生鮮流通のDX「ukabis」で変わる食の未来

スマートフードチェーンシンポジウム 2023

吟詠家の松葉朋実さん、TikTokerもにゅそでさんが出演決定！

3月9日、慶應義塾大学三田キャンパスとオンライン配信のハイブリッド開催

【松葉朋実さんのプロフィール】

松葉 朋実

大阪府出身、モデル及び女優。

POLA基礎化粧品CMモデル等で活躍。

幼少から学ぶ詩吟（吟詠）で公益財団法人日本吟剣詩舞振興会

主催のコンクール青年の部で全国優勝。

同振興会選抜の吟詠スーパーチームに所属。

【もにゅそでさんのプロフィール】

もにゅそで

Lush Musicを運営する株式会社LUSHの代表取締役社長もにゅこ、

取締役ミナミムラソデコによる女性デュオ。2020年12月結成。

テレビ、TikTokなどの各SNSにて活動している韻踏むエンサー。

【開催概要】

戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）「スマートバイオ産業・農業基盤技術」スマートフードチェーンコンソーシアムでは、食の生産・流通・消費を最適化するデータ連携プラットフォームの社会実装を目指し、新たな情報連携基盤であるスマートフードチェーンプラットフォーム「ukabis」を構築しました。これまでの 5 年間の研究開発の集大成となる成果を報告するとともに、ukabis に興味をもってくださる方々との交流の機会として、2023 年 3 月 9 日（木）に「スマートフードチェーンシンポジウム 2023」を開催します。会場開催に加えて、オンライン配信もいたします。

日時：　　2023 年 3 月 9 日（木）13:30～17:30

開催方法：会場開催（慶應義塾大学 三田キャンパス）に加えて、オンラインでの参加も可能

　　　　　※視聴 URL はお申込みの方にメールにてご案内いたします。

内容：　　別紙の開催要領のとおり

参加費：　無料

申込方法：下記お申込みフォームよりご登録ください。

　　　　　（ https://ukabis.com/symposium2023/ ）

　　　　　※報道関係者の方は、お申込みフォーム内の備考欄に取材希望とご記載ください。

　　　　　　取材方法について別途ご案内いたします。

申込期限：2023 年 3 月 7 日（火）18:00 まで

（別紙：開催要領）

スマートフードチェーンシンポジウム2023開催 ～ukabisで変わる食の未来～ 会場開催＋オンライン配信

■日時

　2023年3月9日（木）13:30-17:30

　於　慶應義塾大学 三田キャンパス東館ホール（東京都港区三田）

　本シンポジウムは、会場での参加とオンライン配信のハイブリッド形式にて開催

■共催

　戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）「スマートバイオ産業・農業基盤技術」

　スマートフードチェーンコンソーシアム、農研機構、慶應義塾大学SFC研究所

■後援

　農林水産省　

■式次第

・オープニングアクト5分

　　公益財団法人日本吟剣詩舞振興会選抜 吟詠スーパーチーム　松葉 朋実

・開会挨拶10分

　　SIPスマートバイオ産業・農業基盤技術 プログラムディレクター　小林 憲明

・基調講演 20分

　　ukabisが支えるフードチェーンの未来

　　慶應義塾大学 環境情報学部 教授　神成 淳司

・講演 各15分

　　ukabisの運営に向けて

　　公益財団法人流通経済研究所 農業・環境・地域部門 部門長　折笠 俊輔

　　「次世代センサーを利用した農業ビジネス」―鮮度、機能性成分の指標化―

　　国立研究開発法人理化学研究所 光量子工学研究センター

　　光量子制御技術開発チーム チームリーダー　和田 智之

　　フードチェーン情報公表JAS－野菜や果物の価値を高めるために－

　　株式会社マインズ・アイ 代表取締役　名取 雅彦

　　タギング視点からとらえたスマートフードチェーンの取り組み

　　株式会社サトー 営業本部 フード市場戦略部 市場戦略部長　岡 友哉

・ゲストオンライン出演 3分

　　もにゅそで

・パネルディスカッション 60分

　　ukabisが切り拓く次世代生鮮流通

　　モデレーター：

　　　公益財団法人流通経済研究所 農業・環境・地域部門 部門長　折笠 俊輔

　　パネリスト：

　　（五十音順）

　　　GINZAFARM株式会社 代表取締役　飯村 一樹

　　　株式会社鈴生 代表取締役　鈴木 貴博

　　　キーウェアソリューションズ株式会社 サービス企画部長 兼

　　　株式会社オーガル 代表取締役社長　吉村 和晃

　　　SBIトレーサビリティ株式会社 代表取締役　輪島 智仁

・閉会挨拶 3分

　　農研機構 本部 NARO開発戦略センター長　原田 久富美

・交流　60分

※演者、演題に変更がある場合があります。最新の内容はシンポジウムのウェブサイトをご覧ください。

シンポジウムウェブサイト：https://ukabis.com/symposium2023/

本シンポジウムは、戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）「スマートバイオ産業・農業基盤技術」（管理法人：生物系特定産業技術研究支援センター）によって実施いたします。

戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）は、内閣府の総合科学技術・イノベーション会議が司令塔機能を発揮して、府省の枠や旧来の分野を超えたマネジメントにより、科学技術イノベーション実現のために創設した国家プロジェクトです。