9月1日（木）～９月15日（木）「HyLife Porkフェア＠代官山」を人気飲食店10店舗で開催！

株式会社HyLife Pork Japan

2016/8/18 12:30

2016年8月18日

HyLife Pork Asia Ltd.日本支店

カナダの大自然で育ったプレミアム・ポーク

HyLife Porkブランディングプロジェクト

「HyLife Porkフェア＠代官山」を人気飲食店10店舗で開催！

9月1日（木）～９月15日（木）

「ル・コントワール・オクシタン」や「La Boutique ル・コルドン・ブルー」「キング・ジョージ」など代官山の個性豊かな10店舗が、

HyLife Porkを使ったさまざまなメニューを期間限定で提供！

　伊藤忠商事株式会社（本社：東京都港区　代表取締役社長：岡藤正広）が49％出資するカナダ最大の養豚企業、HyLife Group Holdings Ltd.のマーケティング部門であるHyLife Pork Asia Ltd.（ハイライフポークアジア）日本支店は、当社が提供するカナダ産豚肉「HyLife Pork（ハイライフ・ポーク）」を使ったレストラン「HyLife Pork TABLE」（ハイライフ・ポーク・テーブル）が9月16日（金）にオープンするのに先立ち、HyLife Porkを使ったオリジナルメニューを10店舗の個性豊かな飲食店が提供する「HyLife Porkフェア@代官山」を2016年9月1日（木）～9月15日（木）に開催します。

　HyLife Porkは、日本人の味覚に合わせた品種開発と、特別な飼料配合から生み出された当社の主力製品で、カナダの肥沃な大地において健康的に生産された、赤身と脂身のバランスがよい柔らかくジューシーな味が特徴の豚肉です。このHyLife Porkは品種開発から飼料生産、養豚、加工、流通までを当社グループで一元管理をする、世界でも数少ない「一貫生産」を採用しており、高いレベルでおいしさを安定させているほか、トレースバックシステムによる品質管理で、安心・安全を実現しています。

　今回のフェアでは、「ル・コントワール・オクシタン」や「La Boutique ル・コルドン・ブルー」、「キング・ジョージ」といった、代官山で人気の飲食店10店舗において、サンドイッチをはじめバルメニューから和食まで、HyLife Porkのおいしさを引き出した個性豊かな期間限定オリジナルメニューを提供する予定です。

＜フェア概要＞

HyLife Porkフェア＠代官山

開催期間：2016年9月1日（木）～9月15日（木）

参加店舗：

カテゴリ／店名／住所

カフェ　　ガーデンハウスクラフツ代官山　渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA 5号棟

カフェ　　カフェハバナトウキョウ　　　　渋谷区猿楽町2-11 氷川ビル1F

和食　　　京家KARASUMA　　　　　　　　目黒区上目黒1-15-11 カーサピッコラ中目黒 2F

カフェ　　キング・ジョージ　　　　　　　渋谷区代官山町11-13

カフェ　　グルグルリーファー　　　　　　渋谷区猿楽町24-7 代官山プラザビル 2F

カフェ　　バイミースタンド　　　　　　　渋谷区東1-31-19 マンション並木橋302

カフェ　　バード代官山　　　　　　　　　渋谷区代官山町9-10 2F

ビストロカフェ　メゾン・イチ代官山　　　渋谷区猿楽町28-10 モードコスモビルB1

ビストロカフェ　La Boutique ル・コルドン・ブルー　渋谷区猿楽町28-13 ROOB-1 1F

ビストロ　ル・コントワール・オクシタン　渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスA6

メニュー：

●「ベトナム風ポークベリーサラダ」 \1,400　ガーデンハウスクラフツ代官山

●「キューバ風ハイライフ・ポークのピリ辛ロースト～パクチー・ハラペーニョと

　　テキーラフランベ～」 \1,200 カフェハバナトーキョー

●「ハイライフ・ポークの京風角煮」 \780 　京家karasuma

●「プロヴァンス風プールドポークサンドイッチ」 \1,200　キング・ジョージ

●「ハイライフ・ポークの柚子塩フォー」 \1,100 　グルグルリーファー

●「バイミー」 \700　バイミースタンド

●「プルドポークのサンドイッチ」 \1,100　バード代官山

●「ハイライフ・ポークのリエット」 \1,000　メゾン・イチ代官山

●「ル・コルドン・ブルー」 \1,520　La Boutique ル・コルドン・ブルー

●「豚肉のコンフィじゃがいもときのこのソテー」 \2,000

　ル・コントワール・オクシタン

企画協力：ウォーカープラス／株式会社KADOKAWA

＜HyLifeについて＞

開発・生産から流通まで。世界でも稀な「一貫生産」を実現したHyLife

HyLife社は、カナダのほぼ中央、マニトバ州にあるカナダ最大の養豚企業です。マニトバ州は年間平均気温が3度。冷涼な気温に加え、雄大な自然、豊富な水資源、清浄な空気、そしてカナダ内でも晴天が多い、豚を健康に育てるのに最適な環境です。

この土地で、品種開発から飼育、加工といった商品製造だけでなく、豚の食べる飼料生産、流通までも一元管理。徹底した品質管理を可能にする「一貫生産」を実現しています。

HyLife Pork Asia Ltd. （ハイライフポークアジア）日本支店

日本オフィス：〒150-0033　東京都渋谷区猿楽町9-8　URBANPARK代官山Ⅰ　＃103

TEL:03-6452-5614　　　　　Webサイト：http://www.hylifepork.com/

＜HyLife Porkについて＞

日本人の好みを徹底的に研究

HyLife社は2010年から本格的に日本向けの商品開発・輸出に取り組んでいます。同じ豚肉といっても、実はそれぞれの国の食文化や嗜好によって大きく異なります。しゃぶしゃぶや生姜焼きなどの薄切り肉、とんかつなど揚げ物が好まれる日本では、口あたりのよい肉質、ジューシーで柔らかい赤身、しっかりと白くしまった脂身が求められます。この日本人の味覚に合わせて開発したのが、HyLife社のHyLife Porkです。HyLife Porkは、豚肉の品質に大きく関わるとされる飼料も、自社の栄養士や獣医の指導のもと、カナダの大麦・小麦を含む最適な飼料バランスを追求しています。さらに、HyLife Porkの中には、ハーブを配合することにより、よりよい香りとうま味を持つPremium Porkの「HyLife Pork　ハーブ三元豚」もあります。

＜「HyLife Pork TABLE」について＞

レストランのほか、ショップコーナーや一流シェフによるワークショップも随時開催

HyLife Porkを実際に食べられる場として、2016年9月、東京・代官山に初のショップ「HyLife Pork TABLE」をオープンします。HyLife Pork TABLEでは、キャッチフレーズを「ふつうの日を、ステキな日に。」とした“HyLife体験″をしていただくために、プレミアム・ポークの「HyLife Pork　ハーブ三元豚」を使った料理を提供するカフェ＆ダイニングを展開します。また、オリジナルグッズを販売するショップコーナー、そしてメインシェフの相場正一郎氏ほかさまざまな料理人が講師を務め、「HyLife Pork　ハーブ三元豚」のおいしい食べ方をレクチャーするワークショップなど、HyLife Porkの魅力を余すことなく体験できる場となる予定です。

本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。また、プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。

プレスリリース原文(PDF)