フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ　FUSAKI 春のグルメフェア開催 2023/3/1〜

いちご＆おにく！ランチビュッフェ、まぐろ＆泡盛ペアリング、贅沢やいま牛カツサンド！

2023/2/22 15:00

2023/2/22

マイステイズ・ホテル・マネジメント

「FUSAKI春のグルメフェア2023～いちご＆おにく！～」ランチビュッフェメージ

フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ（沖縄県石垣市）は、2023年3月1日（水）より「FUSAKI 春のグルメフェア 2023」を開催します。オールデイダイニング「ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）」をはじめ、「Aqua Garden Cafe（アクアガーデンカフェ）」「琉球新天地」「THE STAR BAR（ザスターバー）」にて期間限定のスペシャルメニューを提供いたします。

石垣島を含む八重山諸島は、3月下旬に早くも海開きを迎えます。フサキビーチも3月1日（水）に夏季営業開始、LIVE演奏＆本格アメリカンBBQを提供する野外レストラン「BEACHSIDE GRILL 夏至南風（ビーチサイドグリル　カーチバイ）」も同日、季節営業を開始いたします。

春のグルメフェア開催期間には施設内「RESORT SHOP & MARKET」に隣接する団体ロビーにて、特設フォトスポット「桜〜お花見@fusaki」も設置。桜前線を気にせずお花見気分を味わえる記念写真にぜひご利用ください。

＜FUSAKI春のグルメフェア2023開催概要＞

期間：2023年3月1日（水）〜　

※ランチビュッフェは土日祝日限定、終了日は施設により異なります。

詳細：https://www.fusaki.com/blog/archives/16403

1) ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）

【いちご＆おにく！ランチビュッフェ】

いちごのスイーツやお料理！

いちご＆おにく好きにはたまらないメニューを各種ラインアップ！

期間：2023年3月4日（土）～5月7日（日）

営業時間：ランチ12:00～15:00（最終入店 14:00）※土日祝日限定

料金（税込）：ランチ大人 3,300円／7～12歳 1,650円／4～6歳 1,155円、3歳以下無料

※GW 4月29日（土）～5月7日（日）

ランチ大人 3,500円／7～12歳 1,650円／4～6歳 1,155円、3歳以下無料

＜おすすめメニュー＞

蒸し鶏と春野菜の生春巻き　ベリーソース添え、合鴨スモークと苺モッツァレラピンチョス、白身魚のエスカベッシュ　イチゴ風味、豚肉と水菜のしゃぶしゃぶ仕立て胡麻ソース

＜料理＞

イチゴと生ハムのチーズピザ、ステーキ　ガーリックソース、牛肉グリル、牛肉ときのこの和風ピラフ、骨付き豚スペアリブのスパイシーロースト、レンズ豆とベーコンのキッシュ、牛ミンチとジャガイモのチーズグラタン、ロースト野菜、牛肉の赤ワイン煮込み、春野菜のベニエ（なーべら、ゴーヤ、はんだま、筍、オオタニワタリ、紅芋）、フライドチキン、特製　SDGs牛カレー、サーモンと島野菜のクリームスパゲッティ、鶏モモチーズ焼き、カツサンド、ビーフサンド、肉焼売、海老餃子など

＜デザート＞

イチゴタルト、イチゴガナッシュ、フレジェ、イチゴどら焼き、イチゴスープ、イチゴムース、イチゴモンブラン、イチゴスムージー、ホワイトチョコレート＆ベリーのムース、プチシュークリーム、イチゴティラミス、マカロン、フランボワーズオペラ、スリーズショコラタルト、チョコファウンテン（ルビー）

※約30種類の料理と約15種類のデザート、サラダ＆フルーツビュッフェ、チャイルドビュッフェ

「FUSAKI春のグルメフェア2023〜いちご＆おにく！」ランチビュッフェデザートイメージ

2) 琉球新天地〜琉球料理のルーツを辿る新感覚フュージョン

【まぐろフェアと泡盛飲み比べセット】

日本食のみならず中国や東南アジアの料理とも相性の良い「まぐろ」をテーマに、琉球新天地ならではの多彩なメニューをラインアップ。沖縄本島や八重山諸島の酒造で作られた泡盛の飲み比べセットは6種類より3種類をご自由にお選びいただけます。

期間：2023年3月1日（水）～5月31日（水）

営業時間：17:30～21:30（ラストオーダー 21:00）

＜期間限定メニュー＞（税込）

　1．まぐろのお造りとユッケの盛り合わせ　2,500円

　2．まぐろの握り寿司　2,300円

　3．まぐろの東坡揚げ　レホールのソース添え　1,500円

　4．生春巻き（まぐろ、長芋、万能ねぎ、大葉）2種のソースで　1,600円

　5．八重山そばとまぐろのサラダ　特製ドレッシングで　2,000円

　6．まぐろとアボカドのヘルシー黒酢炒め　2,400円

　7．新天地特製まぐろステーキ、ニンニクバターソース　3,000円

　8．まぐろのユッケ風炒飯　2,200円

沖縄＆八重山泡盛　飲み比べセット　1,500円（3種類）

100年を越す古酒が存在する泡盛。熟成させて風味を高め、古酒になったとき味わい深さも追求する泡盛の製造には酒造所ごとに異なる個性がその魅力のひとつです。沖縄本島・八重山諸島を代表する酒造所から6種類がラインアップ。お気に入りの銘柄を探して、旅の思い出に古酒として自宅で熟成を楽しむのはいかがでしょう？

以下6種より3種をお選びいただけます。

玉の露：

玉那覇酒造所 (石垣島) 30度　

八重山最古の蔵元創業90余年。伝統の直釜式蒸留でしっかりとした黒麹らしい味わいが特徴。

残波：

比嘉酒造(読谷村）25度

女性や泡盛が苦手な方にも美味しく飲んでもらえる泡盛を作りたい、2代目が開発した「残波25度」は透明度のある優しい味わい。

与那国：

崎元酒造所 (与那国島) 30度　

日本最西端の最古参醸造所。島に残る花酒文化も継承する少人数の伝統的な手作り製法。

いりおもて：

請福酒造 (石垣島) 30度