ペットフード用サーモンオイルの酸化防止に新たなソリューション　SubSTAR

AsiaNet 72655

マリボル（スロベニア）、2018年3月15日/PRニュースワイヤー/ --

ペットフードにも酸化防止対策を！

フルタロム・フード・プロテクション・ディビジョン（Frutarom Food Protection Division）が、ペットフード向けサーモンオイルの酸化コントロールに、カスタマイズラインであるサブスター（SubSTAR(TM)）を発売しました。

     (写真:

https://mma.prnewswire.com/media/653646/Frutarom_SubSTAR_products_Infographic.jpg )

サーモンなどの脂肪の多い魚の油は、オメガ３脂肪酸（EPA、DHA）を豊富に含んでおり、健康に良いとして、高級ペットフードブランドでの使用が増加しています。

その一方、脂肪酸は不安定で、酸化が早く、酸敗します。中でもサーモンなどの油は特にコントロールが難しいものです。不飽和脂肪酸は酸化が早く、悪臭や変色の原因になるだけでなく、品質劣化や栄養価減少につながります。また、有害副産物を生み出す場合もあります。

酸化により、賞味期限が短くなるため生ごみが大幅に増え、製品ロスが増加、さらに生産停止に追い込まれます。魚の油を嗜好性向上剤としてペットフードの表面層に付けると、酸化リスクとペットフード製剤に関しての適用課題が増すのみです。

フルタロム社の新たな100％天然製剤SubSTARは、サーモンオイルの酸化を防止し、全体的な安全性を改善し、製品に変色を起こさず、風味と栄養価を維持します。「液状タイプと粉末タイプをご用意したSubSTARは、非常に有効性が高く、ペットフードメーカーやその原材料サプライヤーが必要とする特定の加工に適したカスタマイズが可能です。」と、フルタロム・フード・プロテクション・ディビジョンのゼネラル・マネージャー　オハッド・コーハン（Ohad Cohan）が述べました。「暖かい季節に気温の高い状態で長期間保管しても、この製剤の安定性は高く、オイル品質も維持します。SubSTARであれば、少ない用量で強力な酸化防止が可能です。取扱いもシンプルで易しいこの製剤がレシピに加わりました。」

賞味期限を延ばし、素晴らしい品質をもたらすSubSTARは、業界内でも従来とは異なるソリューションで、優れた効能を発揮します。既知の優位性に対し信頼性と有効性が加わり、また、FAMI-QS認証によって最高レベルの垂直統合型原材料調達が保証されます

フルタロム・グループのフード・プロテクション・ディビジョンは、食品、ペットフード、化粧品、栄養補助食品産業向けに、自然からの抽出物に基づいた、アプリケーション特有のソリューションを提供します。多様なライン・アップの中にはVivOX(R)、INOLENS(R)、AquaROX(R)、SyneROX(R)が含まれます。また、ペットフード向けでアプリケーションを提供する革新的なSubSTAR・SubSTAR Complexによって補完されています。

フルタロム（Interzoo, Nuremberg, Germany, booth #3-504）へお立ち寄りください。

詳しくは、下記までお問い合わせください：

お問合せ先

フルタロム

フード・プロテクション・ディビジョン  

DushkaDimitrijevic, M.Sc.

テクニカル・セールス・アンド・アプリケーションズ、ディレクター

電話: +38627888738    

電子メール: foodprotection@frutarom.com  

ウェブサイト: http://www.frutarom.com

プレスお問合せ

NutriPR

LiatSimha

電話: +972-9-9742893

電子メール: liat@nutripr.com

ウェブサイト: http://www.nutripr.com  

ツイッター: @LiatSimha  

ソース：フルタロム

（日本語リリース：クライアント提供）

New SubSTAR Solutions for Salmon Oil Protection in Pet Foods

PR72655

MARIBOR, Slovenia, March 13, 2018 /PRNewswire=KYODO JBN/ --

Pet Foods Need Protection, Too!

    Frutarom Food Protection Division launches SubSTAR(TM), a line of

customized formulations for salmon oil oxidation

[http://www.vitiva.eu/applications#pet-food ] management for pet foods.

(Photo:     

https://mma.prnewswire.com/media/653646/Frutarom_SubSTAR_products_Infographic.jpg

)

    Oil from fatty fish, such as salmon, is one of the best sources of the

omega-3 fatty acids EPA and DHA, and is increasingly used in premium brands of

pet foods due to its health benefits.

    However, these fatty acids are unstable and can rapidly oxidize and turn

rancid. Salmon and other fish oil is especially challenging. Unsaturated fatty

acids, being so highly prone to oxidation, can lead to spoilage and loss of

quality and reduced nutritional value, not to mention causing a rancid flavor

and changes in color. They can even develop toxic byproducts.

    Oxidation also leads to significant food waste due to shorter shelf-life,

increased product losses, and interrupted production. When the fish oil is

added to the outer layer of the kibble as palatant, it only increases

application challenges in terms of oxidation risk versus when it is part of the

kibble formulation.

    Frutarom's new, all-natural SubSTAR formulations successfully protect

salmon oil from oxidation [ http://www.vitiva.eu/products ], improve its

overall stability, maintain product color, and preserve the flavor and

nutritional profile. "Available in liquid and powder form, the SubSTAR

solutions are highly potent formulations, customized to fit the specific

processing demands of pet food manufacturers and their raw material suppliers,"

explains Ohad Cohan, General Manager of Frutarom's Food Protection Division.

"These formulations provide better stability and maintain oil quality, even

during warm weather and prolonged periods of storage at elevated temperatures.

All SubSTAR formulations provide powerful protection at low dosage. They are

simple and easy to handle, added as part of a kibble recipe."

    Providing extended shelf life and improved quality to the level of

excellence, SubSTAR formulations outperform other solutions traditionally

offered in the industry. Reliability and efficacy, even at low concentrations

add to their already impressive advantages, while FAMI - QS certification

guarantees the highest level of vertically integrated raw materials sourcing.

    Frutarom Group's Food Protection Division provides advanced,

application-specific solutions based on natural extracts for food, pet food,

cosmetic, and nutraceutical industries. Its extensive portfolio includes brands

such as VivOX(R), INOLENS(R), AquaROX (R) and SyneROX(R). These product lines

have been complemented by the innovative SubSTAR and SubSTAR Complex portfolio

for pet food and rendering applications.

    Visit Frutatorm at Interzoo, Nuremberg, Germany, booth #3-504

    For further information, please contact:

    Company contact

    Frutarom

    Dushka Dimitrijevic, M.Sc.

    Director, Technical sales and Applications,

    Food Protection Division

    Phone: +38627888738

    Email: foodprotection@frutarom.com

    Website: http://www.frutarom.com

    Press Contact

    NutriPR

    Liat Simha

    Tel: +972-9-9742893

    E-mail: liat@nutripr.com

    Website: http://www.nutripr.com

    Twitter: @LiatSimha

Source:  Frutarom