～満足度の高い朝食の提供が、推奨意向を高める～

<当資料の要約>

・朝食に満足した宿泊客は、ホテルの推奨意向が高い。

・地元食材や特産品を生かしたメニューの提供が、朝食利用を促し満足度を高める。

・各部門の第１位は帝国ホテル（2年連続）、ロイヤルパーク、JR九州ホテル、スーパーホテル（4年連続）。

ＣＳ（顧客満足度）に関する調査・コンサルティングの国際的な専門機関である株式会社J.D. パワー　アジア・パシフィック（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木郁、略称：J.D. パワー）は、2017年 日本ホテル宿泊客満足度調査の結果を発表した。

昨今、レストランの改装や工夫した朝食を提供するホテルが見受けられるが、朝食で高い満足を得ると、客室やスタッフの対応など他の要素で同程度の満足を得た時よりも、リピート意向に加え他者への推奨意向が高くなることが確認された。満足度の高い朝食は印象に残り、周囲の人に勧める際やウェブの口コミで「朝食のよさ」がそのホテルの魅力として伝えられるといえよう。

朝食の評価を高める要素のひとつに地元食材やご当地料理など、特色のあるメニューの提供がある。地元食材があった場合は喫食率が高まり、満足度も高くなるということがわかった。中でも一泊9,000円～15,000円未満部門では、地元食材を利用したメニューを提供しているホテルブランドが多く、喫食率は10年の56％から17年は64％と大きく増加が見られ、評価もこの数年向上傾向にある。

魅力のある朝食の提供は、朝食利用を促すとともに、朝食のよさを伝える口コミ機会を増やし、顧客拡大にもつながる重要な要素である。競争環境が熾烈な中、地元食材を始めとしたそのホテルならではのメニューを取り入れる工夫など、さらに朝食に注力していくことが不可欠である。

◆各部門の第１位は帝国ホテル、ロイヤルパーク、JR九州ホテル、スーパーホテル◆

各部門における総合満足度ランキングは次のとおりとなった。

＜１泊35,000円以上部門＞

ランキング対象となった12ホテルブランドのうち、帝国ホテルが773ポイントで2年連続の第1位となった。帝国ホテルは、「チェックイン／チェックアウト」「F&B」「料金」において当部門トップの評価となった。第２位はザ・リッツ・カールトン（771ポイント）で、「客室」「ホテル施設」「ホテルサービス」において当部門トップの評価を得た。第３位は、ハイアット・リージェンシー（731ポイント）であった。

＜１泊15,000円～35,000円未満部門＞

ランキング対象となった30ホテルブランドのうち、ロイヤルパークが720ポイントで、第１位となった。ロイヤルパークは「チェックイン／チェックアウト」「客室」で当部門のトップ評価となった。第２位はルネッサンス（718ポイント）で「F&B」（同率）「料金」で当部門トップの評価を得た。第３位は富士屋ホテル（716ポイント）で、「F&B」（同率）「ホテル施設」で当部門トップの評価であった。

＜１泊9,000円～15,000円未満部門＞

ランキング対象となった17ホテルブランドのうち、JR九州ホテルが686ポイントで１位となった。JR九州ホテルは「客室」「ホテル施設」で当部門のトップ評価となった。第2位はリッチモンドホテル（675ポイント）で、「チェックイン／チェックアウト」「F&B」「予約」において当部門のトップ評価となった。第３位はベッセルホテル／ベッセルインで、「料金」で当部門トップの評価であった。

＜１泊9,000円未満部門＞

ランキング対象となった20ホテルブランドのうち、スーパーホテルが667ポイントで４年連続第１位となった。スーパーホテルは「チェックイン／チェックアウト」「料金」「ホテルサービス」において当部門のトップ評価となった。第２位は、アークホテルと西鉄インが647ポイントで同率であった。アークホテルは「客室」で、当部門トップの評価であった。

当調査は、日本全国のホテルグループ・チェーン166ブランドを対象に、宿泊者のホテルでの経験やサービスに対する満足度を調べるもので、全国の18歳以上の男女を対象にしている。12回目となる今年の調査は、直近１年間に宿泊したホテルについて2017年８月にインターネット調査にて実施し、26,729人から回答を得た。

当調査では、ホテルの提示する正規宿泊料金や客室面積をもとに「１泊35,000円以上」「１泊15,000円～35,000円未満」「１泊9,000円～15,000円未満」「１泊9,000円未満」の４つの部門に分け、それぞれにおける宿泊客満足度を測定している。その内容は次の通り。

　１泊35,000円以上部門　：　正規料金の最多価格帯35,000円以上

　１泊15,000円～35,000円未満部門　：　正規料金の最多価格帯15,000円以上35,000円未満

　１泊9,000円～15,000円未満部門　：　正規料金の最多価格帯9,000円以上15,000円未満

　　　もしくは最多価格帯が9,000円未満かつ最多客室面積が15㎡以上

　１泊9,000円未満部門　：　正規料金の最多価格帯9,000円未満かつ最多客室面積が15㎡未満

宿泊客満足度の測定にあたっては、「予約*1」「チェックイン／チェックアウト」「客室」「F&B（料飲）*2」「ホテルサービス*3」「ホテル施設」「料金*4」の７つのファクター（要素）を設定し評価を得ている。各ファクターにおける複数の詳細項目に関する宿泊客の評価をもとに、総合満足度スコアを算出した（1,000ポイント満点）。

*1 予約　：　電話及びウェブサイトを通じホテルもしくはホテルグループ・チェーンに直接行った予約の評価

*2 F&B　：「1泊9,000円未満」部門では、レストラン・バー・ラウンジ施設を附帯しないホテルブランドを考慮し「朝食」として提供される料理や施設全体の評価を採用

*3 ホテルサービス　：　レジャー／フィットネス施設、スパ、ビジネスセンター等、附帯施設やサービス全体の評価

*4 料金　：　客室料金、通話料金、F&B料金など滞在中に費やした費用全体の評価

＊J.D. パワーが結果を発表する調査はすべてJ.D. パワーが第三者機関として自主企画により実施したものです。

J.D. パワー（本社：米国カリフォルニア州コスタメサ）は、顧客満足に関するインサイト並びにパフォーマンス改善のためのソリューションを提供している国際的なマーケティング情報サービス企業である。毎年、世界中で数百万人にのぼる消費者やビジネス・ユーザーを対象に、品質や顧客満足に関する調査を実施している。北米、南米、ヨーロッパとアジアに計17の拠点を有する。アジア・パシフィックではシンガポール、北京、上海、バンコク、マレーシアに拠点をもち、日本、オーストラリア、中国、インド、インドネシア、マレーシア、フィリピン、シンガポール、台湾、タイ、ベトナムで調査を行っている。また、J.D. パワーはAthene Li, Joseph Pacini, Murphy Qiao and Carsten Geyerの4人の創業者によって率いられる、ロンドンに本社を置く国際的なオルタナティブ投資会社並びにプライベート・エクイティ企業であるXIOグループの投資先企業のひとつである。詳しくは当社ウェブサイトhttp://japan.jdpower.comまで。

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