阪南大生熊本復興を願い熊本産茶葉を使用した新しい日本茶を開発

2016/10/7 18:00

阪南大学（大阪府松原市）経営情報学部山内研究室は、株式会社宇治森徳（大阪府松原市）と産学連携事業に取り組み、熊本復興を願い熊本産茶葉を使用した新しい日本茶を開発した。

2016年10月7日

阪南大学

開発した日本茶は熊本産緑茶を使用した「心癒茶（こころいやしちゃ）」と「体癒茶（からだいやしちゃ）」。

原案では“大阪のお茶”がテーマであったが、2016年4月14日に発生した熊本地震を契機に、学生たちの関心は熊本県に対する復興支援に移行した。少しでも熊本県の方々のサポートがしたいと願う彼らが決定したのは、使用する茶葉を“熊本県産”の茶葉のみとすることであった。

「心癒茶」は、熊本県産の煎茶にハーブ（北海道産のラベンダー）を入れることによってラベンダーの香りとともに心をリラックスさせる効果を求めている。

「体癒茶」は、熊本県産の煎茶に和三盆を入れることによって、ほんのり甘い味を実現し、甘みとともに疲れた体を癒す効果を求めている。甘みを実限するために、グラニュー糖等ではなく、高価な和三盆を用いたのは、市販の清涼飲料にあるような舌に残る甘さではなく、上品な甘さを追求した結果である。

「心癒茶」「体癒茶」は、ラベンダーの香りや甘い味という特性から、飲用するシーンも従来の日本茶のような食後ではなく、午後の休憩時、睡眠前等、新しい飲用シーンを想定している。

これら「心癒茶」「体癒茶」は、2016年10月7日から9日にかけて開催される大阪の「船場まつり」において、学生たちの手によって販売され、その収益金は熊本県の震災支援団体に寄付される。

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