飲食・フード産業特化の求人サイト「クックビズ」を運営するクックビズ株式会社（本社：大阪市北区、代表取締役社長CEO：藪ノ 賢次、以下「当社」）は、日本全国の飲食店対象に「軽減税率制度」についての実態調査を実施いたしました。

【調査結果概要】

・軽減税率制度について「よく理解している」は65.6%と7割近くの飲食店に認知されているという一方、「名前だけは知っている」がいまだ33.4％にも上る結果に

・消費増税及び軽減税率導入に向けての準備・実施については「軽減税率対応のレジや周辺機器の準備」が49%、「価格表示の変更（税込み、税抜きの変更）」が36%と上位を占める結果となった

・消費増税及び軽減税率導入に向けての準備や実施について、何も対策をしていないと回答した飲食店は18％という結果に

Q． 2019年10月1日より、消費税増税とともに施行予定の『軽減税率』についてご存知ですか？

軽減税率対象のサービス「テイクアウト」「出前」を実施しているお店は半数以上に

軽減税率制度対象の「テイクアウト」、「出前、宅配」を実施している飲食店は半数以上となる一方、「していない」飲食店は37.6%という結果となりました

Q．軽減税率対象のサービスを実施していますか？（複数選択可能） 

また「その他」8.6%に対して、具体的な内容を伺いましたので一部ご紹介いたします。

ホテル等、他社への卸を行なっている（製菓店／東京都）

物販の販売（洋食全般／大阪府）

調味料の店頭販売（和食全般／大阪府）

軽減税率の導入によって新たにテイクアウト等への対応を「行う予定がない」と回答したのは53.8%と半数以上に

軽減税率の導入によって、新たにテイクアウトやデリバリーを行うと回答したのはわずか7.5%で、「すでに行なっている」が38.7%、「行う予定はない」と回答したのは53.8％と半数以上にも上りました。

Q．軽減税率の導入によってテイクアウトやデリバリーの需要が高まることが予想されています。そこで、今後新たにテイクアウトやデリバリーの提供を行う可能性はありますか？ 

半数近くの飲食店が「軽減税率対応のレジや周辺機器の準備」を実施

消費増税及び軽減税率導入に向けての準備や実施について、49.5%と半数以上の飲食店が「軽減税率対応のレジや周辺機器の準備」を行なっていると回答した一方、何も対策をしていないという「なし」と回答した飲食店は18％という結果となりました。

Q．消費税増税及び軽減税率導入に向けての準備、もしくは実施する予定のことはありますか？ （複数選択可）

【調査概要】

「軽減税率導入に関するアンケート」

調査対象：日本全国の飲食店関係者

有効回答数：94

展開店舗数：1店舗：28、2−10店舗：38、11-50店舗：16、51-100店舗：3、101店舗以上：9

調査期間：2019年8月23日～2019年9月2日

調査方法：インターネット調査

＜調査結果の注意点＞ %を表⽰する際に⼩数点以下で四捨五⼊しているため、単⼀回答の場合は100%、複数回答の場合は合計値に⼀致しない場合があります

■調査結果の引用時のお願い

本調査結果の引用時には、以下のご対応をお願いします。

・クレジットに、「クックビズ調べ」と明記ください。

・WEB上で引用いただく際には、「クックビズ」（ https://cookbiz.jp/）のリンク付与もお願いいたします。

■会社概要

当社は飲食業界が抱える人材不足という課題に対して、当社が提供する人材サービスを通じて、多種多様な人材がフード産業で活躍できる社会を創造し、私たちのミッションである『食に関わるすべての人の成長を実現する』を目指します。

［会社名］クックビズ株式会社

［求人サイト］https://cookbiz.jp/ 

［代表者］代表取締役社長CEO 藪ノ 賢次

［本社］大阪市北区芝田2-7-18 オーエックス梅⽥ビル新館 8階

［事業内容］ 飲食・フード産業に特化した以下事業

人材紹介事業／求人広告事業／研修事業 等