キッコーマン株式会社は、1月27日（木）14:00から、「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」（*）において、YouTubeライブ無料配信による講習会を開催します。

ミシュランで星を獲得したフレンチレストラン「La Paix(ラペ)」が手掛けるおでん割烹「平ちゃん」の根内 大和 氏を講師に迎え、「普通のおでんをひと工夫！フレンチスタイルのおでん」をテーマにお届けします。

だしの取り方や食材の下ごしらえなど、おでんの基本や、和とフレンチの技法を融合させた新感覚のおでんなどをご紹介。フレンチスタイルのおでんの楽しみ方が広がるプログラムです。

キッコーマン会員に登録いただくと簡単に講習会にお申込みいただけます。（次回からはログインのみでお申込みいただけます。）また、講習会にお申込みいただくと、講師へのご質問も可能です。限定URLにてライブ配信後１ヶ月間、アーカイブを何度でもご視聴できますので、つくり方やポイントを見直すのにも便利です。皆様のご応募をお待ちしております！

１．講師 :

根内 大和（こんない やまと）氏　　

高校の調理科を卒業後、東京のフレンチレストラン等で経験を積み、「La Paixラペ」で働く。その後、「La Paixラペ」が、新しく展開するフランス風おでん割烹「平ちゃん」の開店と同時に料理長に。おでんを進化させた料理を提供している。　　　　　　　　

「平ちゃん」ホームページ　https://heichan.jp/

「La Paix ラペ」ホームページ　https://lapaix-m.jp/

２．日時：

2022年1月27日（木）14:00～15:00　　　　　　

３．内容：

YouTubeライブ配信による料理の実演・トーク

４．参加費：

無料

５．申込方法：

キッコーマンホームページからお申込みください。

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/　

お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。

※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

６．申込締切：

2022年1月18日（火）23:59まで

７．問い合わせ先：

キッコーマンＫＣＣ事務局係

TEL:03-3572-0360

E-mail：kcc@toseisha.co.jp

受付時間：平日（祝日を除く）10:00～17:00

（＊）ＫＣＣ食文化と料理の講習会

キッコーマンでは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師としてお招きした「ＫＣＣ食文化と料理の講習会」を40年以上開催しており、2020年からはオンラインでの講習会をスタートしました。 

キッコーマンでは、料理人や料理研究家等、食に関する専門家を講師として 過去のオンライン講習会の映像はホームページでご視聴いただけます。約5分の映像に講習会のエッセンスをぎゅっと詰め込んでおります。ぜひ一度ご視聴ください。

ＫＣＣ食文化と料理の講習会 公式HP

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/

料理講習会映像アーカイブ

https://www.kikkoman.co.jp/kcc/archive/