久留米の老舗･大砲ラーメン創業70周年の記念商品。

看板メニューを初のまぜそば化！

｢明星 大砲ラーメン監修 昔ラーメン風まぜそば こってりとんこつ味｣ を2023年12月18日(月)に新発売

 明星食品株式会社(社長:豊留昭浩) は、カップめん｢明星 大砲ラーメン監修 昔ラーメン風まぜそば こってりとんこつ味｣を、2023年12月18日(月) に全国で新発売します。

大砲 昔ラーメンで必須の “ カリカリ背脂 ” が、今回まぜそばにも。

伝統の味が再現された、こってりとんこつまぜそば。

 ｢大砲ラーメン｣は、福岡県久留米市にある1953年創業のとんこつラーメンの老舗店です。同店と明星食品は数多くのコラボカップめんを発売し、中でもお店の看板メニュー｢昔ラーメン｣を忠実に再現した｢明星 大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味 ( 旧 明星 大砲ラーメン 昔ラーメン)｣ は2006年から販売している人気商品です。

 長きにわたりお付き合いのある｢大砲ラーメン｣が2023年で創業70周年を迎えたお祝いに、記念商品を期間限定で発売します。今回はカップめんでご愛顧いただいている｢昔ラーメン｣の味を、初めてまぜそばにアレンジします。昔ラーメン特有のこってりとしたとんこつスープを、香ばしいラードの香りを合わせたとんこつダレで再現し、昔ラーメンには欠かせない具材 “ カリカリ背脂 (豚脂を揚げたもの) ” も投入。昔ラーメンへのリスペクトが詰まった一品です。

 今回の記念商品の発売に合わせ、大砲ラーメンのお店(一部店舗を除く)でも期間限定でまぜそばを提供します。ぜひ、カップめんとお店の両方で、記念商品を味わい尽くしてください。

■商品特長

麺 : 適度な弾力があり食べ応えのある中太麺。

ソース : 大砲ラーメンの看板メニュー｢昔ラーメン｣の味わいをイメージし、豚骨と豚頭をじっくり炊き上げてつくったスープに、ローストした香ばしいラードを加えたとんこつダレを合わせたソース。

ふりかけ : ごま、紅生姜、きざみのり、赤唐辛子。

具材 : チャーシュー、メンマ、ねぎ、後のせの “ カリカリ背脂 ”。

■大砲ラーメン

福岡県久留米市にある1953 (昭和28) 年創業のとんこつラーメンの老舗店。九州地区で11店舗(2023年11月28日現在)を展開。 “ 呼び戻し ” と呼ばれる技法で、70年間スープを継ぎ足し、釜を空にすることなく炊き続けたコク深いとんこつスープが特長です。まぜそばは店長たちだけがまかないで食べていた秘伝の味で、お店のメニューにはありません。

■商品概要