ピア・レオンが NUDE GLASS後援のTHE WORLD’S BEST FEMALE CHEF AWARD 2021を受賞

The World’s 50 Best Restaurants

2021/8/6 10:26

AsiaNet 90990

世界的に認められたレストランの大半が男性主導のままであるため、賞は優秀さを祝い、女性シェフの地位を高めることを目指しています

ロンドン、2021年8月4日/PRNewswire/ – The World’s 50 Best Restaurantsの主催者により、ペルー人シェフ、ピア・レオンが、Nude Glass 後援のThe World’s Best Female Chef Award 2021の受賞者に選ばれました。Kjolleのシェフ兼セントラルの共同オーナーであるペルーのリマでは、美食の世界の頂点に立つためにこのシェフが高く評価されています。レストランの風景は今でも男女差が広がっていますが、レオンのキッチンでは、性別に関係なく、最高の資格を持つすべての人を対象にしています。

Nude Glass が後援するThe World's Best Female Chef Awardは、S.Pellegrino&Acqua Pannaが後援するThe World's 50 Best Restaurants 2021の今後のプログラムの一環で、10月5日にフランダースのアントワープで開催される主な授賞式では、レオンが表彰されます。

レオンは以前、 Latin America's Best Female Chef in 2018に指名されました。レオンの最初のソロ活動であるKjolleは、Latin America's 50 Best Restaurants 2019リスト（第 21 号）で最高新人賞を受賞しました。また、 2015年から 2017年にかけて、ペルーの先駆者としてThe Best Restaurant in Latin Americaに三回選出された際には、セントラルのヘッドシェフを務めました。

レオンと夫のヴァージリオ・マルティネスは、ペルーのクスコにある海抜3,500mのレストラン、 MIL （ミル）をオープンしました。このレストランは、ペルーの生産物とその起源の詳細を学ぶことを目的とした Mater Iniciativa プロジェクトを網羅する研究開発および通訳センターでもあります。彼らの仕事は彼らの母国の類いまれな生物多様性についての世界を教育することに役立ってきました。

The World's 50 Best Restaurantsのコンテンツディレクターであるウィリアム・ドリュー氏は次のように述べています。「The World's Best Female Chef 2021はピア・レオンを選出したことを光栄に思います。彼女のキッチンでの包括性への献身と彼女の国の原産の原料を使用するための情熱は、ベンチマークを他に設定した。」

レオン氏は「このような例外的な時代から最も肯定的なのは、私がファーストクラスの人間である人々のチームと協力し続けることができたということだ。彼らは、私がするように、私たちが将来のための正しい軌道に乗っていることを示す大きな兆候として、この賞を見るだろう」と述べた。