2025年大阪・関西万博（アプーリア地方）：プーリア州の優れた料理とワインはイタリアの主役

＊「料理はイタリアの奇跡」とペッペ・ズッロ（Peppe Zullo）シェフ

【大阪2025年5月20日ANSA＝共同通信JBN】プーリア州は、2025年大阪・関西万博において、南イタリアの地域に特化したウイークの主役であり、農業・農村・環境開発部が農産品の品質と地域の食とワイン文化を国際的なレベルで推進しています。

この万博では「Products of Quality – Guaranteed Quality of the Puglia Region（高品質の製品–プーリア州の品質保証）」という団体標章に準拠した製品や、DOP（原産地名称保護）、IGP（地理的表示保護）、および生物学的認証を受けた製品によって、地元の卓越性が表現されます。

来場者には、試食会やプーリア州のペッペ・ズッロ（Peppe Zullo）シェフの魅力的な説明を通じて、プーリアの本物の味を見つける機会が提供されます。

「賢い人々のためのシンプルな料理」

「これが最もシンプルです。それはモッツァレラチーズ、トマト、フレッシュバジル、そしてオリーブオイルです」とズッロ氏は同ウイークに行われた試食会で語り、プーリア州の代表的なパスタ料理「オレキエッテ」の作り方も来場者に披露しました。

「シンプルでヘルシー、そして非常に美しい」料理は「イタリアの奇跡」だとシェフは付言しました。

新鮮さと品質で知られるプーリア州のブッラータチーズやモッツァレラチーズ、濃厚で自然な風味が高く評価されているエクストラバージンオリーブオイル、プーリア州のブドウ栽培の完璧さを象徴する白ワイン、赤ワイン、ロゼワインなど、この地域の代表的な製品の促進に特に注力しています。

このイベントの戦略的な特質は、プーリア州のアグリフード（農業食品）企業の世界市場での地位を強化し、高品質の製品の国際化の新たなチャンスを創出するのに役立ちます。

プーリア州はこうして、歴史、食文化、美しさに富む地域を発見したい人々に理想的な観光地としての地位を強化しています。

自然の風景、歴史的な都市、ビーチや集落を散策して、地元の豊かな食べ物やワインを見つける来場者の心と味覚を勝ち取り、この地域についての知識を深めるよう促します。

このように、大阪でのイベントは、プーリア州の代表的な製品のみならず、州全体を宣伝する機会になり、来場者にユニークで忘れられない体験を提供します。

 「プーリア州のために欧州連合が共同出資し、PR Puglia FESR - FSE+ 2021-2027の資金による編集イニシアチブ」

ソース：Apulia Region