キッコーマン株式会社は、6月19日（土）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（*）において、YouTubeライブ配信による講習会を開催します。

講師に「shojin 宗胡」のオーナーシェフ野村 大輔 氏を迎え、「ヴィーガンも注目！日本の精進料理」をテーマにお届けします。

禅寺で発展した料理作法が礎の精進料理はヴィーガンとも通じる料理で、世界からも“shojin”として注目されています。伝統的技法だけでなく、現代の感性を取り入れた精進料理の新しい可能性“shojin”を、野村シェフの楽しいトークとともにご紹介します。

参加費は無料です。オンライン開催ですので、国内外どこからでもご参加いただけます。皆様のご応募をお待ちしております！

１．講師:

野村 大輔 氏（「shojin 宗胡」オーナーシェフ）　

実家である精進料理「醍醐」の三代目料理長としてキャリアをつむ。2015年独立し「shojin宗胡」を開店。精進料理伝統の技をベースに、グローバルな現代の感性を取り入れた料理を提供する。海外にも活動の場を広げ、欧米で日本の精進料理を紹介する。「Plant Forward Global 50」（植物性の料理を先導する世界のシェフ50人）にも選ばれる。

２．日時:

2021年6月19日（土）14:00～15:00　

※終了時間は前後する可能性があります。

３．内容: 

YouTubeライブ配信による料理の実演・トーク

４．参加費:

無料

５．申込方法: 

キッコーマンホームページからお申込みください。

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　

お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。

※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切: 

2021年6月10日（木）23:59まで

※お申込みいただくと、限定URLにてライブ配信後1か月間ご覧いただけます。

７．問い合わせ先:

キッコーマンＫＣＣ事務局係

TEL:03-3572-0360

E-mail：kcc@toseisha.co.jp

受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会

キッコーマンでは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しております。昨年9月よりオンラインでの講習会をスタートしました。気軽にどなたでもご応募いただけます。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。ぜひ一度ご視聴ください。

詳しくは公式HPをご覧ください。皆様のご参加をお待ちしております。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会 公式HP

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/

料理講習会映像アーカイブ

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/