第１回日本ミードフェスタ　イベント概要

●会　期：平成３０年３月６日（火）

受付時間　１８：００　～　１８：３０　開演時間　１８：３０　～　２０：３０

●会　場：ヒルトン東京　４階　「菊の間」

住所　東京都新宿区西新宿６丁目６番２号　電話　０３‐３３４４‐５１１１

●主　催：一般社団法人　日本ミード協会

●後　援：国税庁　独立行政法人酒類総合研究所

●内　容：国内１０社によるミードプレゼンテーション、ミード試飲、国外のミードの試飲会

●出展社：

（北海道）株式会社菅野養蜂場

（福島県）有限会社峰の雪酒造場

（福島県）奥の松酒造株式会社

（栃木県）天鷹酒造株式会社

（栃木県）株式会社外池酒造店

（群馬県）株式会社坂井養蜂場

（東京都）ＫＦ－Ｗｏｒｋｓ株式会社

（京都府）株式会社金市商店

（京都府）有限会社ミール・ミィ

（大分県）藤居酒造株式会社

○蜂蜜酒（ミード）とは

はちみつに酵母と水を加え、発酵させた醸造酒。ヨーロッパなどでは古くから親しまれ、日本でも愛好者が増えている。はちみつらしい甘い味わいが特徴で、アルコール度数は5~14％程度。ハネムーンの語源にもなったといわれている古くからあるお酒です。

○世界最古のお酒

ミードの歴史は大変古く、ビールやワインよりも前だと考えられています。約１万年以上前、当時の人間が森の中でクマなどにひっくり返されたミツバチの巣の中に雨水が溜まり、その水を飲んだところ、自然発酵によりお酒になっており、大変美味しかったとの言い伝えがあります。この自然発酵した物が

「ミード」の原型だとも言われています。

〇ハネムーン（honeymoon）の語源

古代から中世のヨーロッパでは、新婚の二人が１か月間ミードを作り、子作りを行ったとの記録があるといいます。そのことから「蜂蜜」の「１か月」＝「ハネムーン（honeymooon）」の語源になったと言われております。

〇地方創生ブランドとして確立出来る商品である「ミード」

蜂蜜は日本各地で採ることができる地域産品です。四季が多様な日本においては、地域によって取れる蜂蜜も多岐にわたり、その蜂蜜を原料とするミードも様々な味わいになります。また、全国に存在する酒造場によっても製法が異なるため、「蜂蜜＋水＋酵母＝蜂蜜酒」という簡単な計算式にも関わらず、非常に個性豊かな商品になります。また、ストーリー性が強いなど「高付加価値商品」であることから、贈答品・お土産品としての需要も高く、陶器などの地域の伝統産業などとのコラボレーションなどにより、経済的利益、その他の効果が波及しやすい商品だと思い割れます。

〇３月１０日を「ミードの日」に制定

日本ミード協会では、ミードの更なる発展普及のため、３月１０日を「ミードの日」の記念日として定め（３＝みぃ、１０＝どお）、毎年ミードの普及・発展に努めて活動してまいります。一般家庭においては、まだまだ普及が限定的ではありますが、イベントや啓発活動を通じ、家庭でも楽しんでいただけるお酒を目指します。