特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会（理事長：高城孝助、本部：東京都中央区、略称：FCAJ）では、全国で活躍中のフードコーディネーター有資格者による資格を活かした、資格が活かされた実体験を語るセミナーを開催します。題して「活躍するフードコーディネーター本音トーク」。

これは、当協会設立25周年記念事業の一環として開催するもので、11月9日（土）、17日（日）、24日（日）、30日（土）の4日間、午前・午後に分け8人のフードコーディネーター有資格者がそれぞれの分野での活躍ぶりを披露します。

また、それぞれのお話にまつわる飲み物、食べ物をいただきながらリラックスしたセミナーとなるよう工夫しています。

一般の方の参加費用は1講座につき1,500円となります。（会員価格：1,000円）

会場の定員数の関係から、詳しくは当協会事務局へお問い合わせください。

（特非）日本フードコーディネーター協会は、４月に事務所を銀座に移転し、簡易キッチン付きの多機能セミナールーム｢GINZA　FOOD　LAB｣を設けました。このスペースを活用して開催するこのセミナーは、フードコーディネーターとしての活躍のヒントやアイデアがふんだんに盛り込まれた、他では聞くことができない内容が盛り沢山。フードコーディネーターの資格や、食に関わるビジネスに興味のあり方、また“おいしい”と聞くと居ても立ってもいられないあなたにピッタリのセミナーです。

　「全国から大集合！活躍するフードコーディネーター本音トーク！！」の詳細は下記のとおりです。

■主催：特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

■タイトル：「全国から大集合！活躍するフードコーディネーター本音トーク！！」

■場所：〒104-0061　東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F

　　　　日本フードコーディネーター協会内 多機能セミナールーム｢GINZA FOOD LAB｣

■参加費用：一般の方　1講座につき1,500円（会員価格：1,000円）

■内容：11月9日（土）

　　　　●10:30-12:00

　　　　「ニッチの王道」で市場を切りひらく商品開発

　　　　企業内フードコーディネーター 小串真弓（東京）

　　　　●13:30-15:00

　　　　２年で1000軒超えの視察から見えてきた！「フツウの店」と「繁盛する店」は

　　　　ここが違う！

　　　　企業内フードコーディネーター阪上伸太郎（東京）

　　　　11月17日（日）

　　　　●10:30-12:00

　　　　出版の夢を叶えるノウハウ大公開!!　料理本の企画を通して出版にこぎつける

　　　　方法

　　　　お菓子・料理研究家 森崎繭香（神奈川）　

　　　　●13:30-15:00

　　　　専業主婦の挑戦！！「ストウブ鍋のカフェオープン奮戦記！」

　　　　料理研究家 大橋由香（神奈川）

　　　　11月24日（日）

　　　　●10:30-12:00

　　　　地方活生とフードコーディネーターの役割「東北・秋田でヒト・モノ・コトを

　　　　結ぶこと」

　　　　フードビジネスコンサルタント たなかのりこ（秋田）

　　　　●13:30-15:00

　　　　徳島の豆腐を武器に活躍!!　フードコーディネーター×豆腐とは

　　　　レシピデザイナー 多田和代（徳島）

　　　　11月30日（土）

　　　　●10:30-12:00

　　　　教授とパティシエール　Ｗワークで取り組む商品開発のヒケツ！

　　　　教授＆パティシエール 山田実加（愛知）

　　　　●13:30-15:00

　　　　ショコラコンシェルジュ®によるチョコレートテイスティングセミナー

　　　　ショコラコンシェルジュ 平田早苗（東京）

■お申し込み・お問い合わせ：

　　　　　　特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

　　　　　　担当：横田

　　　　　　TEL：03-6228-7651（土日祝日を除く10時から17時）

【特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会（略称：FCAJ）について】

フードコーディネーターとは、細分化され専門化する「食」の世界において、スペシャリストとしての専門分野を持ち、仕事のテーマに合わせて複合的にコーディネートする仕事です。新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る、いわば「食」の「開発」「演出」「運営」のクリエーターです。

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会は、このフードコーディネーターの資格認定制度を実施運営する母体であり、これまでに６６，０００人1)を超える3級取得者を排出しております。

また、２級合格者は１，６８０人。１級は１００人を数えており「食」に関わる各方面で活躍しています。

1)　この３級取得者数は、資格認定試験による３級～１級資格取得者と認定校制度による３級資格取得者を含んでおります。

設立：１９９４年７月

会員数：個人会員数　約900名

　　　　法人会員数　26社（2019年10月現在）

所在地：〒104-0061　東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル2F