法人別リリース

さつまいも専門店　いも家Kaneki いも氷2024（奇跡の安納芋蜜・奇跡の日光紫芋蜜）

東京フード — Tue, 27 Aug 2024 09:00:00 +0900

2024年8月27日発信

報道関係者各位
　　　　　　　　　　　　　　　　
さつまいも専門店　いも家Kaneki いも氷2024（奇跡の安納芋蜜・奇跡の日光紫芋蜜）

「お芋で世界を Happy に」をスローガンに掲げるいも家 kaneki では毎年⼤⼈気のかき氷、いも氷を販売し
ています。かき氷に使⽤する蜜は２種類のフレーバーを⽤意しています。
奇跡の安納芋蜜はゴールデン安納芋から、同じく奇跡の日光紫芋蜜は日光芋から 8 時間以上かけて焼き芋からじっくり抽出し甜菜糖をブレンドして創り出した天然の焼き芋シロップです。砂糖を⼀切使っておらずスッキリとした味わいで、ダイエット中の⽅にも罪悪感なくご賞味いただけます。さらに、たっぷり楽しんでいただけるよう、オプションとして追い蜜、追いさつま芋チップスもお楽しみいただけます。

いも氷2024
■いも氷（奇跡の安納芋蜜）1000円税込（火曜-土曜日）
追い蜜100円、追いさつま芋チップス100円、土曜日限定、いも氷（奇跡の日光紫芋蜜）1200円税込

【いもラティエSHODOのコメント】

いも氷は、3種類の焼き芋を使用しています。茨城県産の姫はるか、栃木県産の日光紫芋、そして京都府産の京いち姫です。これらの焼き芋をダイスカットし、カラフルにトッピングしています。また、安納焼き芋と日光紫焼き芋から、8時間以上かけて抽出した奇跡の芋蜜を贅沢に使用しています。芋蜜はお皿の底に敷かれ、その上にかき氷をのせ、さらに真ん中にも芋蜜をたっぷりとかけています。仕上げにはミント、黒ごま、そしてさつま芋チップスをトッピングして完成です。残暑を乗り越えるために、ぜひ『いも家kaneki いも氷』をお楽しみください。

さつまいも専門店いも家kaneki
店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせ
いも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

さつまいも専門店　いも家Kaneki 欧米の海外各界リーダー研修旅行を受け入れ

東京フード — Mon, 24 Jun 2024 09:00:00 +0900

2024年6月24日発信

さつまいも専門店　いも家Kaneki
欧米の海外各界リーダー研修旅行を受け入れ

「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げるいも家kanekiのオーナー、いもラティエSHODO（東京フード本社：栃木県佐野市　代表取締役社長　塚越将童）は、今年も世界のあらゆるリーダーやCEO、企業、団体を顧客に持つケイティ・アンダーソン氏が主催する各界リーダーのための日本研修ツアー一行をお迎えしました。このツアーは、日本企業のトップから文化や経営について学ぶためのもので、トヨタ自動車本社やオグラ金属株式会社など日本を代表する企業を訪問します。
欧米を中心に、アメリカ、カナダ、イギリス、フランス、チェコなどから参加した20名の参加者に対して、日本のさつま芋の魅力と美味しさを伝える干し芋体験と試食、工場見学、ならびに東京フードといも家kanekiの経営についてのセミナーを行いました。
体験ツアーとして、東京フードの朝礼体験や干し芋体験を実施し、参加者たちは自分の手でさつまいもの皮を剥き、スライスし、最後にはパッケージに自身のメッセージをデザインしました。

ケイティ・アンダーソン氏とは
ケイティ・アンダーソン氏はスタンフォード大学を卒業後、2013年にコンサルティング事業を始め、リーダーシップ・コーチ、コンサルタントとして活躍。英国、オーストラリア、日本を含む米国以外の５カ国に住み、２０１５年には、家族と日本へ、日本滞在中にトヨタ自動車で活躍した吉野勇夫氏とともに、「人間尊重」こそマネジメントにおいて重要であることを伝える著書『トヨタのリーダーシップレッスン』を執筆しました。現在は各界リーダーのビジネスツアーを通じて、リーダーとしてのマインドセットを体感する機会を提供しています。

【いもラティエSHODOのコメント】

ケイティ様が弊社に初めてご訪問くださったのは昨年のことです。その後、昨年の10月にも再度お越しいただき、今回で3回目のご来訪となります。ケイティ様とティム様という素晴らしいリーダーのお二方は、いも家kanekiの大ファンになってくださいました。その理由の一つに、東京フード&いも家kaneki流の朝礼と工場見学がございます。
まず、工場の作業員全員が作業を一旦中断し、笑顔で大きく手を振ってお迎えいたしました。続いて、大声で自分たちの将来の夢を宣言する「夢実現朝礼」が行われました。これには海外のお客様も大変驚かれましたが、すぐに馴染んで挑戦してくださいました。
その後、干し芋体験をしていただき、ご自分の夢をステッカーに書いてパッキングされた袋に貼ることで、世界で唯一の干し芋が完成しました。海外のお客様には感謝と感動のお言葉をいただき、また11月に再訪することを約束してお帰りになりました。今後も世界の人々に日本の干し芋、焼き芋の良さを伝えてまいります。ありがとうございました。

さつまいも専門店いも家kaneki

店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

いも家kaneki 株式会社東京フード　
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さつまいも専門店　いも家Kaneki　ラジオで商品開発　　　「グルテンフリー芋パスタ2種盛」5/28販売開始

東京フード — Thu, 30 May 2024 09:00:00 +0900

2024年5月30 発信

さつまいも専門店　いも家Kaneki ラジオで商品開発　「グルテンフリー芋パスタ2種盛」5/28販売開始
グルテンフリー芋パスタ2種盛
価格1280円（税込）6月中の特別価格で提供

「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げる東京フードのいもラティエSHODOが生出演中、文化放送毎週土曜日11:00−13:00ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣の「おかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」で、出演者のますだおかだ岡田圭右さん、アンタッチャブル柴田英嗣さんからアドバイスをいただいた新商品お芋ソースのパスタ「グルテンフリー芋パスタ2種盛」と人気の芋みつ「イモジャエール」のカフェセットを5月28日に発売いたします。
ラジオ番組では今年の2月から直接試食しながら、ご意見をいただき、大変美味しいと太鼓判を押していただきました。さつまいも専門店『いも家Kaneki』のイートインコーナーにてぜひお召し上がりくださいませ。テイクアウトも可能です。　

美容と健康に関心の高い方の声から生まれたグルテンフリー芋パスタ2種盛幅広い年齢層に人気のパスタですが、糖質が高いことで我慢している方も少なくありません。そこで、ヘルシーライフを送る方、胃腸やお肌の調子、ボディラインを気にしているお客様に向けて開発いたしました。
このパスタはグルテンフリーで、ソースと絡みやすい黄えんどう豆のパスタを使用しています。メインのソースは、優しいお芋の甘さを引き出す「さつまいもクリームソース」と、暑い夏にぴったりのスパイシーな「カレーソース」の2種類をご用意しました。甘さとスパイシーさの飽きのこない2つの味を楽しめる2種盛りです。
文化放送ラジオ「おかしば」のますだおかだ岡田圭右さんとアンタッチャブル柴田英嗣さんも美味しさに太鼓判を押してくださいました。

新しくなった「芋ジャエール」もセットでお得に楽しめます今回、パスタとセットでお楽しみいただけるのが、新しくなった「芋ジャエール」です。ゴールデン安納芋を焼き芋にして8時間かけて抽出した芋蜜『奇跡の安納芋蜜』に、高知県産の生姜を1時間ほど煮詰めた“生姜味の安納芋蜜”を作ります。グラスにその蜜を入れ、炭酸水を注ぎ、高知県産の生姜“土佐一”を星形とハートにくり抜いたものをトッピング。最後の仕上げにさっぱりとレモンを絞って入れたら、高知県産“土佐一”生姜を使った『芋ジャエール』の完成です。今年の夏も猛暑が予測されておりますが、爽やかに飲んでいただけるドリンクに仕上がっていると思います！

【いもラティエSHODOのコメント】いもラティエSHODO
今年2月、文化放送『おかしば』に出演した際、アンタチャブル柴田さんから「芋でラーメンやパスタ、麺を使って何かできないの？」というご提案をいただきました。いもラティエSHODOとして、このリクエストに応えることは私たちの使命だと感じ、全力を尽くして商品を開発しました。
今回ご紹介するのは、京都府産の京いち姫をペーストにし、ベーコン、バター、牛乳で作ったパスタソースと、夏にぴったりのスパイシーなカレーパスタの2種類です。京いち姫パスタは甘めの味わいで、カレーパスタはピリ辛で大人の味わいを楽しめるグルテンフリーパスタに仕上げました。
さらに、麺にもこだわりを持ち、流行の米粉麺ではなく、黄えんどう豆を使用したパスタ麺を採用しました。これにより、食物繊維が豊富で栄養価の高いパスタを実現しています。期間限定のスペシャルな芋パスタを、ぜひ多くのお客様に楽しんでいただきたいと思います。

さつまいも専門店いも家kaneki 店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

いも家Kaneki×三重県伊勢の『伊勢志摩ゴールド』

東京フード — Fri, 09 Feb 2024 09:00:00 +0900

2024年2月9日発信
いも家Kaneki×三重県伊勢の『伊勢志摩ゴールド』スィーツ感覚で大注目
「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げ、東京フードの「いもラティエSHODO」がプロデュースするさつまいもスイーツ専門店「いも家kaneki」では、毎年全国のさつまいも産地を訪れ、直接対話をしながら品質の良いサツマイモの産地開拓を行っています。神の宿る地、食の神様でもある豊受大御神様（外宮は豊受大神宮は、豊受大神様をお祀りしています。豊受大御神は内宮の天照大御神のお食事を司る衣食住、産業の守り神として崇拝されています。）が鎮座されている伊勢で、さつまいもの生産に取り組むAC FARM代表中川亜沙美さんと共に「さつまいも伊勢の安納芋」を焼き芋として販売するプロジェクトがスタートしました。また、「いもラティエSHODO」が生放送に出演中、文化放送毎週日曜日10:00―12:00の番組「ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣のおかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」でも、タレントの岡田さんと柴田さんに試食いただき、「ねっとりとした濃厚な食感が非常に美味しい」とコメントをいただき、商品化に向けて一歩を踏み出しました。

▼サツマイモブームの背景
　2000年頃から「第4次焼き芋ブーム」が始まり、特に若い女性を中心にヘルシーなスイーツとして注目を浴びました。特に、甘くてねっとりとした「安納芋」の焼き芋が人気で、食味の良い品種「べにはるか」の登場により、ブームが急速に広がったと言われています。このブームの背後には、電気式焼きいも機の開発と、それがスーパーやコンビニなどに普及し、気軽に購入できるようになったこと、さらに季節を問わず楽しめる「冷やし焼きいも」が広まったことなどが要因とされています。海外でも、アジアを中心にヘルシー志向が高まり、日本の焼き芋がブームとなり、さつまいもの輸出が急増しています。
しかし、九州地方など、かつて大規模な生産地として知られていた地域では、基腐れ病が流行し、全国的なブームと相まってサツマイモが品薄となっています。現在では、茨城県や京都など、さつまいもの産地が広がっていますが、品質の高いサツマイモを求めてバイヤーが産地まで足を運んで取引をしています。今回、新たなプロジェクトが始まった三重県伊勢は、サツマイモの生産に適した土壌と熱心な作り手がいることから、東京フードは新たな産地開拓に本格的に取り組むことになりました。
　
【JA伊勢いも部会　中川　亜沙美さん】

　当社は、日々の研究を通じて、どのような土壌が適しているか、最適な植え付け時期はいつか、そしてそれに合わせた苗はどこで入手できるかなど、さつまいもの生産に関する様々な課題に取り組んでおります。また、収穫後のサイズ分けの方法を再評価し、他の生産者の方々も取り組みやすい方法を模索しております。私たちの目標は、ただ収穫量を増やすことだけではなく、東京フード様が求めるサイズのさつまいもを多く生産することです。この課題は簡単ではありませんが、最高の品質のさつまいもをお届けできるよう、さらなる研究と努力を続けてまいります。

【いもラティエSHODOのコメント】

　
　伊勢志摩に初めて訪れたのは2年前のことです。その際、お参りをしたところ、まるで神風が舞い降りてきたかのような歓迎を感じました。この経験を通じて、多くの人々のつながりを辿り、伊勢の生産者である「あさみさん」と出会いました。あさみさんは今回、文化放送に出演された方で、2年の間に私たちは知り合い、JA伊勢のさつまいも部会として出荷を開始し、契約栽培という形で協力関係を築きました。
さらに、いも作りを強化するため、複数回にわたり茨城県の生産者であり、いも家kanekiと契約している梶間さんから学びを得ました。
　この度、テスト栽培した伊勢志摩ゴールドは大成功を収め、約10トンの収穫がありました。今年2024年は、30トンから40トンの収穫を契約する見込みです。
その味はとても甘く、ねっとりとした質感があり、干し芋や焼き芋に最適です。現在、この伊勢育ちのさつまいもを「伊勢志摩美人」という商品名で干し芋として商品化する計画を進めております。販売は数量限定、期間限定で行う予定です。

さつまいもスイーツ専門店いも家kaneki
店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

ラジオでも絶賛いも家Kaneki2023芋アフタヌーンティー販売

東京フード — Thu, 21 Dec 2023 09:00:00 +0900

2023年12月21日発信
ラジオでも絶賛いも家Kaneki2023芋アフタヌーンティー販売

「お芋で世界をHappyに」をスローガンに、東京フードのいもラティエSHODOがプロデュースするさつまいもスイーツ専⾨店いも家kaneki にて、2023ver. 芋アフタヌーンティーの販売を行います。また、いもラティエSHODOが生出演中の、文化放送毎週日曜日10:00−12:00「ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣のおかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」内でも、タレントの岡田さん、柴田さんに試食していただき、「大変おいしい！」と太鼓判をいただきました。

2023バージョン芋アフタヌーンティー
　2022年秋に販売開始しSNSでも話題となっている3段重ねの芋アフタヌーンティーを、2023特別バージョンとして販売いたします。どのメニューもこだわり抜いた素材を使っており、１０種類のオリジナルさつまいもスィーツは美味しさを十分に堪能できる、贅沢なプランとなっております。
　観葉植物や木製のテーブルで温かく演出した店外のイートインスペースでゆっくりお召し上がりいただけるため、特別な日やバースデーイベントとしてのご利用も多く、大変ご好評いただいています。
　
１段目：いもスフレ（新潟産いもジェンヌ/干し芋ショコラ（日光紫）/　まるでスイートポテト焼き芋（ゴールデン安納芋）
２段目：ごま大学芋/紅はるかタルトカップ/芋バスクチーズケーキ（ゴールデン安納芋）
３段目：さつまいもチップス（姫はるか）/　さつまいもチップス（京いち姫）/　干し芋フライ
ドリンク（コーヒー、紅茶/ヴェジウッド）付き
＜料金＞ 5,000円(税込)
※販売期間は2023/12/8　-　2024/4/27、1日　5組様限定です。

【いもラティエSHODOのコメント】

今回の2023年のスペシャルバージョンになった『芋アフタヌーンティー』は手作りで温かい物を多く提供することにいたしました。
1.干し芋フライ (オーガニックのココナッツオイルで揚げた物)お好みで岩塩を振ってお召し上がりください。
2.芋バスクチーズケーキは、種子島産のゴールデン安納芋と芋蜜を使用、砂糖を通常の半分しか使っておりません。
3.干し芋ショコラは、日光紫干し芋を使用した限定品です。スタッフ一同、お客様に美味しさの感動をお届け致します。クリスマスパーティ、女子会、誕生日会などにご利用ください。

さつまいもスイーツ専門店いも家kaneki

店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/
【いも家kaneki　年末年始の営業日のご案内】
12/27-12/30は15：00まで営業、年始は1/5から営業開始

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

いも家Kaneki 東京家政大学の課題協働型長期インターンシップ「商品開発プロジェクト」に参加

東京フード — Thu, 30 Nov 2023 09:00:00 +0900

2023年11月30日発信
報道関係者各位　
さつまいも専門店　いも家Kaneki 東京家政大学の課題協働型長期インターンシップ
「商品開発プロジェクト」に参加

　「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げる東京フード（以下、当社）は、東京家政大学の課題協働型長期インターンシップ「商品開発プロジェクト2023」の趣旨に賛同し、お芋の新しい魅力を発見するための産学連携プロジェクトに取り組んでいます。
本プロジェクトは、東京家政大学の小林理恵教授の指導のもと、芋掘り体験と干しいもづくりの研修を通じて、伝統食としての干しいもを理解し、日本古来の伝統食である「干し芋」の食べ方を学ぶものです。現代のライフスタイルに合ったメニューを提案し、お客様とのテストマーケティングを行い、最終的に販売まで協力して取り組みます。
　本プロジェクトには4名の管理栄養士の学生が参加し、お芋の可能性を探りながら考案したレシピでバイヤーに試食を提供し、実店舗で消費者に販売します。

　また、当社のいもラティエSHODOが生出演中の文化放送毎週日曜日10:00-12:00に放送される「ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣のおかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」へ学生を一緒に出演し、開発中のお芋レシピの試食と意見収集も実施しました。
　CAFÉ＆BAR　『いもバル』と称して、おつまみ系のレシピを考案、番組内での試食、バイヤーに向けての試食が行われました。

　学生たちが50種類以上の試作を行いながら、まるでスイートポテト焼き芋、姫はるかほしいもなどいも家kanekiの商品を使用し、栄養面、食べやすさ、見栄えなどを完成させました。
　当社はこの取り組みを「イモニケーション」と呼び、お芋を通じて事業者や消費者とコミュニケーションを深めています。「イモニケーション」には、多くの体験をしていただきたいという願いが込められています。

　最終的には、都内デパートやスーパーマーケットのご協力も得て実際に店頭に立ち、試食提供から消費者の皆様のご意見を直接頂く予定です。店頭では学生が作成したレシピもセットで店頭販売もする予定です。

学生のコメント
東京家政大学家政学部栄養学科管理栄養士専攻3年
小溝　里奈　さん
１人２つのレシピを考案するために、施策も含め10種類以上のレシピを考案しました。実際に取り組んでみて、自分がつくりたいものが必ずしも採用されるわけではない、というのを体感しました。その中でも思いを実現したものが採用されたときはとても嬉しかったです。
石井　千鶴　さん
ラジオの生出演に初めて出演しました。テレビで見るタレントさんとご一緒し緊張したけれど、自分で試作をしたものを実際に食べていただき、こだわったポイントを理解してくださったことが、とても嬉しかったです。
中野　佑香　さん
ラジオに出演する前はとても緊張したけれど、美味しい！という言葉が何よりうれしかったです。今回提案したガーリックシュリンプは食感にこだわってつくったことを気づいていただき喜びが増しました。
栄養学部管理栄養学科1年
重竹　優希　さん
企業が求めるのもの、バイヤーが求めるものを取捨選択する中で、求められているものを作るのが難しかったです。自分が自信を持って出したものが美味しいと評価してもらった時は、認めてもらえたと感じられて嬉しかったです。

【いもラティエSHODOのコメント】

今回、3回目の長期インターンシップにおいて、東京家政大学の優秀な栄養士の学生たちと共に、焼き芋および干し芋のレシピ開発プロジェクトを実施しました。このプロジェクトに関わっていただいた小林先生と参加した学生の皆様に、心からの感謝を申し上げます。
このプロジェクトの特筆すべき魅力の一つは、ラジオ出演の機会があり、学生の皆さんが考案したレシピを有名なタレントの方々にお召し上がりいただけたことです。結果は大変に好評で、高い評価をいただきました。私たちと弊社スタッフも、何度も試食し、アドバイスをさせていただいたり、レシピの画像などを共同で制作する中で、絆も深める機会となりました。
このプロジェクトで共に作り上げた、私たちの汗と涙が詰まったレシピを、多くの皆様に提供できることを心から願っています。将来的には、『いも家kaneki』のカフェメニューに組み込む可能性も検討しています。ぜひ、お近くにお越しの際には、当店にもお立ち寄りいただければ幸いです。

さつまいも専門店いも家kaneki
店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム
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さつまいも専門店　いも家Kaneki ヘルシーな　「ヴィーガンいもパンケーキ」9/26販売開始

東京フード — Tue, 26 Sep 2023 09:00:00 +0900

2023年9月26日発信

さつまいも専門店　いも家Kaneki
ヘルシーな　「ヴィーガンいもパンケーキ」9/26販売開始

「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げる東京フードのいもラティエSHODOが生出演中、文化放送毎週土曜日11:00−13:00ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣の「おかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」で、出演者のますだおかだ岡田圭右さん、アンタッチャブル柴田英嗣さんからアドバイスをいただいた新商品「ヴィーガンいもパンケーキ」を9月26日に発売いたします。
ラジオ番組では直接試食しながら、ご意見をいただき、大変美味しいと太鼓判を押していただきました。さつまいも専門店『いも家Kaneki』のイートインコーナーにてぜひお召し上がりくださいませ。テイクアウトも可能です。

アレルギーのお子さんを持つお母さんからのご相談で生まれたヴィーガンいもパンケーキ
　お子さんが小麦粉のアレルギーでスィーツを食べられないというご相談から生まれた、アレルゲン物質をオフにしたスィーツで、ヘルシーライフを送る方、胃腸やお肌の調子、ボディラインを気にしているお客様に向けて開発いたしました。
　このヴィーガンいもパンケーキは、グルテンフリーで、動物素材を一切使わない「ヴィーガン対応」となっております。米粉と姫はるか焼きいもを使った生地を使用し、トッピングのアイスは、姫はるか芋ペーストとココナッツミルクを使ったヴィーガン芋アイスとなっております。また、上白糖を一切使用しない、芋蜜とさつま芋の甘さ、トッピングの柑橘や、ミックスベリーの素材だけで美味しさを引き出しています。卵や乳製品を含む動物性食品を一切口にしない「完全菜食主義」、「ヴィーガン」の皆様にも、安心してお召し上がりいただけます。また、いも家Kanekiならではの「焼きいも」を生地に練り込み、おいもの風味を味わっていただけます。トッピングには、３種類の焼きいも、ミックスベリー、オレンジ、ビーガンいもアイスを添えて、いも蜜（奇跡の安納芋蜜、日光紫の芋蜜）をかけてお召し上がりください。

「ヴィーガンいもパンケーキ」価格　1280円（税込み）
ドリンク（コーヒー／紅茶付き）

【いもラティエSHODOのコメント】

もラティエSHODO
　お客様のお子様が、小麦アレルギーや、動物性タンパク質が食べられない方、またインバウンドのお客様もアレルギーの問題などがある方々のお話を聞いて、開発に至りました。アレルギーをお持ちの方だけではなく、ボディーメイクを気にされる方々にも安心してお召し上がりいただけます。皆様からの要望にもお応えした自信作となっております。是非、多くのお客様にこの健康スイーツを食べて頂きたいです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。　

さつまいも専門店いも家kaneki
店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

さつまいも専門店　いも家Kaneki ヘルシーな　「ビーガンいもバーガー」7/25販売開始

東京フード — Mon, 07 Aug 2023 09:00:00 +0900

2023年8月7日発信
さつまいも専門店　いも家Kaneki ヘルシーな「ビーガンいもバーガー」7/25販売開始

「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げる東京フードのいもラティエSHODOが生出演中、文化放送毎週土曜日11:00−13:00ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣の「おかしば」内の人気コーナー「とちぎWao」で、出演者のますだおかだ岡田圭右さん、アンタッチャブル柴田英嗣さんからアドバイスをいただきながら開発した新商品「ビーガンいもバーガー」を7月25日に発売いたしました。
ラジオ番組では直接試食しながら、ご意見をいただき、大変美味しいと太鼓判を押していただきました。さつまいも専門店『いも家Kaneki』のイートインコーナーにてぜひお召し上がりくださいませ。テイクアウトも可能です。

ビーガンいもバーガー
　アレルゲン物質をオフにしたヘルシーライフを送る方、胃腸やお肌の調子、ボディラインに気を使っているお客様をメインターゲットに、開発いたしました。日頃スポーツを楽しんでいる方で、ボリューム感のあるバーガーを食べたいという方には特におすすめです。
　また、このいもバーガーのパティは、主に大豆ミート、干し芋などを材料に使用して動物素材を一切使わない「ヴィーガン対応」となっております。卵や乳製品を含む動物性食品を一切口にしない「完全菜食主義」、「ヴィーガン」の皆様にも、安心してお召し上がりいただけます。
「干し芋フライ」がセットとして付きます。細切りした干し芋をオーガニック・ココナッツオイルで揚げ、ピンクソルトを振ってあり、独特の食感と香ばしさがやみつきになると評判です。
「ビーガンいもバーガーセット）」価格　980円（税込み）
・いもバーガー
・干し芋フライ
・ドリンク

【いもラティエSHODOのコメント】

私自身ハンバーガーが大好物ですが、健康維持の為に肉食を制限する事があります。　今回開発した「ビーガンいもバーガー」は一切のお肉や油脂をしていないため、思った時にいつでも安心して食べる事ができます。また、4種類のスパイスを使用したカレーソースが食欲を増進させてくれます。辛みは控えめにして、お子様でも美味しく食べて頂ける商品に仕上がりました。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

さつまいも専門店いも家kaneki

店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせ
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さつまいも専門店いも家 Kaneki にて海外各界リーダー研修旅行を受け入れ

東京フード — Thu, 29 Jun 2023 09:00:00 +0900

2023-6-29
さつまいも専門店いも家 Kaneki にて
海外各界リーダー研修旅行を受け入れ

『おいもで世界をHappyに』をスローガンに掲げるいも家kanekiのオーナー　いもラティエSHODO(東京フード本社：栃木県佐野市　代表取締役社長　塚越将童)は、世界のあらゆるリーダーやCEO、企業、団体を顧客にもつ、ケイティ・アンダーソン氏の主催する各界リーダーのための日本研修ツアー一行をお迎えしました。
欧米を中心にアメリカ人、カナダ人、イギリス人ら23名の参加者に日本のさつま芋の魅力と美味しさを伝える試食会と工場見学、ならびに東京フードといも家kanekiの経営についてのセミナーを行いました。

ケイティ・アンダーソン氏とは
ケイティ・アンダーソン氏はスタンフォード大学を卒業後、2013年にコンサルティング事業を始め、リーダーシップ・コーチ、コンサルタントとして活躍。英国、オーストラリア、日本を含む米国以外の５カ国に住み、２０１５年には、家族と日本へ、日本滞在中にトヨタ自動車で活躍した吉野勇夫氏とともに、「人間尊重」こそマネジメントにおいて重要であることを伝える著書『トヨタのリーダーシップレッスン』を執筆しました。現在は各界リーダーのビジネスツアーを通じて、リーダーとしてのマインドセットを体感する機会を提供しています。

【いもラティエSHODOのコメント】

海外で著名なビジネスコンサルタント、ケイティ・アンダーソン氏率いるビジネスツアーの参加者の皆様に、弊社へのご訪問いただき、心より感謝申し上げます。また、提供させていただいた芋アフタヌーンティーの中でも特に芋バスクチーズケーキが高い評価をいただきましたこと、大変光栄に存じます。参加者の皆様からは、その味わいに対して口々に感嘆の言葉が飛び出し、さつま芋のおいしさにとても驚き、さつま芋スイーツのポテンシャルの高さに感動され、本国に土産として持って帰っていたとのご報告をいただいております。

今年10月上旬には企業ツアーの一環として、いも家kanekiを再訪される予定です。引き続き、参加者の皆様のご期待にお応えできるよう、我々は日本の食文化を大切にし、参加者の皆様のご来訪を心よりお待ちしております。

さつまいも専門店いも家kaneki

店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

ネパール産フェアトレードコーヒー「ハニープロセス」、人気のいも氷の販売スタート

東京フード — Mon, 29 May 2023 09:00:00 +0900

さつまいも専門店　いも家Kaneki ネパール産フェアトレードコーヒー「ハニープロセス」、人気のいも氷の販売スタート
2023年５月2９日発信
「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げる東京フード（本社：栃木県佐野市、代表取締役社長　塚越将童）は、お芋専門店「いも家Kaneki」のイートインで、ネパール産フェアトレードコーヒー、昨年大好評だった、いも氷の販売もスタートします。フェアトレードコーヒーとともにお楽しみくださいませ。

【ネパールコーヒー】ホット　500円、アイス　500円
【いも氷】
・いも氷（奇跡の安納芋蜜）　800円
・いも氷（日光紫の芋蜜）　 900円
トッピング
・追いチップス　100円　・追い芋蜜（安納）100円、
追い芋蜜（日光紫）150円

本取り組みの背景

東京フードではネパール出身の社員、ダヌワル・バハドゥールさん、ラマ・スラズさんが勤務しています。母国で大学、短大を卒業した二人は、明るく非常に真面目で、業務にも貢献してくれている社内の人気者です。東京フードでは、二人の母国であるネパールに何か貢献したいと考え、フェアトレードであり品質の高いネパール産のコーヒーの取り扱いを始めました。
フェアトレードコーヒーは、途上国の生産者が公正な価格でコーヒー豆を販売できることで、彼らの生活水準を向上させることを目的としています。持続可能な農業を通じて地域の発展を促進することで、より良い社会を実現するための取り組みの一例です。人身売買や家族の失踪、出稼ぎによる弊害が数多く見られるネパールで「誇りを持って働くことのできる場」が農村地域に育てば、危険な出稼ぎに出る人は減少するのではないかという想いから、現地で持続可能な農業を目指しコーヒー栽培を行う“ファーマーズ・パッション”とともに作った環境と生産者に寄り添った優しいコーヒーです。
ネパールのフェアトレードコーヒーは、アグロフォレストリー農法を取り入れ森林を再生し植物や動物の多様性を増やすことによって、地球温暖化や土壌劣化などの環境問題に取り組んでいます。また、ハニープロセス精法とは、コーヒー豆に甘みと風味を与えるために、果肉を残したまま天日乾燥する方法です。これによりコーヒーに独特の風味が生まれ、酸味が少なくなります。果肉の甘味をコーヒー豆にじっくり浸透させ仕上げたことで、コク深く、ほんのり甘いすっきりとした味わいが楽しめます。

【いもラティエSHODOのコメント】

この度「いも氷」を引き立たせるような美味しいコーヒーを探していたところ、ネパール産のコーヒーがあるのを知って興味を持ちました。スッキリとしてほんのり甘みのある美味しさのみならず、環境保全を大切にした農園管理、手作業による丁寧な生産工程、地域に還元されるフェアトレードなどに賛同してネパールコーヒーに決めました。弊社では正社員として活躍してくれているネパール人スタッフが数名いるため、彼らの母国に貢献できるのも嬉しく思っています。

さつまいも専門店いも家kaneki

店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

さつまいも専門店いも家Kaneki グルテンフリーの新商品　いもガレットを人気ラジオ番組で開発 3月30日発売

東京フード — Thu, 30 Mar 2023 09:00:00 +0900

報道関係者各位　

さつまいも専門店　いも家Kaneki グルテンフリーの新商品　いもガレットを　人気ラジオ番組で開発 3月30日発売

「お芋で世界をHappyに」をスローガンに掲げる東京フード（本社：栃木県佐野市、代表取締役社長　塚越将童）は、文化放送ますだおかだ岡田圭右とアンタッチャブル柴田英嗣の「おかしば」（毎週土曜日11:00−13:00）内の人気コーナー「とちぎWao」で、出演者のますだおかだ岡田圭右さん、アンタッチャブル柴田英嗣さんからアドバイスをいただきながら開発した新商品「いもガレット」を3月30日に発売いたします。

いもガレットの特徴
奇跡の安納芋蜜、アイス、ガレット生地、トッピングなどに4種類（日光紫、ゴールデン安納芋、姫はるか、シルクスイート）の焼き芋を使用して、さつまいもの美味しさを存分に楽しめるいもガレットを開発。見た目にもこだわり焼き芋や苺をトッピングし、小麦粉ではなく米粉を使用したグルテンフリーで芋づくしの新スイーツとなっています。

商品開発の苦労した点
グルテンフリーの生地開発のため、数種類の米粉で何度も試作
カスタードをすっきりとした口溶けの食感に改善
芋づくしのガレットを美味しく食べて頂くため、何種類ものフルーツトッピングを試し、苺に決定
アイスにも「奇跡の安納芋蜜」を使用することで砂糖の使用を減らし、後味の良いアイスに
味や食感、見た目のトータルバランスを重視

いもガレットの提供方法
いもガレットは、いも家kanekiショップにて、3月30日より販売開始いたします。
イートイン/テイクアウトの価格
いもガレット　単品　1550円（税込）
いもガレット・紅茶セット　1700円（税込）
いもガレット・コーヒーセット　1900円（税込）

いもガレットポスター

【いもラティエSHODOのコメント】

開発のきっかけは、そばアレルギーでガレットを食べる事が出来ない妹に私の大好きなガレットを食べて欲しいと考えたこと。美味しさと健康を念頭に、そば粉を使わずグルテンフリーのガレット生地、砂糖を極力使わないことなどを考えて開発しました。春の爽やかな季節のティータイムに是非召し上がって頂きたい、おすすめ商品です。

さつまいも専門店いも家kaneki
店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

いもラティエSHODOが総合学習の講師に栃木県佐野市立北中学校「地域に学ぶ」学びの場を提供

東京フード — Thu, 02 Feb 2023 09:00:00 +0900

2023年2月2日発信
いもラティエSHODOが総合学習の講師に栃木県佐野市立北中学校「地域に学ぶ」学びの場を提供

実施日　　　2023年1月16、23、31日の３日間
参加人数　　１年生105名
目的　　地域に根ざした会社経営や人材育成、商品開発など、地域を愛する気持ち、生産に関わる人々や地場産業に対する理解関心を高めること。

生徒たちは東京フードが取り組むサツマイモの加工事業や、普段一般の人が入れないサツマイモ倉庫を見学、SDGsについて学んだ後、干し芋パック詰め体験、予祝として2023年、自身が今年叶えたい夢を書き入れたラベルを作り、干し芋パックに貼り付け商品を完成しました。

【当日の様子】

【参加生徒のコメント】篠原和道さん
今回、総合的な学習の取組として「佐野学」が行われ、初日に市内にある「東京フード」を訪れました。北中の卒業生である社長さんのユーモアあふれる、そして熱量のある説明を聞き、さつまいもを使った加工品作りや、全国への商品化に力を入れているところに感心しました。

【参加生徒のコメント】小林柚愛さん
東京フードでは、さつまいもの倉庫の中や　干し芋などを作っている工場を見学しました。また、SDGsに
取り組んでいることを知り、さつまいもの皮を加工して肥料にして土に戻すことを学びました。普段食べて
いる焼き芋、干し芋にはたくさんの人の苦労がかかっいることが分かり、作っている人に感謝しながら食べ
ようと思います。

【先生のコメント】１学年主任　須藤真理　教諭
　この「佐野学」は郷土の特産物や歴史、街おこしとして行っていることなどを学び、郷土を愛し、将来郷土の発展に貢献しようとする姿勢を育てることを目的として実施しています。　今回は、御縁があって東京フードさんの、全国の産地の食材から丁寧に工夫しておいしい食品をつくり、消費者に提供する取組をご説明いただきました。生徒たちは学校での授業の様子とはまた違い、現地に赴いて工場や実際に倉庫を見たことで、実に生き生きと目を輝かせて熱心に話を聞き、質問しておりました。
　来年も是非お願いしたいと思います。

【いもラティエSHODOのコメント】
母校（佐野北中）に貢献することができて幸せです。またサツマイモを通じた食育で、一人一人の夢を書き、みんなで讃え合う予祝を行うことができました。「〇〇になりたい」、「家族と仲良く過ごしたい」など、心温まる夢をたくさん書いていただき、学生さんからもたくさんのパワーをいたただき、心より感謝申し上げます。

いもラティエSHODO

さつまいも専門店いも家kaneki

店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

家族や友人と楽しめる　いも家Kaneki【Xmas限定】Box・芋アフタヌーンティー販売

東京フード — Thu, 01 Dec 2022 09:00:00 +0900

2022年12月1日発信
家族や友人と楽しめるいも家Kaneki【Xmas限定】Box・芋アフタヌーンティー販売
「お芋で世界をHappyに」をスローガンに、東京フードのいもラティエSHODOがプロデュースするさつまいもスイーツ専⾨店いも家kaneki にて、2種類のXmas Boxの販売並びに、クリスマス特別ver. 芋アフタヌーンティーの販売を行います。

1.　2種類のXmas Box
贈答用としても人気なフロマージュタルトをはじめ、ラジオ番組の出演者にも大好評だった京いち姫ぷりん、まるでスイートポテトなど、バラエティに富んだスイーツをお得なクリスマスBoxにしてお届けします。ご家族やご友人とのクリスマスパーティーのお供や、お世話になった方へのプレゼントなどに是非ご利用ください。店頭販売だけでなく、オンラインショップでも購入可能です。

＜Box A＞ 2,450円(税込) ※2,950円相当
＜Box B＞ 2,850円(税込) ※3,350円相当
安納芋フロマージュタルト　
350円
京いち姫ぷりん　×　2
900円
紫芋フロマージュタルト
350円
まるでスイートポテト(姫はるか)
300円
姫はるかタルトカップ
350円
干し芋バル
600円
パイ付きスイートポテト
850円
ゴマ大学芋
550円
芋クリームあんドーナツ
550円
干し芋ショコラ
500円
お買い物チケット
500円分
お買い物チケット
500円分
※外箱料金込みの金額です。
※ご予約期間は2022/12/1-12/20、引き取り期間2022/12/5-12/24。お電話でも承ります。
※配送の場合、送料（冷凍宅配便）は別途かかります（全国発送可能）。
※オンラインショップで購入いただいた場合は、お買い物チケットの代わりにオンラインショップでご利用いただける500ポイントをプレゼントいたします。

2. 　クリスマス特別バージョン芋アフタヌーンティー
　2022年秋に販売開始しSNSでも話題となっている3段重ねの芋アフタヌーンティーを、クリスマス限定の特別バージョンとして販売いたします。どのメニューもこだわり抜いた素材を使っており、１０種類のオリジナルさつまいもスィーツは美味しさを十分に堪能できる、贅沢なプランとなっております。
　観葉植物や木製のテーブルで温かく演出した店外のイートインスペースでゆっくりお召し上がりいただけるため、特別な日やバースデーイベントとしてのご利用も多く、大変ご好評いただいています。
　＜メニュー＞ 4,000円(税込)
芋バスクチーズケーキ、芋カヌレ、干し芋ショコラ／姫はるかタルトカップ×2、ごま大学芋、アスリートオーガニック干し芋／さつま芋チップス／まるでスイートポテト（ゴールデン安納芋・紫いも）／ドリンク
オプション（＋500円）で通常ver.でも人気な芋蜜生キャラメルとクリスマスクッキーが入った「ジュエルBox」を追加することが可能です。

クリスマス特別バージョン芋アフタヌーンティー
ジュエルBox（オプション）

※販売期間は2022/12/1-2022/12/24、1日3組様限定です。
　　　　　　　　　　　※202212/23,24は予約販売のみとなります。
　　　　　　　　　　　※2022/12/30-2023/1/4は、年末年始につき提供は休止となります。

さつまいもスイーツ専門店いも家kaneki
　　　　　　　　　　店舗情報：栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
　　　　　　　　　　店舗営業日：火～土曜日（日・月・祝日は定休）
　　　　　　　　　　公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

【いも家kaneki　年末年始の営業日のご案内】
12/27-12/30は通常営業、12/31は15:00まで営業、年始は1/5から通常営業開始

本件に関するお問い合わせいも家kaneki 株式会社東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 　　　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

ぜいたくな芋アフタヌーンティーを限定販売

東京フード — Tue, 18 Oct 2022 09:00:00 +0900

2022年　10月18日発信

ぜいたくな芋アフタヌーンティーを限定販売
さつま芋スイーツ専門店いも家kanekiにて販売中

「美味しさと健康」をスローガンに掲げる食品メーカー株式会社東京フードは(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越将童/以下　東京フード）は、2022年10⽉さつま芋スイーツ専⾨店いも家kaneki にて新商品、「芋アフタヌーンティー」を発売しました。アフタヌーンティーのためにいもラティエ SHODO（https://www.instagram.com/imolatier_shodo/）がプロデュースしたオリジナル芋スイーツをいも家 kaneki 店舗限定でお召し上がりいただけます。

■ラジオ番組で意見交換して生まれた逸品
いもラティエSHODOが出演中のラジオ放送　文化放送おかしば（毎週土曜日11:00-13:00放送中https://www.joqr.co.jp/qr/program/okashi/）の中で、意見を交換しながら商品開発を進めてまいりました。

芋バスクチーズケーキ（2種）
一番評判のよかった芋バスクチーズケーキは素材に徹底的にこだわったオリジナルレシピとなり、佐野市のPÂTISSERIE MAMIE.hパティスリーマミーと試行錯誤しながら共同開発した逸品です。姫はるかと、京いち姫の芋を生の芋から焼き芋を焼いて、ペーストにし、⾼温のオーブンで短時間で焼き上げました。ラジオ番組の中では芋の量をもう少し増やしたほうが良いなど、貴重なご意⾒をいただき、改良を重ねて商品化しています。　なお、オーガニックシュガー、北海道産クリームチーズ、佐野市秋⼭地区の関⼝農場の卵を使⽤するなど素材にも徹底的にこだわっています。

芋カヌレ
姫はるかの生芋をカットし、中に入れて焼き上げ、美味しさを閉じ込めています。更に、姫はるかペーストもフィリングにしてあります。またオーガニックバニラビーンズ、オーガニックシュガーを使用、福岡県　築上鶏卵の放し飼い卵を使用。カヌレの美味しさに加えて、お芋のしっとり、もっちり感の食感と、香りを楽しんで頂けます。

芋蜜生キャラメル（2種）
奇跡の安納芋蜜　を練り込んだキャラメル、日光紫芋の蜜　を練り込んだキャラメル　2種類あります。
口の中に芋の風味、甘さとコクが広がって“芋感”を楽しんで頂けます。後味がスッキリしているところが芋蜜の特徴ですが、「芋蜜生キャラメル」はその良さが活かされた商品になりました。

■芋アフタヌーンティー
1 段⽬︓芋カヌレ、芋バスクチーズケーキ2種（姫はるか、京いち姫）、⼲し芋ショコラ
2 段⽬︓ゴマ⼤学いも、芋蜜⽣キャラメル2種（日光紫、ゴールデン安納芋）、紅はるかカップケーキ
3 段⽬︓まるでスイートポテト焼き芋（ゴールデン安納芋）

※ドリンク付き：特製緑茶、コーヒー　、4名様でたっぷり楽しんでいただける、オリジナルスイーツでボリュームのあるアフタヌーンティーセットとなっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※いもラティエとは
「いもラティエ」とは㈱東京フードにて、日本全国のさつま芋の産地、品種、さつま芋スイーツなどの情報に精通しているスタッフに与えられる称号です。

いもラティエ SHODO
https://www.instagram.com/imolatier_shodo/
さつま芋をこよなく愛し、その美味しさを伝える伝道師として活動しています。

株式会社東京フード　／　さつま芋スイーツ専門店いも家kaneki
栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火曜日～土曜日（日、月、祝日は定休）水曜日はポイント２倍デー
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

株式会社　東京フード　さっぱり美味しい『芋ジャーエール』を発売

東京フード — Mon, 05 Sep 2022 09:00:00 +0900

2022年　9月5日発信

株式会社　東京フード　さっぱり美味しい『芋ジャーエール』を発売
砂糖不使用の「イモ蜜」を使用したヘルシードリンク
さつま芋スイーツ専門店いも家kanekiにて販売中

「美味しさと健康」をスローガンに掲げる食品メーカー株式会社東京フードは(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越将童/以下　東京フード）)は、2022年8月さつま芋スイーツ専⾨店いも家 kaneki にて新商品、さっぱりと美味しい「芋ジャーエール」を発売しました。砂糖を一歳使用せず製造したイモ蜜（「※奇跡の安納芋蜜」）と蜜漬けした国産ショウガを使用したドリンクで、イモラティエSHODO（代表取締役　塚越将童）がプロデュースしました。残暑がまだ厳しいこの季節に、いも家 kaneki店舗限定でお召し上がりいただけます。　

■開発のきっかけ
　いも家kanekiにしか出来ない、際立つ特徴のある商品を常日頃考えている中で、今年は秋口まで残暑続くという予報も出ている中、さっぱりと飲める飲料を販売して欲しいとのご要望をお客様から多数いただき、開発に至りました。何度も試作を繰り返す中で「※奇跡の安納芋蜜」を使用する事で、後味がスッキリして美味しい　イモ蜜ジンジャーエール　＝　「芋ジャーエール」　が完成しました。

※奇跡の安納芋蜜とは
ゴールデン安納芋から8時間以上かけて抽出し甜菜糖をブレンドして創り出したシロップです。砂糖を一切使っておらずスッキリとした味わいで、ダイエット中の方にも罪悪感なくご賞味いただけます。

※イモラティエとは
「いもラティエ」とは㈱東京フードにて、日本全国のさつま芋の産地、品種、さつま芋スイーツなどの情報に精通しているスタッフに与えられる称号です。
いもラティエSHODO（代表取締役社長　塚越将童）は、さつま芋をこよなく愛し、その美味しさを伝える伝道師として活動しています。

■商品のこだわり
砂糖を一切使っておらずスッキリとした味わいで、後味さっぱりで美味しくお飲み頂けます。　また、トッピングに使用しているショウガは国内契約産地から仕入れた大ショウガ（品種：土佐一）を、星やハートの形にカットして使用しました。奇跡の安納芋蜜のスッキリとした甘さと、国産ショウガの香りを炭酸ソーダで涼しくお楽しみ頂ける1杯となっております。

■社内の商品開発メンバーからお客様へのメッセージ
・市販のジンジャーエールよりもショウガの風味が香って爽やかなため、残暑厳しい9月にもおすすめ
・奇跡の安納芋蜜の甘さは後味がさっぱりしているので、飲みやすい
・トッピングのショウガがカワイイため、インスタ映えな写真がとれます
・ショウガと安納蜜のフレーバーは相性が良く、ダイエット中の方には罪悪感なくお楽しみいただけます

株式会社東京フード　／　さつま芋スイーツ専門店いも家kaneki
栃木県佐野市赤坂町940-3　TEL:0283-23-6743
店舗営業日：火曜日～土曜日（日、月、祝日は定休）水曜日はポイント２倍デー
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/imoyakaneki/

株式会社　東京フード　代表取締役社長に塚越　将童が就任

東京フード — Mon, 08 Aug 2022 09:00:00 +0900

2022年　8月8日発信
「美味しさと健康」をスローガンに掲げる食品メーカー株式会社東京フードは(本社：栃木県佐野市／以下　東京フード）)は、2022年7月1日は代表取締役　社長に塚越　将童（つかごし　しょうどう）が就任したことをお知らせいたします。塚越は長らく現場から企画・マネージメント、取締役副社長として務めてまいりました。お客さまへのサービスを従来以上に提供できるよう、組織の整備・拡充を図っています。

■代表取締役社長　塚越　将童からのメッセージ

　このたび㈱東京フードの代表取締役社長に就任しました塚越将童です。今までは副社長として、沢山のお客様や日本各地の生産者の皆様、社内や地域の皆様にお世話になり支えられて今日までやってくる事ができました。いくら感謝しても足りません。
　新米社長でまだまだ足りない部分が多く、皆様にはご迷惑をおかけしますが、頑張って一日でも早く本物の社長になれるように努力して参ります。
　先ずは前社長が今まで築き上げてきたものを全て受け継ぐ事に集中します。そして時代の変化に柔軟に対応できるよう、スタッフと共に学び、共に汗を流し、産地やお客様との取り組みを強化し、お客様に満足して頂ける企業、地域から必要とされる企業に成長させて参る所存であります。今後共、より一層のご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い致します。

■「イモ蜜」を贅沢に使った『いも氷』は罪悪感なしのインスタ映えスィーツ

いも家kanekiならでは、いも家kanekiにしか出来ない、際立つ特徴のある商品を常日頃考えているなかで、夏でも冷やして美味しく頂ける「焼き芋」と、今や季節を問わず人気のある「かき氷」を組み合わせてみました。新しい夏のスイーツを研究し、何度も試作を繰り返す中で「いも氷」が完成しました。

-商品のこだわり—
ゴールデン安納芋から8時間以上かけて抽出し甜菜糖をブレンドして創り出した「奇跡の安納芋蜜（シロップ）」は、砂糖を一切使っておらずスッキリとした味わいで、罪悪感なくお召し上がり頂けます。　また、原料のさつま芋は全て東京フードが契約産地から仕入れた希少品種で、4種類（京都府産京いち姫、鹿児島県産ゴールデン安納芋いも、栃木県産日光紫いも、茨城県産姫はるか）の国産さつま芋を使用しております。「いも氷」で氷の涼と、品種が異なるお芋の味、風味、色などをお楽しみ頂けるひと皿となっております。

株式会社東京フード／さつま芋スイーツ専門店いも家kaneki
栃木県佐野市赤坂町940-3　0283-23-6743
店舗営業日：　火曜日～土曜日（日、月、祝日は定休）営業時間10：30～17：30
8月は毎週土曜日19:30まで2時間延長して営業致します。また、17:30〜19:30はハッピータイムとして全品10%値引きとなります。ご来店おまちしております。

本件に関するお問い合わせ
株式会社　東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp
〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

東京フードスポーツ時の栄養補給に最適な「アスリートオーガニック干し芋」　発売

東京フード — Tue, 28 Jun 2022 09:00:00 +0900

2022年　6月28日発信

報道関係者各位

東京フードアスリートやスポーツを愛する人に最適
スポーツ時の栄養補給に最適な　「アスリートオーガニック干し芋」　発売
-伝統食品「干し芋」はスーパースィーツだった-

「美味しさと健康」をスローガンに掲げる食品メーカー株式会社東京フード(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越恒美／以下　東京フード）)は、2022年6月22日（水）より、スポーツ時の栄養補給に最適な「アスリートオーガニック干し芋」を、さつま芋スイーツ専門店いも家kaneki、同社ECサイトにて限定販売しております。

価格：1,000円
容量：120g（40ｇ×3

■スポーツ時の栄養補給に食べやすいスティックタイプ！
-アスリート　オーガニック干し芋
オーガニック原料に拘って商品化し、3つの国際認証を獲得しました。

【有機（JAS）農産物とは】　JAS法における「有機農産物」栽培・取り扱いの基準を満たしており、栽培期間中において化学合成農薬、化成肥料などを使用せずに栽培された農産物。　生産に係る記録や現地調査を含め、登録認証機関による審査に合格しなければ「有機JASマーク」を表示する事はできません。

-商品のこだわり—
　干し芋は腹持ちが良いだけでなく加熱しても破壊されないタイプのビタミンＣ、カリウム、食物繊維、などを多く含んでいる自然食品ですが、スポーツやボディメイクに取り組み、特に健康を気遣うお客様のために、オーガニック（有機JAS認証農産物）さつま芋を原料に使用して本品を製造致しました。拘り品質の証として、「有機ＪＡＳ認証」、「ビーガン認証」、「ハラル認証」を取得しております

■「アスリート　オーガニック干し芋」の開発のきっかけ
-お客様であるモデル、ボディビルダーからの声だった

　本品を開発するきっかけは、趣味でボディビルをされている方で、コンテストにも多数出場している方からのお話しでした。コンテスト前のボディメイクの仕上げには、食事を制限して干し芋しか食べないとの事ですが、体を絞りながらも筋肉のハリが違うとおっしゃっていました。　また、雑誌などでモデルをされている方が「腸活」のインタビューのなかで、いも家kanekiの干し芋を愛用しているとコメントされていました。小腹がすいた時には、体型維持を気にされて無添加自然食の干し芋を食べているとの事でした。
　私たちが製造している干し芋を実際にご利用頂いている事を知って、もっと沢山のお客様のカラダづくり・健康づくりにお役立ちしたいとの思いで商品化しました。
東京フードの商品ラインナップは、着色料、保存料不使用であり、安心、安全ヘルシーと定評があり、健康志向の高いお客さまにご好評をいただいております。

株式会社東京フード　／　さつま芋スイーツ専門店いも家kaneki
栃木県佐野市赤坂町940-3　0283-23-6743
店舗営業日：　火曜日～土曜日（日、月、祝日は定休）営業時間10：30～17：30

本件に関するお問い合わせ
株式会社　東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/
担当者　佐々木　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp
〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-67

東京フードいも家kaneki「さつまいもチップス」

東京フード — Tue, 24 May 2022 09:00:00 +0900

2022年　5月2４日発信
東京フードいも家kaneki「さつまいもチップス」　百年木桶仕込みなど４種類のチップス　発売

　国産青果物卸や加工製造を行う株式会社東京フード(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越恒美／以下　東京フード）)は、『さつまいもチップス』を（6月上旬予定）発売します。茨城県産のさつまいも、シルクスィート、姫はるかを100％使用し、新食感を実現しました。
　東京フードが直接取引をする契約農家から仕入れた、茨城県産のシルクスィート、姫はるかは芋自体の糖度が高く、さつまいも本来の、甘さ・旨味があり、着色料、保存料不使用で、安心、安全ヘルシーな商品に仕上がりました。ラインナップは４種類。茨城県産のさつまいもを使用した、無添加、無着色のこだわり抜かれた「百年木桶」仕込みの生醤油仕立ての姫はるかは、甘さと醤油のバランスが絶妙で後を引く味わいとなっています。シルクスィートを使った黒ごまの香ばしい味わい、沖縄県産の黒糖を使用したまろやかな甘さが特徴のシルクスィート黒糖味、そして、京都産、ヘルシーレッドを原料にした京いち姫さつまいもは、鮮やかな橙色をしており、βカロテンが豊富なチップスとなっています。
　食感を楽しんでいただくために、1枚1枚大きい形にし、選び抜かれた大きな芋を加工しています。さらに、かみごたえのあるパリッとした食感を出すために、昔ながらの釜揚げ製法で二度揚げし、低温と高温で温度調節をしながら、カールしないよう、丁寧に仕上げています。さつまいもは、穏やかに糖質が上昇することから、ダイエット中の方、アスリートなど、ヘルシー思考のお客様、お子様のおやつとしても大変喜ばれております。
「姫はるか」、「シルクスイート黒ゴマ味」は直営店（いも屋kaneki 栃木県佐野市赤坂町940-3）オンラインでの販売をしております。黒糖と京いち姫は今後、直営店で販売する予定です。またさつまいもスィーツ専門店いも屋kanekiでは焼き芋、干し芋、スイートポテトなども販売しております。
営業時間は、直営店は、日曜・月曜・祝日が定休日、火曜日から土曜日の10時30分から夕方5時30分となっています。

東京フード新食感のおいもスィーツ　『皮つき干し芋✖️チョコ』発売

東京フード — Mon, 04 Apr 2022 09:00:00 +0900

2022年　4月4日発信

東京フード新食感のおいもスィーツ　『皮つき干し芋✖️チョコ』発売

国産青果物卸や加工製造を行う株式会社東京フード(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越恒美／以下　東京フード）)は、2月『皮つき干し芋✖️チョコ』を発売しました。独自の製法で、皮付きのまま、干し芋にし、外側はパキッと、内側はしっとりとした新食感がお楽しみいただけます。

開発のきっかけは、いも家kanekiの『いもラティエ』こと、いもラティエSHODOが中心となり、干し芋の製造工程で出る規格外の芋に付加価値をつけることを模索している中、露店で販売されているチョコバナナからヒントを得たものでした。さつま芋は、茨城県産のシルクスィートを原料とし、東京フードが生産者と直接取引をする契約農家から取り寄せています。茨城県鉾田市の契約農家、梶間農園の梶間章氏によると、

「農園の土壌は関東ローム層で、江戸時代からさつまいも栽培に適した土地とされ、茨城の豊富な日照量と、海風の恩恵を受け、柔らかくおいしいサツマイモが生産できる。また畑ごとに肥料を変えて、研究を重ねている。」と、美味しいものづくりへのこだわりを続けている農家さんに恵まれています。商品開発にあたり、さつまいもの風味を最大限生かすために、高級菓子に使われるオランジェット（砂糖漬けの柑橘類の皮をチョコレートでコーティングしたフランス生まれのお菓子）をイメージし、さつま芋の皮をうまく活用することで、チョコレートとの相性が抜群に良くなりました。
食品廃棄物を減らすSDGSに貢献できる商品であることはもちろん、東京フードの高い安全基準をクリアした、安心安全なスィーツとして、多くの皆様にご賞味いただければと考えております。製品のこだわりは尽きることなく、さつまいもの個性、その日の気候を考慮しながら社員が丁寧に焼き上げています。東京フードの本社新店舗、いも家kaneki は佐野市にあり、アウトレットやショッピングモール、あしかがフラワーパークなどの観光地も近いため、首都圏のお客様は、今後の行楽シーズンにはぜひお立ち寄りください。

東京フード　新店舗「いも家kaneki」グランドオープン

東京フード — Thu, 24 Feb 2022 09:00:00 +0900

2022年　2月24日発信
東京フード　新店舗「いも家kaneki」グランドオープン
国産青果物卸や加工製造を行う株式会社東京フード(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越恒美／以下　東京フード）)は、2月10日、本社敷地内に、新店舗、いも家kanekiをグランドオープンしました。オープンを記念したレセプションでは、地元栃木の足利銀行佐野支店長の来賓挨拶をはじめ、報道陣が集まる中、取締役副社長　塚越将童氏による、新店舗の説明、また、副社長自身が全国の契約農家のもとに赴き、さつまいもの買付を行ない、契約農家との良好な関係を構築することで、共存共栄を目指していることについて説明しました。

焼き芋、干し芋製品の複合型直売施設kaneki　とは　明治時代、創業者の曽祖父が営んでいた豆腐屋の屋号でした。その名称「かねき」を「いも家kaneki」として現代に復活させました。木をふんだんに使った新店舗は、2021年に完成したさつまいも加工工場を併設しているため、工場の様子も見ることができます。工場内は、温度湿度を徹底管理し、さつまいもの糖度がのるまで、自社の倉庫で貯蔵し、１本１本手作業行い、品質の高いさつまいもの加工製造を行なっています。また、地域の皆様にも親しんでいただけるように、学校単位による工場見学も受け入れることも計画しています。

新店舗では、全国のさつまいも産地や品種の異なる数種類の焼き芋を取り扱い、メインの焼き芋、干し芋製品の他に、プリン、フロマージュタルト、人気の高いさつまいもチップスなど、様々なさつまいもスイーツをご用意しています。製品のこだわりは尽きることなく、さつまいもの個性、その日の気候を考慮しながら社員が1本1本丁寧に焼き上げています。また、特別製法によりしっとり甘みの強い美味しい焼き芋は、添加物や着色料は一切使用せず、さつまいも本来の甘さや風味を最大限に引き出した焼き芋となっています。佐野市はアウトレットやショッピングモール、あしかがフラワーパークなどの観光地も近いため首都圏からのお客さまのご来店もお待ちしております。

担当者　佐々木/山口　
〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3
TEL: 0283-23-6743

東京フードよりSDGｓに取り組んだゴールデン安納芋「まるでスイートポテトゴールデン安納芋」を発売

東京フード — Mon, 24 Jan 2022 09:00:00 +0900

2022年　1月24日発信
報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　国産青果物卸や加工製造を行う株式会社東京フード(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越恒美／以下　東京フード）)は、鹿児島のさつまいも生産農家と契約栽培した、ゴールデン安納芋を使った、いも家kaneki店舗限定「まるでスイートポテトゴールデン安納芋」を発売します。

　九州地方ではさつまいもの、つるや根が腐ってしまう、さつまいも基腐（もとぐされ）病が発生し、被害が広がっています。産地では収穫量の減少で生産に大きな影響が出ています。そこで、東京フード（副社長：塚越将童氏）の発案で、日光東照宮の松を再生させた、（有）日本蘭科植物園　代表取締役　早川順章氏とともに、鹿児島県大崎町で土壌改良実験を行い、現在改善の方向に向かっています。リサイクル率13年連続日本一の街、鹿児島県大崎町に農場を持つ、都食品と東京フードで、食品残渣を活用した有機肥料で生産されたゴールデン安納芋は、品質も高く、加工にも最適な芋として商品化しました。

　今回オフィス、工場、新店舗オープンにあたって、SDGS　に取り組んだ商品『いも家kaneki店舗限定』「まるでスイートポテトゴールデン安納芋」として発売します。
　
　ゴールデン安納芋は鮮やかなオレンジ色で、ねっとりとした独特の食感と強い甘味が特徴でさつまいも好きには大変人気の高いイモです。しかし、さつまいも基腐（もとぐされ）病の全国的な広がりで、市場になかなか出回らなくなり、今や幻の芋とも言われています。新店舗限定の商品となりますが、店舗にお越しのお客様にお届けしたいと考えました。

　なお、昨年新工場が完成、11月に新オフィス・新店舗が完成し、2月に正式オープンいたします。2月17日にはレセプションオープン、2月18日にはグランドオープンの予定です。焼き芋、干し芋製品の複合型直売施設「いも家kaneki（カネキ）」は、茨城、栃木、京都、鹿児島の産地や品種の異なるさつま芋を契約農家と直接取り引きし、安心安全そして味にこだわったさつまいもを専門に扱い、SDGS　に取り組む東京フードの新たなチャレンジとなります。

いも家kaneki（カネキ）
さつまいも専門店　
無添加・無着色の焼き芋や干し芋、素材の味を引き出したさつまいもスイーツなどを販売しています。

住所　〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3
通販サイト　　　　　https://imoya-kaneki.com/
公式インスタグラム　https://www.instagram.com/imoyakaneki/?hl=ja

本件に関するお問い合わせ株式会社東京フード https://www.tokyo-food.co.jp/

東京フード『いも家kaneki(カネキ)新店舗・新オフィス』2022年本格稼働

東京フード — Thu, 16 Dec 2021 16:00:00 +0900

2021年　1２月20日発信
報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
地域密着の複合直売所東京フード『いも家kaneki（カネキ）新店舗・新オフィス』2022年　本格稼働

国産青果物卸や加工製造を行う株式会社東京フード(本社：栃木県佐野市／代表取締役社長：塚越恒美／以下　東京フード）)は、栃木県佐野市の本社エリアに、昨年新工場が完成、2021年11月に新オフィス・新店舗が完成し、2月上旬にオープン（予定）いたします。焼き芋、干し芋製品の複合型直売施設「いも家kaneki（カネキ）」は、茨城、栃木、京都、鹿児島の産地や品種の異なるさつま芋を契約農家と直接取り引きし、安心安全そして味にこだわったさつまいもを専門に扱っています。

昨年2020年オープンした新工場は年間約300トンの生芋を干し芋に加工できます。また、焼き芋も同様に年間400トンの生芋を加工できる工場となっています。そして今年完成した、新店舗のいも家kanekiはテラス席を兼ね備えた、テイクアウトの専門店となっています。商品ラインナップは、こだわりの焼き芋『まるでスイートポテト焼き芋』、『おいものまんま』（写真）、氷温熟成干し芋を中心として無添加、無着色の商品をプロデュースしてきました。その他、『安納芋フロマージュタルト』、『さつま芋チップス』、大学芋、さつま芋の皮を使った『さつま芋ワッフル』、など体に優しいスイーツを取り揃えています。
新オフィスは約100坪、木造100％で温もりのある空間となっています。また、オフィスには多目的ホールがあり、干し芋づくりが体験できるセミナーや焼き芋セミナーなど行い、子供たちに食育セミナーとしての施設も備え、地域密着でさつまいも製品の魅力を発信していく予定です。
東京フード塚越将童副社長のコメント：『いも家kaneki』は、工場見学ができるようにセンターテラスから工場が見えるように設計されていることもあり、地域の学校から、工場見学の依頼が多数きています。新オフィスもガラス張りで『見える化』し、我々がプライドを持って働く姿を子どもたちに見ていただければ、日本の未来は明るくなると考えています。
本件に関するお問い合わせ株式会社　東京フード　https://www.tokyo-food.co.jp/ 担当者　佐々木/山口　メールアドレス　info@tokyo-food.co.jp 〒327-0004 栃木県佐野市赤坂町940-3 TEL: 0283-23-6743

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