薬都とやまの「富山やくぜん」を美味しく食べて、楽しく健康に気を配りましょう！
薬都とやまの「富山やくぜん」を美味しく食べて、楽しく健康に気を配りましょう！
令和6年1月31日
富山市
全国的に製薬業が有名で、「くすりの富山」のイメージを持たれている薬都とやま。
そんな富山市では、「富山のくすり」の伝統を活かし、健康に良いとされる料理等を「富山やくぜん」という観光資源として確立することを目指し、その普及に努めています。
「新鮮な富山の食材を使用し、栄養面や安心・安全面に配慮しながら、古くから健康面で効果があるとされる食材を加え、食べる人に料理や食材の情報を提供できるもの」を、料理店等に公募し、専門知識を有する認定委員による試食審査を経て、「富山やくぜん」として認定しています。
令和5年11月 「 とやま餃子三昧シリーズ ①えごま、②当帰、③行者ニンニク）」 が新たに「富山やくぜん」に認定されました！
令和6年1月現在、40店舗（事業者）の59品目が「富山やくぜん」として認定されており、和食、洋食、中華、カレー、菓子、鍋、麺類等、その種類は多岐にわたります。
また、製薬会社が経営するカフェで提供される認定料理、富山市で特産化を進めている、オメガ3脂肪酸などを含む「えごま」を使用した認定料理、学生と共同開発した認定料理などもあります。
くすりを感じられるまち富山にぜひお越しいただき、「富山やくぜん」を食べて、楽しく健康に気を配りましょう！
過去に「富山やくぜん」に認定された料理の例
デリー山室店「デリー流やくぜんカレーセット」（H27認定）
丹霞堂「雑穀米のヘルシープレート」（H30認定）
大野菓子店「おいもなか」（H24認定）
「富山やくぜん」については、ガイドマップのほか、ホームページ、SNS等でもご覧いただけます。
ガイドマップは富山駅（とやま観光案内所）、富山市まちなか観光案内所、富山きときと空港、認定料理店、富山市役所等で配布しています。
【関連リンク】
富山やくぜんホームページ （https://www.yakuzen-toyama.com/）
富山やくぜんFacebook（https://www.facebook.com/toyamayakuzen）
富山やくぜんInstagram（https://www.instagram.com/toyamayakuzen/）
富山やくぜんX（旧Twitter） （https://twitter.com/Toyama_yakuzen）
本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。また、プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。
プレスリリース添付画像
とやま餃子三昧シリーズ
デリー山室店「デリー流やくぜんカレーセット」
丹霞堂「雑穀米のヘルシープレート」
大野菓子店「おいもなか」
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このプレスリリースを配信した企業・団体
- 名称 富山市
- 所在地 富山県
- 業種 自治体
- URL https://www.city.toyama.lg.jp/
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