堺のご当地料理『堺あなご料理』『かもしランチ』
2017/12/20 16:54
伝統の手作り白味噌を使った『かもしランチ』
魯山人が愛した『堺あなご料理』
堺市ではご当地料理をプロモーションしています
堺市ではご当地料理として
「堺あなご料理」と白味噌「かもしランチ」を
プロモーションしています。
「堺あなご料理」
かつて堺では多くのあなごが水揚げされ、あなご屋が軒を連ねた「穴子屋筋」がありました。かの美食家で陶芸家の北大路魯山人も「あなごが美味いのは、堺近海が有名だ。焼くには堺近海がよく…」とエッセイに記しています。そんな堺で良質のあなご料理を食べられる名店はこちらです。
焼あなご、煮込あなご、八幡巻、箱寿司、棒寿司
あなごづくし会席（要予約）、あなご鍋コース（要予約）
堺焼、本あなごづくし御膳
秤目会席（要予約）
あなごロール、あなごピザ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「かもしランチ」
醸す（かもす）とは、味噌・酒・醬油など、糀を発酵させて発酵食品をつくること。堺は江戸時代から味噌・醤油づくり、酒造りが盛んで、今でも自宅でつくる手作り味噌の盛んな土地柄です。そんな手作りの白味噌をしっかりと味わってもらえるランチを「かもしランチ」としてご用意しています。
「堺あなご料理」は株式会社松井泉、「かもしランチ」は株式会社雨風が、堺市シティプロモーション認定事業としてご当地料理をＰＲしています。
堺のイルミネーションを楽しむ前に、ぶらりと足を運んでみませんか。
本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。また、プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。
プレスリリース添付画像
堺焼
あなご会席
あなごパン
焼きあなご
ビオトポス
バサラ
秤目会席
パンゲア
煮あなご
このプレスリリースには、報道機関向けの情報があります。
プレス会員登録を行うと、広報担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など、報道機関だけに公開する情報が閲覧できるようになります。
このプレスリリースを配信した企業・団体
- 名称 堺市
- 所在地 大阪府
- 業種 自治体
- URL http://www.city.sakai.lg.jp/
過去に配信したプレスリリース
刃物のふるさとを体感！！『堺刃物まつり』（入場無料）
4/17 10:10
堺のご当地料理はこれだ！―古墳料理「堺カギ穴ごはん」・お茶料理「利休の一期一会料理」―
3/29 17:56
堺のA面の魅力とB面のおもしろさ、お届けします！
3/28 16:23
YouTube「堺動画チャンネル」で堺の魅力を配信
3/20 08:30
サラ・ベルナールの世界展 ―ロートレック・ミュシャ・ラリックとともに―
2/15 09:35
『黄金の茶室』が堺にやってきた！
2/6 09:15
堺市役所展望ロビーに投影 プロジェクションマッピング「空飛ぶ展望台」
2018/11/16
期間限定で文化財を特別公開！「平成30年 秋季堺文化財特別公開」
2018/11/1
第2回 堺Ｗ－１（和菓子ワン）グランプリ～堺の和菓子を食べつくす～
2018/10/20
1600年の堺遺産に出会う、堺まつり
2018/10/16
来たれ！未来の注染職人 「堺注染職人養成道場」
2018/5/14
