アフタヌーンティー「Cacao³」

シェフショコラティエ市川幸雄監修　カカオづくしのチョコレートアフタヌーンティー

帝国ホテル

2025/11/26 10:00

2025年（令和7年）11月26日

帝国ホテル

シェフショコラティエ市川幸雄監修

カカオづくしのチョコレートアフタヌーンティー

アフタヌーンティー「Cacao³（カカオ3乗）」

2026年1月16日（金）～ 2月28日（土）

本館17階「インペリアルラウンジアクア」

「素材」「フレーバー」「サプライズ」の3要素が織りなす

新たなチョコレート体験をお届けするアフタヌーンティー「Cacao³」

　帝国ホテル東京は、シェフショコラティエ市川幸雄が監修したアフタヌーンティー「Cacao³」（カカオ3乗）を、2026年1月16日（金）から2月28日（土）まで、本館17階「インペリアルラウンジアクア」でご提供いたします。

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　帝国ホテル東京は館内にショコラトリーを設け、シェフショコラティエ市川幸雄が素材の選定から配合、配置、サイズまで、一つひとつ緻密に計算してショコラを作っています。今回ご提供するアフタヌーンティー「Cacao³」は、市川がショコラティエならではの視点を活かし監修したアフタヌーンティーです。ショコラフレを温かいドリンクに溶かしてカカオの香りを楽しんだり、カカオパルプやカカオニブなどのユニークな素材をメニューに取り入れたりと、「素材」「フレーバー」「サプライズ」の3要素が織りなす“化学反応”を楽しめる新たなチョコレート体験をお届けいたします。

　概要は次の通りです。

■アフタヌーンティー「Cacao³」

場所：本館17階「インペリアルラウンジアクア」

提供期間：2026年1月16日（金）～2月28日（土）

提供時間：11:30～18:00（ラストオーダー）

料金：平日9,400円、土日祝9,800円　※サービス料・消費税込

予約方法：お電話、または公式サイトから

TEL：03-3539-8186（直通）

URL：https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/restaurant/imperial-aqua/plan/afternoon-tea

内容：

【ウエルカムドリンク】

メルティショコラ

ティータイムの最初に、市川が手掛けた「ショコラフレ」をコーヒーや紅茶に溶かしてお召し上がりいただくというユニークな体験をお楽しみいただきます。角砂糖のように溶かすことで、カカオの香りが立ち上がるホットドリンクが完成します。

【スペシャルデザート】

ショコラヴェリーヌ

さくらんぼのコンフィチュールになめらかなチョコレートのクリームを重ね、上にはカカオパルプ※のパウダーを練りこんだ酸味のあるチョコレートと甘くビターな粒状のチョコレート2種類を振りかけました。金箔を飾ったアマレナチェリー※とバジルをトッピングしており、バジルによる味わいと香りの変化を楽しめるだけでなく、まるで土からバジルが生えているような見た目にも市川の遊び心が感じられるグラスデザートです。

カカオパルプ※…カカオ豆を覆っている白い果肉

アマレナチェリー※…イタリア産のサワーチェリーをシロップ漬けにしたもの