キッコーマン食品株式会社は、2月1日に、食の多様性に対応する「ワン・ファミリー」シリーズより、「キッコーマン　ワン・ファミリー　つゆ」500mlおよび「キッコーマン　ワン・ファミリー　ぽんず」500mlを、業務用ルート向けに全国で新発売します。

「ワン・ファミリー」シリーズは、“現代の多種多様な食文化において、誰もがおいしく食べられるシーンをつくりたい。”という想いに基づき、「ベジタリアン対応」と「アレルゲン不使用」の2つをコア・バリューとした、業務用ルート向けのシリーズです。

「キッコーマン　ワン・ファミリー　つゆ」および「キッコーマン　ワン・ファミリー　ぽんず」は、ベジタリアン、７大アレルゲン（*）不使用、グルテンフリーに対応しています。

「キッコーマン　ワン・ファミリー　つゆ」は、グルテンフリーのしょうゆに、北海道産真昆布のだしと、野菜だしを合わせてつくった3倍濃縮のつゆです。野菜だしは、大根・にんじん・はくさい・しいたけの野菜を使い、水ではなくしょうゆでだしをとる製法により、甘みとうまみがぎゅっと凝縮した贅沢な味わいです。

業務用ポータルサイト（https://www.kikkoman.co.jp/gyoumuyou/）では、業務用ユーザー向けに、「アボカドとトマトの冷製パスタ」「10種野菜のあんかけうどん」「高野豆腐のベジカツ丼」「大豆ミートのチンジャオロース風丼」「野菜たっぷりチャンプルー」など、「ベジタリアン対応」「カロリー500kcal以下」「食塩3g以下」などの食制限に対応したおすすめメニューを紹介しています。

「キッコーマン　ワン・ファミリー　ぽんず」は、グルテンフリーのしょうゆに、北海道産真昆布のだしと、国産のゆず果汁を合わせてつくりました。

業務用ポータルサイトでは、「ピリ辛ポン酢ビビンバ丼」「酸辣湯うどん」「ひじきと雑穀和え」「野菜たっぷりサラダ麺～ぽんずジュレがけ～」「春雨とミックスビーンズ和え」など、「ベジタリアン対応」「カロリー500kcal以下」「食塩3g以下」などの食制限に対応したおすすめメニューを紹介しています。

当社はこれからも「ベジタリアン対応」や「アレルゲン不使用」など、多様化する食へのニーズに対応した商品の開発に取り組んでまいります。

（*）７大アレルゲン：卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば

記

１．品名及び容量・容器・荷姿

２．発売日

2021年2月1日

３．販売地域

全国

４．販売ルート

業務用ルート

５．消費者お問い合わせ先

キッコーマンお客様相談センター

TEL 0120-120358

https://www.kikkoman.co.jp/customer/