フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ　夏グルメ！「肉」＆7種のスパイシーカレーランチブッフェ

旬のフルーツカクテルもビーチサイドバーに登場！

2022/6/30 14:00

2022/6/30

マイステイズ・ホテル・マネジメント

フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ（沖縄県石垣市）は、2022年7月より期間限定の夏メニューをオールデイダイニング「ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）」とビーチサイドの「THE STAR BAR（ザスターバー）」にてご提供いたします。

１）「肉とスパイシーカレー」＠ISHIGAKI BOLD KITCHEN

「ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）」では、2022年7月より8月までの土日祝日に「肉とスパイシーカレー」と題したランチブッフェを開催いたします。

牛肩肉のロースト、タンドリーチキン、骨付き豚スペアリブの黒酢ソースなどの肉料理と、調理時に出た野菜の端材と農産物に被害を与える野生鳥獣として捕獲されたイノシシのジビエ利用「命薬（ぬちぐすい）カレー」をはじめ、欧風カレー、インド発祥のバターチキンカレー、タイ風グリーンカレー、和風カレーなど7種類のカレーを、黒米、バターライス、ジャスミンライス、うどんなど、それぞれお楽しみいただけるようなバリエーションでご用意。

スタミナ源となるタンパク質、疲労回復などが期待できる栄養素がいっぱいのお肉と、胃腸の働きを活発にするスパイスで夏バテの防止が期待できる夏メニューです。

２）石垣島×オーストラリアサマーカクテルコレクション＠THE STAR BAR

エメラルドグリーンの海を臨むビーチサイドの「THE STAR BAR（ザスターバー）」にて、2022年7月より9月まで、旬のフルーツを使用したカクテル3種をご用意いたします。スパークリングワインベースの爽やかなオリジナルカクテルをこの機会にぜひご利用ください。

＜夏グルメ！開催概要＞

ISHIGAKI BOLD KITCHEN（イシガキボールドキッチン）世界の料理を食し、新たな“美味しい”を見つけるリゾートブッフェ

期間：2022年7月2日（土）～8月28日（日）までの土日祝日 ※ 8月11日（木）～15日（月）の期間は連日

営業時間：ランチ12:00～15:00（最終入店 14:00）

料金（税込）：大人 3,300円、7～12歳 1,650円、4～6歳 1,155円

詳細：https://www.fusaki.com/blog/archives/15059　

テーマ：週末限定ランチブッフェ「肉とスパイシーカレー」

＜メニュー＞

「命薬（ぬちぐすい）カレー」+ 白米

野菜や肉の端材、イノシシのジビエを使用し、施設内のフードロス解決への取り組みとして開発されたカレー。　

「石垣島産パパイヤカレー」+黒米

王道の欧風カレーベースでパパイヤがゴロゴロ。甘口タイプでお子様へもオススメです。

「バターチキンカレー」+バターライス

ヨーグルトとバターの乳製品の酸味とコクで濃厚な味わい。クミンの風味も利いています。

「タイ風グリーンカレー」+ナン+ジャスミンライス

石垣島産のフレッシュなレモングラスを使用したココナッツ風味。ナンプラーの旨味も感じるスパイシーカレー。

「和風牛すじカレー」+うどん

ニンニク、醤油、出汁が利いたあっさり系のカレー。石垣島産の四角豆をトッピングで。

「完熟トマトカレー」+サフランライス

完熟トマトとチャツネ代わりに石垣島産パイナップルを使用。ナツメグ、ターメリック風味、まろやかでトゲのない酸味とコクを楽しめるカレーです。

「ビーフカレー」+白米

赤ワインベースにリンゴと蜂蜜を使用した王道のビーフカレー。ターメリックとガラムマサラ、レッドチリといったスパイスで奥行きのある風味。

「牛肩肉のロースト山葵のソース」「骨付き豚スペアリブの黒酢ソース」「タンドリーチキンヨーグルトとカレー風味」「南ぬ島のハンバーグステーキ」「豚肉と野菜のピリ辛炒め中華風」など、牛・豚・鶏の肉料理のほか、「ピッツアマルゲリータ」「ベーコンと空心菜のペペロンチーノ」「メキシカンアルメットパイ」「カジキマグロの塩麹グリル枝豆のソース」「海鮮ミニちらし寿司」など、洋から和までフルラインアップ。

デザートは日替わりで「マンゴーとヨーグルトのムース」「マンゴーパッションマカロン」「マンゴーのモンブラン」「タルトアナナス」など旬のフルーツを使用した約10種類をご用意。