「川俣シャモ」期間限定特別メニュー　鮒忠　銀座中央通り店にて3月31日（日）まで提供中

鮒忠

2019/1/25 11:00

1月25日

株式会社鮒忠

雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の東京電力タイアップ企画「福島復興応援企画」に賛同

プロの料理人が注目する厳選素材『川俣シャモ』

期間限定特別メニュー「黒胡椒焼き・焼き鳥」

「鮒忠　銀座中央通り店」にて3月31日（日）まで提供中

http://funachu-saloon.jp/ginza/kawamata-shamo/

　株式会社鮒忠（本社：東京都台東区浅草　代表取締役社長：根本修、以下鮒忠）は、雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の東京電力タイアップ企画「福島復興応援企画」に賛同し、福島の地鶏「川俣シャモ」を使用した特別メニューを「鮒忠　銀座中央通り店」にて、3月31日（日）までの期間限定で提供しています。

「川俣シャモ」期間限定特別メニュー

＜川俣シャモ　期間限定特別メニュー＞

　今回の企画は、福島県伊達郡川俣町で生産されている軍鶏「川俣シャモ」を取り上げ、福島の復興を支援しようというもので、雑誌『dancyu』２月号（１月５日発売）に掲載されています。軍鶏肉は、通常の鶏肉と比べて脂肪が半分で高タンパク、低カロリーですが、中でも「川俣シャモ」は肉の繊維が緻密で固すぎず、柔らかすぎない適度な弾力と、コクのある鶏本来の旨味が特長です。ヘルシー志向の方や女性に人気で、調理方法を選ばないバランスの取れた旨味がある肉として、プロの料理人がこぞって使用しています。

　今回の特別メニューは、その美味しさを存分に味わっていただくため、シンプルな料理「黒胡椒焼き」と「焼き鳥」を用意しました。どちらの料理も、もも肉またはむね肉を、焼き鳥はそれぞれ「たれ」または「塩」を選んでいただけます。

　また、この料理に合わせた、福島県産の日本酒も取り揃えました。噛みしめるほどに旨味が増す「川俣シャモ」と一緒にご堪能ください。提供期間中、特別メニューをご注文される際、「雑誌『dancyu』を読んだ」と言っていただいたお客様には、福島県産の日本酒を一杯サービスいたします。

【特別メニュー概要】

メニュー：「川俣シャモの黒胡椒焼き（もも・むね）」　各1,200円（税抜き）

　　　　　「川俣シャモの焼き鳥（もも・むね）」　各1本400円（税抜き）

提供店舗：鮒忠　銀座中央通り店 http://funachu-saloon.jp/ginza/

提供期間：3月31日（日）まで

特設ページ：http://funachu-saloon.jp/ginza/kawamata-shamo/

「川俣シャモ」黒胡椒焼き