一般社団法人日本ハンバーグ協会（事務局：東京都渋谷区恵比寿）は、

本日2014年11月12日（水）より、当協会初となる監修レシピ本『アイ

デア満載！　しあわせハンバーグ9レシピ』をAll Aboutの電子書籍スト

アにて無料配信いたしました。なお、今後はGoogle play、iBookstore

などの各電子書店でも無料配信予定です。

『アイデア満載！　しあわせハンバーグ9レシピ』は、ハンバーグ研究家

の榎本稔氏とコラボレーションした日本ハンバーグ協会監修の3レシピに

加え、知識・経験をシェアするユーザー投稿サイト「Good Answers」と

共に実施した「ハンバーグレシピ投稿キャンペーン」から日本ハンバーグ

協会が選出した6レシピをまとめて、電子書籍化したレシピ本です。

日本ハンバーグ協会が、2014年9月に実施したハンバーグに関する意識調

査アンケートによると、約23％の人が「良いことがあったときにハンバー

グを食べたくなる」と回答しています。また、ハンバーグにまつわるエピ

ソードでは、ハンバーグが家族団らんの思い出やおふくろの味として、し

あわせな食卓の記憶と共に存在していることが伺えました。ハンバーグと

いえば年代を問わず愛されるメニューのひとつですが、アンケート結果か

らも良いことがあったときや、記念日に食べる“しあわせメニュー”として

定着していることが垣間見えます。

日本のハンバーグの消費量拡大とハンバーグ文化の発展をめざす当協会は、

今回の『アイデア満載！　しあわせハンバーグ9レシピ』の無料配信を通じ

て、ご家庭で楽しむハンバーグのさらなる普及にも努めてまいります。

■レシピ本情報

タイトル  『アイデア満載！　しあわせハンバーグ９レシピ』

発行　　 株式会社オールアバウト　　

価格　　 無料

配信プラットフォーム　All About　Books

URL　　http://bccks.jp/store/allaboutbooks

■レシピ本掲載レシピ　　　　　　

【塩レモンとアボカドのてりやきハンバーグ】

今年話題になった調味料“塩レモン”を用いた

「塩レモンとアボカドのてりやきハンバーグ」

【どでかいリングハンバーグかつ】

ノンフライヤーで焼いたリングハンバーグ。

ホームパーティにもおすすめ

■どんなときにハンバーグが食べたくなりますか？(複数回答可)

81.3％の人が「いつでも食べたくなる」と回答。次いで「良いことが

あったときに食べたくなる」と回答した人が22.9％、一方で「悔しい

ことがあったときにハンバーグを食べたくなる」と答えた人は0という

結果になりました。

■ハンバーグにまつわるエピソード(一部抜粋)

・子供の頃は、姉がハンバーグ大好きで、誕生日とかお祝いの日は必

ず母親の手作りハンバーグでした（30代女性）

・うちのおふくろの味はハンバーグです。幼い頃から、必ず週末はハ

ンバーグといっていいほど、ハンバーグを食べてました。お祝い事は

もちろん、母の日や父の日には、いつも作ってくれる母に変わって、

作って、喜んでくれたことが良い思い出です。　おふくろの味を次の

代もずっと受け継いでいったら、嬉しいですね（20代女性）

・誕生日の時は、必ず母が大きなサイズのハンバーグを

作ってくれました（20代女性）

・昔から、お弁当に入っていると、テンション上がります。

単身赴任の時、妻にハンバーグを作りおきしてもらい、

冷凍庫の中は、2週間分のハンバーグで一杯でした（30代男性）

■レシピ監修

榎本稔（えのもと　みのる）

コーヒーエノモト　榎本ハンバーグ研究所主宰

1974年生まれ。ハンバーグ研究家。調理師、ジュニア野菜ソムリエ。

子供の頃から、ハンバーグが食卓に並ぶのが楽しみ。小学生時代に母

親のハンバーグ作りを手伝ったのをきっかけにハンバーグ作りにハマ

る。以来、「自分が食べたくなるものを作る」のを基本として調理の

腕を磨く。ファミリーレストランに就職するが、個性的な食へのこだ

わりから28歳で退職。両親の経営する喫茶店「コーヒーエノモト」を

継ぎ、数々の新作ハンバーグを生み出す。現在のオリジナルハンバー

グレシピ数は287種類。

2013年10月にハンバーグ愛好家たち（ハンバーグ侍・小町）によって

結成された愛好家団体。「ハンバーグで日本を元気に！」をテーマに、

日本のさらなるハンバーグの消費量拡大とハンバーグ文化の発展をめ

ざしています。