宮城県を味わい尽くすナイト・キッチンスタジアム～食材王国みやぎ～2015/3/2（月）～4/19（日）

横浜ベイホテル東急

2015/1/26 14:00

2015/1/26

横浜ベイホテル東急

食材王国・宮城県を味わい尽くす

ナイト・キッチンスタジアム～食材王国みやぎ～

期間：２０１５年３月２日（月）～４月１９日（日）

　横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人小林秀樹）では、２０１５年３月２日（月）～４月１９日（日）の期間、２階「カフェトスカ」でディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム～食材王国みやぎ～」を開催いたします。

　宮城県は２０１１年３月の東日本大震災で甚大な被害を受け、現在も県をあげて復興に取り組んでいます。

カフェトスカではこれまでも数回にわたり同県のフェアを行っており、微力ながらも息の長い応援をと願いつつ、宮城県ほか各団体のご協力を仰ぎながら本年も開催させていただきます。カフェトスカシェフ小川勝哉は現在、宮城米マーケティング推進機構から“食材王国みやぎ大使”（※）を委嘱されており、宮城米をはじめとする様々な食材のＰＲに努めております。宮城県は世界三大漁場の三陸沖漁場に近く、県内にも全国屈指の漁港をもつほか、米・肉類・野菜類、加工品に至るまで、多くの特産物があり“食材王国”といわれる同県。

シェフが食材探しの旅におもむき、出会った食材をふんだんに使ったメニューをご用意いたします。

　人気のアクションコーナーでは、やわらかな肉質の県産牛をじっくりと時間をかけて仕上げた「宮城県産牛のローストビーフ」や、お味噌の濃厚な旨みと香りが楽しめる「仙台味噌でマリネした宮城県産もち豚のロースト」。ふわふわの食感とやさしい味わいの「竹鶏たまごと蔵王クリームチーズのオムレツ」などをご用意。その他、三陸の海の恵みを存分に味わえる「フィッシャーマンズ“ブイヤベース”トスカスタイル」や、日替わりで届く旬の魚介を、シェフおすすめの調理方法でお楽しみ頂く「石巻・三陸水揚げお魚料理」など、宮城の山海の幸をたっぷり味わえるメニューがずらりと並びます。

※食材王国みやぎ大使

首都圏・関西圏等に在住の宮城県にゆかりのある約130名に、宮城米を中心とした様々な県産食材のＰＲを委嘱するものです。宮城県をテーマにしたフェアの開催のほか宮城県登米市産のお米を供するなど、ＰＲ活動に貢献したことが評価され今回の委嘱が決定されました。

ナイト・キッチンスタジアム　～食材王国みやぎ～　概要

○場　　　　　所：｢カフェトスカ｣（2F）

○期　　　　　間：２０１５年３月２日(月)～４月１９日(日)

○提　供　時　間：１７：３０～２１：３０（ディナータイムのみ）

○ブッフェ料金　：月曜～金曜　　　　　　　￥５，３４６

　　　　　　　　　土・日曜・祝日　　　　　￥６，５３４

　　　　　　　　　小学生のお子様（全日）　￥２，９７０

　　　　　　　　　４歳～未就学児（全日）　￥１，１８８

　　　　　　　　　※税金・サービス料込み

○メニュー例：