農林水産省初のコラボガイドが誕生。食品輸出に挑戦したい方をナビゲートする『おいしい日本の届け方』を発行します。日本の“おいしい”を世界に届けたい――

そんな想いに応えるべく、輸出の基本から実践のヒントまで、写真や図解、マンガを交え、わかりやすく紹介しています。

1．趣旨・概要 

日本食の人気が世界的に高まる一方、国内では担い手の不足や知見の偏在といった課題が顕在化しています。

本書は、誰もが輸出に挑戦できるよう、世界各地の市場動向、実践者インタビュー、ノウハウを一冊に凝縮。旅の名ガイド『地球の歩き方』とのコラボレーションにより、写真や図解、マンガを交え、楽しく視覚的に学べる構成となっています。

地域や業種を超えた参画を目指す、農林水産省の官民共創プロジェクト「おいしい日本、届け隊」の一環として作成。食の未来を切り拓く、多様な挑戦者たちの第一歩を後押しする一冊です。 

2．閲覧方法

➤ PDFダウンロード（先行ダウンロード開始）

  「おいしい日本、届け隊」Webサイトにて電子版（PDF）のダウンロードが可能です

    おいしい日本、届け隊（外部リンク）※「メンバー登録」が必要となります

➤ 電子書籍（無料）

　  Amazon Kindle、Google Playブックス等での公開を順次予定。

➤ 印刷本の購入

     オンデマンド出版サービス「万能書店」にて、順次、販売開始予定。 

【参考1】 「おいしい日本、届け隊」について 

「おいしい日本、届け隊」は、地域や業種を超えた共創に取り組むGFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）の実証プロジェクト。

多様な人材・組織の協働により、世界に“おいしい”を届ける挑戦を後押しします。

おいしい日本、届け隊（外部リンク）

【参考2】 コラボガイドブック「おいしい日本の届け方」について

日本の“おいしい”が世界を旅する――

『地球の歩き方』とのコラボレーションで実現した本書は、旅するような感覚で学べる食品輸出の入門ガイドです。

世界各地の市場動向や輸出ノウハウ、リスク対策などを、写真・図解・インタビュー・実践マンガとともにやさしく紹介。各界のキーパーソンによるスペシャルインタビューも収録。「挑戦したいけれど何から始めればいいのか分からない」という方に寄り添い、輸出の魅力と実用性を兼ね備えた一冊に仕上げました。

コンテンツ詳細やリーフレットは以下のホームページからご覧いただけます。

”地球の歩き方”とのスペシャルコラボ『おいしい日本の届け方』

【本書のおもな内容】 

 ➤ 巻頭グラビア世界を旅する日本食

 ➤ 特集1 農林水産省・食品輸出のモデルケース

 ➤ 特集2 エリアガイド

 ➤ 特集3 食品輸出の旅―戦略・手続きガイド

 ➤ 特集4 輸出の事前準備とトラブル対策

 ➤ 特集5 初めての農林水産物・食品輸出への道― 実践マンガ

 ➤ 現地レポート｜世界の最新・日本食トレンド

【発刊概要】

書名： 『おいしい日本の届け方』

判型：A5判／132ページ

電子版：あり

発行所： 農林水産省

制作：株式会社地球の歩き方

構成・編集：株式会社ビズデザインプラス

協力：農林水産物・食品 輸出支援プラットフォーム、日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）、日本貿易振興機構（JETRO）、中小企業基盤整備機構（中小機構）、野村総合研究所、ノウタス株式会社