鉄板焼きの「うかい亭」や日本料理の「とうふ屋うかい」を展開する株式会社うかい（本社：東京都八王子市）は、2016年12月台湾高雄市に海外1号店を出店します。

　これは、御盟晶英酒店股●有限公司（ホテル業、本社：台湾高雄市）が建設予定のＦＩＨリージェントグループ傘下の「高雄晶英酒店」でのレストラン運営に当社が協力する、という形態での出店で、この業務提携を前提に近日中に御盟晶英酒店股●有限公司とコンサルティング契約を締結することで合意したものです。

　ホテルの建設予定地は、高雄市政府が推進する126haのウォーターフロント再開発地区の一角で、巨大な国際会議場や音楽ホールを中心に、来訪客の飛躍的増加が期待される地域にあります。現時点で、レストランのコンセプトや店名、業務提携の具体的な内容は未定ですが、日本における「うかい亭」と同様、現地の美食家を唸らせる本格的なディナー・レストランのオープンを目指します。

　今回のご縁は、昨年2月リージェント台北が主催した「うかい亭フェア」の際に、超高級マンションの建設を手がける御盟建設股●有限公司（御盟晶英酒店股●有限公司の親会社）の邵（サオ）社長から、近く着工予定の「高雄晶英酒店」のメイン・ダイニングとして、熱烈なお誘いをいただいたことに遡ります。以来、お互い最高の品質をもってお客様に最高の喜びを提供してきた者同士、共有する夢の実現に向けて計画を温めてまいりました。

　東日本大震災の際には、われわれ日本人は台湾の方々から多くの義援金をいただきました。そして当社の本拠地である東京都八王子市は、台湾高雄市と友好都市の関係にあります。当社は日台友好の固い絆のもと、日本を代表する食文化の旗手として、民間レベルでの最大限の文化と経済の交流に挑戦してまいります。

　なお、本件は、「日本の食文化の輸出」「最高級レストラン業態の海外進出のモデルケース」としての公益性が評価され、日本貿易振興機構（ジェトロ）から「サービス産業個別企業支援事業」の採択をいただいております。

※注：●は人ヘンに分

株式会社うかい　会社概要

　　会社名　： 株式会社うかい

　　所在地　： 東京都八王子市南浅川町3426番地

　　代表　　： 大工原 正伸

　　事業内容： 飲食店の経営・美術館の経営

　　総店舗数： 12店舗 （2013年4月現在）

　　店舗一覧：＜和食＞　うかい鳥山 　　　　　　　　＜洋食＞八王子うかい亭

　　　　　　　　　　　　うかい竹亭　　　　　　　　　　　　 横浜うかい亭

　　　　　　　　　　　　とうふ屋うかい大和田店　　　　　　 銀座うかい亭

　　　　　　　　　　　　とうふ屋うかい鷺沼店 　　　　　　　あざみ野うかい亭

　　　　　　　　　　　　東京・芝とうふ屋うかい　　　　　　 表参道うかい亭

　　　　　　　　　　　　GRILL うかい

　　　　　　　＜美術館＞箱根ガラスの森

　　U R L　 ： http://www.ukai.co.jp

　　　　　　　～おもてなしの心で50年　2014年創業50周年を迎えます～