＜「鎌倉野菜と天青の会」概要＞

湘南に残された最後の蔵元「熊澤酒造」は、明治５年に創業して以来、湘南の風土が生み出す、手作りの少量生産による良質な酒を造り続けている酒蔵です。中国の故事にある「雨過天青雲破処」という言葉から名付けられた「天青」はあっさりとした飲み口で旨味とコクがあり、キレのある後味が特徴。ここ数年で新たに製造を始める蔵が増えた新感覚の「低アルコール発泡酒」や、この会でしか飲めない希少なお酒もご用意しています。お料理は天ぷら職人が揚げる、ミネラルたっぷりの肥沃な鎌倉の土壌で育てられた「鎌倉野菜の天ぷら」や、近海で水揚げされた新鮮なシラスや魚、蛤をご提供。料理長渾身の地域食材を使ったお料理と一緒に、突き抜けるような涼やかさと、潤いに満ちた天青のお酒を味わう酒の会です。

■名称　鎌倉野菜と天青の会

■日時　２０１８年５月２２日（火）　１９：００～

■場所　吟醸料理・そば　ふくろう

　　　　東京都豊島区東池袋３－１０－７　ホテルウィングインターナショナル池袋１F

■会費　６，０００円（税込）

■定員　２５人まで

■お問合せ・予約　吟醸料理・そば　ふくろう　０３－５３９６－３４３４

■お酒ラインナップ

低アルコール発泡酒

吟望天青　純米酒

純米山廃1年熟成

純米吟醸 山田錦 千峰

純米吟醸無濾過生原酒

純米吟醸 酒未来

■おしながき

突出し　生しらす沖漬け

            鴨クリームチーズ

            酢取茗荷黄身酢がけ

            たこ燻製

向付　　お造り盛り合わせ

油物　　鎌倉野菜の天ぷら

酢の物　鴨ハツと分葱の酢味噌和え

強肴　　地蛤の天ぷら

蕎麦　　せいろ蕎麦

【吟醸料理・そば　ふくろう 店舗概要】

池袋の喧騒の先に佇む、落ち着き空間のそば居酒屋

料理人がひと手間かけた吟醸料理で“じっくり一杯”が楽しめます

住所：東京都豊島区東池袋３－１０－７

        ホテルウィングインターナショナル池袋１F

交通：地下鉄池袋駅３５番出口 徒歩８分

電話：０３－５３９６－３４３４　　店長：樽見　

営業時間：月～土  １７：００～２２：００

              ランチ　火～金 １１：３０～１４：３０

定休日：日曜・祝日　　席数：４７席

ＵＲＬ：http://www.musshu.jp/fukurou/