ラーメン×地方創生！絶品しじみ出汁のちゃんぽん

2016/8/5 14:00

北海道天塩町は、２年連続ミシュランに選ばれた人気ラーメン店「ソラノイロ」とコラボして、全国有数の大きさを誇る「天塩川(てしおがわ)のしじみ貝」から出汁をとった、「ソラの天塩しじみたっぷりちゃんぽん」（天塩しじみの炊き込みご飯付き）をソラノイロ本店にて期間限定で発売いたします。

平成28年８月５日

天塩町

ラーメン×地方創生！絶品しじみ出汁のちゃんぽん

北海道天塩（てしお）町と「ソラノイロ」が期間限定メニューでコラボ！

■北海道天塩（てしお）町産「しじみ」×ミシュラン掲載店「ソラノイロ」

　北海道天塩町（町長　浅田弘隆）は、２年連続ミシュランに選ばれた人気ラーメン店「ソラノイロ」（代表素良店主宮崎千尋）とコラボして、古くから北海道の絶品食材「蝦夷の三絶（えぞのさんぜつ）」に数えられる、全国有数の大きさを誇る「天塩川(てしおがわ)のしじみ貝」から出汁をとった、「ソラの天塩しじみたっぷりちゃんぽん」（天塩しじみの炊き込みご飯付き）を８月18日（木）～８月31日（水）の期間限定、1日15食限定、1,200円（税込）で、ソラノイロ本店にて発売いたします。

　「ソラの天塩しじみたっぷりちゃんぽん」には、漢字表記が同じことが縁で天塩町と連携している「赤穂の天塩（あましお）」も協力しています。

　また、天塩町内の飲食店にて、宮崎店主のレシピの「ソラの天塩しじみたっぷりちゃんぽん」を食べられるキャンペーンも開催予定です。

※特典１：購入されたお客様にオリジナルステッカーを贈呈（なくなり次第終了）

※特典２：「SNSキャンペーン」同時開催。購入されたお客様が店内でSNSにしじみラーメンをアップするとコラボロゴステッカーをプレゼント（なくなり次第終了）

ソラノイロ

　「女性が一人でも気軽に。」をコンセプトに麹町で既存の概念を覆す新しいラーメンを生み出した宮崎千尋氏が手がけるラーメン店。２年連続ミシュランガイドに掲載。日本で初めてラーメンのすべての素材に野菜を使った「ベジソバ」、天草大王を使用した定番の中華そば、動物性食材を一切利用していないビーガンベジソバなどを提供。

http://soranoiro.towapla.jp/

[ 交通アクセス ]

有楽町線「麹町駅」１番出口から徒歩４分

半蔵門線「半蔵門駅」１番出口から徒歩４分

JR線・丸の内線「四谷駅」麹町口から徒歩10分

「蝦夷の三絶（えぞのさんぜつ）」天塩川（てしおがわ）のしじみ

　天塩川で採れる天然のしじみは、江戸時代から北海道を代表する絶品食材（「蝦夷の三絶」）とされてきましたが、年々水揚げ量が減少し、市場に出回ることは少なく、希少価値が高まっているブランド貝です。

その粒は、アサリくらいの大きさで、その存在感たるや地元の人が「天塩のしじみは食べるしじみ」と口を揃えるほど。また、うなぎに並ぶ滋養食として夏に食べる「土用しじみ」の習慣も古くから根付いています。

北海道天塩町（てしおちょう）

　北海道西北部に位置する人口約3,200人の町。日本で４番目に長い天塩川の河口に位置します。最寄りの空港は稚内空港で、約１時間。酪農及び漁業が主要産業。

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