲焼・鰻重などをご用意しています。
　「一の丑」当日は、東京セントラルキッチン１階プラットホーム（東京都足立区保木間5−21−21、TEL.03-5831-2714、最寄り：竹ノ塚駅）で、ライブキッチンさながらに、訪れたお客さまの目の前で国産鰻をお焼きし、特別価格で提供いたします。

第8回鮒忠『うなぎ祭り』7月14日（土）開催

鮒忠 — Thu, 28 Jun 2018 11:00:00 +0900

6月28日
株式会社鮒忠
日本独自の伝統食文化を守る食育イベント
第8回鮒忠『うなぎ祭り』7月14日（土）開催
生きたうなぎの“つかみどり”が体験できる
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、第8回鮒忠『うなぎ祭り』を7月14日（土）11時から、鮒忠東京セントラルキッチン南側駐車場にて開催いたします。

　鮒忠『うなぎ祭り』は、子どもたちに、うなぎがどんな生き物なのか、また生きているうなぎがさばかれて蒲焼きとして食べられるまでの過程を知ってもらおうと、うなぎに関する食育の一環として2011年から毎年開催しているイベントです。職人の熟練した技によって目の前でさばかれるうなぎを見て、貴重な資源であるうなぎと日本の伝統食文化について、親子で考えるきっかけにしてもらえたらと考えています。
　会場では、鹿児島産のうなぎ50匹を入れた簡易プールの中で、生きたうなぎの「つかみどり」が体験できます。捕ったうなぎはその場で職人がさばき、蒲焼きにしてお持ち帰りいただきます。

【うなぎ祭り開催概要】
イベント名：鮒忠「うなぎ祭り」
開催日時：2018年7月14日（土）　11：00〜15：00　＊雨天決行
開催場所：鮒忠　東京セントラルキッチン（南側駐車場）
　　　　　東京都足立区保木間5−21−21　TEL.03-5831-2714
内　　容：○うなぎのつかみどり体験
　　　　　○うなぎのさばき、串打ち、焼きの実演
　　　　　○軽食ブースの出店

※うなぎのつかみどりに参加されない方も見学いただけます。

【うなぎのつかみどりについて】
参加方法：うなぎの数に限りがありますので、参加ご希望の方は事前予約をお勧めします。
事前予約：TEL.03-3872-6156　＊7月11日（水）まで承ります。
担　　当：販売企画　山﨑
参加条件：○小学生以上（保護者の方のご同伴をお願いいたします）
　　　　　＊当日は濡れても良い服装でお越しください。
参加費用：3,000円（国産鰻1匹、消費税込み）
企業サイト：http://www.funachu.co.jp/

昨年のつかみどりの様子

昨年のさばきの様子

鮒忠花川戸店新メニュー「赤のうなとりひつまぶし」6月28日（木）提供開始

鮒忠 — Tue, 26 Jun 2018 11:00:00 +0900

6月26日
株式会社鮒忠
人気メニュー「金のうな重」「銀のうな丼」に続き
『鮒忠花川戸店』新メニュー「赤のうなとりひつまぶし」
6月28日（木）提供開始
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、創業以来取り扱っている「うなぎ」と、“焼き鳥の父”と呼ばれた創業者根本忠雄が考案した「焼き鳥」を贅沢に仕上げた新メニューを、今年5月14日にオープンした「鮒忠花川戸店」（以下花川戸店）にて6月28日（木）から提供を開始します。

新メニュー／赤のうなとりひつまぶし

　新しい目玉メニューは、鮒忠の看板メニューである、うなぎと焼き鳥を一緒に楽しめる「赤のうなとりひつまぶし」です。店舗がある浅草という場所柄、外国人観光客が多く、人気のうなぎと焼き鳥、どちらも味わっていただきたいとの思いから生まれました。オープン時から地元のお客様や観光客の方々に大変好評の「金のうな重」と「銀のうな丼」に続き、新メニューは、赤いピリ辛のたれをお好みでまぶしていただくことから、「赤のうなとりひつまぶし」と名付けました。どちらもハレの日に召し上がっていただきたい、鮒忠自慢のメニューです。

　花川戸店は、店内の隅々まで江戸情緒が感じられる演出を施した、浅草エリアへの本格店舗初出店となる直営店です。浅草は、創業者根本忠雄が戦後、川魚が捕れない冬場のメニューとして考えた、鶏肉を串に刺して焼く「焼き鳥」の販売を始めた場所であり、焼き鳥が大衆料理へと広まっていった、いわば“焼き鳥発祥”の土地で、弊社としても愛着のある場所です。また、昭和16年に川魚屋として創業した鮒忠にとって、うなぎも思い入れの強い商材であり、「赤のうなとりひつまぶし」はまさに、鮒忠のDNAをすべて映した自信の新商品です。

金のうな重

銀のうな丼

【新メニューについて】
■赤のうなとりひつまぶし
価　格：2,200円（消費税別途）

【花川戸店について】
　店舗のコンセプトは「江戸」です。江戸文化に詳しい橘流寄席文字・江戸文字書家の橘右之吉様監修のもと、店頭の吉原格子や水桶、提灯など江戸時代の店舗を再現。店内には、浅草にある44の町会名を入れた提灯と29枚の招木を飾っています。提灯や暖簾、招木、水桶の名入れは、すべて橘右之吉様に揮毫いただきました。また、水桶は、歌舞伎座の舞台の小道具を手がけている藤浪小道具様に制作を依頼しました。浅草らしく、和食の奥深さを感じてもらえるお店を目指します。
　橘右之吉様のコメント「店頭の水桶は、江戸時代のものを再現した本物です。花川戸と聞いて連想するのは『花川戸助六』ですが、歌舞伎の演目『助六』の中でも“水入りの場”では水桶が重要な小道具であり、美男で有名な八代目市川團十郎が助六を演じたおり、使った水桶の水を江戸中の婦女子が争って買い求めたとの逸話が残っています。そんな故事に習い“水桶”にこだわりました。入り口に掲げた“木彫看板”にはウナギをイメージしたケヤキの自然木を使い、大提灯の文字にもウナギの絵を効かせるなど、よく見ると仕掛けが施されています。我が子のような愛おしい揮毫作品が並ぶ花川戸鮒忠さんが、浅草花川戸のランドマークになるよう祈念しております」。

■花川戸店概要
店　名：鮒忠花川戸店
　　　　ぐるなび　https://r.gnavi.co.jp/9wnakuhw0000/
　　　　食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13222341/
住　所：東京都台東区花川戸1-6-4（松屋浅草店並び）
　　　　TEL.03-3844-4127
営業時間：月曜〜金曜　11：30〜14：30（14：00ラストオーダー）
　　　　　　　　　　　17：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
　　　　　土曜・日曜・祝日　11：00〜23：00（22：30ラストオーダー）
定休日：なし
広　さ：26坪
座席数：52席（内カウンター6席）、一部個室対応可
主なメニュー：
　金のうな重　　　　　　4,400円（消費税別途）
　銀のうな丼　　　　　　2,200円（消費税別途）
　串焼き10本セット　　　2,730円（消費税別途）
　紅い宝石トマトおでん　　500円（消費税別途）
企業サイト：http://www.funachu.co.jp/

鮒忠ウェブサイトランチパック特設ページ6月1日（金）オープン

鮒忠 — Fri, 01 Jun 2018 11:00:00 +0900

2018年6月1日
株式会社鮒忠
『ヤマザキランチパック浅草鮒忠の焼き鳥風味』発売記念
鮒忠ウェブサイト特設ページ6月1日（金）オープン
＜パッケージご持参のお客様にドリンクサービスキャンペーン＞同時実施
　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、『ヤマザキランチパック浅草鮒忠の焼き鳥風味』（以下ランチパック焼き鳥風味）の発売に合わせ、弊社ウェブサイト内にて特設ページを、本日6月1日（金）10時00分から期間限定でオープンいたしました。

　ランチパック焼き鳥風味は、鮒忠の焼き鳥の味わいを手軽に楽しめる惣菜パンです。今回のコラボレーションのポイントは、継ぎ足して大事にしてきた焼き鳥のたれと、炭火で焼いた風味をいかに表現するかでした。1946年（昭和21年）創業以来、71年間守り続けてきた鮒忠の味の再現にこだわり、数回の試食を重ねて完成しました。ランチパック焼き鳥風味と同時に、焼き鳥風味のフィリングとたまごを混ぜ合わせた『ヤマザキ焼き鳥風味＆たまごパン』も発売されます。
　特設ページでは、鮒忠の焼き鳥のたれの特徴や、歴史、店舗を紹介しています。焼き鳥の起源や、戦後の創業当時の様子などを知ることができ、これまで鮒忠を知らなかった方にも楽しんでいただけます。
　また、ランチパック焼き鳥風味のパッケージ1枚ご持参のお客様に、ご来店1回につきドリンク1杯無料サービスのキャンペーンを鮒忠店舗にて実施いたします。実施店舗などキャンペーンの詳細は、特設ページをご覧ください。

【特設ページ概要】
サイト名：「ランチパック浅草鮒忠の焼き鳥風味」発売記念特設ページ
URL： http://www.funachu.co.jp/lunch-p/
内　容：
　○浅草鮒忠とは（鮒忠の歴史）　
　○ランチパック焼き鳥風味の特長
　○７月開催うなぎ祭りのお知らせ
　○鮒忠の焼き鳥を楽しめる店舗紹介
開設期間：6月1日（金）〜7月31日（火）まで

【ヤマザキランチパック浅草鮒忠の焼き鳥風味概要】
商品名：ランチパック　浅草鮒忠の焼き鳥風味
標準小売価格：173円（消費税込）
販売店舗：
　○ヤマザキランチパックSHOP TX秋葉原店
　　東京都千代田区神田佐久間町1-6-10　つくばエクスプレス秋葉原駅
　○ヤマザキランチパックSHOP 池袋店
　　東京都豊島区南池袋1-28-2　 JR池袋駅
　○ヤマザキデイリーストア
　○スーパー量販店
　○コンビニエンスストア
販売地域：関東地区、新潟地区、仙台地区、山梨地区
販売期間：2018年6月1日〜7月末まで

【ヤマザキ焼き鳥風味＆たまごパン概要】
商品名：ヤマザキ焼き鳥風味＆たまごパン
標準小売価格：119円（消費税込）
販売店舗：
　○ヤマザキランチパックSHOP TX秋葉原店
　　東京都千代田区神田佐久間町1-6-10　つくばエクスプレス秋葉原駅
　○ヤマザキランチパックSHOP 池袋店
　　東京都豊島区南池袋1-28-2　 JR池袋駅
　○ヤマザキデイリーストア（6/5から発売）
　○スーパー量販店
　○コンビニエンスストア
販売地域：関東地区、新潟地区、仙台地区、山梨地区
販売期間：2018年6月1日〜7月末まで

法人別リリース

本日、5月22日は「うなぎの未来を考える日」

第９回 鮒忠『うなぎ祭り』5月11日（土）開催

「2019ホノルル 歌舞伎公演」に鮒忠が協賛

『浅草 草津亭』 3月12日（火）新生グランドオープン

「川俣シャモ」期間限定特別メニュー 鮒忠 銀座中央通り店にて3月31日（日）まで提供中

『浅草花川戸 鮒忠』 『銀座中央通り ふなちゅう』店舗サイトを新たにオープン

創業72年 鮒忠 平成最後の『忘年会・新年会』ご予約承り中