明星食品株式会社（社長：山東一雅）とラーメン評論家の大崎裕史氏は、山形県の吉村美栄子知事、細谷知行副知事を表敬訪問し、『明星　大崎裕史の美味しさ新発見！　山形・鳥中華』を全国で発売することを報告、試食会を実施しました。「明星　大崎裕史の美味しさ新発見！」シリーズは、“２１，８００杯のラーメンを食べた男”として知られるラーメン評論家・大崎裕史氏が、全国各地に点在する隠れたご当地ラーメンの美味しさを紹介するタテ型カップめんシリーズです。「山形・鳥中華」は、同シリーズ第３弾商品となります。

山東社長は商品について、「大崎氏監修のもと、自信の持てる出来栄えとなりました。当社はその土地に根付いた商品開発をする“土着マーケティング”に力を入れています。今後は、さらに日本全国の県産品とのコラボレーションも目指していきたいと思います」と今後の展望を語りました。

商品監修者の大崎氏は「山形は、非常にラーメン店の数が多く、全国のラーメンの中でも非常に強く印象に残っています。今回は、そばつゆと中華めんを融合させ、飽きのこない味に仕上げることができました。ぜひ、多くの方に食べていただきたいと思います」と期待を語りました。

吉村知事は「山形は非常に麺文化が栄えており、お客様をおもてなしする際にラーメンを出前するほどです。今回の商品を全国の皆様に美味しく召し上がっていただき、山形に足を運んでいただくきっかけになれば嬉しいです」と述べました。

■概要

●日時：２０１４年１月２７日（月）１３：４０～１４：００

●会場：山形県庁（山形市松波二丁目８－１）県知事室

●出席者：

山形県知事　吉村美栄子様

山形県副知事　細谷知行様

明星食品株式会社　代表取締役社長　山東一雅

ラーメン評論家　大崎裕史氏

■ラーメン評論家　大崎裕史氏プロフィール

株式会社ラーメンデータバンク取締役会長。

日本ラーメン協会発起人の一人。

東京ラーメンショー実行委員長。

１９９５年　ラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。

２００５年　株式会社ラーメンデータバンクを設立。

２０１１年　取締役会長に就任。

自称「日本一ラーメンを食べた男」（２０１３年１月現在２１，８００杯）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）、「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。