秋の土用丑『うなぎ美味づくしコース』 11月5日（月）から提供開始

＜新コース／うなぎ美味づくし＞

　「うなぎ美味づくし」は、酢の物や蒲焼き、肝焼きなど創業72年の熟練の技を結集した、さまざまな「うなぎ料理」をご堪能いただける贅沢なうなぎ会食コースです。中でもお薦めは、「うなぎの天ぷら」です。調理法がシンプルな天ぷらは、素材であるうなぎの鮮度と、さばきの技術の良し悪しが味に大きく影響します。また、蒲焼きと違い、下ごしらえの段階で骨を全て取り除く必要があり、手間がかかる難しい料理。創業以来、川魚を提供してきた鮒忠だからこそ提供できる逸品です。蒲焼きとは違った、上質な白身の風味をお楽しみいただけます。

　提供を開始する11月5日は秋の土用丑の日です。土用丑の日とは、土用（立春、立夏、立秋、立冬前の約18日間）期間中の十二支で割り振った丑の日のことです。土用丑の日というと夏が一般的ですが、秋になり水温が下がると、うなぎは栄養を蓄えるため脂のりが増し、この時期ならではのうなぎを味わっていただけます。

　銀座店は「美食同源」をコンセプトに、お客様により健やかで美しくなっていただきたいとの思いで、旬の新鮮な素材を使用した日本料理を提供しています。完全個室は最大10名様まで、貸し切りにも対応いたします。ビジネスの会食や忘年会、新年会、女子会にも大変ご好評いただいております。

＜うなぎの天ぷら＞

＜上うな重＞

【新コースについて】

■うなぎ美味づくし（要ご予約）

コース内容

・前菜5点盛

・うなぎの酢の物

・お造り5点盛

・うなぎの肝焼

・うなぎの蒲焼（ハーフ）

・うなぎの天ぷら

・うな重（ハーフ）

・お新香

・お吸い物

・スイーツ

価　格：15,000円（消費税等別途）

■銀座中央通り店概要

店　名：鮒忠 銀座中央通り店

住　所：東京都中央区銀座6-9-4 小坂ビル5F（ユニクロ銀座店並び）

　　　　TEL.050-3476-8668

　　　　http://www.funachu.co.jp/

営業時間：月曜〜金曜　11：30〜14：30（14：00ラストオーダー）

　　　　　　　　　　　17：00〜23：00（22：30ラストオーダー）

　　　　　土曜・日曜・祝日　11：00〜15：00（14：30ラストオーダー）

　　　　　　　　　　　17：00〜22：00（21：30ラストオーダー）

定休日：なし

座席数：38席、カウンター席あり、2名〜最大10名様までの完全個室あり

コース：豪華接待　　10,000円（消費税等別途）

　　　　極　　8,000円（消費税等別途）

　　　　華　　6,000円（消費税等別途）

　　　　美食同源　　4,800円（消費税等別途）

＊その他アラカルトメニューあり

＜鮒忠 銀座中央通り店／入口＞

＜鮒忠 銀座中央通り店／店内＞