◎非冷凍海上輸送でチリ産サケを日本へ　　米グローバル・フレッシュ・フーズ社

AsiaNet 53553

共同JBN 0778 （2013.6.28）

【サンフランシスコ2013年6月27日PRN=共同JBN】生鮮タンパク質の有効保存期間を自然状態で延長させているGlobal Fish Foods（グローバル・フレッシュ・フーズ、GFF、http://www.globalfreshfoods.com/）は27日、同社の燃料電池を利用した革新的な酸素制御システムを使用して、チリのタルカワノ市から東京の築地魚市場に向けて初の商用船荷を送ったと発表した。チリからのサケが世界最大の海産物市場で販売されるまでの海上輸送期間は短縮されて最大33日となる。

GFFのテクノロジーは、氷や環境に有害なポリスチレン包装、あるいは割高な上に環境を破壊する航空輸送を使わず、船荷から完璧に酸素を除去するので、魚は海から水揚げされた当日そのままの新鮮さを保って目的地の市場に到着することになる。今回の船荷は世界最大の鮮魚、海産物卸売市場である東京の築地魚市場で販売され、日本のさまざまな小売業者や飲食物提供業者、海産物取扱業者を通じて流通する。

グローバル・フレッシュ・フーズのマーク・バーネコー最高経営責任者（CEO）は「当社は現在、ほとんどが冷凍輸送ルートに依存しているチリ産サケを鮮魚として市場にとどける完璧な変革を成し遂げるため、複数の日本の提携企業と協力してきた」と語った。

▽Global Fresh Foods（グローバル・フレッシュ・フーズ）について

Global Fresh Foodの本社はサンフランシスコにあり、チリのタルカワノ市で操業しているおり、世界における生鮮タンパク質食品の供給チェーンに革命的な変化をもたらした有効保存期間を自然状態で延長する技術を提供している。当社のSAF-D（登録商標）テクノロジーは、特許を取得した自社の酸素制御技術を応用し、全て自然状態で制御され、壊れやすいタンパク質の有効保存期間を延長させる大気の環境を生み出し維持する。この飛躍的なテクノロジーは、供給業者が相対的に高価な航空貨物輸送ではなく海上輸送で生鮮タンパク質産品を荷送りしても、顧客に新鮮で高品質の品物を届けられるようにしている。

さらなる情報についてはhttp://www.globalfreshfoods.comを参照。

ソース：Global Fresh Foods

▽問い合わせ先

Sharon Barclay

Sharon@bluetrumpetgroup.com

617-571-1233

Global Fresh Foods Ships Salmon from Chile to Japan by Sea to Open the Non-Frozen Trade Route

PR53553

SAN FRANCISCO, June 27, 2013 /PRN=KYODO JBN/ --

- First Commercial Shipment to Japan using GFF's Patented Technology to be Sold

at Tsukiji Fish Market in Tokyo

Global Fresh Foods [http://www.globalfreshfoods.com/ ] (GFF), the company that

naturally extends the shelf life of fresh proteins, today announced that it has

sent its first commercial sea shipment bound for Tokyo, Japan from Talcahuano,

Chile using the company's innovative fuel-cell based oxygen management system.

The shipment of salmon from Chile will spend up to 33 days at sea before being

sold at the world's largest seafood market.

Without using ice, environmentally harmful polystyrene packaging, or costly and

environmentally damaging air freight, GFF's technology completely removes

oxygen from the shipment so the fish will arrive in the destination market with

the same fresh quality as the day it came from the sea. The shipment will be

sold at the largest wholesale fish and seafood market in the world, Tsukiji

Fish Market in Tokyo, and distributed through a variety of retail and

foodservice seafood distributors in Japan.

Mark Barnekow, chief executive officer of Global Fresh Foods said, "We have

been working with our partners in Japan to completely transform what is now a

largely frozen trade route for Chilean salmon into a market for fresh fish."

About Global Fresh Foods

Based in San Francisco, California with operations in Talcahuano, Chile, Global

Fresh Foods provides naturally extended shelf-life technology that has

revolutionized the fresh proteins supply chains worldwide. The company's SAF-D(R)

technology system uses its patented oxygen management techniques to create and

maintain an all-natural controlled atmosphere environment that extends the

shelf life of perishable proteins. This breakthrough technology allows

suppliers of fresh protein products to ship by ocean rather than more expensive

airfreight and still deliver a fresh, high quality product to customers. For

more information, visit http://www.globalfreshfoods.com.

SOURCE: Global Fresh Foods

CONTACT: Sharon Barclay, Sharon@bluetrumpetgroup.com, 617-571-1233