口の中でとろける大トロと、春らしさを感じられる旬の桜鯛を味わえる「大とろと桜鯛」フェア

極みの逸品には「極上大とろ盛り合わせ」も登場 ―4月7日（金）から期間・数量限定で開催―

2023/4/4 14:00

2023年4月4日

くら寿司株式会社

口の中でとろける大トロと、春らしさを感じられる旬の桜鯛を味わえる「大とろと桜鯛」フェア極みの逸品には「極上大とろ盛り合わせ」も登場 ―4月7日（金）から期間・数量限定で開催―

　回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、「極み熟成　大とろ（一貫）」や、“極みの逸品シリーズ”から「極上大とろ盛り合わせ」のほか、「国産天然桜鯛　湯引き（一貫）」、「極み熟成　桜鯛カルパッチョ　日向夏ドレッシング」などをご提供する「大とろと桜鯛」フェアを4月7日（金）から期間限定で開催します。

　本フェアでご提供する「極み熟成　大とろ（一貫）」は、マグロからわずか5％ほどしか取れない最高級部位を使用。さらに、独自の熟成技術を施すことで旨みと甘みを最大限に引き出し、食べた瞬間に口の中でとろけるような極上の味わいをご堪能いただけます。「あぶりびんちょう大とろゆず塩」は、厳選したびんちょうまぐろを使用し、あっさりとした味わいが特徴です。表面を軽くあぶることで脂身が溶け出し、まろやかな旨みとゆずの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

　また、豪華な商品を一皿で楽しめる“極みの逸品シリーズ”として、「極上大とろ盛り合わせ」が登場。口の中でとろける「大とろ」や、表面をあぶることで脂の旨みと甘みを引き出しつつ、ジュレポン酢やレモンでさっぱりと味わえる「あぶり大とろ　ジュレポン酢」、「あぶり大とろ　塩レモン」に加え、「大とろ鉄火」では、調理過程で出てしまう切り落とし部分を無駄なく使用しており、バリエーション豊富に大トロを楽しめるメニューでありながら、リーズナブルな価格を実現しました。

　さらに、桜が開花する3月から4月が旬の桜鯛を使用した商品を多数ご用意しております。「国産天然桜鯛　湯引き（一貫）」は、九州を中心に日本近海で獲れた2㎏以上の天然マダイを厳選。独自の熟成により旨みを引き出し、湯引き加工を施すことで、引き締まった身と、桜鯛の素材本来の甘みが楽しめます。また、桜鯛をカルパッチョ仕立てにした「極み熟成　桜鯛カルパッチョ　日向夏ドレッシング」は、宮崎県産日向夏の果皮と果汁がたっぷり入ったくら寿司特製のドレッシングを使用。香り高い爽やかな風味の日向夏は、甘さと酸味のバランスが良く、脂が乗った桜鯛との相性もばっちりです。

　希少価値の高い高級食材や、今が旬のさまざまな商品を取りそろえたこの機会に、ぜひくら寿司へお越しください。

■販売概要　商品名 / 価格 / 販売期間

※一部店舗では価格が異なります。

※一部商品は予定数量に達し次第、販売終了となります。

極み熟成　大とろ（一貫）　345円

販売期間：4月7日（金）～

極み熟成　あぶり大とろ（一貫）　345円販売期間：4月7日（金）～

あぶりびんちょう大とろゆず塩　230円販売期間：4月7日（金）～20日（木）

極上大とろ盛り合わせ　990円 ※大とろ（二貫）・あぶり大とろ　ジュレポン酢・あぶり大とろ　塩レモン・大とろ鉄火販売期間：4月7日（金）～5月7日（日） ※お持ち帰り不可、数量限定

【極みの逸品シリーズとは】

極みの逸品は、くら寿司がこだわって厳選した人気の高級食材などを使用。美味しさはもちろん、見た目の華やかさにもこだわり、SNS時代に合った“映えるお寿司”としてワンランク上のお寿司を、くら寿司ならではのリーズナブルな価格でご提供します。今後も、季節ごとに “極みの逸品シリーズ”として新商品を展開していきます。