シェフが出会った「鹿児島グルメ」ランチ＆ディナーバイキング開催のお知らせ

開催5年目！本気の鹿児島フェア！鹿児島県PRキャラクター“ぐりぶー”がル・タンへ出張

2020/2/17 11:30

ホテルグランヴィア京都（京都市下京区、代表取締役社長湊和則）は、2020年3月1日（日）から4月30日（木）の期間、2階カフェレストラン「ル・タン」において、鹿児島食材の品々が勢揃いする「鹿児島グルメ」ランチ＆ディナーバイキングを開催します。

「鹿児島グルメ」ランチ＆ディナーバイキングは、2016年から毎春に開催する人気企画です。開催5年目となる今回は、鹿児島県よりさらなる強力なバックアップを得て、鹿児島県PRキャラクター“ぐりぶー”がル・タンへ出張して応援します。さらに、鹿児島黒牛ステーキセット等の豪華商品が当たるインスタグラムキャンペーンの実施、焼酎メーカーを招いた“本格焼酎ふるまい”の開催など、鹿児島県の魅力を体験できる企画が目白押し。

さらに今年はシェフが食材との出会いを求めて鹿児島県へ足を運びメニューを開発。日本人女性で唯一のドイツ食肉マイスターが手掛ける「黒豚骨付きロースハム」を使用したメニューや、海の幸を食べ比べ出来る「黒糖ヒラマサとカンパチの握り寿司」、鹿児島県の名物さつま揚げの新しい食べ方を提案する「薩摩揚げと桜島大根厚揚げの味噌おでん」などシェフ渾身の新作メニューが登場します。ディナーバイキングでは、現地で厳選した鹿児島の本格焼酎の無料試飲コーナーも常設します。春休みは「鹿児島グルメ」ランチ＆ディナーバイキングで鹿児島県の郷土料理や、ホテル定番の洋食メニューなど、バラエティに富むメニューの数々をご賞味ください。

「鹿児島グルメ」ランチ＆ディナーバイキング

※左：料理イメージ、右上：黒豚骨付きロースハムイメージ、

右下：黒糖ヒラマサとカンパチの握り寿司イメージ

「鹿児島グルメ」ランチ&ディナーバイキング開催概要

期間：2020年3月1日（日）～4月30日（木）

店舗：ホテルグランヴィア京都　2階　カフェレストラン「ル・タン」

【ランチバイキング】

時間：1部…11：30～13：00

　　　2部…13：30～15：00※最終入店14：30

料金：大　人　平日 2,950円、土日祝 3,600円

小学生　平日 2,050円、土日祝 2,500円

３歳以上小学生未満　全日　 1,500円

【ディナーバイキング】

時間：1部…17：30～19：00

　　　2部…19：30～21：00※最終入店20：30

料金：大　人　全日　4,950円

シニア（60歳以上）全日　3,950円

小学生　全日　3,100円

３歳以上小学生未満　全日　2,200円

※表示価格は全て税込価格です。

鹿児島県・「ぐりぶー」も応援！

～鹿児島県知事を表敬訪問～応援メッセージをいただきました

※2019年12月12日鹿児島県知事表敬訪問時の様子

写真左より：「ぐりぶー」、ル・タン支配人、鹿児島県知事、

ホテル総料理長、ル・タンシェフ

『シェフが出会った｢鹿児島グルメ｣ランチ＆ディナーバイキング』

知事コメント

鹿児島県知事　三反園訓（みたぞのさとし）様

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた鹿児島県は，国内だけではなく，世界を魅了する「一流」に溢れています。

今回のフェアでは，和牛日本一に輝いた「鹿児島県産黒毛和牛」をはじめ，黒豚，かんぱちなど，｢日本一｣の農畜水産物を使った料理や，焼酎，さつま揚げなど，鹿児島を感じる品々が揃っております。｢食と観光の宝庫鹿児島県｣自慢の逸品を御堪能いただき，これを機会にぜひ，鹿児島にお越しください。

春休み！鹿児島県の魅力を堪能できるイベントが満載

１．春休みは、鹿児島県PRキャラクター「ぐりぶー」がル・タンへ出張応援のため来店！

©鹿児島県ぐりぶー#813

２．鹿児島の本格焼酎の無料試飲コーナーが登場、

さらに３日間限定で焼酎メーカーを招いて焼酎の振る舞いも！

３．鹿児島黒牛ステーキセットなどの豪華賞品が当たる！インスタグラムキャンペーンを実施

シェフが鹿児島県で出会った食材でつくるメニュー

バイキングでは、「南州農場の鹿児島黒豚こだわりソーセージ」、「枕崎市のぶえん鰹の炙りカルパッチョ」、「鹿児島産阿久根のきびなごのフライ」、「薩摩揚げと桜島大根厚揚げの味噌おでん」等の鹿児島食材を使用したメニューが楽しめます。さらにディナーでは、「黒豚骨付きロースハム」、「鹿児島産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ」、「黒糖ヒラマサとカンパチの握り寿司」や「‟志布志湾の生しらす”と釜揚げしらすお好み丼」等の豪華メニューを提供します。「国産牛のローストビーフ」などの洋食メニューや和のおばんざいコーナー、パティシエが作る焼きたてクレープなど充実したスイーツコーナーはもちろん、今年は鹿児島スイーツも登場します。　※鹿児島県産以外の原材料を使用したメニューもございます。

ドイツ食肉マイスターが手掛けるハムがル・タンに登場！

シェフが鹿児島県で訪れた南州農場で出会った、日本唯一の女性ドイツ食肉マイスターの小林良子氏。

今回の鹿児島フェアのために、小林氏とホテル総料理長、ル・タンシェフが共同開発した「南州農場の鹿児島黒豚こだわりソーセージ」がバイキングに登場！山椒や桜といった春の京都をイメージさせる食材を使用したソーセージは、ル・タンでしか味わうことの出来ない新商品です。さらに、ディナーバイキングの目玉として黒豚の脂の甘みと旨味が引き立つ「黒豚骨付きロースハム」も登場します。