快挙！「World Cheese Awards 2019」初出場で世界最高クラス入賞！世界で認められた“ジャパンチーズ”

チーズプロフェッショナル協会

2019/10/21 13:38

2019年10月21日

「World Cheese Awards 2019」日本チーズ出品広報事務局

快挙！初出場で世界最高クラス入賞！

世界で認められた“ジャパンチーズ”

【スーパーゴールド】チーズ工房那須の森「森のチーズ」（栃木）

世界3804チーズの中からベスト16に選出！

その他　北海道、長野、千葉、佐賀、熊本の11チーズ工房も入賞！

「World Cheese Awards 2019」（開催地：イタリア）で

国産チーズ18工房／30品が魅力をアピールし国際競争力を証明

　イタリア・ベルガモで10月18日（金）に開催された「World Cheese Awards 2019」において、「チーズ工房那須の森」（栃木県）が出品したチーズ「森のチーズ」がスーパーゴールド、さらに世界ベスト16に選出され、“ジャパンチーズ”の品質と魅力、国際的な競争力を世界市場に向けてアピールしました。

　「World Cheese Awards」は、世界各国から多種多様なチーズが集まる権威あるチーズ・コンペティションとして知られ、32回を数える今年は42カ国から3804品のチーズがエントリーし、同アワードとしても過去最大規模での開催となりました。

　これまで国際チーズコンテストへの本格的な参加実績がなかった国産チーズを同アワードに出品するため、NPO法人チーズプロフェッショナル協会（会長：本間るみ子）は農林水産省の協力を仰ぎながら動物検疫関連業務の手続きや渉外など国産チーズ18工房／30品の出品を全面的にサポート。昨年から交渉を重ねてきた結果、特例での参加が認められました。初出品にもかかわらず「チーズ工房那須の森」の「森のチーズ」は、「クリーミーで後味が持続する」と高く評価され、世界3804品の中からベスト16に選出。日本のチーズ業界における大きな一歩を歴史に刻みました。

　日本からエントリーしたチーズは、ゴールドラベル3工房／4品、シルバーラベル 1工房／1品、ブロンズラベル 7工房／8品が入賞するなど大きく健闘。さらに同時開催の業界関係者向けトレードショー「B2Cheese」にもブースを出展し、日本のチーズの魅力や作り手の想いを訴求しました。

ファイナル審査の様子

ベスト16に選出された、チーズ工房那須の森　森のチーズ

「World Cheese Awards 2019」審査の様子

一次審査の様子①

一次審査の様子②

　審査当日は、早朝から世界各国から集まったチーズが審査会場のテーブルに一斉に並べられ、約260名の審査員によって一次審査がスタート。各テーブルの中から、ゴールドラベル（金賞）、シルバーラベル（銀賞）、ブロンズラベル（銅賞）に相当するチーズを決定し、最後に、ゴールドラベルの中から、スーパーゴールドに相当するチーズを１つ選出して一次審査が終了しました。

ベスト16に選出される様子（スーパーゴールドジャッジング）

ファイナル審査の様子①

　いよいよ16名の特別審査員による最終審査がスタート。一次審査でスーパーゴールドに選出された 84品のチーズは、「チーズ工房那須の森」の「森のチーズ」を含む16品のチャンピオン候補に絞り込まれました。そして、最後にステージ上で、プレゼンテーション形式の審査が行われ、会場は熱気に包まれました。特別審査員は、チャンピオンチーズの候補として選出されたチーズの良さについて説明、他の特別審査員はその選出理由を聞きながら試食し、採点。特別審査員の合計点で最高得点を出した、アメリカ／ログ・クリームリーのオーガニックブルーチーズログリバーブルーが、今年のチャンピオンチーズに選ばれました。

「B2Cheese」日本ブースの様子

ブースの様子

チーズショーケース

　日本が初めて同トレードショーに出展することもあり、日本ブースはオープン直後から多くの来場者でにぎわいました。終日客足が途切れず、日本の国産チーズへの関心の高さがうかがえました。

ベスト16に選出されたチーズついて

■工房名：チーズ工房那須の森（栃木県那須塩原市戸田738-4）

■チーズ名：森のチーズ（セミハードタイプ）

チーズ工房那須の森「森のチーズ」

＜受賞チーズとチーズ工房の特長＞

バランスがとれていて、穏やかなチーズ。日本の国産チーズらしくうま味があり、テクスチャーがとてもしなやか。今年3月、設備拡大のために店舗を移転。

次世代の育成や近隣の酪農家と連携を図るなど、地域活性化の活動も行う。

＜入賞コメント＞

代表　落合一彦　（おちあいかずひこ）氏

「まさかベスト16に選ばれるとは思わなかった。本当に信じられない。（World Cheese Awards 2019に）出してもらえることになり、自分たちのチーズは世界に通用するかどうか半信半疑だった。自分たちの地道にやってきたことが審査員に認められたということで、入賞してもこれまで通りやっていきたい。」