明星食品株式会社（社長：三浦善功）は、汁なしカップめん「明星　チャルメラ　新潟かんずり　ゆず香る旨辛まぜそば」を２０１９年１１月４日（月）に全国で新発売、どんぶり型カップめん「明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン」をリニューアル発売します。

　「明星　チャルメラ」のカップシリーズでは、ご当地調味料にスポットを当てたシリーズを提案しています。

　冬のお鍋シーズンに先駆け、お鍋の調味料として想起しやすく、２０１９年１月にご当地調味料シリーズ第１弾として発売し大変反響のあった、新潟の伝統的な発酵調味料“かんずり”と再びコラボレーションします。

　今回の新商品「明星　チャルメラ　新潟かんずり　ゆず香る旨辛まぜそば」は、“かんずり”が入ったピリッと辛い醤油ダレが後引く、ゆずの香りと唐辛子の旨味が特長のまぜそばです。

　「明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン」は、“かんずり”のゆずと唐辛子の香りと辛みが熟成した旨みが特長のみそラーメンです。麺を改良しスープとの絡みがよくなりました。

■　商品の特長

＜明星　チャルメラ　新潟かんずり　ゆず香る旨辛まぜそば＞

●めん：しなやかで食べやすく、歯切れの良い中細麺です。

●ソース：“かんずり”特有のこうじ、ゆずこしょうの香りの効いた辛いオイルと、ポークをベースに、ジンジャー、ガーリックで味を調え、“かんずり”を合わせたピリッと辛い醤油ダレです。

●かやく：鶏肉ダイス、キャベツを組み合わせました。

＜明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン＞

●めん：しなやかで食べやすく、歯切れの良い細麺です。

●スープ：ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調え、赤みそ、こうじ、ゆずこしょうフレーバーと唐辛子で“かんずり”らしさを表現したみそスープです。

●かやく：キャベツ、ニンジン、コーンを組み合わせました。

●ペースト：“かんずり”配合の特製ペーストです。

※かんずりとは、新潟県妙高市の伝統的な調味料です。妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、こうじ・ゆず・塩を混ぜて３年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品です。まろやかな辛味とこうじの旨み、ゆずの香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てます。新潟県民が愛してやまない万能調味料です。

◇有限会社かんずり　　http://kanzuri.com/

■　商品の概要

商　　品　　名：明星　チャルメラ　新潟かんずり　ゆず香る旨辛まぜそば

内　　容　　量：１０９ｇ（めん９０ｇ）

ＪＡＮコード：４９０２８８１４３８３６０

荷　　　　　姿：１０９ｇ×１２入＝１ケース

発売日及び発売地区：２０１９年１１月４日（月）に全国で新発売

希望小売価格：１９３円（税別）

商　　品　　名：明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン

内　　容　　量：８３ｇ（めん６５ｇ）

ＪＡＮコード：４９０２８８１４３８３８４

荷　　　　　姿：８３ｇ×１２入＝１ケース

発売日及び発売地区：２０１９年１１月４日（月）に全国でリニューアル発売

希望小売価格：１９３円（税別）