サンペレグリノが2020年サンペレグリノ・ヤング・シェフ大会の若手出場者名を一次発表

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２０２０年度のこの世界的な大会への応募者数は前回の応募者数を２０％上回り、また、大会出場者のうち女性シェフの割合は１０％増加しました。このことはサンペレグリノのグローバル・イニシアチブへの関心の高まりを示しています。

【ミラノ、２０１９年６月１０日、PRNewswire】--１２地域、５０カ国から１３５名の若手シェフが２０２０年のサンペレグリノ・ヤング・シェフ最終大会に向けて駒を進めます。世界一の若手シェフを決定するこの有名な大会には、各国から２，４００名以上の応募がありました。

大会進出者の決定は、世界をリードするイタリア料理の国際的な教育トレーニング機関であるALMAの料理専門家たちに任され、各応募者から提出された書類と自慢料理が審査されました。ALMAによる選考過程では、技術力、創造性と社会に前向きな変革をもたらす料理の革命的力への個人的な信念の３つがカギとなりました。

「サンペレグリノ・ヤング・シェフの第一回大会から審査を担当させていただいていますが、毎回参加者の多様なアイディアと熱い情熱に驚かされます。今回の大会では１３５名の素晴らしい才能を持った若きシェフたちが選ばれました。まずは地域で、そして世界を舞台にしてどんな料理を見せてくれるのか楽しみです。参加者全員の幸運を祈ります！」と、ALMA総責任者であるアンドレア・シニガーリャ氏は述べています。

さらに、今回大会へ進出することになったシェフのうち女性シェフの割合が、前回に比べて10%以上も増加しました。 この割合は本来もっと高くあるべきものですが、ジェンダーバランスとインクルージョン（http://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en/mission ）に対するサンペレグリノの努力の結果が表れていると言えるでしょう。

２０１９年８月から１２月までの期間、参加者は１２の各地域大会で競争することになります。互いに利害関係を持たないトップシェフたちが各地域で審査員を務め、参加者の自慢の料理を審査して地域ごとに４つの賞（http://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en/awards ）の勝者を決定します。

２０１９年の１２月末までには、世界中からのヤング・シェフが公式に４つの賞のファイナリストとして告知され、２０２０年６月に行われる最終決勝戦へ進みます。この期間中、ファイナリストにはそれぞれ指導役のシェフが着き、それぞれの料理をどのように改善していけば良いかアドバイスし、世界を舞台にした決勝戦に向けて若手シェフをサポートしていきます。

135名の出場者リストおよび独占公開のコンテンツやアップデートはhttp://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en を参照ください。Facebook（https://www.facebook.com/SanPellegrino ）やInstagram（https://www.instagram.com/sanpellegrino_official/ ）でも、#SPYoungChefからフォローできます。

サンペレグリノとアクアパンナについて -  サンペレグリノ、アクアパンナそしてサンペレグリノ　スパークリングフルーツベバレッジは、イタリアのミラノ市に拠点を持つサンペレグリノS.p.A.の国際商標です。同社の製品は５大陸にまたがる１５０カ国以上で支社や流通業者を通して広く販売されており、産地イタリアの素晴らしい品質と、快感、健康そして良い暮らしを象徴するイタリアン・スタイルを世界中の消費者に余すところなく伝えています。１８９９年に創立されたサンペレグリノS.p.A.は、現在ではミネラルウォーター、ノンアルコール食前酒、その他飲料やアイスティーなどを製造するイタリアトップクラスの飲料製造会社となっています。人間の生活に無くてはならないミネラルウォーターの主要生産者として、同社は地球にやさしい商品開発を常に心がけており、社会責任を真摯に受け止めつつ、この商品が将来に渡って安定して供給されることができるように情熱を持って業務に当たっています。

ロゴ: https://mma.prnewswire.com/media/899183/SPellegrino_Young_Chef_2020_Logo.jpg   

写真: https://mma.prnewswire.com/media/899184/SPellegrino_Young_Chef_2020.jpg   

写真: https://mma.prnewswire.com/media/899185/SPellegrino_Young_Chef_2020.jpg

（日本語リリース：クライアント提供）

S.Pellegrino Announces Initial Line-up of Young Candidates Selected for the S.Pellegrino Young Chef 2020 Edition

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MILAN, June 10, 2019 /PRNewswire=KYODO JBN/ --

Applications for the 2020 edition of the global competition grew by 20%

compared to the past edition and the percentage of female chefs among the

candidates increased by 10%, showing an increasing interest for the

S.Pellegrino global initiative

135 young chef candidates from 12 regions, representing 50 countries, are now

one step closer to reaching the S.Pellegrino Young Chef 2020 Grand Finale.

There were over 2,400 applicants from all over the world who wanted to take

part in this globally renowned competition to find the world's best young chef.

Each young chef's application and signature dish was evaluated by culinary

experts at the World's Leading International Educational and Training Centre

for Italian Cuisine, ALMA, who are in charge of the candidate selection. ALMA's

selection process hinged on three key criteria: technical skills, creativity

and a personal belief in the transformative power of gastronomy as a device for

positive change in society.

"We have had the pleasure of collaborating with S.Pellegrino Young Chef since

the very first edition, and every time we are amazed by the variety of ideas

and the great passion shown by the candidates," said Andrea Sinigaglia, General

Manager of ALMA. "For this edition we selected 135 young talents and we are

excited to see how they will perform first on a local, and then on a global

scale. Good luck to all of them!"

Moreover, the percentage of women registered among the candidates increased to

more than 10% - a number that needs to grow, but that shows the first results

of the commitment taken by S.Pellegrino for gender balance and inclusivity

(http://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en/mission).

From August to December 2019, the candidates of each region will compete in 12

regional challenges. Each region will have a jury composed of leading

independent chefs, who will judge the candidates' signature dishes and select

the regional winners of the four awards

(http://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en/awards).

By the end of December 2019, the Young Chefs from around the globe announced as

official finalists of the four awards will move on to the Grand Finale to be

held in June 2020. Throughout the months, each finalist will be accompanied by

Mentor Chefs, who will provide them with guidance on how to improve their

signature dishes and support them in their preparation for the international

finals.

Discover the list of 135 candidates and find exclusive content and updates

here: http://www.sanpellegrinoyoungchef.com/en. Follow the story also on

Facebook and Instagram via #SPYoungChef.

About S.Pellegrino and Acqua Panna - S.Pellegrino, Acqua Panna and

Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages are international trademarks of

Sanpellegrino S.p.A., which is based in Milan, Italy. Distributed in over 150

countries through branches and distributors on all five continents, these

products represent quality excellence by virtue of their origins and perfectly

interpret Italian style worldwide as a synthesis of pleasure, health and

well-being. Founded in 1899, Sanpellegrino S.p.A. is the leading company in the

beverage sector in Italy with its range of mineral waters, non-alcoholic

aperitifs, drinks and iced teas. As a major Italian producer of mineral water,

it has always been committed to enhancing this primary good for the planet and

works responsibly and passionately to ensure that this resource has a secure

future.

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Source: S.Pellegrino