パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）、３階フランス料理「クイーン･アリス」では、２０１２年７月１６日（月・祝）から８月３１日（金）までの期間限定で、特別ディナーコース『ムニュ エテ』を提供いたします。

フランス語で“夏のメニュー”という意味の『ムニュ エテ』。「クイーン・アリス」の特長である、バターやクリームを多用しないヘルシーなテイストはそのままに、旬の食材を用い、一皿一皿、夏を贅沢に感じられるメニューの数々をご用意いたしました。前菜は、夏の野菜・とうもろこしの歯ざわりをアクセントに、ゼリー状のマデラソースでまとめたフォアグラのテリーヌ(写真)。ポワレとともに、その濃厚な旨みを存分に味わえるフォアグラづくしの逸品です。

ソムリエおすすめの、暑い夏に最適な爽やかなシャンパーニュやワインとともに、ぜひお楽しみください。

《特別ディナーコース『ムニュ エテ』（概要）》

◎場　　所 ： フランス料理「クイーン・アリス」　（３階）

◎期　　間 ： ２０１２年７月１６日（月・祝）～８月３１日（金）

◎時　　間 ： ディナー１７時３０分～２１時００分　

　　　　　　 ※土・日・祝日は２部制 （１部 １７時３０分～、２部 ２０時３０分～）

◎料　　金 ： お１人様　１０，５００円   ※税金込み・サービス料別

◎メニュー： アミューズ／メロンのスープ 生ハムトーストと共に

　　　　　　 前　　　菜 ／とうもろこしとフォアグラのテリーヌ

　　　　　　 　　　　　　 フォアグラのポワレを添えて（※写真）

　　　　　　 温 前 菜 ／サフランリゾットを詰めた花ズッキーニのフリットと

　　　　　　 　　　　　帆立貝のグリエ トリュフ風味

　　　　　　 魚 料 理 ／タスマニア産うなぎの香草焼 ごぼう添え

　　　　　　 肉料理 ／国産牛フィレ肉のしゃぶしゃぶ仕立て

　　　　　　 デザート ／南国マンゴーのパフェスタイル

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［お客様のお問い合わせ先］

　パン パシフィック 横浜ベイホテル東急

　「クイーン･アリス」Phone：（045）682-2216