8月28日、都内レストランで一夜限りのスペシャルディナーイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」開催
今年度の滋賀の食材・首都圏メニューフェアは計24店舗で実施(8/28~3/22)
2023年8月18日
滋賀県
~有名シェフ3名が豪華コラボで滋賀の幸の魅力を発信~ 8月28日、都内レストランで一夜限りのスペシャルディナーイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」開催
今年度の滋賀の食材・首都圏メニューフェアは計24店舗で実施(8/28~3/22)
滋賀県は、東京の一流シェフ3名がコラボするスペシャルディナーイベント「SHIGA FINE FOOD DINING」(滋賀・ファイン・フード・ダイニング)を、8月28日(月)、東京都港区赤坂の「NIRVANA New York」(ニルヴァーナ ニューヨーク)で開催します。
このイベントは2020年から開催し好評をいただいている「滋賀の食材・首都圏メニューフェア」の一環として開催するもので、昨年が初開催、今年で2度目の開催となります。豪華シェフが提供する滋賀の幸のスペシャルコースを通じて、首都圏の方々に滋賀食材の良さ、おいしさを知っていただくことがねらいです。
今年度のメニューフェアは8月28日から来年3月22日まで、都内の人気料理店等24店舗で開催予定。令和4年7月に、琵琶湖と共生する農林水産業が「琵琶湖システム」として世界農業遺産に認定されました。滋賀県の豊かな環境の中で育まれた近江米、近江牛、湖魚、近江の野菜など、滋賀の幸を旬に応じて活用し、各シェフが様々な手法を凝らした魅力あふれるメニューを提供します。
フェアの情報は「滋賀のおいしいコレクション」(https://shigaquo.jp/topics/)やInstagramの専用アカウント「SHIGA_FINE_FOOD_DINING」(@shiga_fine_food_dining)で随時発信します。
3名の有名シェフ
左 :佐久間シェフ(酛TOKYO)
中央:引地シェフ(NIRVANA New York)
右 :十楚シェフ(Opuses)
<滋賀の食材 首都圏メニューフェア「SHIGA FINE FOOD DINING」実施概要>
■首都圏メニューフェアディナーイベント 「SHIGA FINE FOOD DINING」
【概要】滋賀の幸を愛する東京の有名シェフ3名がコラボし、滋賀の幸を使用したディナーコースを都内レストランで提供する一夜限りのイベントです。
滋賀の幸の魅力を知り尽くすシェフ達によるスペシャルメニューを通じ、首都圏のお客様に滋賀の幸の良さやおいしさを知っていただき、ファンの拡大を図ります。
【開催日】2023年8月28日(月) 19:00~
【会場】NIRVANA New York
(東京都港区赤坂9-7-4東京ミッドタウン ガレリアガーデンテラス1F)
【参加シェフ】引地シェフ(NIRVANA New York)、佐久間シェフ(酛TOKYO)、十楚シェフ(Opuses)
【参加申込み】事前申込制です。 下記グーグルフォームからお申し込みをお願いします。
https://forms.gle/cTJYsv7jAX2H7SeC8
締切:8月25日(金)※定員25名のため、先着順で受付
参加費:10,000円(税込、ドリンク別)
■ メニューフェア「SHIGA Fine Food Fair」
【期間】2023年8月28日(月)~2024年3月22日(金)
※ 店舗ごとに実施時期が異なります。
(上記期間中のいずれかの時期に実施します。)
昨年度フェアのメニュー写真
【参加店舗】計24店舗
参加店舗の情報は「滋賀のおいしいコレクション」(https://shigaquo.jp/topics/)やInstagramアカウント「SHIGA_FINE_FOOD_DINING」(@shiga_fine_food_dining)をご確認ください。
(随時更新します)
【店舗情報】 *予定
業態 | 店舗名 | URL |
フレンチ・鉄板焼 | ahill azabu |
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イタリアン | ALTER EGO |
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イタリアン | ALMA |
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中華 | 慈華 |
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イタリアン | IL PINORO GINZA |
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フレンチ | Opuses |
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カフェ | 347cafe&lounge |
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シンガポール | シンガポール・シーフード・リパブリック銀座 |
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シンガポール | シンガポール・シーフード・リパブリック東京 |
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イタリアン | Sel sal sale |
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和食 | ダイナミックキッチン&バー響 カレッタ汐留店 |
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和食 | ダイナミックキッチン&バー響 品川店 |
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和食 | ダイナミックキッチン&バー響 新宿サザンタワー店 |
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和食 | ダイナミックキッチン&バー響 西新宿野村ビル店 |
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和食 | ダイナミックキッチン&バー響 有楽町店 |
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和食 | ダイナミックキッチン&バー響 横浜スカイビル店 |
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モダンインド | NIRVANA New York |
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イタリアン | KNOCK 六本木ヒルズ店 |
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イタリアン | KNOCK 東京ミッドタウン店 |
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イタリアン | KNOCK 恵比寿店 |
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イタリアン | KNOCK 田町店 |
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フレンチ | マルゴ四谷 |
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和食 | 酛TOKYO |
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和菓子 | 和菓子 薫風 |
※実施店舗は今後変更になることがあります。
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このプレスリリースを配信した企業・団体
- 名称 滋賀県
- 所在地 滋賀県
- 業種 自治体
- URL http://www.pref.shiga.lg.jp/
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