【東京牛鍋とは】

「牛鍋」は、かつて横浜で発祥し、明治の文明開花の時代に東京で流行したと言われています。

当時の味に当店オリジナルのアレンジを加え、八丁味噌とデミグラスソースを合わせた秘伝の出汁で作った牛鍋を「東京牛鍋」と名付けました。当店の牛鍋は肉にこだわり、国産黒毛和牛Ａ４ランク以上の部位を厳選しております。煮込んでも柔らかく、最後の〆まで美味しくお召し上がりいただけます。明治時代に東京の人々がこぞって食べた「牛鍋」。

今、再開発が進むこの“東京”で当時の人々の気分になり、舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

＜プラン概要＞

■プラン名　　　　「お江戸東京プラン」　

■提供価格　　　　おひとり様４,０００円（税別）　　　※２名様より承ります

■提供期間　　　　２０１６年１１月２８日（月）～１２月８日（木）

■予約・問合せ　　夢酒知花：０３－３２４５－１６６６

■オンライン予約　http://musshu.jp/store/chihana_top.html

■プラン内容　　

　　お料理　　  　 先付け ／ 鮮魚の盛り合わせ ／ 名物「東京牛鍋」／ 〆のうどん

　　ドリンク　　　東京の日本酒４種・焼酎４種飲み放題（２時間）

■その他　　　・当日予約も可能です

　　　　　　　・飲み放題のラストオーダーは１５分前となります

　　　　　　　・入店時間に関わらず、ラストオーダーは２２：３０（土曜日は２１：３０）となります

【料理長コメント】----------------------------------------------------------------------------------------------

当店一番人気の「東京牛鍋」をより多くの方に味わっていただきたく、期間限定でお得にお楽しみいただける

プランを考えました。Ａ４ランク以上の牛肉は全体にほどよくサシが入り、ぐつぐつ煮込んでも柔らかくて

美味しいですよ。食べ進めるにつれて特製出汁の味がしみ込んでいくので生卵をからめてまろやかな味わいにも

なります。牛肉の旨みが溶け出した出汁もコクがあるので〆まで余すところなくご堪能ください。

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【夢酒知花 店舗概要】

和食ひとすじの“料理人のこだわり”と“ＳＡＫＥ”を楽しむ

東京駅徒歩３分「本物を知るおとなの集う場所」

住所：東京都中央区八重洲１－７－１０ 今井ビルＢ１

交通：ＪＲ東京駅八重洲北口 徒歩３分/地下鉄銀座線日本橋駅Ｂ３出口 徒歩３分　

電話：０３－３２４５－１６６６　　店長：上島

営業時間：月～金１７：００～２３：００

土・祝１２：００～２２：００

定休日：日曜日　　　席数：全５０席（カウンター席あり）

ＵＲＬ： http://www.musshu.jp/store/chihana_top.html