スコッチウイスキーのアイコンを味わう最後のチャンス

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【ロンドン2019年8月6日PR Newswire＝共同通信JBN】

＊「ザ・ジョン・ウォーカー・ラストカスク」はわずか330本の最終限定版

「よいことは長く続かない」－最も絶妙に作られたものさえも。ジョニーウォーカーは6日、このウイスキー製造マスタークラスでは最後になるザ・ジョン・ウォーカーの最終リリースを発表した。限定版「ザ・ジョン・ウォーカー・ラストカスク（The John Walker, Last Cask）」は世界でわずか330本しか販売されない。

この絶妙なウイスキーは、手吹きのバカラ・クリスタルデカンタで提供される。女王御用達のガラス彫刻師、フィリップ・ローソン・ジョンストン氏が特別にデザインしたものである。ボトルを飾る美しい手描き画像は全て独特で、二つとして同じものがない極めてユニークな彫刻である。

ザ・ジョン・ウォーカーは10年以上にわたり、比類ないジョニーウォーカー貯蔵ウイスキーの最高級カスクで作られてきた。これらのウイスキーは、ジョニーウォーカー創業者のジョン・ウォーカー（1805 - 1857）が生存中に存在していたわずか9カ所の蒸留所から選択された。ウイスキーは次いで、樹齢100年のオーク材でできた特注たるの最終混合など3段階の特別熟成技術で熟成された。

ジョニーウォーカーのマスターブレンダー、ジム・ベバリッジ氏の専門的な見方によると、ザ・ジョン・ウォーカーのフレーバーバランスに不可欠のこの特別カスクは間もなく、このエレガントなウイスキーにとても重要な特性のバランスと深みをもたらさなくなる。ベバリッジ氏はこのため、使用中止を決めた。すなわち、ザ・ジョン・ウォーカー唯一の最終カスクがリリースされるということである。

今年、スコッチウイスキー業界への貢献で、女王から大英帝国勲章（OBE）を授与されたジム・ベバリッジ氏は「このように希少で価値のあるウイスキーから、ザ・ジョン・ウォーカーのバランスと深みをつくり出すことを名誉に思う。この美しい新製品は、最高のスコッチのエレガントな“白鳥の歌”にふさわしい」と語った。

ザ・ジョン・ウォーカーは、例外的なシングルモルト・ウイスキー6種と希少なグレーンウイスキー3種を使って入念に製造された。これらは専門的に混ぜ合わされ、例外的なフレーバーの深みをしっかりと醸し出している。

工程は個別カスクの長い最初の熟成で始まり、各蒸留所特有の特定フレーバーを発展させる。熟成の第2段階は、シングルモルトとグレーンを一緒に2つのたるに収め、その後に最終混合段階を迎える。

ジム・ベバリッジ氏とウイスキーメーカー専門家少数のチームは、このエレガントなスコッチ製造に使われた見事なウイスキーを初めて公開した。

ジム・ベバリッジ氏は「われわれはキャンバス、ポートダンダス、キャメロンブリッジの希少なグレーンを混ぜ合わせ、それが蜂蜜の甘さ、淡い香辛料、ソフトフルーツのノートなどデリケートなフレーバーを生み出す」と話した。

また「例外的なシングルモルト・ウイスキーのたる詰めは、ドライフルーツの深くてより強固なアロマを与え、グレンアルビン、カーデュ、モートラック、クライヌリッシュ、ダルユーイン各蒸留所からシトラスの波が広がり、タリスカーの紛れもない温かくピリッとしたスモークネスに行き着く」と付け加えた。

次に、9種のウイスキーが特製のザ・ジョン・ウォーカー・カスクで混合され、フレーバーが熟して統合され、一層の深みと特性レイヤーをもたらす。その結果、緩やかに広がるフレーバーのある素晴らしくエレガントなスコッチになる。

ザ・ジョン・ウォーカー・ラストカスクはアルコール度数40%でボトル詰めされ、8月から特選市場で販売される。推奨価格は中国で2万1835人民元。

編集者注意

▽ザ・ジョン・ウォーカーについて

創業者にインスピレーションを得た「ザ・ジョン・ウォーカー（The John Walker）」はエレガントな3段階熟成のスコッチで、創業者ジョン・ウォーカー（1805 - 1857）が生存中に存在していた昔の蒸留所9カ所の希少ウイスキーを使って製造された。

このエレガントで洗練されたウイスキーは、現在閉鎖されているグレンアルビン、ポートダンダス、キャンバスの「ゴースト（幽霊）」蒸留所とスコットランドで最も歴史的なキャメロンブリッジ、カーデュ、モートラック、クライヌリッシュ、ダルユーイン、タリスカーの6蒸留所のまれな製品をうまく合わせている。

このユニークなウイスキーは3段階で熟成される。個別カスクの長い最初の熟成は、各蒸留所特有の特定フレーバーを発展させる。熟成の第2段階は、個別カスクとフレーバーを入念に混ぜ合わせ、シングルモルトとグレーンのたるに収める。最後にこれらのたるを混合させ、素晴らしくバランスのいいブレンドをつくり出す。

この最終段階は、たる業者が樹齢100年以上のカシ材で作る特注混合カスクを用いる。このカスクで時間がたてば、デリケートなフレーバーが熟して統合され、格別の深みと特性を生み出す。

▽ジョニーウォーカーについて

ジョニーウォーカーは世界最高のスコッチウイスキーブランド（IWSR）であり、世界の180カ国以上の人々が愛飲している。創業者ジョン・ウォーカーの時代以来、そのウイスキーをブレンドする人々は何よりも風味と品質を追い求める。

今日の受賞歴のあるウイスキーには、ジョニーウォーカーレッドラベル、ブラックラベル、ダブルブラック、グリーンラベル、ゴールドラベルリザーブ、18年およびブルーラベルがある。全体の年間販売は1900万ケースを上回り（IWSR、2018年）、ジョニーウォーカーは世界で最も人気のあるスコッチウイスキー・ブランドとなっている。

▽ディアジオについて

ディアジオは世界的な大手アルコール飲料企業で、ジョニーウォーカー、クラウンローヤル、J&B、ブキャナンズ、ウィンザーのウイスキー、スミノフとシロックのウォッカ、キャプテン・モーガン、ベイリーズ、ドン・フリオ、タンカレー、ギネスなど優れたブランドコレクションを所有している。

ディアジオはロンドン証券取引所（DGE）とニューヨーク証券取引所（DEO）に上場されており、その商品は世界180カ国以上で販売されている。ディアジオと同社社員、ブランド、業績の詳細はwww.diageo.com を参照。ディアジオの情報、イニシアチブ、ベストプラクティスの共有方法に関しては、責任ある飲酒を促進する同社のグローバルリソース・ウェブサイトwww.DRINKiQ.com を参照。

人生を楽しもう、いつでも、どこででも。

Photo - https://mma.prnewswire.com/media/955831/The_John_Walker_Last_Cask.jpg

ソース：Johnnie Walker

The Last Chance to Taste an Icon of Scotch Whisky

PR79944

LONDON, Aug. 6, 2019 /PRNewswire=KYODO JBN/ --

- Only 330 bottles of the final edition of The John Walker, Last Cask will be available

All good things must come to an end. Even the most exquisitely crafted things.

Johnnie Walker has today announced that the latest release of The John Walker

will be the last ever in this masterclass in whisky making. Only 330 bottles

have been released worldwide as a limited edition - The John Walker, Last Cask.

This exquisite whisky is presented in a handblown Baccarat crystal decanter,

with a bespoke design by Hand Engraver of Glass to Her Majesty the Queen,

Philip Lawson Johnston. Every beautifully hand-drawn image decorating the

bottles is unique, with no two engravings the same - making this a truly unique offering.

For over a decade, The John Walker has been crafted with some of the finest and

most valuable casks of whisky from the unparalleled Johnnie Walker reserves.

These whiskies are hand-selected from just nine distilleries that were in existence

during the lifetime of Johnnie Walker founder John Walker (1805 - 1857).

The whiskies are then matured with a special triple maturation technique,

which includes a final marrying in a bespoke cask made from 100 year old oak staves.

In the expert view of Johnnie Walker Master Blender Jim Beveridge, this special

cask, essential to balancing the flavours of The John Walker, will soon no longer

bring the balance and depth of character that is so important for this elegant whisky.

He has therefore decided to withdraw it from use, meaning only one final cask of

The John Walker will ever be released.

Dr Jim Beveridge, recognised this year with the awarding of an OBE for services

to the Scotch whisky industry by Her Majesty the Queen, said: "It has been a

privilege to work with such rare and valuable whiskies to create the balance

and depth found in The John Walker, and this beautiful new presentation is a

fittingly elegant swansong for a superb Scotch."   

The John Walker is intricately crafted using six exceptional single malt whiskies

and three extremely rare grain whiskies that are expertly combined to

ensure exceptional depth of flavour.

The process begins with a long, first maturation in individual casks allowing

the specific flavours unique to each distillery to develop. A second maturation

step then brings the single malts and grains together in two separate vattings,

before the final marrying step.

For the first time Jim and his small team of expert whisky makers reveal the

remarkable whiskies that are used to craft this elegant Scotch:

"We combine extremely rare grain expressions from Cambus, Port Dundas and

Cameronbridge, which creates delicate flavours including notes of honey

sweetness, subtle spice and soft fruit character.

"A vatting of exceptional single malt whiskies offers deeper, more robust

aromas of dried fruits, with waves of citrus fruits unfolding from the distilleries of

Glen Albyn, Cardhu, Mortlach, Clynelish and Dailuaine before culminating in

the unmistakably warm and peppery smokiness of Talisker," says Jim.

The nine whiskies are then married in the bespoke The John Walker cask,

allowing the flavours to mellow and integrate, providing further depth and

layers of character. The result is a wonderfully elegant Scotch with flavours

that slowly unfold.

The John Walker, Last Cask is bottled at an ABV of 40% and is available in

selected markets from August onwards at the recommended retail price of

Renminbi: 21, 835 ¥ in China.

Notes to Editors:

About The John Walker:

Inspired by our founder, The John Walker is an elegant, triple matured Scotch

crafted using rare whiskies from nine ancient distilleries that existed during

the lifetime of our founder John Walker (1805-1857).

This elegant and refined whisky expertly brings together rare expressions from

the now silent "ghost" distilleries of Glen Albyn, Port Dundas and Cambus,

along with six of Scotland's most historic distilleries - Cameronbridge,

Cardhu, Mortlach, Clynelish, Dailuaine and Talisker.

This unique whisky is triple matured. A long, first maturation in individual

casks allows the specific flavours unique to each distillery to develop.

A second maturation expertly combines the individual casks and flavours into

separate single malt and grain vattings.  Finally, these vattings are married

together to create a wonderfully balanced blend.

This last step employs a bespoke marrying cask, made by coopers from oak staves

over a century old. The time spent in this cask allows the layers of delicate

flavour to mellow and integrate, creating remarkable depth and character.

About Johnnie Walker:

Johnnie Walker is the world's number one Scotch Whisky brand (IWSR), enjoyed by

people in over 180 countries around the world. Since the time of its founder,

John Walker, those who blend its whiskies have pursued flavour and quality above else.

Today's range of award-winning whiskies includes Johnnie Walker Red Label,

Black Label, Double Black, Green Label, Gold Label Reserve, Aged 18 Years and

Blue Label. Together they account for over 19 million cases sold annually (IWSR, 2018),

making Johnnie Walker the most popular Scotch Whisky brand in the world.

About Diageo

Diageo is a global leader in beverage alcohol with an outstanding collection of

brands including Johnnie Walker, Crown Royal, J&B, Buchanan's and Windsor

whiskies, Smirnoff and Cîroc vodkas, Captain Morgan, Baileys, Don Julio,

Tanqueray and Guinness.

Diageo is listed on both the London Stock Exchange and the New York Stock

Exchange and our products are sold in more than 180 countries around the world.

For more information about Diageo, our people, our brands, and performance,

visit us at www.diageo.com. Visit Diageo's global responsible drinking resource,

www.DRINKiQ.com, for information, initiatives, and ways to share best practice.

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Photo - https://mma.prnewswire.com/media/955831/The_John_Walker_Last_Cask.jpg

Source: Johnnie Walker