家庭で現地の味！従来品とは一線を画す「四川料理しびれ王」シリーズを新発売

2015/7/14 10:00

2015年7月14日

株式会社アライドコーポレーション

◆「四川料理しびれ王」商品ラインナップ、こだわり

「四川料理しびれ王」は、四川風ではなく、本格四川の味を家庭でさいげんできる楽しめるシリーズです。四川料理の特徴のひとつは、花山椒や唐辛子などによる舌がしびれるような辛さ＝麻辣（マーラー）味です。四川産漢源花山椒のほか、豆板醤にはプロの料理人も愛用するピーシェン豆板醤を採用するなど、美味しさの要となる材料には本場のものを使用しています。刺激に偏重することなく、味わい深さにもこだわった仕上がりです。

調理セット

・四川料理しびれ王　しびれる四川麻婆豆腐

・四川料理しびれ王　しびれる四川汁なし坦々麺

・四川料理しびれ王　しびれる四川牛肉の辛子煮込み

・四川料理しびれ王　しびれる四川火鍋

ヌードル（即席カップ麺）

・四川料理　しびれ王　しびれる四川　麻婆ヌードル

・四川料理　しびれ王　しびれる四川　坦々ヌードル

・四川料理　しびれ王　しびれる四川　火鍋ヌードル

ミックススパイス

・四川料理しびれ王　しびれる四川花山椒ミックススパイス

・四川料理しびれ王　しびれる四川クミンミックススパイス

ドレッシング

・四川料理しびれ王　しびれる四川花山椒ドレッシング

・四川料理しびれ王　しびれる四川クミンドレッシング

おつまみ

・四川料理しびれ王　麻辣ピーナッツ花山椒入り

・四川料理しびれ王　麻辣ピーナッツ花山椒多め

◆美味しさのこだわり（調理セット）

＜こだわり1：うまさを引き上げる小袋仕様＞

「四川料理しびれ王」の調理セットは、各調味料が個別包装された小袋仕様。その理由は、料理の美味しさは、炒めはじめだったり具材に火が通ってからだったりと、調味料を加えるタイミングでも決まるため。合わせ調味料製品では難しい、味の立体感を出しやすくしています。調理のライブ感も楽しめます。

＜こだわり2：四川省漢源花椒（カンゲンホアジャオ）を使用＞

四川省漢源特産の花山椒をセレクト。しびれる辛さと爽やかな香り、そして鮮やかな朱色が特徴です。

＜こだわり3：一年熟成ピーシェン豆板醤＞

プロの料理人も愛用する、四川省ピーシェン特産の豆板醤を使用。唐辛子とそら豆を一年以上じっくりと発酵させた深い旨みと香りが特徴。本格四川には欠かせない名脇役。

＜こだわり4：特製しびれスパイス＞

花山椒の風味が鮮やかな特製スパイスを付属。仕上げにかけるだけで、一段と本場の味に。

◆商品開発の背景

中華八大料理のひとつである四川料理は、「百の四川料理は百の味」の美名を持ち、中国でも人気の高い料理です。日本でもチェーン展開する中華レストラで四川フェアが開催されたり、万能調味料として四川生まれの「怪味（かいみ）」がわだい人気になっていたり、今、中華ではなく“四川料理”への関心が高まっています。しかしながら小売市場において、四川の本格味を望む消費者の声に応えた商品は少ないと分析し、発売の運びとなりました。

【「四川料理しびれ王」製品展示・試食のご案内】

「日本アクセス秋季フードコンベンション 2015」の大阪会場・埼玉会場の当社ブースにおいて、「四川料理しびれ王」の製品展示を行います。当日は、同シリーズの花山椒ドレッシング・クミンドレッシング・麻辣ピーナッツの試食を実施。ご来場、お待ち申し上げております（※一般の方はご入場いただけません）。

＜大阪会場／（株）日本アクセス「西日本秋季フードコンベンション2015」＞　

開催日：2015年7月16日（木）～2015年7月17日（金）

会場：インテックス大阪　6号館1F　A・Bゾーン

時間：10：00～17：00

＜埼玉会場／（株）日本アクセス「東日本秋季フードコンベンション2015」＞

開催日：2015年7月22日（水）～2015年7月23日（木）

会場：さいたまスーパーアリーナ

時間：10：00～17：00

◆会社概要

社名：株式会社アライドコーポレーション