キッコーマン食品株式会社が販売する「キッコーマン　ハラールしょうゆ」が、「G20大阪サミット2019」にて使用されました。

2019年6月28日・29日に「G20大阪サミット2019」が開催されました。G20サミットとは、メンバー国や招待国の首脳、国際機関など、37の国や機関が参加し、経済分野を主要議題として毎年開催される国際会議です。2019年は日本が議長国となり、大阪で開催されました。

「G20大阪サミット2019」で提供する食事・メニューは“ムスリムフレンドリー”対応をしており、キッコーマンはハラールしょうゆを通して協力させていただきました。「キッコーマン　ハラールしょうゆ」は、調理に使用されたほか、しょうゆ差しに入れられ、卓上でも使用されました。

「キッコーマン　ハラールしょうゆ」は、国際的なハラール認証機関であるＨＦＦＩＡ（＊）からハラール認証を受けた商品です。

通常のしょうゆ醸造で行われる酵母によるアルコール発酵を行わず、アルコールの発生を抑えたキッコーマン独自の製法でつくっています。

キッコーマンの独自技術により、一般的なこいくちしょうゆに近い色・味・香りを実現しており、つけたりかけたりする料理にはもちろん、炒め物や煮物などの調理メニューにも、通常のしょうゆと同様にお使いいただけます。

マレーシアＪＡＫＩＭをはじめ、各国の認証機関と相互認証を有する国際的なハラール認証機関であるオランダのＨＦＦＩＡからハラール認証を受けているので、幅広いムスリムの方への対応が可能です。また、原料に小麦を使用していないので、グルテンフリーしょうゆとしてもお使いいただけます。

今後、訪日外国人観光客の増加が見込まれる中、日本国内の飲食店や宿泊施設、機内食などにおいてハラール対応やグルテンフリー対応への需要が高まると予想されます。

「キッコーマン　ハラールしょうゆ」は、高まるインバウンド需要にお応えする商品です。

当社はこれからも社会の変化に応じて、お客様のニーズに合わせた商品の開発に取り組んでまいります。

（＊）HFFIA とは

「Halal Feed and Food Inspection Authority」の略。

HFFIAハラール認証は、マレーシア（MS 1500:2009）、インドネシア（HAS 23000:1, LPPPOM-MUI 2012 and 4）、

アラブ首長国連邦（UAE.S 2055-2:2014）等、幅広いハラール認証基準に準拠しています。

以上