法人別リリース

ラオス保健科学大学と日本栄養士会が基本合意書を締結『ラオ日栄養改善プロジェクト』

日本栄養士会 — Mon, 15 Dec 2025 16:50:00 +0900

ラオスにおける栄養改善の基盤づくりを支援する『ラオ日栄養改善プロジェクト』ラオス保健科学大学と日本栄養士会が基本合意書を締結
～地域栄養改善と、ラオス初の栄養士養成に向けて取り組みを開始～
　管理栄養士・栄養士の職能団体である公益社団法人日本栄養士会（代表理事会長：中村丁次　会員数：約5万人）は、2025年12月15日（月）、ラオス人民民主共和国（以下、ラオス国）首都・ビエンチャンにおいて、ラオス保健科学大学と、ラオス国における栄養改善の基盤づくりを支援する『ラオ日(にち)栄養改善プロジェクト』に関する基本合意書を締結しました。

（中央左）ラオス保健科学大学マイフォン・メイサイ学長（中央右）日本栄養士会中村丁次代表理事会長（左）ラオス保健省衛生・健康推進局ビェンカム・ピサイ副局長（右）日本ラオス友好議員連盟佐々木太郎事務局長

　基本合意書は、ラオス保健省衛生・健康推進局ビェンカム・ピサイ副局長、日本ラオス友好議員連盟佐々木太郎事務局長の立ち会いの下、ラオス保健科学大学マイフォン・メイサイ学長、日本栄養士会の中村丁次代表理事会長による署名が行われました。
　調印式は、ラオス保健科学大学、保健省衛生・健康推進局、ラオス熱帯公衆衛生院などが出席して行われ、その後、プロジェクトの実施に向けた協議を行いました。

『ラオ日栄養改善プロジェクト』基本合意書の主な内容（1）地域栄養改善事業
・母子を対象とした離乳食支援
・児童を対象とした栄養教育支援
（2）ラオス保健科学大学における栄養士養成課程創設

背景　ラオス国では5歳未満児の約33％が発育阻害の状態にあり、栄養不良の問題は深刻な社会課題となっています（※1）。こうした状況を受け、ラオス国政府は栄養不良を最も重要な開発目標のひとつとして、現在国を挙げて課題解決に取り組んでいます（※2）。一方、日本栄養士会では2021年に開催された東京栄養サミット2021において、国際社会に向けたコミットメントを表明し、「ジャパン・ニュートリション」の知見と経験をいかして世界の栄養不良の解消に貢献する姿勢を明確にしました。
　こうした背景のもと、東京栄養サミット2021のコミットメントの一環として、ラオス国政府からの支援要請に応じ、ラオス国における栄養改善の基盤づくりを支援する『ラオ日栄養改善プロジェクト』を立ち上げ、「ビエンチャン首都圏サントン郡における地域栄養改善」と「ラオス保健科学大学における栄養士
養成課程の創設」の2本の柱を軸にした活動を2026年1月～2027年12月に実施します。

※1 Lao Statistics Bureau. (2025). Lao Social Indicator Survey III (LSIS III), https://nipn.lsb.gov.la/wp-content/uploads/2025/02/LSIS-III-2023-SFR-Eng-13-02-2025-V_6_7-for-web-Bookmark.pdf.pdf
※2 National Nutrition Committee, Lao People's Democratic Republic (Lao PDR): National Plan of Action on Nutrition (NPAN) 2021-2025, https://nipn.lsb.gov.la/wp-content/uploads/2023/10/NPAN-2021-2025-Eng.pdf

ラオス保健科学大学マイフォン・メイサイ学長による開会挨拶（一部抜粋）今日は、ラオスの歴史にとって重要な一日になります。ラオスでは、3人にひとりが発育阻害で、この解決はラオスのひとつの重要指標です。日本の100年の栄養改善の歴史が栄養不良を解決し、栄養改善のモデルになることを信じています。
ラオス保健科学大学マイフォン・メイサイ学長

日本ラオス友好議員連盟会長土屋品子衆議院議員による祝辞（一部抜粋）このラオ日栄養改善プロジェクトは、栄養課題解決に向けて極めて重要です。この調印により、日本の栄養士の専門性がラオスにおいてもより活躍されることを願っています。
＊調印式では日本ラオス友好議員連盟事務局長佐々木太郎様が代読
日本ラオス友好議員連盟佐々木太郎事務局長

『ラオ日栄養改善プロジェクト』について　プロジェクトは、「地域栄養改善」と「専門人材育成」の2つの柱により実施されます。
　地域栄養改善では、乳幼児と児童の栄養状態の改善と健康的な食習慣の定着と普及を目的とし、乳児への離乳食支援と児童への小学校での栄養教育を通じて、あらゆる世代の住民が身近な地域で主体的に参加・実践できる栄養改善を目指します。また、科学的根拠に基づいた調査および介入を行い、他地域への展開が可能な実効性のある栄養改善モデルの構築を目指します。
　専門人材育成においては、ラオス保健科学大学に栄養士養成の専門課程を設置し、実践的な知識と技術を備えた栄養の専門人材を育成します。
　将来的には専門人材としての栄養士が地域に根ざした活動を展開することで、ラオス国全体での持続可能な栄養改善の推進を目指します。

対象地域：ラオス国　ビエンチャン首都圏サントン郡およびラオス保健科学大学
活動期間： 2026年1月～2027年12月

公益社団法人日本栄養士会について　公益社団法人日本栄養士会は、管理栄養士・栄養士約5万人により組織された職能団体です。適切な食生活を支援する制度の整備などに取り組むことを通じて、人びとの食環境の整備を推進するとともに、健康づくりに貢献する管理栄養士・栄養士の資質の向上を図るための生涯教育、地位・身分の向上、さらに国際貢献なども行っています。

名称：公益社団法人日本栄養士会
代表理事会長：中村丁次
所在地：〒105-0004 東京都港区新橋 5-13-5 新橋 MCV ビル 6 階
会員数： 49,104人(2025年3月末現在)

アジア栄養士連盟と国際栄養士連盟が「大阪栄養宣言 2025」を発信

日本栄養士会 — Wed, 06 Aug 2025 16:00:00 +0900

　管理栄養士・栄養士の職能団体である公益社団法人日本栄養士会（代表理事会長：中村丁次会員数：約5万人）は、2025年8月5日（火）に、大阪・関西万博大阪ヘルスケアパビリオンリボーンステージにて「アジア栄養士フォーラム2025（The 2025 Asian Dietetic Forum；ADF2025）」を開催。
　アジア栄養士連盟（The Asian Federation of Dietetic Associations；AFDA）の加盟団体会長・代表者、および国際栄養士連盟（The International Confederation of Dietetic Associations；ICDA）会長とともに、「アジアの全ての人々を栄養の力で健康に幸せにする」をテーマに協議が行われました。
　8月6日（水）には、その成果を「大阪栄養宣言 2025」として採択、世界に向けて発信しました。

「大阪栄養宣言 2025」

大阪栄養宣言 2025の概要 1.栄養は、健康のみならず医療、福祉、教育、労働、ジェンダー、経済、環境等、SDGs達成の基盤である。
2.全ての人々を健康で、幸せにするためには、あらゆる形態の栄養不良の根絶が必要である。
3.栄養不良の根絶には、食料安全保障と栄養政策の両方が不可欠である。
4.栄養学の実践的研究、戦略的な栄養政策の推進、さらに栄養分野の人材養成が求められる。
5.国際基準に準拠した栄養士の養成、教育さらに制度の構築が必要である。
6.上記の目的を達成するためには、国際的な連携が不可欠であり、特に国際栄養士連盟との協力関係の強化が重要である。

「アジア栄養士フォーラム　2025」の概要 ●開催日：2025年8月5日（火）
●テーマ：アジアの全ての人々を栄養の力で健康に幸せにする
　　　　　―アジア各国の現代的な課題の解決と未来における栄養・食のあり方を協議―
●場所：大阪・関西万博大阪ヘルスケアパビリオンリボーンステージ
●参加団体：
公益社団法人日本栄養士会（The Japan Dietetic Association；JDA）
アジア栄養士連盟（The Asian Federation of Dietetic Associations；AFDA）加盟団体（アルファベット順）
　The Chinese Dietetic Society ,Taiwan／Hong Kong Nutrition Association／Indian Dietetic Association／Indonesian Dietetic Association／Malaysian Dietitians’ Association／Nutritionist-Dietitians’ Association of the Philippines ／Pakistan Nutrition & Dietetic Society／Singapore Nutrition & Dietetics Association／Dietitians’ Association of Sri Lanka／The Thai Dietetic Association
国際栄養士連盟（The International Confederation of Dietetic Associations；ICDA）
●主催：公益社団法人日本栄養士会（The Japan Dietetic Association；JDA）
●共催：アジア栄養士連盟（The Asian Federation of Dietetic Associations；AFDA）
●後援：一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構（Japan Nutrition Practical Science Strategy Organization；NUPS）

「アジア栄養士フォーラム 2025」

アジアの栄養・食の課題と背景 ■世界から求められるジャパン・ニュートリション
・日本の栄養学には100年の歴史があります。
・第二次世界大戦中の食糧不足への対策として、栄養の改善が重要な国策とされ、『栄養士法』および『栄養改善法』が制定され、国家資格として栄養士の養成が行われました。
・現在、日本には2年制課程を修了した栄養士が100万人以上、4年制課程を修了し、国家資格を持つ管理栄養士が29万人以上存在し、管理栄養士および栄養士は、すべての社会分野に配置され、誰もが健康的な食事と栄養にアクセスできる体制の確立に取り組んでいます。
・近代化によって栄養が改善される以前は、食生活は質素で栄養が不足しており、その結果として日本人は小柄で、現在に比べて寿命は短いものでした。しかし、近い将来、日本の平均寿命は107歳になると予想されており、医学の進歩とともに栄養の改善による影響は大きいと考えられます。第二次世界大戦による飢餓の中で栄養士制度を創設し、全国の栄養士たちが伝統的な食文化と栄養学を融合させた日本独特の栄養改善を展開。これをジャパン・ニュートリションといいます。

■ アジア各国が直面する「栄養の二重負荷」という課題
・アジア各国が直面している「栄養の二重負荷」は下記に大別されます。
　開発途上国：貧困による栄養不足
　急速に発展している国々：農村部や貧困層における栄養不足
　富裕層やこどもにおける過栄養およびメタボリックシンドローム
　先進国：若年女性、高齢者、病弱者における栄養不足
　　　　　中高年層における肥満および非感染性疾患（NCDｓ）

■アジア各国が目指す未来の栄養・食のあり方
・「アジアの全ての人々を栄養の力で健康に幸せにする」を根幹とし、アジアのすべての国と地域で栄養士と栄養学者があらゆる場所に配置され、健康的な食事と栄養がどこでも手に入る社会の構築を目指します。

公益社団法人日本栄養士会とは公益社団法人日本栄養士会は管理栄養士・栄養士約5万人により組織された職能団体です。適正な食生活を支援する制度の整備などに取り組むことを通じて、人びとの食環境の整備を推進するとともに、健康づくりに貢献する管理栄養士・栄養士の資質の向上を図るための生涯教育、地位・身分の向上や、さらに国際貢献なども行っています。

・名称：公益社団法人日本栄養士会
・代表理事会長：中村丁次
・所在地：〒105-0004　東京都港区新橋5-13-5新橋MCVビル6階
・会員数：49,104人（2025年3月末）

日本栄養士会が描く「末来の栄養・食」を発信！

日本栄養士会 — Thu, 10 Jul 2025 15:00:00 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2025年7月10日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公益社団法人日本栄養士会

大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」にてイベント開催日本栄養士会が描く「未来の栄養・食」を発信！8月3日（日）～8月9日（土）デモキッチン、8月5日（火）リボーンステージ

　管理栄養士・栄養士の職能団体である公益社団法人日本栄養士会（代表理事会長：中村丁次会員数：約5万人）は、2025年8月3日（日）から8月9日（土）の7日間、大阪・関西万博大阪ヘルスケアパビリオン内、デモキッチンおよびリボーンステージにてイベントを開催します。日本栄養士会では、 “未来の栄養・食”を体験できる多彩なプログラムを通して、栄養・食の新たな可能性を共に考える機会を提供します。

展示イメージ
開催概要・期間：2025年8月3日（日）～8月9日（土）
　※「リボーンステージ」は2025年8月5日（火）のみ
・場所：大阪ヘルスケアパビリオン　デモキッチンおよびリボーンステージ
　※大阪ヘルスケアパビリオンデモキッチンの来館予約は不要です
・主催：公益社団法人日本栄養士会、公益社団法人大阪府栄養士会、一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構
・内容：
＜デモキッチン＞
（1）展示：「100歳までに食べる健康な食事のオブジェ」
（2）展示：全国の都道府県栄養士会による「末来に残すべき和食」47メニューのフードモデル
（3）希望者に対する、管理栄養士・栄養士による栄養・食事相談
（4）国内7社による、「未来の栄養・食のデモンストレーション」
＜リボーンステージ＞
（1）アジア12か国の栄養士会代表者による「アジア栄養士フォーラム」
（2）「未来の食のシンポジウム」アジアの病院給食の実態と未来に向けた課題解決
（3）国内3社・団体による、「『ジャパン・ニュートリションアクション』トークセッション

デモキッチンで、末来の栄養・食を味わう、体感する　「100歳までに食べる健康な食事のオブジェ」や全国の都道府県栄養士会による「末来に残すべき和食」フードモデルの展示、協賛企業による「未来の栄養・食のデモンストレーション」のほか、希望者には管理栄養士・栄養士による栄養相談を実施するなど、五感で“末来の栄養・食”を体験できるプログラムを提供します。
　なお、本会では本イベント開催にあたり、象徴性、機能性、安全性、ファッション性、多様性を備え
た「未来の管理栄養士・栄養士のユニフォーム」を制作しました。会場内で着用し、次世代の管理栄
養士・栄養士像を発信します。

■100歳までに食べる健康な食事のオブジェ
　展示の中心には、厚生労働省の日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会報告書に基づき、人生100年時代を迎える中、100年生きるために必要な総摂取量を10分の1スケールの球体で表現します。
「100歳までに食べる健康な食事のオブジェ」イメージ

■全国の都道府県栄養士会による「末来に残すべき和食」
　WWF UK（世界自然保護基金英国支部）が発表した「Future 50 Foods （未来の食材 50 ）」に地域の伝統料理を組み合わせた「末来に残すべき和食」47メニューをフードモデルで展示します。北海道の雑穀入り石狩鍋、沖縄県の島野菜入りチャンプルー、京都府の新しいがんもどきなど、多彩な地域の料理が未来の姿を示します。
　また、岩崎模型製造株式会社の「GOTCHSHOT（ゴッチショット）」を使用し、フードモデルをスマートフォンで撮影すると、和食の由来や栄養成分、理想の1食分（献立）の情報が見られることも特長のひとつです。

■国内 7 社による、「未来の栄養・食のデモンストレーション」
　イベント期間中、キッチンエリアでは、日ごとに国内の協賛企業7社によるデモンストレーションと試食を実施します。

●8月3日（日）
大阪公立大学生が考えた「未来のJAPANESE CURRY」（エスビー食品株式会社協賛）

●8月4日（月）10：00～12：50（予定）
未来のおにぎり（株式会社マルヤナギ小倉屋協賛）

●8月4日（月）13：50～16：40（予定）
美味しく毎日気軽に薬膳を取り入れる料理『ならまち老舗漢方薬局監修の薬膳カレーパン』（株式会社ワールド・ヘリテイジ協賛）

●8月4日（月）17：40～20：30（予定）
包んで、整える。未来を味方にするおにぎり／整う、わらび餅アイス（ハナカンフーズ株式会社協賛）

●8月5日（火）～8月6日（水）
ミライの嚥下食　ビーフステーキ和風おろし醤油ソース／ミライの嚥下食　たらのそら豆ソース（クックデリ株式会社協賛）

●8月7日（木）～8月8日（金）
懐かしの味と、今の味。50年の進化を味わうヨーグルト食べ比べ体験会（株式会社明治協賛）

●8月9日（土）
エレキソルトで味わう！減塩なのにコクがある？！とんこつスープ（キリンホールディングス株式会社協賛）

アジア12カ国の栄養士会代表者が集結、多彩なステージを実施　2025年8月5日（火）午前中には、大阪ヘルスケアパビリオン「リボーンステージ」において12の国と地域（台湾、香港、日本、マレーシア、パキスタン、インド、フィリピン、インドネシア、タイ、韓国、シンガポール、スリランカ）の栄養士会代表者が集結し、アジア全体の健康と幸福を支える栄養の役割について議論する「アジア栄養士フォーラム」を開催し、それぞれの国が抱える栄養課題と未来の展望を共有、議論します。また、同フォーラムの後には、「未来の食のシンポジウム」を開催、アジアの病院給⾷の実態と未来に向けた課題解決について議論します。
　午後は、協賛および共催企業による「『ジャパン・ニュートリションアクション』トークセッション」を開催。未来の栄養・食の多様な可能性を広く伝え、来場者が自分に合った「これからの食」のヒントを提案します。

●プログラム
・10：00～11：15　「アジア栄養士フォーラム」アジアと世界の未来社会における栄養・食のあり方

・11：30～12：30　「未来の食のシンポジウム」アジアの病院給食の実態と未来に向けた課題解決（クックデリ株式会社協賛）

・13：00～14：00　「トークセッション」日本人の3人に1人が栄養不良！解決の決め手は？（ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社協賛）

・14：30～15：30　「トークセッション」プロバイオティクスで、世界の人びとに健康を！（株式会社ヤクルト本社協賛）

・16：30～18：00　「トークセッション＆パフォーマンス」障害のある人を光に、ウェルビーイングを支える栄養・食を創る～誰一人取り残さない社会を目指して～（一般社団法人全国手をつなぐ育成会連合会共催）

公益社団法人日本栄養士会とは　公益社団法人日本栄養士会は管理栄養士・栄養士約5万人により組織された職能団体です。適正な食生活を支援する制度の整備などに取り組むことを通じて、人びとの食環境の整備を推進するとともに、健康づくりに貢献する管理栄養士・栄養士の資質の向上を図るための生涯教育、地位・身分の向上や、さらに国際貢献なども行っています。

・名称：公益社団法人日本栄養士会
・代表理事会長：中村丁次
・所在地：〒105-0004　東京都港区新橋5-13-5新橋MCVビル6階
・会員数：49,104人（2025年3月末）
・ホームページ：https://www.dietitian.or.jp/

8月4日（栄養の日）・8月1日～7日（栄養週間）開催！今年のテーマは『口と栄養の"おいしい"関係』

日本栄養士会 — Mon, 22 Jul 2024 18:15:00 +0900

栄養の日・栄養週間 2024 今年のテーマは『口と栄養の"おいしい"関係』ライフステージごとの栄養課題に向き合う機会として口の機能に着目 8月4日(栄養の日)・8月1日〜7日(栄養週間)開催! 7月31日(水)市民公開講座にテツandトモの出演決定!栄養ソングを初披露!

　　　

　公益社団法人日本栄養士会(代表理事会長:中村丁次、会員数:約5万人)は、全ての人びとの健康維持・増進の実現を目的に「栄養の日(8月4日)」および「栄養週間(8月1日～7日)」を 2016年に制定、“たのしく食べる、カラダよろこぶ”をキーメッセージとして、国民の栄養・食事の課題を解決するための活動を展開しています。今年は、ライフステージごとの栄養課題に向き合う機会として“口”に着目し、「口と栄養の“おいしい”関係」をテーマに実施、7月31日（水）には　「栄養の日・栄養週間2024 市民公開講座」を開催します。

■「栄養の日・栄養週間 2024」実施概要
テーマ：口と栄養の“おいしい”関係
実施期間：2024年8月1日（木）～ 7日（水）を中心とした7月から8月
「栄養の日」：8月4日（日）
「栄養週間」：8月1日（木）～7日（水）
主催：公益社団法人日本栄養士会、47都道府県栄養士会
特別協賛：ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社、株式会社ヤクルト本社、株式会社明治、株式会社伊藤園
一般協賛：カリフォルニアプルーン協会、一般社団法人日本即席食品工業協会

■“口”について楽しく学べる、「栄養の日・栄養週間 2024」特設サイトオープン!
　テーマとなる「口と栄養の“おいしい”関係」の解説をはじめ、「マンガでわかるお口のしくみ」や「口だけに口外したくなるお口の雑学」など、“口”の機能について学べる5つのトピックスをお届けします。

URL：https://www.nutas.jp/84/2024/

■主な実施内容
①「栄養の日・栄養週間 2024 市民公開講座」の開催
　市民一人ひとりの健康・栄養に対する関心が高まる中、情報提供の機会を設け、栄養に関する市民の多様なニーズに応えることを目的として市民公開講座「口からはじまる、消化と栄養の物語」を開催します。
　ゲストにはテツandトモさんをお招きし、口に纏わるあるある歌ネタを披露します。日本栄養士会が今“口”に注目する理由の解説や口に纏わるトリビアクイズコーナーの開催など、とことん「口」と「栄養」を考える、管理栄養士・栄養士ならではの内容をお届けします。

参加申込URL：https://peatix.com/event/3995067https://peatix.com/event/3995067

日時：2024年7月31日（水）14:00開場/14:30開演　※変更になる場合があります
場所：KANDA SQUARE 2F SQUARE HALL（東京都千代田区神田錦町2-2-1）
参加費：無料

②SNSキャンペーンの実施
　「栄養の日・栄養週間 2024」の実施を記念して、7月19日（金）より、日本栄養士会公式Xにてプレゼントキャンペーンを開催します。

「NU+（ニュータス）by 日本栄養士会」公式X：https://x.com/Nutas_byJDA
開催期間：2024年7月19日（金）～8月3日（土）23：59まで

③「栄養ワンダー 2024」の実施
　管理栄養士・栄養士、栄養に親しみと関心をもってもらうことを目的に、管理栄養士・栄養士の活動先で実施される「栄養ワンダー」。管理栄養士・栄養士各々が企画し、地域住民や施設利用者等を対象に、健康課題解決に向けた催しが行われます。2024年度は管理栄養士・栄養士約3,700名が参加、全国1,717か所、国民約20万人を対象に、7月1日（月）～8月31日（土）の間に開催します。

■公益社団法人日本栄養士会について
　公益社団法人日本栄養士会は、管理栄養士・栄養士約 5 万人により組織された職能団体です。適切な食生活を支援する制度の整備などに取り組むことを通じて、人びとの食環境の整備を推進するとともに、健康づくりに貢献する管理栄養士・栄養士の資質の向上を図るための生涯教育、地位・身分の向上、さらに国際貢献なども行っています。

名称：公益社団法人日本栄養士会
代表理事会長：中村丁次
所在地：〒105-0004 東京都港区新橋 5-13-5 新橋 MCV ビル 6 階
会員数： 49,027 人(2024 年 3 月末現在)
ホームページ： https://www.dietitian.or.jp/

■「栄養の日」および「栄養週間」について
　公益社団法人日本栄養士会では、全ての人びとの健康の保持・増進を実現するために、「栄養の日(8月4日)」、「栄養週間8月1日～8月7日)」を制定しました。栄養について一般生活者に親しみを持っていただくことを目的とし、“8(エイト)” と“4(よん)” で、「えいよう」の日としています。7月31日・栄養改善法公布、8月1日・公益社団法人設立日、8 月 2 日・健康増進法公布など、栄養や当会に関連する記念日が多数あることにも由来しています。

8月4日は栄養の日！「栄養の日・栄養週間 2020」今年のテーマは感染症予防

日本栄養士会 — Tue, 28 Jul 2020 14:57:17 +0900

2020/7/28
（公社）日本栄養士会
　公益社団法人日本栄養士会（代表理事会長：中村丁次会員数：約5万人）は、2016年に「栄養の日（8月4日）・栄養週間（8月1日～7日）」を制定、2017年から“たのしく食べる、カラダよろこぶ”をキーメッセージに、国民の食・栄養の課題を解決するための活動を展開しています。
　4年目となる本年は、『栄養をたのしむ－「栄養のチカラ」で、感染症に負けない！－』を統一テーマに、オンラインで開催いたします。新型コロナウイルスが猛威を振るう中、世の中のニーズは大きく様変わりし、感染症予防とその対応が優先とされています。日本栄養士会は、新型コロナウイルス感染症という社会課題に対し、健康なからだ作りを支える栄養への理解深化や適切な食生活の実践のための情報発信を特設サイトで実施します。

「栄養の日・栄養週間 2020」特設サイト　https://www.nutas.jp/84/

＜掲載コンテンツ 1 ＞各種疾患等の予防に役立つ食事「予防めし」インスタグラム集
　栄養素の摂取バランスを乱さず日々を過ごすことは、良好な体調の維持や疾病の予防を導きます。適正な食生活を送るためのヒントや実践方法を具体的に提案するため、管理栄養士・栄養士による各種疾患等の予防に役立つ食事「予防めし」を今後展開してまいります。
　「栄養の日・栄養週間 2020」では「免疫機能を低下させないで感染症の予防に役立つ食事」とし、約500人の管理栄養士・栄養士が考案したレシピ、献立を紹介します。8月4日「栄養の日」には優秀レシピを特設サイトで発表します。
https://www.nutas.jp/84/yobomeshi/

＜掲載コンテンツ２＞家庭でできる衛生管理術YouTube動画集
　感染症予防においては、日々の食生活における衛生管理が重要です。買い物や家庭での調理時など6つのシチュエーションごとに、気をつけたい衛生管理のポイントを動画でまとめました。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLQSUnxiaJEopvwMPnzmWaSkf9k9v509pF

＜掲載コンテンツ３＞動画版・市民公開講座～免疫を味方にして感染症に負けない！～
　免疫とは何か、その仕組みや免疫機能を支える食事の秘訣について学べる動画コンテンツです。免疫学の専門家とともに分かりやすく解説しています。
https://www.nutas.jp/84/open_lecture/

＜掲載コンテンツ4＞栄養力診断～免疫の基本がまるわかり編～
　気軽に楽しく栄養に触れることを通じ、正しい栄養の知識を身に付けていただくことを目的として作成
した検定タイプのコンテンツです。今回は、「市民公開講座～免疫を味方にして感染症に負けない！～」の内容から、免疫と栄養について楽しく学べる内容としました。
https://www.nutas.jp/84shindan/002_meneki/

■「予防めし」について

　ヒトは食事からさまざまな栄養素を体内にとりこみ、その代謝を通じて生命活動を維持しています。栄養素の摂取バランスを乱さず日々を過ごすことは、良好な体調の維持や疾病の予防を導きます。管理栄養士・栄養士は適正な食生活を送るためのヒントや実践方法を、身近にわかりやすく伝える役割があります。
　現在、新型コロナウイルス（COVID-19）の感染拡大の脅威を身近に感じながら「新しい生活様式」を受け入れなくてはいけません。「新しい生活様式」の実践例の中には、「一人ひとりの健康状態に応じた運動や食事、禁煙等、適切な生活習慣の理解・実行」があります。このような状況下で、管理栄養士・栄養士が「食事」について、さまざまな情報を発信することが求められています。
　2020年の「栄養の日・栄養週間」の活動は、栄養と食の「チカラ」で感染症を乗り越えるために管理栄養士・栄養士から国民に向けて情報発信をすることにしました。その1つの取り組みとして、「予防めし」を展開します。

＜「予防めし」とは＞
各種疾患等の予防に役立つ食事

＜2020年夏の「予防めし」とは＞
免疫機能を低下させないで感染症の予防に役立つ食事

　免疫機能は、多様な成分が複雑な代謝を営むことによって成りたち、その仕組みには、多くの種類の栄養素が関与していることが分かってきました。食事からとる多くの成分が総合的に作用しながら、免疫機能を支えているのです。ある特定の栄養素や食品に限定するのではなく、いろいろな食品から構成される栄養バランスのとれた食事を継続的にとり、免疫機能に関与する全ての栄養成分を摂取することが大切です。
　今回の「予防めし」は、継続して適正な食生活を送るための一助となるような食事例を具体的に伝えることを目的に2つの提案から構成します。1つ目は、さまざまな栄養素を摂取できるように、「注目栄養素」を示し、その栄養素が豊富に含まれる料理とそのレシピを紹介します。2つ目は、その料理を組み込んだバランスの良い食事を管理栄養士・栄養士が提案します。

＜「予防めし」の具体的な考え方＞
1：「注目栄養素」が効率よくとれる料理とそのレシピ
　 ※注目栄養素とは、1品で下記の表の数値を上回る栄養素（複数可）
2：1の料理を組み込んだバランスの良い食事（写真、あるいは、献立）

「注目栄養素」とその数値について（1品1人前あたり）たんぱく質：13.5 ｇビタミンD：0.9 μg 食物繊維（総量）：3.2 ｇビタミンE（α-トコフェロール量）：1.1 mg カルシウム：113 ㎎ビタミンB1：0.2 mg 鉄：1.1 mg ビタミンB2：0.2 mg ビタミンA（レチノール活性当量）：128 μg ビタミンC：17 mg ※1：「注目栄養素」の数値は食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）による「栄養素等表示基準値※2」に基づいて考案しています。
　　「栄養素等表示基準値」の値を1日3食で均等にとると想定し、1レシピの基準としては1食分の1/2量としました。
※2：食事摂取基準を性および年齢階級（18歳以上に限る）ごとの人口により加重平均した値。

■「栄養の日・栄養週間」について
　公益社団法人日本栄養士会では、全ての人びとの健康の保持・増進を実現するために、「栄養の日（8月4日）」、「栄養週間（8月1日〜8月7日）」を制定しました。
　一般生活者に親しみをもっていただくことを目的とし、8（エイト）と4（よん）で、「えいよう」の日としています。7月31日栄養改善法公布、8月1日公益社団法人設立日、8月2日健康増進法公布など、栄養や当会に関連する記念日が多数あることにも由来しています。

＜栄養の日・栄養週間 2020のテーマ＞
栄養をたのしむ　－「栄養のチカラ」で、感染症に負けない！－

＜主催＞
公益社団法人日本栄養士会、47都道府県栄養士会

＜特別協賛＞
株式会社伊藤園、ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社、株式会社明治、株式会社ヤクルト本社、味の素株式会社、一般社団法人日本即席食品工業協会、第一出版株式会社（順不同）

＜一般協賛＞
さとの雪食品株式会社

■公益社団法人日本栄養士会について
　栄養と食の専門職である管理栄養士・栄養士約5万人により組織された職能団体です。食の営みのよろこびの中、自己実現を求め、健やかによりよくともに生きるという人びとの願いに応えることを目的に都道府県栄養士会と連携・協力して、さまざまな事業を行っています。

・名称：公益社団法人日本栄養士会
・代表理事会長：中村丁次
・所在地：〒105-0004 東京都港区新橋5-13-5 新橋MCVビル6階
・会員数：49,919人（2020年3月末）

日本栄養士会災害支援チームによる『赤ちゃん防災プロジェクト』発足

日本栄養士会 — Mon, 19 Nov 2018 17:00:00 +0900

2018年11月19日
公益社団法人日本栄養士会
日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）による
『赤ちゃん防災プロジェクト』発足。
災害時の乳幼児の命を守るため、
母乳代替食品（粉ミルク、液体ミルク）の備蓄、提供を推進
　管理栄養士・栄養士の職能団体である公益社団法人日本栄養士会（代表理事会長：中村丁次会員数：約5万人）災害支援チーム（JDA-DAT）は、災害時の乳幼児支援を目的とした『赤ちゃん防災プロジェクト～JAPAN　PROTECT　BABY　IN　DISASTER　PROJECT～』を発足しました。
　2012年からの被災地での支援活動で見えてきた課題のひとつは、要配慮者である乳幼児への支援です。災害時の乳幼児の栄養確保と保護の観点から、授乳婦や乳児に対する避難所の環境整備および母乳代替食品（粉ミルク※1・液体ミルク※2）の備蓄、提供について、日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）が主体となり、関係機関・団体等との連携のもと、推進してまいります。
　また、本プロジェクトに賛同いただき、災害時の乳幼児支援に向けた取り組み『文京区　プロテクトベイビーコンソーシアム』を開始する文京区（区長：成澤廣修）への支援を開始します。

■プロジェクト概要
【名称】
赤ちゃん防災プロジェクト～JAPAN　PROTECT　BABY　IN　DISASTER　PROJECT～

【主体（事務局）】
日本栄養士会災害支援チーム（JDA-DAT）

【特別協力】
特定非営利活動法人　日本防災士会

【後援】
内閣府政策統括官（防災担当）、厚生労働省、農林水産省、総務省消防庁（申請中）、公益社団法人日本医師会、公益社団法人日本産科婦人科学会、公益社団法人日本産婦人科医会、一般社団法人日本周産期・新生児医学会、公益社団法人日本小児科医会、公益社団法人日本小児科学会、一般社団法人日本小児救急医学会、公益社団法人日本小児保健協会、一般社団法人日本新生児成育医学会（申請中）、公益社団法人日本母性衛生学会、一般社団法人日本乳業協会

【取り組み内容】
（1）ガイドラインの作成・配布
液体ミルク※2に関するガイドラインの作成および周知、「災害時に乳幼児を守るための栄養ハンドブック（仮）」を作成し、自治体等を通じた周知や配布を行います。

（2）母乳代替食品（粉ミルク※1・液体ミルク※2）の備蓄推進、災害発生時の搬送と提供
平時の各地域における災害対策活動において、母乳代替食品（粉ミルク※1・液体ミルク※2）の備蓄推奨を行います。また、災害発生時には特殊栄養食品ステーションを通じた搬送や提供を行います。

（3）災害時の乳幼児の栄養・食支援に向けた地域防災活動の支援
特定非営利活動法人日本防災士会と連携し、地域の防災計画における備蓄推奨や、研修会実施等の地域防災活動の支援を行います。

※1：乳児用調製粉乳　※2：乳児用調製液状乳

■公益社団法人日本栄養士会とは
公益社団法人日本栄養士会は管理栄養士・栄養士約5万人により組織された職能団体です。適正な食生活を支援する制度の整備などに取り組むことを通じて、人びとの食環境の整備を推進するとともに、健康づくりに貢献する管理栄養士・栄養士の資質の向上を図るための生涯教育、地位・身分の向上や、さらに国際貢献なども行っています。

・名称：公益社団法人日本栄養士会
・代表理事会長：中村丁次
・所在地：〒105-0004 東京都港区新橋5-13-5 新橋MCVビル6階
・会員数：50,006人（2018年3月末）
・ホームページ：https://www.dietitian.or.jp/

■JDA－DAT（日本栄養士会災害支援チーム）とは

公益社団法人日本栄養士会では東日本大震災の教訓をいかしてJDA-DAT（日本栄養士会災害支援チーム）を2012年に設立しました。国内外で大規模な自然災害が発生した場合、被災地内の医療・福祉・行政栄養部門と迅速に協力して、緊急栄養補給物資の支援など、状況に応じた栄養・食生活支援活動を通じ、被災地支援を行うことを目的としています。
日本栄養士会災害支援チーム（The Japan Dietetic Association ―Disaster Assistance Team）の頭文字をとってＪDＡ-DAT（ジェーディーエーダット）と呼びます。
JDA-DATは災害発生地域において栄養に関する支援活動ができる専門的トレーニングを受けており、全国で2,704人が活動しています。（2018年11月16日時点）

■災害派遣の仕組みとこれまでの活動
JDA－DAT（日本栄養士会災害支援チーム）は非被災地の都道府県栄養士JDA-DATは、自ら、あるいは出動の要請※3を受けて、速やかに支援活動に入ります。
情報収集に基づく緊急栄養補給物資の支援、医療救護班等への帯同、防衛省への協力、避難所巡回搬送（栄養相談、物資搬送等）、母乳代替食品や食物アレルギー対応食品、高齢者用やわらか食など特殊栄養食品ステーションの設置等の活動を行います。
これまでに、平成27年9月関東・東北豪雨災害、熊本地震、平成30年7月豪雨、平成30年北海道胆振東部地震で活動を行いました。

※3出動の要請者：公益社団法人日本栄養士会、国（厚生労働省）、被災都道府県知事・被災地災害対策本部など。

【栄養の日・栄養週間2018】管理栄養士・栄養士と栄養をたのしむ「栄養ワンダー」全国1,260カ所で開催！

日本栄養士会 — Mon, 23 Jul 2018 15:00:00 +0900

2018年7月23日
公益社団法人日本栄養士会
“栄養の日（8月4日）・栄養週間（8月1日～7日）”
管理栄養士・栄養士と栄養をたのしむイベント
「栄養ワンダー2018」　9月7日まで全国1,260カ所で開催！
～栄養セミナー、栄養相談、料理教室など
栄養に親しみ学べるイベントが盛りだくさん～
公益社団法人日本栄養士会（代表理事会長：中村丁次会員数：約5万人）では、2016年に「栄養の日（8月4日）・栄養週間（8月1日～7日）」を制定、昨年から国民の食・栄養の課題を解決するための運動を展開しています。メインイベントとして行った管理栄養士・栄養士と栄養をたのしむ参加型イベント「栄養ワンダー」は全国585ヵ所で開催、国民約12万人が参加し、「栄養の重要性が理解できた」など大好評を博しました。
　「栄養の日・栄養週間2018」では“たのしく食べる、カラダよろこぶ”をキーメッセージに、昨年より規模を拡大し、国民20万人参加型イベント「栄養ワンダー2018」として開催します。
開催場所は、約5,000人の管理栄養士・栄養士の活動先およそ1,260ヵ所、スーパーマーケットチェーンの「マルエツ」（株式会社マルエツ）17店舗、「アピタ」（ユニー株式会社）6店舗などで実施します。

「栄養ワンダー2018」は管理栄養士・栄養士各々が企画し、地域住民や施設利用者を対象に、地域の健康課題解決に向けた催しが行われます。また、栄養をたのしむコツをまとめた「栄養ワンダーブック」の配布や「栄養の日・栄養週間2018」の協賛社（株式会社伊藤園、ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社、株式会社明治）協力による食品のサンプリングや試食を行います。

【開催概要】
日程：2018年9月7日（金）までの期間中に随時開催
　　　※「マルエツ」（株式会社マルエツ）17店舗、「アピタ」（ユニー株式会社）6店舗は
　　　　 8月4日（土）のみの開催となります。
開催場所：①管理栄養士・栄養士の勤務・活動先およそ1,260カ所
                 （医療施設、福祉施設、食堂、学校など）
　　　　　②「マルエツ」（株式会社マルエツ）17店舗
                 （東京都：国領店、新糀谷店、調布店、立川若葉町店　神奈川県：井土ヶ谷店、さがみ野店、
                    四季の森フォレオ店、茅ヶ崎店　千葉県：大久保駅前店、北柏店、
　　　　　　　成田ニュータウン店、東習志野店　埼玉県：岩槻駅前店、大宮大和田店、幸手上高野店、
　　　　　　　西大宮駅前店、蕨北町店）
　　　　　③「アピタ」（ユニー株式会社）6店舗
                 （愛知県：一宮店、稲沢店、岩倉店、長久手店、西尾店、港店）

開催日、開催時間、参加方法は開催場所により異なります。
詳細は「栄養の日・栄養週間2018」特設サイトでご紹介しています。 https://www.nutas.jp/84/

【栄養ワンダーオリジナルツール：栄養ワンダーブック】
「栄養ワンダー2018」全開催場所で配布が行われます。「栄養ワンダーブック」では、カラダを動かす「エネルギー」をテーマに、エネルギー摂取の過剰と不足が引き起こす問題、それらを解決するための食事の工夫を提案しています。

【栄養ワンダー2018開催例】
・病院等の医療施設：患者および近隣住民を対象に、栄養セミナーやイベントを実施
・企業社員食堂：従業員を対象に、健康意識の啓発イベントを実施
・管理栄養士・栄養士養成施設：オープンキャンパスで入学志望者や保護者を対象にイベントを実施
・福祉施設：入所者および利用者を対象に、栄養セミナーを実施

【サンプリング・試食商品】
・株式会社伊藤園　「1日分の野菜」紙パック200ml
・ゼスプリ　インターナショナル　ジャパン株式会社
「ゼスプリ・グリーンキウイ」「ゼスプリ・サンゴールドキウイ」
・株式会社明治「明治THE GREEK YOGURT」

【スーパーマーケットチェーンでの展開内容】
・「マルエツ」（株式会社マルエツ）
  株式会社マルエツでは食育の一環として店内に「キッチンいーとぴあ」コーナーを設け、メニュー提供、
  料理提案をしています。8月4日（土）は、「キッチンいーとぴあ」にて、管理栄養士・栄養士より栄養の
  大切さをお伝えしながら、「栄養の日・栄養週間2018」   オリジナルメニューの試食を行います。

・「アピタ」（ユニー株式会社）
  ユニー株式会社では店舗における食育への取り組みとして、料理提案コーナー「365キッチン」を設け、
  おいしく手軽で健康に良いメニュー提案をしています。8月4日（土）は、「365キッチン」にて、
  管理栄養士・栄養士より栄養の大切さをお伝えしながら、「栄養の日・栄養週間2018」オリジナル
  メニューの試食を行います。

【「栄養の日・栄養週間」について】
いま日本では、超高齢・少子社会を迎えており、国ではこれらに対する施策を検討、展開しています。また、国民だれもが、健やかな生活を願っており、厚生労働省の「健康意識に関する調査（2014年）」においても、「このために注意することは日々の食生活」と答える方が多数を占めています。栄養と食の専門職である管理栄養士・栄養士によって構成された当会では、このような社会を踏まえて2016年に「栄養の日・栄養週間」を制定しました。2017年から国民の食・栄養の課題を解決するため
の運動を展開しています。

＜8月4日の由来＞
一般生活者に親しみをもっていただくことを目的とし、8（エイト）と4（よん）で、「えいよう」の日としています。7月31日栄養改善法公布、8月1日公益社団法人設立日、8月2日健康増進法公布など、栄養や当会に関連する記念日が多数あることにも由来しています。

＜栄養の日・栄養週間2018のテーマ＞
栄養をたのしむ　―栄養障害の二重負荷（Double burden　of　malnutrition）の解決を目指す―

＜主催＞
公益社団法人日本栄養士会、47都道府県栄養士会

＜共催＞
一般社団法人全国栄養士養成施設協会

＜特別協賛＞
株式会社伊藤園、ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社、株式会社明治、株式会社ヤクルト本社、味の素株式会社、第一出版株式会社（順不同）

＜栄養の日・栄養週間2018特設サイト＞
管理栄養士・栄養士が監修する、栄養に関する情報サイト「NU+（ニュータス）」で特設サイトを開設しています。
「栄養ワンダー2018」の開催場所を紹介しているほか、カラダを動かすエネルギーの重要性をわかりやすく学べるスペシャルコンテンツやBMIチェック、バランスのよい食生活を実践するための工夫を学べる動画や記事を紹介しています。
特設サイトURL：https://www.nutas.jp/84/

【公益社団法人日本栄養士会について】
　栄養と食の専門職である管理栄養士・栄養士約5万人により組織された職能団体です。食の営みのよろこびの中、自己実現を求め、健やかによりよくともに生きるという人びとの願いに応えることを目的に都道府県栄養士会と連携・協力して、さまざまな事業を行っています。

・名称：公益社団法人日本栄養士会
・代表理事会長：中村丁次
・所在地：〒105-0004 東京都港区新橋5-13-5 新橋MCVビル6階
・会員数：50,006人（2018年3月末）
・ホームページ：https://www.dietitian.or.jp/