「薩摩産赤鶏ゆずうどん」　1月23日（金）より全国の店舗にて販売開始

くら寿司

2015/1/22 14:00

2015年1月22日

株式会社くらコーポレーション

くら寿司こだわりの7種の魚介だしと相性抜群!!

鹿児島育ちの赤鶏と国産のゆずで味わいがさらにアップ

「薩摩産赤鶏ゆずうどん」

1月23日（金）より全国の店舗にて販売開始

回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーション(社長：田中邦彦　大阪府堺市)は1月23日（金）より、「薩摩産赤鶏ゆずうどん」を全国の店舗で販売開始いたします。

同商品は、くら寿司としてこだわり抜いている「7種の魚介だし」本来の風味を、お客様に楽しんでいただきたいという思いから開発しました。だしの風味を損なわず、引き立てる食材にこだわり、20種類の候補の中から、薩摩産赤鶏を使用。味に定評のある品種の赤鶏をハーブ、麦を配合した植物性タンパク質の豊富な飼料で飼育。鶏臭さがなく､風味も良いため、だしそのものの味わいを邪魔せず、だしの風味を引き立てます。さらに、国産のゆずをトッピングすることで、素材どうしの風味がより一層引き立てられ、さっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

＜創業当初からのだしへのこだわり＞

当社では、創業から一貫して、古き良き日本の食文化である「だし」にこだわっています。研究を重ね、現在の形になるまで、35年の歳月を要した「7種の魚介だし」は、北海道産昆布・直火焼きかつお・さばなどをベースに、栄養豊富な魚介の旨味を凝縮。徹底した品質管理のもと、毎日各店舗でだしをとっています。「7種の魚介だし」は赤だしや味噌汁、茶わん蒸しのほか、「7種の魚介醤油らーめん」にも使用。お客様からは、4大添加物無添加※なので安心して飲み干せると好評を頂いております。今後もくら寿司は、和食の基本である「だし」の味にこだわり続けます。

また販売面においても、若い女性の間で「天然だし」が人気になっていることから、「だし」を活かした本商品の定着化を期待しています。

※全ての食材で、「化学調味料」「人工甘味料」「合成着色料」「人工保存料」の4大添加物不使用。

≪販売商品概要≫　　

・商品名/価格　「薩摩産　赤鶏ゆずうどん」（税抜360円）

※全国の「無添くら寿司」（341店舗、1月22日現在）にて販売

※一部店舗では価格が異なります

≪7種の魚介だし≫　　

創業以来「だし」にこだわり続け、現在の配合にたどり着くまで、実に35年の歳月を要しました。

（内容物）

昆布、かつお、さば、

うるめいわし、片口いわし、ほたて、ぐち

≪薩摩産赤鶏とは≫　