キッコーマンの料理講習会 12月11日(土)YouTube無料ライブ配信!

「京都・瓢亭にならう正月料理 “煮しめ”を極める」

キッコーマン

2021/11/11 15:00

11月11日

キッコーマン株式会社は、12月11日(土)14:00から、「KCC食文化と料理の講習会」(*)において、YouTubeライブ無料配信による講習会を開催します。

講師に「瓢亭」十五代目 髙橋 義弘 氏を迎え「京都・瓢亭にならう正月料理 “煮しめ”を極める」をテーマにお届けします。新年を華やかに彩る“煮しめ”を、和食の基本“だし”の取り方とともにご紹介。400年続く老舗料亭の味や技をご家庭でいかし、新年を祝う料理をつくってみませんか。

お申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。また、限定URLにてライブ配信後1ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴できますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております!

 

 

1.講師:

髙橋 義弘 氏(「瓢亭」十五代目)  

大学卒業後、金沢で修業。京都へ戻り、十四代目の髙橋 英一 氏に師事し、400年続く京都の老舗料亭「瓢亭」十五代目となる。茶懐石を基本とする伝統的な日本料理を受け継ぐ一方で、世界のトップシェフたちとも交流し、海外へ和食の文化を紹介する。食育活動にも力を注ぐ。2018年 東京・日比谷に「南禅寺 瓢亭」をオープンする。        

瓢亭 京都南禅寺畔 http://hyotei.co.jp/

南禅寺 瓢亭     http://hyotei.co.jp/tokyo/

 

2.日時:

2021年12月11日(土)14:00~15:00      

 

3.内容:

YouTubeライブ配信による料理の実演・トーク

 

4.参加費:

無料

 

5.申込方法:

キッコーマンホームページからお申込みください。

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/ 

お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。

※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

 

6.申込締切:

2021年12月2日(木)23:59まで

          

7.問い合わせ先:

キッコーマンKCC事務局係

TEL:03-3572-0360

E-mail:kcc@toseisha.co.jp

受付時間:平日(祝日を除く)10:00~17:00

 

(*)KCC食文化と料理の講習会

キッコーマンでは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「KCC食文化と料理の講習会」を40年以上開催しております。昨年9月よりオンラインでの講習会をスタートしました。気軽にどなたでもご応募いただけます。

過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。ぜひ一度ご視聴ください。

詳しくは公式HPをご覧ください。皆様のご参加をお待ちしております。

 

KCC食文化と料理の講習会 公式HP

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/

料理講習会映像アーカイブ

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/

 

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