全国のご当地ヨーグルトが岡山県真庭市に大集合

2019/9/12 08:30

2019年9月12日

第2回全国ヨーグルトサミットin真庭開催実行委員会

第2回全国ヨーグルトサミットin真庭開催

シンポジウムやマーケットにご参加を

岡山県真庭市に広がる蒜山高原は、ジャージー牛の飼育頭数が日本一の酪農が盛んな地域です。この雄大な蒜山高原で、北は北海道から南は九州まで全国のご当地ヨーグルトが一堂に集まる「ヨーグルトサミット」を開催します。ヨーグルトをテーマとした、食べ比べ、食と健康、地域づくりなど、さまざまなイベントにご参加ください。

第2回全国ヨーグルトサミットin真庭ホームページ【参加ご当地ヨーグルト紹介・シンポジウム詳細情報】

https://yogurt-maniwa.com/

広報真庭「特集：真庭のミルク」【真庭の酪農文化の誇り紹介】

https://www.okayama-ebooks.jp/?post_type=bookinfo&p=18585

第1回全国ヨーグルトサミットin小美玉2018　【埼玉県小美玉市からすべてが始まった】　

https://www.city.omitama.lg.jp/omitama/

小美玉ヨーグルトストーリー【酪農文化の集積動画　2019年全国広報コンクール特選作品】

https://www.youtube.com/watch?v=19zzLJV46Jo

■2019年9月28日（土）　ヨーグルト・シンポジウム・交流会

　休暇村蒜山高原（岡山県真庭市蒜山上福田1205-281）　13:00～17:30

　基調講演「産学官連携によるご当地ヨーグルトの商品化」

　宮本拓氏（くらしき作陽大学食文化学部長）

事例発表

　◆蒜山酪農農業協同組合（岡山県真庭市）

　ジャージー牛飼育頭数日本一のこだわり酪農とジャージー牛乳の製品化

◆球磨酪農農業協同組合（熊本県相良村）

　　人口5,000人の小さな村での酪農、搾乳から製品化までを短時間で自社製造　

◆木次乳業有限会社（島根県雲南市）

　化学肥料を使っていない牧草で飼育する乳牛、低温殺菌牛乳の栄養・風味は

◆特定非営利活動法人土田の里（岡山県岡山市）

　乳製品の生産をとり入れた障害者就労事業を実施する［農福連携］

◆株式会社西山酒造場（兵庫県丹波市）

　糀と発酵乳のいいとこどりの「甘酒ヨーグルト」を製造［異業種交流］

パネルディスカッション

交流会（シンポジウム終了後）　18:00～

※シンポジウム参加は申し込みをお願いします。席はあとわずか残っています。

参加申込書ダウンロード https://yogurt-maniwa.com/symposium/

■2019年9月29日（日）　ヨーグルト・マーケット

　蒜山高原三木ヶ原特設会場（岡山県真庭市蒜山上福田）　9:30～15:00　

　中・四国のうまいものが集まる岡山県北最大のイベント「海の市・山の市」と共同開催。全国19社の

　ご当地ヨーグルトの販売・総選挙など、ヨーグルトをテーマとしたマーケットを開催します。

蒜山高原（ひるぜんこうげん）のジャージー牛

西の軽井沢とも呼ばれる広大な蒜山高原。国内飼育乳牛130 万頭うち99％はホルスタイン牛で、ジャージー牛は約1 万頭。うち真庭市には2000 頭を飼育しており、飼育頭数日本一です。ジャージー牛はホルスタイン種と比べると体が小さく乳量が少ないのですが、脂肪分・たんぱく質・ミネラル分が豊富で、原産国のイギリスでは、「ゴールデン・ミルク」と称されています。蒜山ジャージー牛乳は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品に加工、給食として市内小中学校に届けられているなど、誇らしい酪農文化が残る真庭市で第2 回の「ヨーグルトサミット」を開催することとなりました。

ヨーグルトサミットの参加者とは

・フードマイルの小さい「ご当地ヨーグルト」に興味のある方（食す・売る・広げる）

・酪農文化から生まれた乳製品・食と健康・農福連携・地域づくりに興味のある方

・全国の魅力的な酪農地で活躍されている方、また酪農に興味のある方

海の市・山の市2019 真庭とは

日本海から太平洋までの特産品を集めた100 を超えるテントが並ぶ岡山県北最大のグルメイベントで、中国横断自動車道の完成間近となった1996 年から開催されています。

　真庭観光WEB　海の市・山の市2019真庭　

　https://www.maniwa.or.jp/web/index.cgi?c=event-2&pk=109

【この件に関するお問い合わせ先】

　第2回全国ヨーグルトサミットin真庭開催実行委員会

　事務局：真庭市役所農業振興課（岡山県真庭市久世2927-2）

担当：金崎・馬野　TEL：0867-42-1031