キッコーマン食品株式会社は、8月16日に、食の多様性に対応する「ワン・ファミリー」シリーズより、「キッコーマン ワン・ファミリー てりやきのたれ」を、業務用ルート向けに全国で新発売します。

 「キッコーマン ワン・ファミリー てりやきのたれ」は、ベジタリアン対応、７大アレルゲン（*1）不使用のてりやきのたれです。グルテンフリーしょうゆをベースに、洋梨・トマト・キャベツなど5種類の野菜と果実を加えて、深いコクとうまみのある味わいに仕上げました。ねぎやにんにくなどの五葷（*2）も使用しておりません。植物由来の代替肉などの、プラントベースフード（*3）を使用した食制限対応メニューにもお使いいただけます。

加熱した食材に絡めるだけで、てりつやの良いてりやきメニューが出来上がります。主菜はもちろん、「大豆ミートのてりやきバーガー」など、ハンバーガーやサンドイッチの具材の味付けにもおすすめです。アレンジレシピは、業務用ポータルサイト（https://www.kikkoman.co.jp/gyoumuyou/）で紹介します。

■「ワン・ファミリー」シリーズ

「ワン・ファミリー」シリーズは、“現代の多種多様な食文化において、誰もがおいしく食べられるシーンをつくりたい。”という想いに基づき、「ベジタリアン対応」と「アレルゲン不使用」の2つをコア・バリューとした、業務用ルート向けのシリーズです。

ご好評いただいている、「デルモンテ ワン・ファミリー クリームコーンあらごしタイプ」「キッコーマン ワン・ファミリー つゆ」「キッコーマン ワン・ファミリー ぽんず」に、今回発売する「キッコーマン ワン・ファミリー てりやきのたれ」を合わせ、4種類のラインアップです。

写真左から、「ワン・ファミリー クリームコーンあらごしタイプ」「ワン・ファミリー つゆ」「ワン・ファミリー ぽんず」「ワン・ファミリー てりやきのたれ」

当社はこれからも「ベジタリアン対応」や「アレルゲン不使用」など、多様化する食へのニーズに対応した商品の開発に取り組んでまいります。

（*1）７大アレルゲン：卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そば

（*2）五葷とは、ねぎ、にんにく、にら、らっきょう、たまねぎなどの野菜のことです。動物性食品だけでなく、五葷を避けるベジタリアンもいます。

（*3）Plant-Based Food。植物性の食材からなる食品のことです。

記

１．品名及び容量・容器・荷姿

２．発売日 ：2021年8月16日

３．販売地域： 全　国

４．販売ルート ：業務用ルート

５．消費者お問い合わせ先 ：

　キッコーマンお客様相談センター

　TEL 0120-120358

　https://www.kikkoman.co.jp/customer/